SUISSE GARANTIE Wichtigste Garantiemarke zur Positionierung von Schweizer Lebensmitteln Urs Schneider, Präsident Agro-Marketing Suisse

Transkript

1 Agenda SUISSE GARANTIE Wichtigste Garantiemarke zur Positionierung von Schweizer Lebensmitteln Urs Schneider, Präsident Agro-Marketing Suisse o Organisation & Aufgaben AMS o Entstehung SUISSE GARANTIE o Dafür steht SUISSE GARANTIE HAFL 18. Oktober Urs Schneider, Präsident Agro-Marketing Suisse o o o Wo steht SUISSE GARANTIE SUISSE GARANTIE und Brot und Getreideprodukte? Fragen Organigramm Agro-Marketing-Suisse AMS (Stand Nov. 2016) AMS Ziele & Aufgaben Die AMS fördert den Absatz einheimischer Agrarprodukte und macht Leistungen der Produzenten am Markt sichtbar Optimale Marketing-Unterstützung für landwirtschaftliche Basisprodukte sichern Eine hohe Qualität der Marketing-Dienstleistungen gewährleisten Synergien zwischen den Mitgliedern orten Die Sachkompetenz der Mitglieder nutzen Nutzen optimieren und Kosten senken Die AMS realisiert vielfältige Projekte Entstehung von SUISSE GARANTIE Vision wird Realität Werbung, Kommunikation Messe-Auftritte in der Schweiz Internationale Grüne Woche in Berlin Landwirtschaft Abgrenzung von Importprodukten Markt CH Produkte stehen in Konkurrenz zu ausländischen Konsumenten Wünschen Transparenz bezügl. Herkunft Weltausstellung Expo Milano 2015 Lehrmittel für Schulen Dienstleistungen in den Bereichen Media und Marketingforschung und die Garantiemarke SUISSE GARANTIE Landwirtschaft Interesse, die Herkunft CH zu kennzeichnen Swissness = Kaufargument SUISSE GARANTIE - die Garantiemarke für CH Landwirtschaftsprodukte Zusammenarbeit von AMS, Bund, Handel & Konsumentenorganisationen Einführung SUISSE GARANTIE im September 2004 Konsumenten Verbinden CH- Herkunft mit hoher Qualität 1

2 Konsumenten Anforderungen / Mehrwert SUISSE GARANTIE Positionierung i.z. Inkrafttreten Swissness Rohstoffherkunft Schweiz Verarbeitung in der Schweiz Umweltgerechte Produktion (ÖLN) Ohne Gentechnik Zertifizierte Kontrolle Umfrage im Winter 2015/2016, Workshop mit allen Beteiligten im März 2016 Entscheid: Bisherige Grundanforderungen werden beibehalten keine Angleichung an Swissness- Anforderungen Relevant für Getreidebranche: 100%, mit 10% Ausnahmeklausel wird beibehalten),da Vorstand keine Differenzierung zwischen den verschiedenen Produktmarktbereichen will und weil Rohstoffherkunft ein entscheidendes Kriterium ist Muss Schweiz drin sein, wenn Schweiz draufsteht? Was muss ein SUISSE GARANTIE Produkt erfüllen Rohstoff und Zutaten stammen von Landwirtschaftsbetrieben welche den ökologischen Leistungsnachweis (ÖLN) erbringen Nicht zusammengesetzte Produkte (Äpfel, Milch, ): 100% aus der Schweiz Zusammengesetzte Produkte (Brot, Wurst, ): min. 90% der Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs aus der Schweiz, wobei der Hauptrohstoff zu 100% aus der Schweiz sein muss Produkte werden ohne gentechnisch veränderte Organismen GVO hergestellt Produktlebensweg SUISSE GARANTIE Aufbau Richtlinien / Reglemente Direktverkauf ab Hof Dachreglement SUISSE GARANTIE Sanktionsreglement Gestaltungsmanual Produzent Anbau Verarbeitung Vermarkter Grosshandel Branchenreglemente SUISSE GARANTIE Handel nur eine Auswahl BR 1 BR 2 BR 3 BR 4 Branchenspezifischen Anforderungen A 1 A 2 A 3 A 4 anerkannte Betriebe Produzenten der 1. Stufe zertifizierte Betriebe verarbeiten, verpacken und/oder kennzeichnen die Produkte mit SUISSE GARANTIE Detailhandel CL 1 CL 2 CL 3 CL 4 Branchenspezifische Checklisten mit Erläuterungen (wo notwendig). 2

