Landwein: Weinland, Steirerland, Bergland. Erste Lage

Transkript

1 Warenkunde Die wichtigsten Rebsorten Weiß: Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder, Neuenburger Rheinriesling, Muskat-Ottonel, Chardonnay Rot: Blauer Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch, Blauburgunder Die Qualitätsstufen Landwein: Weinland, Steirerland, Bergland Qualitätsweine: 1. Generischer Qualitätswein, wie z. B. Burgenland 2. Typischer Qualitätswein: Herausarbeitung eines spezifischen Profils (DAC), wie z. B. Mittelburgenland (DAC) Kabinett: höheres Mostgewicht Wein darf nicht aufgebessert werden immer trocken ausgebaut Prädikatswein: spezielle Reife- und Lesearten (Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein, Strohwein, Ausbruch, Trockenbeerenauslese) Österreich Erste Lage Traubenkernfunde beweisen den Weinbau in Österreich bereits vor Christus. Variationsreich wie das Land sind auch die Weine: größtenteils frische, spritzige Weißweine von pikant und trocken bis rassig und süß. Es gibt aber auch immer mehr Rotweine von Format. Die Rebfläche erstreckt sich ausschließlich auf den Osten des Landes. Sie wird in vier Regionen unterteilt, diese sind wiederum in Anbaugebiete unterteilt: Niederösterreich: Weinviertel, Kamptal, Kremstal, Carnuntum, Thermenregion, Wachau, Wagram, Traisental Wien: Weinbaugebiet Wien Burgenland: Neusiedlersee, Neusiedlersee-Hügelland, Mittelburgenland, Südburgenland, Leithaberg, Eisenberg Steiermark: Südsteiermark, Süd-Oststeiermark, Weststeiermark 71

2 Österreich / Kamptal Österreich / Kremstal / Wagram Weingut Bründlmayer, Kamptal Weingut Nigl, Kremstal Für Weinfreunde in aller Welt ist der Name Bründlmayer ein Synonym für große österreichische Weine. Bründlmayer-Weine haben excellentes Alterungspotential und entwickeln nach Jahren der Reife ihre volle Harmonie er Grüner Veltliner, Landwein, trocken 6 1,00 7, er Kamptaler Terrassen, Grüner Veltliner, DAC, trocken 6 0,75 11, er Kamptaler Terrassen, Riesling, DAC, trocken 6 0,75 11, er Grüner Veltliner Alte Reben, DAC Reserve, trocken 6 0,75 23,70 Martin Nigl bewirtschaftet in Senftenberg im Kremstal ca. 25 Hektar Weingärten. Die Weinberge sind sehr weit verstreut, wodurch sich große Unterschiede in der Ausprägung der Weine ergeben. Für das typische, zartblumige Sortenbukett sind die Urgesteinsverwitterungsböden verantwortlich. Die Weine werden zum überwiegenden Teil im Stahltank ausgebaut und schon früh auf die Flasche gefüllt, um die Jugendlichkeit und Frische möglichst authentisch zu bewahren er Freiheit Grüner Veltliner, QbA, trocken 6 0,75 8,, er Senftenberger Piri Grüner Veltliner, QbA, trocken 6 0,75 10, er Senftenberger Piri Riesling, QbA, trocken 6 0,75 15, Zweigelt, Landwein, trocken 6 1,00 6, er Privat Grüner Veltliner, DAC Reserve, Erste Lage 6 0,75 23, er Privat Riesling, DAC Reserve, Erste Lage 6 0,75 25,85 Weingut Jurtschitsch, Kamptal er Eichberg, Blauer Zweigelt, QbA, trocken 6 0,75 10, er Point, Blauer Zweigelt / Merlot / St. Laurent, QbA, trocken 6 0,75 13,80 Die ältesten Teile des Sonnhofs stammen aus dem fünfzehnten Jahrhundert. Seit dem Jahr 1868 befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Jurtschitsch. Schon zu Beginn des letzten Jahrhunderts war der Sonnhof eines der führenden Weingüter der Region, das Maßstäbe im Weingarten und Keller setzte. Bereits seit den 70 er Jahren ernähren die Brüder Jurtschitsch ihre Böden durch Kompost und Gründüngung. Mit dem Jahr 2006 wurde die Weingartenbewirtschaftung auf kontrolliert organisch-biologische Produktionsmethoden umgestellt er GrüVe Grüner Veltliner, QbA, trocken 6 0,75 7, er Grüner Veltliner "Stein", DAC, trocken, Bio zertifiziert! 