KATALOG 2015/16 CRAFT & CHARAKTER BIER

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1 KATALOG 2015/16 CRAFT & CHARAKTER BIER

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3 CRAFT & CHARAKTER Voller Stolz blicken wir auf weit über 100 Jahre zurück, in denen wir stets ein zuverlässiger und kompetenter Lieferant für die Gastronomie in Berlin und Brandenburg waren. Berlin, als Mittelpunkt von Wirtschaft, Politik und Kultur, war von jeher eine Stadt der vielen Nationen. So war es schon immer unser Ansinnen, Bedürfnisse zu erkennen und unsere Kundschaft mit eben jenen Produkten zu beliefern. Eines ist in den vielen Jahrzehnten von Konstanz geblieben: Wir lieben Bier - Als Getränk und Philosophie! Daher freuen wir uns, unser Portfolio um die Sparte Craft und Charakter Biere erweitert zu haben. EINLEITUNG BIERSTILE DIE SOMMELIERS EVENTS & BIERKARTEN SCHULUNGEN & SEMINARE TASTING INHALT

4 EINLEITUNG BIERE MIT CHARAKTER & STIL Längst nicht jeder der weltweit über 120 Bierstile ist in den Bieren, welche deutsche Brauereien brauen, dabei. Wenngleich sich Europa mit seinen vielen Braunationen (z.b. England, Belgien und Deutschland) eine gute Vielfalt an guten Bieren erhalten konnte, entwickelte sich in den USA vor nunmehr über 30 Jahren die Initiative der Craft Beer Brewer. Verständlich, war man doch auf dem besten Wege von den führenden Braukonzernen nur noch ein fast geschmacksneutrales Einheitsgebräu zu bekommen. Seither ist Craft Beer auf dem Vormarsch und in aller Munde. Aber was genau ist denn nun Craft Beer? Zu einfach wäre es, den Begriff lediglich aus dem Englischen zu übersetzen. Denn es ist so vieles mehr, als nur handwerklich und kunstfertig gebrautes Bier. Da werden alte Bierstile nach alten Rezepten und traditioneller Brauart neu aufgelegt oder durch mutige Eigenkreationen neu interpretiert. Es werden Hefestämme gezüchtet, Hopfenpflanzen gekreuzt und Malze gemischt. Und das alles nur mit einem Ziel - für uns und für zukünftige Bierliebhaber ein Bier mit eigenem Geschmacks- und Charakterprofil zu brauen. 3