3 Branchen mit einem Branchenreglement Anzahl benutzungsberechtigte Betriebe (Oktober 2016) Getreide & Ölsaaten Wildfische & Wildkrebse Zucker Eier & Eiprodukte Fleisch Früchte Gemüse Kartoffeln Milch Pflanzen Speisepilze Honig & Honigprod. Branche Benutzungsberechtigte Betriebe Milch & Milchprodukte 586 Fleisch & Fleischprodukte 135 Früchte, Gemüse & Kartoffeln 429 Speisepilze 12 Eier und Eierprodukte 16 Zucker 3 Honig und andere Bienenprodukte 16 Getreide und Ölsaaten 197 Hortikultur 38 Wildfische & Wildkrebse 1 Total SUISSE GARANTIE Werbung Fernsehspots, Plakate, Inserate SUISSE GARANTIE - Plakatkampagne Susanne Pfister, Restaurant Zur Frohen Aussicht, Isikon Cédric Rey, Rôtisserie Au Gaulois, Romainmôtier Kampagne Milch Kampagne Schweizer Fleisch 3

4 Kampagne Gemüse Kampagne Kartoffel Kampagne - Rapsöl LIDL Werbeflyer SUISSE GARANTIE am Verkaufspunkt SUISSE GARANTIE am Verkaufspunkt Eine Profilierung und Kennzeichnung von Schweizer Landwirtschaftsprodukten macht nur Sinn, wenn diese dementsprechend auch am Verkaufspunkt als solche identifiziert werden können. SUISSE GARANTIE gekennzeichnete Produkte im Angebot führen derzeit Coop (Produkte aller zertifizierten Branchen), Migros (Bereich Obst, Gemüse, Kartoffeln, Butter), Volg, Denner, Spar, Aldi, Lidl, Prodega sowie der Systemgastronom McDonald's. 4

5 SUISSE GARANTIE am Verkaufspunkt Gestützte Bekanntheit von Qualitäts-Labels/Gütesiegeln Beachtung von Suisse Garantie beim Einkauf Vertrauen in die einheimischen Lebensmittel ist da! Glaubwürdigkeit SUISSE GARANTIE Was fehlt hier. Wo ist hier SUISSE GARANTIE? 5

6 es gibt Brot und Backwaren mit SUISSE GARANTIE SUISSE GARANTIE und Getreidebranche 197 zertifizierte Betriebe (viele Verarbeiter, Mühlen usw.) Es gibt auch zertifizierte Bäckereien, Detailhändler aber SUISSE GARANTIE gelangt bei Brot und Backwaren fast nicht an den Verkaufspunkt Problematik: Warenflusstrennung, Vielfalt des Angebotes, Flexibilität usw. Vorteile SUISSE GARANTIE auch für Getreidebranche Verkaufsargument für einheimische Produkte Orientierungshilfe für Konsumentinnen und Konsumenten sichtbare Differenzierung gegenüber importierten Produkten Definierte Anforderungen rechtfertigen Preisdifferenz gegenüber importierten Produkten oder Einkauf im Ausland, was sich auch im Produzentenpreis wiederspiegeln muss Glaubwürdigkeit und Bekanntheit nutzen Synergien über die verschiedenen Produktmarktbereiche hinweg nutzen Ungenutztes Potential im Bereich Brot und Backwaren Fragen? Diese Herausforderung müssen wir angehen! 6