6 0,75 9, er Grüner Veltliner Loiserberg, DAC Reserve, Erste Lage, Bio zertifiziert! 6 0,75 14,75 Weingut Heiderer-Mayer, Wagram Wenn es für eine Weingegend den Titel Newcomer der jüngsten Zeit gäbe, der Wagram hätte wohl die besten Chancen auf diesen Titel! Nirgends sonst hat sich in Sachen Qualität dermaßen viel getan wie hier. Das Weingut Heiderer- Mayer ist in Baumgarten am Wagram zu Hause und seit 1844 im Familienbesitz übernahmen die Eltern der heutigen Winzerfamilie von Helmut und Gabriele Mayer den Betrieb und richteten ihre ganze Arbeit auf strikte Qualität aus. Die beiden selbst haben das Ruder 1990 übernommen und auch die beiden Söhne Stefan und Reinhard sind bereits mit neuen innovativen Ideen aktiv dabei. Von dem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis konnten wir uns bereits mehrfach überzeugen er Grüner Veltliner Schenkenbichl, DAC Reserve, Erste Lage 6 0,75 18, Grüner Veltliner, Landwein, trocken 6 1,00 3, er Rotspon Classic, Zweigelt / Cabernet, QbA, trocken 6 0,75 12, er Grüner Veltliner Strawanzer, QbA, trocken 6 0,75 4, er Rotspon Reserve, Blauburgunder / Zweigelt / Merlot, QbA, trocken, Barrique 6 0,75 20, er Roter Veltliner Wagramer Selektion, QbA, trocken 6 0,75 5, er Gelber Muskateller Wagramer Selektion, QbA, trocken 6 0,75 7, Zweigelt, Landwein, trocken 6 1,00 4, er Zweigelt Junger Knabe, QbA, trocken 6 0,75 4, er St. Laurent Wagramer Selektion, QbA, trocken 6 0,75 6, er Cabernet Sauvignon, Barrique 6 0,75 11,

3 Österreich / Wagram Österreich / Wachau Weinberghof Fritsch, Wagram Domaine Wachau Der Weinberghof Fritsch liegt im Herzen des Weinbaugebiets Wagram, westlich von Wien. Als Leitbetrieb des Wagrams und Mitglied der angesehenen Traditionsweingüter Österreichs zählt das Gut zu den renommiertesten Betrieben Österreichs. Das Anfang der Sechzigerjahre von Vater Karl Fritschsen. gegründete Familiengut wird seit 1999 von seinem Sohn Karl Fritsch mit Leidenschaft und Engagement geführt stellte der innovative Winzer auf biodynamische Bewirtschaftung um. Herkunft, Naturverbundenheit und Nachhaltigkeit haben zentrale Bedeutung für die Philosophie von Karl Fritsch, die sich wiederum im Charakter seiner Weine widerspiegelt. Der Weinberghof Fritsch verfügt über 25 Hektar Weingärten in klassischen Lagen, in denen die gebietstypische Weißweinsorte Grüner Veltliner dominiert er Grüner Veltliner Donaulöss, trocken, Bio zertifiziert 6 0,75 5, er Grüner Veltliner Wagram, trocken, Bio zertifiziert 6 0,75 6, er Grüner Veltliner Steinberg, trocken, Bio zertifiziert 6 0,75 8,70 Unter Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber hat sich die Domäne Wachau zu einem der führenden und wegweisenden Weingüter der Region entwickelt. Singerriedel, Achleiten, Kellerberg und Loibenberg stehen nur stellvertretend für die Fülle an Top-Lagen, die von den Winzerfamilien der Domäne Wachau bewirtschaftet werden. Der Steilheit und Höhe der Terrassen wird Tribut gezollt, Handlese und gezielte Selektion sind Basis für perfektes Traubenmaterial. Resultat ist ein einmaliges Spektrum unterschiedlicher Veltliner und Rieslinge, die der Vielfalt der großen Wachauer Lagen gerecht werden und längst auch die internationale Weinwelt zum Staunen gebracht haben. Die Domäne Wachau ist Mitglied der Vinea Wachau, dem Gebietsschutzverband der Wachau, und