Salate und kalte Gerichte salads and cold dishes

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1 Salate und kalte Gerichte salads and cold dishes Salat der Saison, Dressing 6,50 Salad of the season, dressing Unsere Dressingauswahl: Vinaigrette, Balsamicodressing oder Joghurtdressing Our dressing selection: vinaigrette, balsamic dressing or yoghurt dressing Feldsalat in Walnussvinaigrette mit gebratenen Kräuterseitlingen Baguette 9,50 Salad in walnut vinaigrette with fried mushrooms baguette Rosa gebratenes Roastbeef vom Black Angus Rind (kalt) mit Remoulade und Röstkartoffeln 16,50 Rare roast beef from the black Angus beef (cold) with remoulade and roasted potatoes Frische Nordseekrabben mit Schnittlauch-Rührei auf Schwarzbrot 14,50 Fresh North Sea shrimps, scrambled eggs with chives on black bread Matjes "Hausfrauen Art" mit Apfel, Zwiebel und Gurken in Sahnesauce Petersilienkartoffeln 14,50 Fillet of matjes herring "Hausfrauen Art" with apple, onions and gherkins in cream sauce, parsley potatoes

2 Suppen soups Rinderkraftbrühe mit frischen Kräutern und Maultaschen 6,50 beef broth with fresh herbs and ravioli Petersilienrahmsuppe mit Meerrettich und frischen Nordseekrabben 7,00 Parsley cream soup with horseradish and fresh North Sea shrimp Vegetarisch vegetarian Vegetarische Gemüsebolognese auf Taglierini mit gehobeltem Parmesan, Salat 12,50 Vegetarian vegetable bolognese on taglierini with shaved parmesan, salad Gebratenes Pfannengemüse auf Kartoffelrösti mit Ziegenkäse überbacken 14,50 Fried vegetables on a potato rosti with goat cheese Fisch fish Gedünstetes Alpenseefelchen auf Gemüsestreifen mit Petersilien - Meerrettichsauce Salzkartoffeln 21,50 Steamed alpine whitefish on vegetable strips with parsley - horseradish sauce, potatoes Labskaus "Käptn's Variante" mit Spieglei, rote Bete, Gewürzgurke und Matjesfilets 16,50 Labskaus "Captain's variant" with fried egg, beetroot, gherkin and matjesfillets

3 Hauptgerichte main dishes Currywurst mit hausgemachter Sauce pommes frites und Salatgarnitur 8,50 Curry sausage with hot and spicy sauce, french fries, salad Hausgemachter Burger Rinderhacksteak vom Angusrind auf Eisbergsalat, Spezialketchup hausgemachtem Dip, Tomaten, Gurken, Röstzwiebeln, Cheddarkäse im rustikalem Weizenbrötchen, pommes frites 12,50 Home-made burger ground beef steak of Angus beef with lettuce and home-made dip, special ketchup, tomatoes and gherkins, fried onions and Cheddar cheese in rustic wheat buns, french fries Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit frischen Champignons in Rahmsauce hausgemachte Spätzle, Salat 19,50 Sliced Pork with mushrooms in cream, Spätzle, salad Original Wiener Kalbsschnitzel mit gebackener Petersilie und Zitrone Bratkartoffeln, Salat 21,50 Original "Wiener Schnitzel" of veal with baked parsley and lemon, fried potatoes, salad Wildklößchen in Preiselbeer - Waldpilzsauce Rahmwirsing, Breznknödel 17,50 Venison dumpling in cranberry - forest mushroom sauce cream savoy, dumpling

4 Steaks vom Grill Schweinerückensteak 250 g 16,50 saddle steak Hähnchenbrust 250 g 16,00 breast of chicken Medaillons vom Schweinefilet 250 g 19,00 medallions of pork fillet Rumpsteak vom Black Angus Rind 200 g 21,00 rump steak of Black Angus beef 300 g 29,00 Rib Eye Steak vom Black Angus Rind 250 g 25,00 Rib eye steak of Black Angus beef 350 g 33,00 Filetsteak vom Black Angus Rind 200 g 29,00 fillet steak of Black Angus beef 250 g 35, g 39,00 Mixed Grill: Hähnchenbrust, Schweinefilet, Rindersteak Grillwürstchen und Speck 300 g 19,00 mixed grill: chicken, pork fillet, sirloin steak of beef barbecue sausages and bacon Wir grillen Ihre Steaks nach Wunsch rare medium / rare medium medium / well done well done

5 zu unseren Steaks servieren wir: hausgemachte Kräuterbutter, Baguette und einen bunten Salatteller mit dem Dressing Ihrer Wahl our steaks are served with herb butter, baguette and salad with dressing of your choise Weitere Beilagen Pfannengemüse 4,00 pan-fried vegetables Gebratene Champignons 3,50 fried mushrooms geschmorte Zwiebeln 4,00 braised onions Feurige Kidney Bohnen mit Rauchfleisch 3,50 fiery kidney beans with smoked meat Kartoffelgratin 4,50 potatoes au gratin Ofenkartoffel mit Kräuterquark 4,00 baked potato with curd cheese Bratkartoffeln 3,00 fried potatoes pommes frites 3,00 french fries Sauce Bèarnaise 2,50 Sauce Bèarnaise Pfefferrahmsauce 2,50 pepper cream sauce Barolojus 2,50 Barolojus

6 Dessert dessert Geeistes Whisky - Nougat - Konfekt mit BBQ - Honig geimpft und Fleur de sel bestreut heiße Zwetschgen 9,00 Iced whiskey - nougat - confectionery with BBQ - honey and fleur de sel, hot plums Crème brûlée mit marinierten Orangen, Eierlikör - Krokanteis 8,00 Creme brulee with marinated oranges, egg liqueur - cracknel ice Holunder panna cotta mit karamellisierten Williamsbirnen 7,50 Elder panna cotta with caramelised Williams pears Dessertteller "Surprise" Lassen Sie sich überraschen! 9,50 Dessert plate "Hotel am See " Surprise! Auswahl von Backensholzer Rohmilchkäse mit Trauben, Baguette und Butter 11,00 Raw milk cheese with grapes, baguette and butter

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