Analysesysteme für Spirituosen und Liköre. Analyse von Spirituosen Übersicht

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1 Analysesysteme für Spirituosen und Liköre Analyse von Spirituosen Übersicht

2 Maßgeschneiderte Qualitätskontrolle von Spirituosen und Likören Das Herzstück des Alcolyzer Spirits M/ME, die selektive Alkoholmessung, ist patentiert: Ein schmaler, alkoholspezifischer Bereich des NIR-Spektrums wird mithilfe eines speziell entwickelten, hochauflösenden Spektrometers mit verbesserter Stabilität und geeigneten Algorithmen ausgewertet. In diesem besonderen Spektralbereich ist der Einfluss anderer Probenbestandteile so gering, dass der Alcolyzer Spirits M/ME Alkohol-Ergebnisse mit hervorragender Genauigkeit abliefert. Beginnen Sie mit einem Alcolyzer Spirits Generation M Mastergerät und erweitern Sie es mit den Modulen, die Sie zur Messung von Dichte, ph-wert, Farbe und Trübung benötigen. Diese Erweiterungen werden über eine einzelne zentrale und komfortable Benutzeroberfläche gesteuert. Die genaue Analyse des Alkoholgehalts und anderer Qualitätsparameter ist für eine hervorragende Produktqualität entscheidend. Der Alcolyzer Spirits Generation M bestimmt den Alkoholgehalt von Spirituosen wie Whisky, Wodka, Gin, Tequila und Rum, sowie Cognac und Brandy. Alcolyzer Spirits Generation M Das kompakte System des Alcolyzer Spirits ist praktisch wartungsfrei und kann dank des modularen Konzeptes zu jeder Zeit an Ihre Bedürfnisse angepasst werden. Die Kombination des Alcolyzer Spirits M/ME mit einem Generation M Dichtemessgerät bildet ein Alcolyzer Analysesystem für Spirituosen, das die gleichzeitige Bestimmung von Alkohol und weiteren Parametern, wie dem Gesamtextrakt, ermöglicht. Alcolyzer Analysesystem für Spirituosen Das Hinzufügen eines MCP 100 Polarimeters zu einem bestehenden Alcolyzer Analysesystem für Spirituosen ermöglicht Ihnen die direkte Analyse von Likören mit einem hohen Zuckergehalt. Die optische Drehung wird gemessen, um den Einfluss von Zucker auf die Alkoholanalyse zu korrigieren und um den Gehalt an Saccharose und Invertzucker der Probe zu bestimmen. Alcolyzer Analysesystem für Liköre

3

4 Alcolyzer Analysesysteme für Spirituosen und Liköre Die modularen und vielseitigen Messlösungen für Spirituosen und Liköre von Anton Paar bieten Ihnen genau das, was Sie benötigen, um Ihre alltäglichen Aufgaben so effizient wie möglich zu erledigen. Verlassen Sie sich auf die innovative Technologie eines intelligenten, benutzerfreundlichen Systems, das alle wichtigen Parameter der Qualitätssicherung in einem einzigen Messzyklus erfasst. Die Kraft der Modularität In der Grundversion bestimmt das Alcolyzer Analysesystem für Spirituosen die wichtigsten Parameter für Spirituosen Proben: Alkohol und Gesamtextrakt. Erweitern Sie Ihr System mit zusätzlichen Modulen zur Messung von Farbe, Trübung, sowie ph-wert und vereinen Sie dadurch die Bestimmung aller notwendigen Messparameter. Eine Probe alle Parameter Alcolyzer Analysesysteme bestimmen den Alkoholgehalt und weitere wichtige Parameter für die Qualitätssicherung wie Gesamtextrakt und optional auch Farbe, ph-wert und Trübung alles in einem Messzyklus, alles aus einer Einzelprobe. FillingCheck Ihr Dichtemessgerät erkennt Füllfehler, wie z. B. Gasblasen in der Probe automatisch und in Echtzeit, warnt Sie und dokumentiert den Vorfall. Sie können sich unabhängig von den Bedingungen auf korrekte Probenfüllung verlassen. Je süßer, desto besser Durch Hinzufügen eines MCP 100 Polarimeters zum System können Sie Liköre mit Zuckergehalten höher als 20 g/l analysieren. Ein integrierter mathematischer Algorithmus beseitigt den Einfluss von Saccharose und Invertzucker auf die NIR-Alkoholanalyse und ermöglicht es so, die Konzentration dieser Zuckertypen in der Probe zu bestimmen. Alcolyzer Analysesystem Konventionelle Analyse für Liköre Destillation 45 Minuten Nicht erforderlich Alkoholanalyse 4 Minuten Extraktanalyse 4 Minuten 4 Minuten Farbe (optional) 2 Minuten Ohne Anstieg der ph (optional) 2 Minuten Messdauer Trübung (optional) 2 Minuten Gesamtzeit 59 Minuten 4 Minuten