5 BIERSTILE VON HERB BIS HERZLICH Global betrachtet kennen wir heute über 120 verschiedene Bierstile. Von Nation zu Nation sowie von Region zu Region haben sich die Bierstile unterschiedlich entwickelt. Darum haben wir uns im Anschluss nur den Bierstilen gewidmet, welche für die Region Berlin und Brandenburg besonders interessant und bekannt sind. Sie möchten mehr über einen anderen Bierstil erfahren? Kein Problem, unser Team der Biersommeliers beantwortet Ihre Fragen gerne persönlich. Pale Als bekannt wurde, dass Malz auch über Koks gedarrt werden kann und dadurch helle (Pale) Biere (Ales) gebraut werden konnten, war dies im England des 18. Jahrhunderts die Geburtsstunde des s. Es war eine sehr schicke Alternative zu den bekannten dunklen Bieren. Es weist deutlich weniger Röstaromatik auf, wodurch die fruchtigen Hopfennoten noch besser zum Ausdruck kommen. Insgesamt sind s sehr gut zwischen malziger Süße und fruchtiger Herbe ausbalanciert und eignet sich hervorragend als Partybier Diese erste Variante des s entstand bereits Anfang des 18. Jahrhunderts und ist heute der absolute Liebling der Craft Beer Community. Ursprünglich gedacht zur Versorgung der englischen Truppen, wurde das für den langen Seeweg nach Indien (daher Indian ) stärker eingebraut. Dadurch und durch die Zugabe von viel mehr Hopfen wurde es haltbar gemacht. Durch die Indienheimkehrer wurde das jedoch auch bald in England sehr populär. Heute gehört es mit seinem frisch fruchtigem Bukett, dem süßlichen Antrunk und dem extrem bitterem Abgang zu den Rockstars der Szene. Auch hier ergibt sich die Möglichkeit zum Facettenreichtum. Dieser reicht von Session, über Double `s bis hin zu Black oder Imperial `s. Alles in allem überrascht jedoch die perfekte Balance zwischen karamell- und toastartigem Malzprofil und der enormen Bittere, welche durch Fruchtaromen zusätzlich abgemindert wird. Stout Oft verwechselt, denn es stammt aus England und nicht aus Irland. Stout (kräftig) hieß dann auch dieses Arbeiterbier. Das undurchsichtige, tiefdunkle Bier weist eine weiche Röstaromatik auf. Die Schaumdecke ist dick und cremig mit einer hohen Dichte. Düfte von Bitterschokolade und Kaffee sind eher die Regel, als eine Seltenheit. Im Antrunk zeigt es sich weich und leicht süßlich, geht dann über seinen röstaromatischen Körper in ein bitteres und röstiges Finish über. Neben und `s die am weitesten verbreitete Stilgruppe der Craft Beer Brewers. Es ist Basis für interessante Stilvariationen, wie Oatmeal Stout, Vanilla Stout, Blaubeer Stout oder ein Imperial Stout. Porter Ein Porter ist der Vorgänger des Stouts. Es war ursprünglich eine Mischung aus mehreren dunklen Bieren und spezielles Bier für die Hafenarbeiter (die Porter). Das Porter ist ein obergäriges Bier, welches durch die Verwendung von Röst- und Karamellmalzen sein kastanienbraunes bis mahagonifarbenes Aussehen erhält. Im Vergleich zum Stout sind die Porter in der Röstaromatik mehr von Karamell, Nuss und Rauchnoten geprägt. Es ist lieblich im Antrunk, hat einen nicht zu starken Körper und ein weiches, zuweilen säurebetontes Mundgefühl. Es ist zudem sehr vielschichtig und kann Nuancen von Toast, Kakao und Kaffee enthalten. Auch hier gibt es viel Spielraum zur Variation. Als da wären Chocolate Porter, Vanilla Porter oder das Baltic Porter. Letzteres ist jedoch untergärig und weisst einen höheren Alkoholgehalt auf. Zuhause ist es eher in der Ostseeregion, woher es auch seinen Namen hat. Bockbier Dieser Bierstil entstand im norddeutschen Einbeck und der Name wurde über die Jahrhunderte immer wieder so verschlimmbessert, bis nur noch der Begriff Bockbier übrig blieb. Das hat jedoch dem Gebräu nicht geschadet. Überwiegend ein Saisongetränk, war es ein Bier für besondere Anlässe. Maibock ist eher frisch und hopfenbetont und nicht so schwer wie sein bockiges Gegenstück, welches nicht vor Oktober erhältlich ist. Unter beigem festem Schaum präsentiert sich der Bock glanzfein im schicken kastanienbraun. Trockenfrüchte, Kakao, Bitterschokolade und etwas Hopfenaromatik erfreuen unsere Nase, bevor sich der intensive Malzkörper nach dem süßlichen Antrunk präsentiert. Eine leichte Hopfenbittere begleitet uns dann in ein wärmendes harmonisches Finish. Bayerische Mönche entdeckten das Bockbier als Basis für ihren Nahrungsmittelersatz in der Fastenzeit. Sie brauten den Bock noch kräftiger mit mehr Alkohol und Körper ein. Damit erfanden sie den Doppelbock, welcher stets über 7 Vol. % aufzuweisen hat. Gut erkennbar mit der Endung ator, ist es noch heute ein sehr gutes Degustationsbier. 4

