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1 Seite 1 von 7 DEHOGA Spezial - Ausgabe Juli 2015 Inhalt Sehr geehrter Herr Schwabe! Nach fast 6 Jahren in dieser wunderbaren Stadt Dresden und im Hotel INNSIDE by Meliá Dresden bricht für mich eine neue berufliche Ära an. Meine Kette beruft mich nach Düsseldorf, um das Meliá Düsseldorf als Direktor zu übernehmen. Wie üblich bei uns in der Hotellerie, kommt der Wechsel recht kurzfristig. Ich werde im Laufe des Monats Juli schon in Düsseldorf anfangen. Die Zeit hier in Dresden war schlichtweg sensationell! Meine Familie und ich haben uns hier unbeschreiblich wohl gefühlt sowohl privat als auch beruflich. Ich möchte mich auf diesem Weg bei allen Mitgliedern und Partnern sehr herzlich für die Unterstützung und die Zusammenarbeit bedanken! Der Stadt Dresden wünsche ich trotz Bettensteuer ein erfolgreiches touristisches Wachstum und viele zufriedene Gäste! Ihr Marco Bensen Vorsitzender - Mindestlohn und Aufzeichnungspflicht statt kochen und servieren! - 6. Berufemarkt in Bautzen mit neuer Location! - Neues Fördermitglied stellt sich vor: Sachsenheizöl.de! - Arbeitszeiterfassungssoftware - einfach und rechtssicher! - Tipp: Kunden erwarten nicht nur Website, sondern auch klare Informationen! - Hoteliers starten Offensive zum Schutz von Kindern! - TOP-TAFEL-IDEE - Sonderschau gedeckter Tisch zur Messe ISS GUT! - Informationen und Termine! Mindestlohn und Aufzeichnungspflicht = bürokratische Zwangsjacken! Unternehmer und Mitarbeiter gleichermaßen betroffen! Mittlerweile sind vor allem kleinere und mittlere Betriebe mit Bürotätigkeit fast mehr beschäftigt als mit dem, was ihre eigentliche Aufgabe ist, nämlich zu Kochen, zu Servieren oder einfach Gastgeber zu sein, so die Meinung vieler Mitglieder. Zugleich verhindert das Arbeitszeitgesetz, flexibel auf die speziellen Anforderungen unserer Branche reagieren zu können. In Bayern sind Ende April tausende Wirte und Beschäftigte aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe

2 Seite 2 von 7 in München gegen die aus ihrer Sicht ausufernde Bürokratie auf die Straße gegangen. Bei einem Demonstrationszug durch die Münchner Innenstadt hielten sie Transparente mit Aufschriften wie, Ich will kochen, nicht dokumentieren, in die Höhe. Um auch die Gäste über diese Probleme zu informieren, hat der DEHOGA Bayern einen Tischaufsteller entwickelt. Diese Idee plus den Text durften wir übernehmen und haben sie um eine Karikatur ergänzt. Mitglieder unseres Regionalverbandes können den Aufsteller bei der Geschäftsstelle Dresden bestellen oder direkt abholen. 6. Berufemarkt in Bautzen am 18. September 2015 mit neuer Location! Begeistern Sie Schüler aus der Region für eine Ausbildung bei Ihnen! In diesem Jahr begrüßt das Organisationsteam die Aussteller und Schüler am neuen Veranstaltungsort: dem Steinhaus Bautzen e. V. auf der Steinstraße 37. Der Berufemarkt Bautzen ist seit vielen Jahren eine wichtige Plattform und Top-Adresse für Unternehmen und Schüler, das unternehmerische Angebot und die Nachfrage von Schülern nach Ausbildungsplätzen in der Region bestmöglich in Einklang zu bringen. Beim Berufemarkt kommen Unternehmen und ihre zukünftigen Azubis direkt und unkompliziert ins Gespräch. Das neugestaltete Steinhaus Bautzen sowie der großzügige Außenbereich bieten Platz für rund 80 Aussteller aus den Bereichen Industrie, Handwerk, Dienstleistungen und Soziales, die ihre Ausbildungs- und Studienangebote vorstellen. Die Vorbereitungen für den Berufemarkt sind in vollem Gange. Mehr als Schülerinnen und Schüler aus der Region werden teilnehmen, um sich über Ausbildungschancen zu informieren. Viele interessante Aktionen warten auf die Schüler der Abgangs- und Vorabgangsklassen. Ausstellermarkt, BERUFEMARKT aktiv und zahlreiche Workshops sind nur einige Inhalte des anspruchsvollen Programms an diesem Tag. Unternehmen, die als Aussteller am Berufemarkt mitwirken möchten, können sich ab sofort anmelden. Erste Anmeldungen liegen bereits vor! Für die Betriebe unserer Branche besteht die Möglichkeit, sich an einem Gemeinschaftsstand zu präsentieren! Ansprechpartner dafür ist: Holger Thieme, Best Western Plus Hotel Bautzen, Tel.: oder Mail: holger.thieme@bwbautzen.de. Interessenten melden sich bitte bei Herrn Thieme bis spätestens Freitag, 24. Juli 2015! Weitere Informationen unter: Foto: berufemarkt.com Neues Fördermitglied stellt sich vor: Sachsenheizöl.de Das erste unabhängige Vergleichsportal für Heizölpreise in Sachsen! Auf Sachsenheizöl.de können Kunden Heizöl 24 h am Tag günstig online kaufen, Heizölpreise vergleichen und Kosten sparen. Im Vergleichsportal werden die tagesaktuellen Heizölpreise von mehreren