5

6 Sie haben die Wahl Probenfülleinheit: Xsample 22 Die einfach zu installierende Probenfülleinheit Xsample 22 spart Platz und ist mit allen DMA Generation M Dichtemessgeräten, dem Lovis M/ME Viskosimeter und den Alcolyzer M Alkoholmessgeräten leicht zu verwenden. Auf Knopfdruck füllt Xsample 22 die Probe in die Messzellen. Probenwechsler: Xsample 122 Der automatische Probenwechsler ermöglicht die automatische Probenfüllung mithilfe einer Peristaltikpumpe aus einem Magazin mit 24 Positionen. Xsample 122 übernimmt Routineaufgaben und ermöglicht Ihnen, sich anderen Aufgaben zuzuwenden, während Ihre Proben verarbeitet werden. Getränke-Messmodul ph ME Die Kombination eines ph ME Messmoduls mit einem System Ihrer Wahl ermöglicht die gleichzeitige Messung von ph-wert und anderen Qualitätsparametern im gleichen Messzyklus. Trübungsmessmodul: HazeQC ME Das Modul HazeQC ME misst die Trübung verschiedener Arten von Flüssigkeiten, insbesondere derer mit geringer Trübung. Die Messzelle des HazeQC ME wird durch ein Peltier-Thermostat temperaturgeregelt. Dies ermöglicht eine verlässliche Messung bei exakter Solltemperatur ein entscheidender Faktor für die Analyse. Option Farbe für Alcolyzer Spirits ME Die Option Farbe ist eine Erweiterung des Alcolyzer M/ME, die die gleichzeitige Messung der Farbe ermöglicht. Sie sparen wertvolle Zeit und Proben bei Ihrer Getränkeanalyse. Modulares Kreispolarimeter: MCP 100 Die Messung der optischen Drehung ermöglicht es, den Gehalt an Saccharose und Invertzucker des gemessenen Likörs abzuschätzen. Diese Ergebnisse sind erforderlich, um den Einfluss auf die Alkoholmessung automatisch zu korrigieren.

7 Spezifikationen Messbereich Alkohol 35 %vol bis 65 %vol (für Spirituosen) 15 %vol bis 40 %vol (für Liköre, nur in Kombination mit MCP 100) (Daten können von 0 %vol bis 90 %vol dargestellt werden) ph-wert (optional) 0 bis 14 Farbe (optional) 0 EBC bis 120 EBC Dichte (optional) 0 g/cm 3 bis 3 g/cm 3 Trübung (optional) 0 EBC bis 100 EBC Wiederholbarkeit Alkohol 0,01 %vol Standardabweichung ph-wert (optional) 0,02 Farbe (optional) 0,1 EBC Dichte (optional) 0,00001 g/cm 3 (DMA 4500 M) oder 0, g/cm 3 (DMA 5000 M) Trübung (optional) 0,02 EBC Verfügbare Methoden Whisky Für Spirituosen mit einem Extraktgehalt von bis zu 5 g/l (z. B. Whisky, Wodka, Gin, Tequila und Rum) Cognac Für Spirituosen mit einem Extraktgehalt von bis zu 20 g/l (z. B. Cognac und Brandy) Likör (nur in Kombination mit MCP 100) Für Liköre mit einem Extraktgehalt höher als 20 g/l Weitere Informationen Schnittstellen (Mastergerät) 4x USB (für USB-Speichermedium, Tastatur, Maus, Barcodeleser oder Drucker), Ethernet (LAN), RS-232, CAN Schnittstellen (Modul) CAN Probenvolumen Typische Messdauer pro Probe Probendurchsatz 35 ml pro Messung 4 Minuten (inkl. Befüllung) 15 Proben pro Stunde 440 mm (17,3 in) 410 mm (16,2 in) 495 mm (19,5 in) 400 mm (15,8 in) 495 mm (19,5 in) 870 mm (34,3 in)

8 2016 Anton Paar GmbH Alle Rechte vorbehalten. Änderungen der Spezifikationen ohne Ankündigung möglich. C83IP002DE-F

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