6 DIE SOMMELIERS BOTSCHAFTER GUTEN GESCHMACKS Der Biersommelier ist vor allem eines, ein Kenner und Botschafter des Genussproduktes Bier. Er berät in der richtigen Auswahl, welches Bier zu welchem Konzept und zu welchem Anlass passt. Er weiss genau um die Geschmacksnuancen der Biere und empfiehlt Ihnen genau das Bier, welches perfekt die Attribute Ihrer Speise hervorhebt, abrundet oder zuweilen abschwächt. BIER BRAUCHT BOTSCHAFTER, DIE NEUGIERIG MACHEN AUF BIER & GENUSS! 5

7 EVENTS & BIERKARTEN FEIERN MIT VIELFALT & DIE BERSICHT BEHALTEN Events Lange vorbei sind die Zeiten, in welchen der Gast mit einem guten Essen und einem gut gezapften Bier zufrieden gestellt war. Inzwischen möchte der Gast nämlich nicht nur sehr gut versorgt und noch besser bedient werden. Nein. Heutzutage müssen wir ihn unterhalten und ihm einen Erlebniswert bieten, um uns nachhaltig und erfolgreich am Markt zu behaupten. Auch wenn Bier nicht für Jedermann das bevorzugte Getränk darstellt, so ist es jedoch so bekannt und zudem so vielschichtig, so dass es sich hervorragend als Thema für Events und Veranstaltungen eignet. Gemeinsam mit unseren Biersommeliers können Sie sich Ihren Bierevent konzipieren lassen. Ob nun eine einfache Bierverkostung, eine Bierverkostung mit Vermittlung sensorischer Grundkenntnisse, Bierstammtische, Bierroulette oder Beer & Food im Foodpairing. Wir beraten Sie gerne und begleiten Sie von der Planung bis zur Durchführung des Events. Die Kosten sind zeit- und leistungsabhängig und können in der Regel als Eventpaket weiter verkauft werden. Bierkarten Bier und seine Besonderheiten - so meint man - sind jeder Frau und jedem Mann bestens bekannt. Wie sonst lässt es sich erklären, dass Bier in den meisten Gastronomiebetrieben stets auf eine der letzten Seiten der Getränkekarte verbannt wird. Im besten Falle erfährt der Gast vielleicht noch welche Marke sich hinter dem Bierstil verbirgt. Und das, obwohl Bier auch heute noch ein Produkt mit sehr hohem Umsatzpotenzial ist. Durchschnittlich zwischen 5 und 10 verschiedene Biere bietet ein Gastronomiebetrieb an, ohne diesen Produkten Aufmerksamkeit zu verleihen. Dabei ist Bier so verschieden und kann so effektiv vermarktet werden, wie fast kein anderes Produkt aus einem Getränkeportfolio. Wir unterstützen Sie gerne, wenn Sie eine informative und verkaufsfördernde Bierkarte erstellen möchten. Von Nutzen ist diese Bierkarte nicht nur für Ihren Gast, sondern auch für Ihre Servicemitarbeiter, denen dadurch die Erklärung der einzelnen Biere weitestgehend abgenommen werden kann. Je nach Arbeitsaufwand 6