produziert in deren Sinne Weine der Wachauer Qualitätskategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die Domäne Wachau gehört zu den größten Weinbaubetrieben Österreichs und ist ausschließlich im Premium-Segment tätig. Nach der erfolgreichen qualitativen Neuausrichtung zählt die Domäne Wachau zu den besten Weißweinproduzenten Österreichs er Grüner Veltliner Kapuzinerberg, Erste ÖTW Lage, trocken, Bio zertifiziert 6 0,75 14, er Grüner Veltliner Federspiel, Terrassen, QbA, trocken 6 0,75 7, er Grüner Veltliner Smaragd, Terrassen, QbA, trocken 6 0,75 11, er Grüner Veltliner Smaragd, Achleiten 6 0,75 18, er Riesling Federspiel, Terrassen, QbA, trocken 6 0,75 8, er Riesling Smaragd, Terrassen, QbA, trocken 6 0,75 11, er Riesling Smaragd, Achleiten 6 0,75 18, er Grüner Veltliner Schlossberg, Erste ÖTW Lage, trocken, Bio zertifiziert 6 0,75 16,45 Weinmanufaktur Clemens Strobl, Wagram 2008 legte Clemens Strobl den Grundstein für seine eigene Weinmanufaktur und startete im Herbst 2011 mit dem Vertrieb des ersten Jahrganges. Clemens Strobl ist Winzer mit ganzem Herzen. Sein Ziel: Genießer aus aller Welt mit Weinen begeistern, die die Charakteristika ihrer Lagen selbstbewusst wiedergeben. Um das zu erreichen, geht Clemens Strobl keine Kompromisse ein. Zugekaufte Trauben und Massenproduktion findet man in seiner Weinmanufaktur nicht Qualität geht vor Quantität. In erster Linie keltert die Weinmanufaktur Clemens Strobl Grünen Veltliner und Riesling Rotwein-Liebhaber dürfen sich am eleganten Pinot Noir erfreuen. Die Trauben werden in Handarbeit in kleinstmöglichen Einheiten geerntet und bereits im Weingarten gekühlt, damit sie noch vor der spontanen Gärung in perfektem Zustand schonend gepresst werden können er Grüner Veltliner Donau, trocken* 6 0,75 9, er Welschriesling Spiegel, lieblich* NEU! 6 0,75 21, er Grüner Veltliner Losling, trocken* 6 0,75 23, er Grüner Veltliner Schreckenberg, trocken* 6 0,75 23, er Riesling Rosenberg, trocken* 6 0,75 23, er Zweigelt, QbA, trocken 6 0,75 6,95 Weingut Rudi Pichler, Wachau Das Bild des berühmten Anbaugebietes entlang des engen Donautals ist geprägt durch uralte, steile Rebterrassen und die einladenden Weinorte mit ihren liebevoll restaurierten Häusern. Klassifiziert werden die Vinea-Wachau-Weine in drei Kategorien: Steinfeder (leicht, spritzig), Federspiel (elegant, mittelgewichtig) und Smaragd (hochreif, kraftvoll). Längst schon zählt Rudi Pichler jun. zu den Spitzenerzeugern der Wachau er Grüner Veltliner Federspiel, QbA, trocken 6 0,75 13, er Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz, QbA, trocken 6 0,75 31, er Weißburgunder Smaragd Kollmütz, QbA, trocken 6 0,75 21, er Pinot Noir Hengstberg, trocken* 6 0,75 69, er Pinot Noir Hengstberg, trocken* limitiert verfügbar NEU! 6 1,50 143,

4 Österreich / Wachau / Wien / Burgenland Österreich / Burgenland Weingut F.X. Pichler, Wachau Weingut Umathum, Burgenland Das in vierter Generation im Familienbesitz befindliche Weingut wurde 1971 von Franz Xaver oder abgekürzt F.X. -Pichler von seinem Vater Franz mit einer Größe von etwa drei Hektar übernommen und ist in Dürnstein zu Hause. Heute bewirtschaften die Pichlers rund 4,5 Hektar Weinberge, zur Hälfte mit Grünem Veltliner und zu 40 % mit Riesling bestockt. Wir halten drei seiner beliebtesten Weine in limitierter Auflage für Sie bereit er Loibner Frauenweingarten Grüner Veltliner Federspiel 6 0,75 11, er Grüner Veltliner Federspiel Loibner Klostersatz 6 0,75 17, er Riesling Smaragd Loibner