Vorspeisen Der Anfang..

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1 Vorspeisen Der Anfang.. Ziege im Acker 8,90 Lauwarmer Ziegenkäse Feldsalat Portweinfeigne Schinkenspeck Warm cheese of goat lamb s lettuce figs in port wine ham Winterkreation zur Brust genommen 8,90 Geräucherte Entenbrust Kürbis-Apfel-Konfit feiner Feldsalat Smoked duck breast pumpkin-appel-confit - lambs lettuce Duett der Sinne 9,90 Feines Tatar vom Lachs und geräucherter Lachs Sahne-Meerrettich Senf-Dill-Sauce Tartar and smoked salmon- cream horseradish - mustard and dill sauce kleiner Wildfang 9,90 Gebratene Wachtelbrust Wildkräutersalat Kürbis-Apfel-Konfit Roast quail breast - Wild herb salad - Pumpkin and apple confit Carpaccio 11,50 Feines Carpaccio vom Rind mit Basilikumpesto Ruccola-Salat Fine beef carpaccio with basil pesto-rocket salad Die Steigerung Suppe Gemüsebrühe mit Kräuter-Flädle 3,90 Vegetable broth with herb-pancake strips Schwäbische Maultaschensuppe 4,90 Broth with filled pastry Winterkreation Kürbiscrémesüppchen 5,90 Mit Gemüsestroh und Kürbiskernöl verfeinert Pumpkin cream soup enriched by vegetable straw and pumpkin seed oil Wildkraftbrühe mit Portwein verfeinert und Kürbisnockerln 6,90 Game consommé with pumpkin dumplings Feurige Gulaschsuppe 6,90 Fiery goulash soup

2 Salate Variationen des Winters. Kleiner Beilagensalat mit Haus-Dressing 3,90 Small side dish salad with house made dressing Gschwätzig Schwäbischer Kartoffelsalat mit Zwiebeln 5,90 swabian potato salad with onions Portion Schweizer Wurstsalat 6,90 Portion Swiss sausage salad Winterkreation Feiner Feldsalat mit Himbeerdressing, Speck und Kracherle 5,90 winter Creation - fine lettuce with raspberry dressing, bacon and croutons Wintertsalate winter salads mit gebratenen Pilzen und Walnüssen 7,90 with fried mushrooms and walnuts mit gebratenen Putenbruststreifen 8,90 with roasted turkey breast mit White Tiger Gamba s 12,90 with white tiger shrimps mit gratiniertem Ziegenkäse 10,90 with goat cheese au gratin mit 250g Rumpsteak und Kräuterbutter 17,90 250g rump steak and herb butter

3 Ganz schön grün Vegetarisch & Vegan. Schni Po Sa Vegan 10,90 Polenta Pommes frites - Salat Polenta-Schnitzel Pommes Salat Herbstkreation Ganz schön pfiffig 12,90 Steinpilzravioli gebratene Pfifferlinge - Ruccolapesto Porcini Ravioli - fried mushrooms - wild rocket pesto Käsespätzle hausgemacht 10,90 mit Zwiebelschmelze und kleinem Salat Cheese noodles hand-scraped with onion melt Richtig gewickelt 11,90 Kräutercrêpe Sautierte Champignons in Sherry-Rahm Herb crêpe - Sauteed mushrooms in sherry cream Fisch Ins Netz gegangen. Forelle Müllerin Art 16,90 Ganze gebratene Forelle - braune Butter Blattspinat Butterkartoffeln trout miller - buttered potatoes - spinach Lach(s) doch mal wieder 18,90 Pochierter Lachs Riesling-Sauce buntes Gemüse Tagliatelle Salmon Riesling-Sauce - Tagliatelle mixed vegetables Winterkreation Frisch gezandert 21,90 Gebratenes Filet vom Zander Vanillierte Tomaten Thymian-Risotto Winter Creation - fried fillet of pikeperch - vanilla tomatoes - thyme risotto Mein lieber Scholle(i) 14,90 Ganze gebratene Scholle Speck und Zwiebeln Kartoffelsalat oder Petersilienkartoffeln Whole fried plaice - bacon and onions - potato salad or parsley potatoes