8 SCHULUNGEN & TASTINGS NEUES LERNEN UND KENNENLERNEN Wir sehen in unserer Geschäftsbeziehung zu unseren Kunden mehr als Sie lediglich mit Getränken zu beliefern. Immer höher werden die Anforderungen, die der Gast oder auch das Amt an Sie stellen. Unsere Biersommeliers nehmen sich gerne die Zeit und schulen Sie und Ihre Mitarbeiter von der Hygiene der Bieranlage, über Zapfschulungen bis hin dazu, welches Bier in welches Glas gehört. Besonders viel Zeit nehmen wir uns, wenn es darum geht, Sie und Ihre Mitarbeiter darin zu schulen, welches Bier Ihre Speisen besonders hervorheben wird. Sie lernen viel über den Geschmackssinn und das Geschmacksempfinden. Freilich eine Lektion, die nicht nur auf Bier zu beschränken sein wird. Man muss kein Genießer sein, um das sensorische Angebot voll erleben zu können. Die Wenigsten nehmen sich jedoch die Zeit, die dem Genussmittel Bier eigentlich gebührt. Sie, Ihre Mitarbeiter oder sogar Ihre Gäste entführen wir bei unseren Tastings gerne in die Welt der Sensorik und des Geschmackes und lehren Sie, Bier mit allen Sinnen zu verkosten. 7

9 TRAINING F TASTING R GESCHMACKSNERVEN Bewusst genießen! Das beschränkt sich nicht nur auf den verantwortungsbewussten Umgang mit dem im Bier enthaltenen Alkohol, sondern vielmehr auf den bewussten Genuss unter Ausnutzung aller uns zur Verfügung stehenden Sinne. Befolgt man einige einfache Grundregeln, garantieren wir, dass auch Ihre Verkostung ein voller Erfolg wird. Unsere Biersommeliers können Sie auch gerne für eine Bierverkostung buchen. Dadurch verleihen Sie dem Event noch zusätzliche Glaubwürdigkeit und Neutralität und bieten Ihrem Gast zusätzlich einen hohen Grad an Fachkompetenz an. Eine professionelle Bierverkostung empfiehlt sich ab 10 Personen. Die Kosten werden wieder nach Zeit und Leistung berechnet und sind ebenfalls als Eventpaket verfügbar. 1) Sehen Das Auge stellt hier schon so viel fest. Das Farbspektrum, welches vom blassen, hellem Gelb, über Gold, Orange, Bernstein, Rot und Rotbraun, bis hin zum tiefen Schwarz reicht, verrät bereits, wie das Malz (die Malze) verwand wurde(n). Auch die Konsistenz des Schaumes und der Zustand der Flüssigkeit, ist sie klar oder schleierhaft trüb. 2) Riechen Über Rezeptoren in unserer Nase unterstützen uns sowohl nasal, als auch retronasal bei der Erkennung des Duftes und steigern unsere Erwartung auf den Geschmack. 3) Schmecken Auch hier nehmen wir uns Zeit und stürzen unser Bier nicht einfach über die Mitte der Zunge herunter. Nein, bevor wir zum finalem Geschmackserlebnis beim Schlucken kommen, umspülen wir alle Geschmacksknospen im Mund, damit alle Eindrücke an das Gehirn übermittelt und ausgewertet werden können. 4) Resümee Die Wahrnehmung ist nun so unterschiedlich und individuell, wie es Menschen und deren Geschmäcker nur sein können. Darum kann und soll das Erlebnis auch von Individuum zu Individuum verschieden sein. Jedoch garantiert die Biervielfalt mit Sicherheit: Jeder Mensch liebt Bier. Vielleicht haben Sie daher nur noch nicht Ihr Lieblingsbier 8

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12 24h Bestellung Telefon Telefax oder per unter: Bestellung@getraenke-pm.de Getränke Preuss Münchhagen GmbH Indira-Gandhi-Straße 25 Bestellung Kontakt

13 Unflt Lager Hersteller: And Union Lager 5,00% Vol C strohgelb fruchtig, malzig, frisch Flasche 20 x 0,5l Beast of the Deep Hersteller: And Union Heller Bock 6,50% Vol C golden, leuchtend trüb cremig, malzig Flasche 20 x 0,5l Sunday Hersteller: And Union 5,50% Vol C orange, golden leuchtend leicht und frisch Flasche 20 x 0,5l Friday Uber Hersteller: And Union 6,50% Vol C kupferfarbig fruchtig Flasche 20 x 0,5l Rotbier Hersteller: Bier Fabrik Berlin Red Lager 6,10% Vol. 6 C kupferfarben röstaromatisch, malzig Flasche 20 x 0,5l SchabrackentaBier Hersteller: Bier Fabrik Berlin 5,90% Vol. bernsteinfarben hopfig, fruchtig Flasche 24 x 0,33l Wedding Hersteller: Bier Fabrik Berlin 5,20% Vol. 6-8 C orange golden fruchtig, malzig, frisch Fass 30l Lemongrass infused Ale Hersteller: Bier Fabrik Berlin 5,10% Vol. hellgelb fruchtig, würzig Fass 30l