Loibenberg 6 0,75 42,05 Bekannt ist das Weingut vor allem für seine authentischen Rotweine, doch es werden auch einige sehr faszinierende Weißweine gekeltert. Mit etwa 85 % der Rebfläche bilden die österreichischen Rotweinsorten Zweigelt, Sankt Laurent und Blaufränkisch den Schwerpunkt der 33 Hektar Rebfläche. Auf beiden Ufern des Neusiedler See wird eine reichhaltige Vielfalt an verschiedenen Böden von Schiefer, Kalk, Lehm und Kieselstein bewirtschaftet. Die wichtigsten Lagen heißen Ried Hallebühl, Vom Stein, Haideboden und Kirschgarten, wo sich auch die einzige Stein - Terrassenanlage des Burgenlandes befindet. Das Weingut arbeitet in überschaubaren Strukturen, nach biologischen Richtlinien, die sich an der Philosophie von Rudolf Steiner orientieren. Das Ziel ist es, reife und gesunde Weintrauben unversehrt in den Keller zu bringen, daher gibt es ausschließlich handverlesene Trauben. Die Kellerarbeit ist schonend und der Ausbau erfolgt vor allem in Holzfässern. Die hochwertigen Lagenweine kommen erst nach über drei Jahren Lagerung am Weingut zum Verkauf er Riesling Smaragd Loibner Loibenberg 6 1,50 82, er Grüner Veltliner Smaragd "M" 6 1,50 114, er Grauer Burgunder, QbA, trocken NEU! 6 0,75 9, er Sauvignon Blanc, QbA, trocken NEU! 6 0,75 10, er Beerenauslese, Chardonnay & Welschriesling NEU! 6 0,375 13,30 Weingut Zahel, Wien er Rosa, Rose Saignèe, Blaufränkisch / Zweigelt / Sankt Laurent, QbA NEU! 6 0,75 9,25 Richard Zahel hat vor mehr als 20 Jahren das erste Mal Wiener Gemischter Satz auf ein Weinetikett geschrieben und somit die Renaissance für diesen Trend in Wien und auf der ganzen Welt eingeleitet. Die Wort-Bild-Marke ist heute kaum noch aus der Wiener Weinszene wegzudenken und hat viele Nachahmer gefunden. Für diese Bemühungen rund um den Gemischten Satz wird Richard Zahel von einigen Weinexperten, Winzern und Freunden des Wiener Weins liebevoll als Mr. Gemischter Satz bezeichnet er Zweigelt, QbA, trocken NEU! 6 0,75 10, er Blaufränkisch, QbA, trocken NEU! 6 0,75 10, er Sankt Laurent, QbA, trocken NEU! 6 0,75 10, er Haideboden, Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, QbA, trocken NEU! 6 0,75 20, er Pinot Noir - Unter der Terrasse zu Jois, QbA, trocken NEU! 6 0,75 32, er "Vom Stein" - Sankt Laurent, QbA, trocken NEU! 6 0,75 39, er "Ried Hallebühl" - Zweigelt, QbA, trocken NEU! 6 0,75 39, er Kirschgarten - Blaufränkisch, QbA, trocken NEU! 6 0,75 39, er Zahel Gemischter Satz, QbA, trocken 6 0,75 8, er Wiener Gemischter Satz Nussberg, DAC 6 0,75 13, er Zahel Komposition Rot, QbA, trocken 6 0,75 8,25 Weingut Gerhard Markowitsch, Burgenland Lange Zeit im Schatten der bekannten Weinbaugebiete, wurde Carnuntum vom Geheimtipp zum strahlenden Stern. Das kleine Anbaugebiet östlich von Wien profitiert in vielen Lagen sowohl vom klimatischen Einfluß des Neusiedlersees als auch von den kühlen Winden der Donauauen. Gerhard Markowitsch ist der geborene Allrounder. Es macht ihm Spaß, verschiedene Rebsorten und unterschiedliche Stile zu vinifizieren; die großartigen Weine zeigen, dass er sein Handwerk auf jedem Gebiet beherrscht. Diesem universellen Winzer wird eine große Zukunft vorhergesagt, er ist ehrgeizig, konsequent in seiner Arbeit und steht dennoch mit beiden Beinen auf dem Boden der Realität er Carnuntum Cuvée, Zweigelt / Pinot Noir, QbA, trocken 6 0,75 9, er Redmont, Zweigelt / Cabernet / Syrah, Landwein, trocken, Barrique 6 0,75 17,