3 Seite 3 von 7 sächsischen Händlern verglichen und die Kunden bekommen automatisch immer den günstigsten Händler angezeigt. Die sächsischen Heizölhändler sind dieselben Akteure am Markt, wie die Kunden diese vom Telefonverkauf her auch kennen. Die Vorteile für Sachsenheizöl-Kunden sind: 1. Benutzung und Bestellungen über ist völlig kostenfrei 2. Hohe Zeitersparnis bei Preisabfragen, mit wenig Klicks mehrere Händlerpreise auf einmal vergleichen, anstelle von 4-5 Anrufen 3. Hohe Preisersparnis, Händler geben ihre geringeren administrative Kosten im Onlinehandel weiter 4. Preisabfragen und Bestellungen sind 24 h am Tag, 7 Tage die Woche möglich (auch an Feiertagen und Wochenenden) Ansprechpartner: Herr Mario Lanyi, Geschäftsführer, Mail: info@sachsenheizoel.de, Zentrale Servicenummer: Internet: Arbeitszeiterfassung - einfach und rechtssicher! Softwareangebot für die Dokumentation! In der Praxis werden häufig Dienstpläne per Hand auf einen Vordruck geschrieben. Es kommt aber aufgrund vielfältiger Ereignisse nicht selten zu Arbeitszeitänderungen. Diese werden dann ebenfalls auf dem Vordruck händisch vermerkt, wobei schnell die Übersicht verloren gehen kann. Außerdem müssen nach gesetzlichen Vorschriften die Arbeitszeitnachweise vier Jahre vorgehalten werden. Der klassisch handgeschriebene Dienstplan erscheint somit kaum geeignet, diese Informationen für einen solch langen Zeitraum zu sichern. Mit der Einführung des Mindestlohngesetzes zum 1. Januar 2015 sind Arbeitgeber zur Aufzeichnung von Beginn, Ende und Dauer der täglichen Arbeitszeit ihrer Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer verpflichtet. Neben dem neuen Mindestlohngesetz sind seit vielen Jahren außerdem die Regelungen des Arbeitszeitgesetzes gültig: Pausenzeiten müssen aufgezeichnet und die Arbeitszeit von 10 Stunden täglich darf nicht überschritten werden. Um stets den Überblick zu behalten und beiden Gesetzen gerecht zu werden, hat der DEHOGA Thüringen eine Software zur Dokumentation der Arbeitszeit entwickeln lassen. Diese dient zur Erfassung und Dokumentation der bereits geleisteten Arbeitszeit, so dass die Vorgaben der Aufzeichnungspflichten erfüllt sind. Damit können die tatsächlichen Arbeitszeiten sowie Urlaubs- und Krankheitstage einfach erfasst und Gut- oder Minderstunden auflaufend sichtbar gemacht werden. Die Daten werden so gespeichert, dass sie jederzeit in Form

4 Seite 4 von 7 verschiedener Berichte abrufbar sind. Systemvoraussetzung: "Powered by Microsoft Access" Folgende Betriebssysteme werden unterstützt: Windows 7; Windows 8; Windows Server 2008 R2 Foto: Rainer Sturm, pixelio.de Kosten: DEHOGA-Mitglieder: 30,00 Euro (inkl. MwSt.) Nichtmitglieder: 120,00 Euro (inkl. MwSt.) Bestellungen über SAXONIA Fördergesellschaft - Andra Becker-Querner Tel , Mail: info@saxonia-gastgewerbe.de Tipp: Kunde setzt nicht nur Website, sondern auch klare Information voraus! Die Website allein reicht nicht - klare Information ist Pflicht! Nicht nur eine Website, sondern auch detaillierte Informationen sind gefragt, denn viele Menschen informieren sich vor dem Kauf, einem ersten Kontakt oder einem Restaurantbesuch im Internet. Neun von zehn Kunden erwarten, online Öffnungszeiten vorzufinden (91,7 %). Vor verschlossenen Türen möchte schließlich niemand stehen. Auch über Kosten der jeweiligen Produkte informieren sich die Deutschen gern: Knapp 80 Prozent (79,1 %) ist es wichtig, Preislisten vorzufinden. Besonders ausgeprägt ist das Preisbewusstsein bei den 14- bis 19-Jährigen. 96 Prozent in dieser Altersgruppe suchen online nach Preisen. Eine Website allein reicht nicht aus. Der Schlüssel zum Kunden ist eine klare Struktur, Transparenz und relevante Informationen, erklärt Hünemohr. Ansprechpartnerin: Kathleen Oswald, GREVEN Medien Gruppe I GmbH & Co. KG Tel.: , mobil: , Mail: kathleen.oswald@greven.de Internet:

5 Seite 5 von 7 Offensive zum Schutz von Kindern gestartet! Das Hotel - ein Ort besonderer Verantwortung! Die Stiftung Kinderblick schulte am Kindertag dieses Jahres die ersten Dresdner Hoteliers und leitende MitarbeiterInnen im Rahmen einer Blitzschulung im The Westin Bellevue und warb damit für ihr kostenfreies Schulungsprogramm. Lars Ellenberger, Gründer und Vorstand der Stiftung Kinderblick, wünscht sich die Beteiligung aller Dresdner Hoteliers an der Offensive Hotellerie Dresden Prozent Kinderschutz: Als Hotelier ist es mir ein Anliegen, dass bundesweit und damit auch alle Hotels in Dresden in Sachen Kinderschutz an einem Strang ziehen. Denn ein Hotel ist ein Ort der besonderen Verantwortung: Wir müssen erreichen, dass kein Hotelzimmer als anonymer Raum für Gewalt gegen Kinder und Jugendliche ausgenutzt werden kann! Mit dem Projekt intensiviert die Stiftung Kinderblick ihr 2013 begonnenes bundesweites Programm mit lokalen Partnern. Während die Schulungen die MitarbeiterInnen der Hotels auf das richtige Handeln im Verdachtsmoment von Kindesmissbrauch vorbereitet, bietet der Dresdner Kinderschutzbund weiterführende Beratung. Bildnachweis: Offensive Hotellerie Dresden: 100 Prozent Kinderschutz - IdeenQuartier GmbH Weitere Informationen: TOP-TAFEL-IDEE - Sonderschau gedeckter Tisch! Ob klassisch, verückt oder modern - erlaubt ist alles, was gut ist!

6 Seite 6 von 7 Erneut stellt sich die Frage anlässlich der Fachmesse ISS GUT 2015 in Leipzig: Wer deckt den originellsten Tisch? Gastronomen, Hoteliers und Nachwuchskräfte sind auch in diesem Jahr aufgerufen, sich am Wettbewerb "TOP-TAFEL- IDEE" auf der Messe ISS GUT 2015 für die originellste Tischdekoration zu beteiligen. Ob klassisch, verrückt oder modern: Erlaubt ist alles, was Aufmerksamkeit weckt und bei der Jury sowie den Messebesuchern Diskussionen auslöst. Am Wettbewerb teilnehmen können Hotel- und Gastronomiebetriebe, Berufsschulen, Hotelfachschulen sowie Bildungsträger. Die Bewertung der Tafeln erfolgt zu durch das Publikum und durch eine Fachjury. Auf die Gewinner warten Geldpreise nach Platzierung in Höhe von 1.000,00 ; 500,00 und 200,00. Der Anmeldeschluss ist der 30. September Haben auch Sie eine tolle Idee, so machen Sie mit und bewerben sich zur Teilnahme an der "TOP-TAFEL- IDEE" bei der: SAXONIA Fördergesellschaft mbh Manuela Bleicher, Tel: 0351/ , Mail: info@saxonia-gastgewerbe.de oder bei dem Projektteam DEHOGA Thüringen, Arlette Mengs, Tel.: 0361 / , Mail: arlette.mengs@dehoga-thueringen.de Informationen und Termine zum Vormerken: Den neuen Entgelttarifvertrag finden unsere Mitglieder auf unserer Homepage im Mitgliederbereich! Interessenten für den 6. Berufemarkt in Bautzen melden sich bitte bei Herrn Thieme bis spätestens Freitag, 24. Juli 2015! TOP-TAFEL-IDEE - Anmeldeschluss ist der 30. September 2015 für die Messe ISS GUT vom in Leipzig Hinweis Newsletter Sie erhalten diesen Newsletter als Mitglied oder Partner des DEHOGA Sachsen - Regionalverband Dresden. Sollten Sie keinen Newsletter mehr wünschen, senden Sie bitte eine an info@dehoga-dresden.de mit dem Betreff "abbestellen". Impressum DEHOGA Sachsen - Regionalverband Dresden e.v. info@dehoga-dresden.de Tel Amtsgericht Dresden Vereinsregister-Nr. 28

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