4 Fleisch Der Höhepunkt. Gerollter Schwoab 8,90 Überbackene schwäbische Maultaschen mit viel Fleischbrühe und gebratene Zwiebeln Baked Swabian ravioli with a lot of meat broth and roasted onions Klassiker Schni-Po-Sa - Schnitzel Wiener Art 11,20 Großes Schweineschnitzel Pommes frites Beilagensalat Pork cutlet - french fries - side salad A Kruschtsaubroda mit a scheana Balla 12,90 Schweinekrustenbraten Schwarzbier-Sauce Princessbohnen Spätzle Roast pork - black beer sauce - Princess beans - swabian noodes Lendchen Schwein, ging allein 14,90 Beilagen dürfen trotzdem sein: Rahmsauce frische Pilze Tagliatelle Pork loin - cream sauce - mushrooms - noodles Gefüllte Maispoulardenbrust 15,90 Maispoulardenbrust Estragonjus mediterranes Gemüse - Wildreis Chicken breast - tarragon - mediterranean vegetables - wild rice Wildes Gewürfel 15,90 Wildschweinedelgulasch Rosenkohlblättchen Kartoffelselleriepüree Wild boar stew with chanterelles - Brussels sprouts leaves - potato celeriac puree Gebratene Flugentenbrust Orangensauce Rotkraut - Kartoffelknödel 17,90 Roasted duck breast - orange sauce - red cabbage - potato dumplings Hirschrücken unter der Pilzkruste Wirsinggemüse Spätzle 23,90 Saddle of deer under the mushroom crust - savoy swabian noodels Der Beliebteste. *** *** *** Zwiebelrostbraten groß, mit Spätzle ond Soß! 17,90 250g Roastbeef Zwiebeln hausgemachte Spätzle bunter Beilagensalat Roasted beef with Onion swabian noodels mixed salad *** *** ***

5 Steaks Wahnsinns Rind Rinderhüftsteak GauchoBeef Ladykracher 180g** 15,90 Sirloin steak Mann oh Mann 250g** 18,90 Rumpsteak Jungbulle Ladykracher 180g** 15,90 Mann oh Mann 250g** 18,90 Kalbsrückensteak Ladykracher 200g** 18,90 Veal steak Mann oh Mann 250g** 20,90 Rinderfilet GauchoBeef Ladykracher 150g** 23,90 tenderloin Mann oh Mann 200g** 27,90 Zu allen Steaks reichen wir einen kleinen Salat vorweg. To all steaks are served with a small salad to start. ** Alle Gewichte beziehen sich auf das Rohgewicht Saucen wahlweise Sauce Hollandaise Pfefferrahmsauce Sauce Bernaise Kräuterbutter Beilagen wahlweise Side dishes choice Pommes frites French fries Kartoffelgratin ( + 1,00 Aufschlag ) gratine potatoes (+ 1,00 copayment) Bratkartoffeln fried potatoes Rosmarin-Kartoffeln Rosemary potatoes Speckbohnen Bacon beans Grillgemüse grill vegetables Grilltomate grilled tomato Gebratene Pilze fried mushrooms

6 Dessert Die Versuchung. Grütz dich Beere 5,90 Beerengrütze mit Vanille-Eis Berry jelly with vanilla ice cream Freches Früchtchen 6,90 Feiner Fruchtsalat mit Zitronen-Sorbet Fine fruit salad with lemon sorbet hier kommt die Sonne 7,90 Creme brulê von der Tonka-Bohne - Passionsfruchtsorbet Creme brulee from the tonka bean passion fruit sorbet Beflammte Banane a la 9,90 Gebackene Banane Vanilleeis am Tisch flambiert Baked banana - vanilla ice - flambéed at the table Schokofreunde 8,90 Warmes Schokoladenküchlein Eiscreme von weißer Schokolade und Orange - marinierte Beeren Warm chocolate cake - ice cream of white chocolate and orange - marinated berries Nüsslein eiskalt 7,90 Walnussparfait lauwarmes Kirschragout Fine fruit salad with lemon sorbet alles Käse 10,90 kleine französische Käsevariation mit Feigensenf Small variation of French cheese with fig mustard 1 Kugel Eis 1,90 1 scoop of ice cream 3 Kugeln Eis 4,90 1 scoop of ice cream Unsere Eissorten, von Mövenpick und Schöller: Our flavors of Mövenpick and Schoeller : Erdbeer Vanille Schokolade Espresso-Krokant Strawberry Vanilla Chocolate Espresso Brittle Karamell Mandelmilch-Kirsch Zitronensorbet Passionsfrucht-Sorbet Caramel almond milk cherry lemon sorbet passion fruit sorbet

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