14 Heimat Hersteller: Bier Fabrik Berlin Weißbier 5,60% Vol. 6-8 C golden, leuchtend trüb fruchtig, malzig süß Flasche 20 x 0,5l Progusta Hersteller: Braufactum 6,80% Vol. trübes gelb bitter, hopfig Flasche 12 x 0,33l Fass 30l Indra Hersteller: Braufactum Weisse 6,80% Vol. 8 C nussbraun fruchtig, nach Nelken Flasche 24 x 0,33l Fass 30l Colonia Hersteller: Braufactum Bitterbier 5,50% Vol. nussbraun bitter, leicht fruchtig Flasche 24 x 0,355l Palor Hersteller: Braufactum 5,20% Vol. trübes gelb Minze, Salbei, bitter Flasche 24 x 0,355l The Brale Hersteller: Braufactum Brown Ale 5,00% Vol. karamellfarben bitter, nach Orange Flasche 24 x 0,355l Brlo Helles Hersteller: Brlo Helles 5,00% Vol C strohfarben feinhopfig, mild Flasche 24 x 0,33l Brlo Hersteller: Brlo 6,00% Vol C bernsteinfarbig fruchtig, feinherb Flasche 24 x 0,33l

15 Skipping Stone Hersteller: Craftwerk by Bitburger 4,80% Vol C goldfarbig fruchtig, herb, spritzig Flasche 24 x 0,33l Hophead Hersteller: Craftwerk by Bitburger 8,00% Vol C tief goldfarbig fruchtig, samtig süß Flasche 24 x 0,33l Holy Cowl Hersteller: Craftwerk by Bitburger Brlo Porter Hersteller: Brlo Porter 7,00% Vol C dunkelbraun feinherb, röstaromatisch Flasche 24 x 0,33l Tripel 9,00% Vol C orangegolden, honigfarbig würzig, malzig, nach Banane Flasche 24 x 0,33l Tangering Dream Hersteller: Craftwerk by Bitburger 5,80% Vol C honiggoldfarbig fruchtig, hopfig herb Flasche 24 x 0,33l Drunken Sailor Hersteller: Crew Republic 6,40% Vol C rostbraun floral, bitter, fruchtig Flasche 24 x 0,33l Fass 20l Beck s Hersteller: Anheuser-Busch InBev Foundation 11 Hersteller: Crew Republic 5,60% Vol C orange, golden leuchtend fruchtig, bitter Flasche 24 x 0,33l Fass 20l 6,30% Vol C orangeton leuchtend hopfig, fruchtig, würzig Flasche 24 x 0,33l

