Kombucha selbst machen

Transkript

1 Kombucha selbst machen Das Nachschlagewerk für alle, die Kombucha selbst machen AUS DER PRAXIS FÜR DIE PRAXIS DIE WICHTIGESTEN FRAGEN und DIE WICHTIGSTEN ANTWORTEN von Original-Kombucha.de, Inh. H. Karl ISBN

2 Für diese Ausgabe: Harald Karl, Kombucha selbst machen Das Nachschlagewerk für alle, die Kombucha selbst machen 2012 Original-Kombucha.de Inh. H. Karl, Josefstr. 35, Ohlstadt. Alle Rechte vorbehalten insbesondere das Recht der Weitergabe des Downloadlinks, der mechanischen, elektronischen oder fotografischen Vervielfältigung, der Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen, des Nachdrucks in Zeitschriften oder Zeitungen, des öffentlichen Vortrags, der Verfilmung oder Dramatisierung, der Übertragung durch Rundfunk, Fernsehen oder Video, auch einzelner Text- und Bildteile. ISBN

3 Danksagung Diese Schrift konnte nur durch die vielen Fragen und Anregungen unserer Freunde, Kunden und Fans entstehen. Unser Dank gilt allen Freunden, Kunden und Fans für ihre Fragen und Anregungen. 3

4 Inhalt Vorbemerkung Allgemeines zu Kombucha... 6 Was ist Kombucha?... 6 Kombucha - der wieder entdeckte Pilz Asiens... 6 Kombucha Getränk der Kaiser... 7 Welche Beschaffenheit hat die Kombucha Kultur... 7 Was ist das "Geheimnis" von Kombucha?... 8 Inhaltsstoffe von Kombucha... 9 Worauf es ankommt - lassen Sie sich nicht irritieren Kombucha als Jungbrunnen Kombucha bekommt für jeden, der ihn über längere Zeit trinkt eine besondere Bedeutung Safe Water Make Kombucha Herstellung und Anwendung von Kombucha Gebrauchsanleitung Wie wichtig ist Sauberkeit und Hygiene bei der Kombucha Herstellung? Wie viel Kombucha soll man täglich trinken? Das richtige Gärglas welche Größe passt zu Ihnen? Braucht Kombucha Dunkelheit und bekommt dann eine bessere Qualität? Welcher Tee ist am besten für Kombucha? Wie können die wertvollen Bestandteile von grünem Tee bei der Kombucha-Herstellung erhalten bleiben? Kombucha schmeckt so, wie Sie möchten Mit welchem Tee schmeckt Kombucha am besten? Ginseng und Kombucha Wie viel Zucker benötigt Kombucha? Welche Zuckersorten sind für Kombucha geeignet? Ist Kombucha für Diabetiker geeignet? Welches Wasser ist für Kombucha besonders geeignet? Wie oft kann der Original-Kombucha-Teepilz verwendet werden? Was tun mit älteren Pilzschichten? Lagerung: Die Creme im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen Was geschieht, wenn im Gärprozess die untere Seite des Kombucha-Teepilzes oben liegt? Was tun mit Kombucha im Urlaub? Probleme bei der Herstellung Wann wird das Kombucha-Getränk trüb oder schmeckt bitter? Was tun, wenn Kombucha zu sauer schmeckt? Warum ist ein Ableger ungleichmäßig gewachsen oder instabil? Wieso schwimmt Kombucha mal oben oder sinkt auf den Boden des Gärgefäßes? Was tun gegen Essig- und Fruchtfliegen? Was ist passiert, wenn das Kombucha-Getränk dickflüssig wird? Wie verhindert man Schimmelbildung wirksam und was ist bei Schimmelbefall zu tun? Original-Kombucha.de wer wir sind und unser Angebot Der Original-Kombucha-Teepilz von Original-Kombucha.de Was macht den Kombucha-Teepilz von Original-Kombucha.de zum Original? Original-Kombucha-Teepilz von Original-Kombucha.de gibt es in zwei Arten Woher hat der Kombucha-Teepilz seine Farbe? Komplett-Set Start-Set Nicht alles was säuert und aussieht wie Kombucha ist auch Kombucha Wie viel Kombucha erhalten Sie mit Ihrer Bestellung? Verbraucherfreundlich einkaufen bei Original-Kombucha.de Wer ist Original-Kombucha.de? Original-Kombucha.de - die Idee und die Philosophie Literatur

5 Vorbemerkung Kombucha ist der Geschmackssieger unter den Gärgetränken. Von den sagenumwobenen Wirkungen durch seine vielen, vitalen Inhaltsstoffe kann man jedoch nur dann profitieren, wenn man Kombucha selbst herstellt. Nur in dem selbst hergestellten Kombucha-Getränk sind diese gesunden Vitalstoffe in hoher Anzahl enthalten, weil sie nicht - wie bei Kombucha als Fertiggetränk - durch Erhitzung zur Erhöhung der Haltbarkeit abgetötet werden. Gerade diese Inhaltsstoffe machen Kombucha heute zu einem der beliebtesten Gärgetränke. Viele Bücher und Veröffentlichungen zu Kombucha beschäftigen sich mit seinen Wirkungsweisen, bieten Rezepte und Erfahrungsberichte. Sie hinterlassen jedoch die Lücke, nicht ausreichend auf die Fragen einzugehen, die sich für jeden bei der Herstellung von Kombucha zuhause früher oder später stellen. Andere Informationsquellen haben die häufige Schwäche, dass man entweder die gesuchte Frage nicht findet, die Antwort unverständlich ist, nicht hinreichend oder falsch. Diese Lücke schließt jetzt Kombucha selbst machen. Hier finden Sie die wichtigsten Fragen und Antworten, anhand von Beispielen, leicht verständlich und übersichtlich dargestellt. Hintergrund ist zum einen unsere jahrzehntelange, praktische Erfahrung mit der Herstellung von Kombucha und Pflege der Kultur, die Kenntnis des vorhandenen Wissens und nicht zuletzt die vielen Erfahrungen unserer Freunde, Kunden und Fans. Alles ist sorgfältig zusammen getragen und ergänzt mit zahlreichen, qualifizierten Hinweisen. Fragen werden beantwortet wie zum Beispiel: Wie kann man Kombucha machen, dass er so schmeckt, wie ich es möchte? Welcher Zucker ist geeignet? Kann man Honig oder Stevia verwenden? Welcher Tee ist geeignet und welcher schmeckt mit Kombucha am besten? Was bedeutet es, wenn der Kombucha- Teepilz absinkt? Braucht Kombucha Dunkelheit? Abschließend wird Original-Kombucha.de vorgestellt, Europas größter Anbieter und Spezialist für den Original-Kombucha-Teepilz. Hinweis: Kombucha selbst machen ist ein Nachschlagewerk. Jeder Beitrag widmet sich einem Thema oder ist die Antwort auf eine Frage und soll einen sinnvollen Zusammenhang aufzeigen. Dafür ist es nötig, dass einzelne Gedanken an verschiedenen Stellen wiederholt werden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und Anregungen, die wir in unsere nächsten Ausgaben einfließen lassen. Wir sammeln und überprüfen beständig alles Wissen rund um Kombucha und geben es in folgenden Ausgaben von Kombucha selbst machen weiter. Schreiben Sie an: info@original-kombucha.de 5