16 Beck s Amber Lager Hersteller: Anheuser-Busch InBev Lager 5,70% Vol. 10 C bernsteinfarbig malzig, mild Flasche 24 x 0,33l Beck s 1873 Pils Hersteller: Anheuser-Busch InBev Pilsener 6,00% Vol C goldgelb erfrischend herb Flasche 24 x 0,33l Maisel & Friends Chocolate Bock Hersteller: Brauerei Gebr. Maisel Maisel & Friends Hersteller: Brauerei Gebr. Maisel Chocolate Bock 7,50% Vol. 10 C tief schwarz karamelig süß Flasche 12 x 0,75l 5,20% Vol. goldfarben fruchtig, malzig Flasche 24 x 0,33l Fass 30L Maisel & Friends Bavaria Ale Hersteller: Brauerei Gebr. Maisel Maisel & Friends Indian Ale Hersteller: Brauerei Gebr. Maisel Maisel & Friends Chocolate 7,10% Vol. leuchtend gelb citrusfrisch Flasche 12 x 0,75l Fass 30l Indian Ale 7,30% Vol. trübes gelb fruchtig Flasche 12 x 0,75l Fass 30l Porter Chocolate Porter 6,50% Vol C tief schwarz schokoladig, malzig Fass 30l Pikantus Hersteller: Erdinger Wei brš u Weizen Bock 7,30% Vol C dunkelrot, trüb malzig, fruchtig, mild Flasche 11 x 0,5l

17 Amaris 50 Hersteller: Riegele BierManufaktur Kellerpils 5,00% Vol. 8 C trübes sommergelb bitter, Kräuter, Citrus Flasche 6 x 0,66l Augustus 8 Hersteller: Riegele BierManufaktur Bockbier 8,00% Vol. 10 C amber Karamell, Banane Flasche 6 x 0,66l Dulcis 12 Hersteller: Riegele BierManufaktur Simco 3 Hersteller: Riegele BierManufaktur 5,00% Vol. 9 C kastanienrot fruchtig, Holunder, Mango Flasche 6 x 0,66l Honigbier 11,00% Vol. 14 C orange, bernsteinfarben Honig, Kandis Flasche 6 x 0,66l Auris 19 Hersteller: Riegele BierManufaktur Heller Bock 9,00% Vol. 9 C funkelndes Gold nussig, sehr malzig Flasche 6 x 0,66l Ator 20 Hersteller: Riegele BierManufaktur Bockbier 7,50% Vol. 9 C schwarzbraun Kaffee, Karamell Flasche 6 x 0,66l Robustus 6 Hersteller: Riegele BierManufaktur Noctus 100 Hersteller: Riegele BierManufaktur Imperial Stout 10,00% Vol. 18 C tiefdunkel schwarz Bitterschokolade, Kaffee Flasche 6 x 0,66l Porter 5,00% Vol. 11 C schwarzbraun Rumkompott, Schokolade Flasche 6 x 0,66l

18 Schneider Mein Grünes Tap 4 Hersteller: Weisses BrŠ uhaus G. Schneider Bio Weisse 6,20% Vol. leuchtend gold citrusfrisch Flasche 20 x 0,5l Schneider Weisse Tap 5 Hersteller: Weisses BrŠ uhaus G. Schneider Weisse 8,20% Vol. 8 C trübes gelb herb, vollmundig Flasche 20 x 0,5l Schneider Weisse Tap X Mathilda Soleil Weißbier 7,00% Vol. 8 C goldfarben würzig, nussig Flasche 12 x Aventinus Eisbock Hersteller: Weisses BrŠ uhaus G. Schneider Eisbock 12,00% Vol trübes kastanienbraun fruchtig, schwer Flasche 24 x 0,33l Störtebeker Atlantik Ale Hersteller: Stš rtebeker 5,10% Vol C goldgelb, leicht getrübt sehr fruchtig Flasche 24 x 0,33l Störtebeker Whisky Bier Hersteller: Stš rtebeker Rauchbier Whisky Malz 9,00% Vol C fuchsrot, leicht getrübt rauchig, torfig, karamellartig Flasche 20 x 0,5l Störtebeker Hanse Porter Hersteller: Stš rtebeker Porter 4,00% Vol kräftig mahagonifarbig malzig süß Flasche 20 x 0,5l Just Pils Hersteller: Wahnsinn UG Pilsener 5,10% Vol. 6-8 C sonnengelb, unfiltriert schlank, leicht, fruchtig Flasche 24 x 0,33l

19 Weihenstephan Vitus Hersteller: Staatsbrauerei Weihenstephan Weihenstephan Korbinian Hersteller: Staatsbrauerei Weihenstephan Ale Primeur Hersteller: Wahnsinn UG Belgisches 5,80% Vol. 8 C bernsteinfarbig vollmundig, komplex Flasche 24 x 0,33l Boulevard Hersteller: Wahnsinn UG Session 4,30% Vol. 6-8 C hellgelb leicht und fruchtig Flasche 24 x 0,33l Weizen Bock 7,70% Vol. 9 C satt hell vollmundig, prickelnd, fruchtig Flasche 20 x 0,5l Dunkles Starkbier 7,40% Vol. 9 C schwarzbraun vollmundig, malzig, fruchtig Flasche 20 x 0,5l Fass 30l Infinium Hersteller: Weihenstephan & Samuel Adams Strong Ale 10,50% Vol. 4-8 C golden, fast whiskyartig frisch, fruchtig Flasche 6 x 0,75l Peter Pale and Mary Brooklyn Lager Hersteller: Brooklyn Brewery Hersteller: Mikkeller American 4,60% Vol. getrübtes gold fruchtig, hopfig Flasche 24 x 0,33l Fass 30l Green Gold Hersteller: Mikkeller Land: DŠ nemark 7,00% Vol. 6-8 C honigbraun, trüb sanft süß, feinbitter fruchtig Flasche 24 x 0, Fass 30l Lager 5,20% Vol. goldfarben trocken, fruchtig Flasche 24 x

20 Firestone Union Jack Hersteller: Firestone Walker Brewery Samuel Adams Boston Rebell Hersteller: Samuel Adams 6,50% Vol. kupferfarbig vollmundig, nach Orange Flasche 24 x Sierra Nevada 7,50% Vol C klar, fuchsrot bitter hopfig, citrusfrisch Flasche 24 x Samuel Adams Boston Lager Hersteller: Samuel Adams Lager 4,70% Vol. 10 C bernsteinfarben Toffee, Honig, Citrus Flasche 24 x 0,33l Hersteller: Sierra Nevada 5,60% Vol. 10 C bernsteinfarben vollmundig, fruchtig Flasche 24 x Firestone Walker Pale 31 Hersteller: Firestone Walker Brewery Firestone Walker Double Jack Hersteller: Firestone Walker Brewery 4,80% Vol C hell altgoldfarbig fruchtig, leicht bitter Flasche 24 x Double 9,50% Vol C dunkel altgoldfarbig trocken, bitter, citrusartig Flasche 12 x 0,65l STONE Hersteller: Stone Brewing 6,90% Vol. 6-8 C amberfarben, klar stark gehopft, citrusfrisch, leichte Malznoten 77 STONE GO TO Hersteller: Stone Brewing Session 4,50% Vol. amberfarben, klar fruchtig, mit hopfigem Finisch Fass 20l

21 Grimbergen Double Hersteller: Abteibier - Alken Maes Dunkles Strong Ale 6,50% Vol C kastanienbraun, leicht rötlich Karamell, Honig Flasche 24 x 0,33l Fass 30l Grimbergen Blonde Hersteller: Abteibier - Alken Maes Blond Strong Ale 6,70% Vol C golden dezent fruchtig, malzig Flasche 24 x 0,33l La Chouffe Hersteller: Achouffe Brauerei Strong Ale 8,00% Vol. 5-8 C orange, golden blumig, fruchtig Flasche 24 x 0,33l Affligem Blonde Hersteller: Affligem Brauerei Blond Strong Ale 6,80% Vol. 5-8 C leuchtend goldgelb Marzipan, Mandel Flasche 24 x 0,33l Chimay Trappist Bleue Hersteller: Chimay Brauerei Dunkles Strong Ale 6,70% Vol. 10 C kastanienbraun vollmundig, Karamell, Lakritz Flasche 24 x 0,33l Duvel Hersteller: Duvel Moortgard Blond Strong Ale 8,50% Vol. hellgold feinperlig, fruchtig Flasche 24 x 0,33l Hoegaarden Grand Cru Hersteller: Hoegaarden Brauerei Blg. Starkbier 8,70% Vol. 5-8 C hellgolden, leicht trüb fruchtig, würzig 23, Flasche 24 x 0,33l Vorboden Vrucht Hersteller: Hoegaarden Brauerei Red Ale 8,50% Vol. 4 - trübes dunkelrotbraun fruchtig, hopfig bitter 26, Flasche 24 x 0,33l

22 Hoegaarden Wit Blance Hersteller: Hoegaarden Brauerei Leffe Blonde Hersteller: Leffe Klosterbrauerei Leffe Brune Hersteller: Leffe Klosterbrauerei Wit Bier 4,90% Vol. 4 - strohgelb fruchtig, trocken, frisch Flasche 24 x 0,25l Brune 6,50% Vol. 5 - tiefdunkelbraun würzig süß Flasche 24 x 0,33l Fass 30l Blond Strong Ale 6,60% Vol. 5-8 C golden leuchtend trüb cremig moussierend Flasche 24 x 0,33l Fass 30l St. Louis Kriek Hersteller: St. Louis Kriek Lambic 4,00% Vol. kirschrot fruchtig, nach Kirschen Flasche 24 x 0,25l Fass 20l Kasteel Donker Hersteller: Van Honsebrouck Dunkles Strong Ale 11% Vol. 12 C dunkelbraun cremig, fruchtig Flasche 24 x 0,33l Westmalle Tripel Hersteller: Van Westmalle Trappisten Klosterbrauerei Tripel 9,50% Vol. 5-8 C klar hell, goldgelb mild cremig Flasche 24 x 0,33l Westmalle Dubbel Hersteller: Van Westmalle Trappisten Klosterbrauerei Dubbel 7,00% Vol. 5-8 C dunkelrotbraun würzig, fruchtig, leicht bitter Flasche 24 x 0,33l Reale Hersteller: Bierra del Borgo 6,40% Vol 8-10 C bernsteinfarbig citrusfruchtig, pfeffrig Flasche 12 x 0,33l

23 My Antonia Hersteller: Bierra del Borgo Imperial Pils 7,50% Vol 6-8 C golden blumig, harzig Flasche 12 x 0,33l Keto Reporter Hersteller: Bierra del Borgo Porter 5,20% Vol C schwarz röstaromatisch, Tabak- & Nussnoten 23 Punk Hersteller: Brewdog 5,60% Vol. 5-8 C bernsteinfarbig fruchtig, leicht süß Flasche 24 x 0,33l Vagabond Hersteller: Brewdog Land: Schottland 4,50% Vol. 6-8 C kupferähnlich tropenfruchtig, leicht malzig, herb 55 Samuel Smith Imperial Stout Porterhouse Plain Porter Hersteller: Porterhouse Brewery London Pride Hersteller: Fullers 4,70% Vol C haselnussfarbig malzig, fruchtig Flasche 12 x 0,55l Imperial Stout 7,00% Vol C tiefschwarz röstaromatisch, malzig Flasche 24 x Porter 4,20% Vol. 8 C tiefes dunkelbraun würziges Malz, fruchtig Flasche 24 x 0,33l Porterhouse Hophead Hersteller: Porterhouse Brewery 5,00% Vol. 7 C bernsteinfarben vollmundig, fruchtig Flasche 24 x 0,33l

24 Porterhouse Red Ale Hersteller: Porterhouse Brewery Red Ale 4,20% Vol. 6-8 C kupferrot vollmundig, malzig Flasche 24 x 0,33l Trumer Pils Hersteller: Trumer Brauerei Pilsener 4,90% Vol. 7-9 C goldgelbfarbig hopfig herb, frisch spritzig Flasche 24 x 0,33l Fass 15l