5 Österreich / Burgenland Österreich / Burgenland Weingut Paul Achs, Burgenland Weingut Gesellmann, Burgenland Paul Achs gehört zu den jungen Winzern, die das außergewöhnliche Qualitätspotential dieses Gebietes erfolgreich umzusetzen verstehen. Besonders sein hohes önologisches Wissen kommt den Weinen zu gute. Die unverwechselbare Stilistik des Pannobiles beruht auf seiner Herkunft und dem Charakter der heimischen Rebsorten. Er ist konzentriert, vielschichtig, dicht und individuell. Innovation und Tradition verbinden sich im Weingut Gesellmann zur perfekten Harmonie. Vor allem den einheimischen Rebsorten möchte man besondere Aufmerksamkeit schenken. Der Beiname Blaufränkisch-Land weist darauf hin, welche Rebsorte auf der größten Rotweininsel Österreichs das Sagen hat. Auf den schweren Böden dieses waldreichen Hügellandes finden sich ideale Bedingungen für den Rotweinanbau er Zweigelt, QbA, trocken 6 0,75 12, er Pannobile, Zweigelt / Blaufränkisch / St. Laurent / Pinot Noir, QbA, QbA 6 0,75 29, er ZB, Zweigelt / Blaufränkisch, QbA, trocken, Barrique 6 0,75 10, er St. Laurent, QbA, trocken, Barrique 6 0,75 13,10 Weingut Leo Hillinger, Burgenland Reifekeller Arachon, Burgenland Mit 23 Jahren übernahm Leo Hillinger 1990 den Betrieb des Vaters in Jois und stellte die Traubenproduktion nach seinen Vorstellungen um. Vor allem eine naturnahe Bewirtschaftung liegt ihm am Herzen. Modeweine zu produzieren ist nicht sein Ziel, vielmehr setzt er auf Weine mit individuellem Charakter. Der Erfolg dieser Ansätze zeigt sich in den regelmäßigen Auszeichnungen seiner Weine. Etwa 50 Prozent seiner Weine exportiert der dynamische Winzer ins Ausland. Arachon, die mittelalterliche Bezeichnung des heutigen Weinbauortes Horitschon im Mittelburgenland, ist auch der Name eines Weines, der seit 1996 von den Vereinten Winzern Horitschon unter Anleitung der drei Regisseure F.X. Pichler, Illa Szemes und Manfred Tement vinifiziert wird. Von Anfang an war diese Rotweincuvée ein großer Erfolg, und schon mit dem Jahrgang 2001 folgte der Zweitwein A Kira er Small Hill white, Riesling / Sauvignon blanc / Muskateller, QbA, trocken 24 0,187 2, er Small Hill white, Riesling / Sauvignon blanc / Muskateller, QbA, trocken 6 0,75 7, er Hill 2, Sauvignon blanc / Chardonnay, QbA, trocken 6 0,75 21, er A Kira, QbA, trocken, Zweitwein von Arachon 6 0,75 11, er Arachon Cuvée, QbA, tr., Barrique (Szemes / F.X.Pichler / Tement) 6 0,75 24, er Small Hill rosé, Pinot Noir / St. Laurent, QbA, trocken 6 0,75 7,25 Weingut Stiegelmar, Burgenland er Small Hill red, Pinot Noir / St. Laurent / Merlot, QbA, trocken 24 0,187 2, er Small Hill red, Pinot Noir / St. Laurent / Merlot, QbA, trocken 6 0,75 7, er Blaufränkisch, QbA, trocken 6 0,75 8, er St. Laurent, QbA, trocken 6 0,75 13, er Hill 1, Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah / Zweigelt, QbA, trocken 6 0,75 25,90 Das Familienweingut befindet sich am Wagram im Gemeindegebiet von Gols und wurde im Jahre 1956 von Johann und Theresia Stiegelmar gegründet. In den achtziger Jahren begannen Hans, Gerhard und Walter mit der Umstrukturierung des elterlichen Betriebes. Die Weingärten befinden sich sowohl an den Hängen der Parndorfer Platte als auch in der Ebene, welche sich bis hin zum Neusiedlersee erstreckt und im allgemeinen als Heideboden bezeichnet wird. Eine der besten Lagen ist der Ungerberg er Chardonnay, QbA, trocken 6 0,75 6, er Hochäcker Chardonnay, QbA, trocken, Barrique 6 0,75 14, er Muskat Ottonel, Beerenauslese, Weingut Stiegelmar 6 0,375 13, er Rosé, QbA, trocken 6 0,75 5, Zweigelt, QbA, trocken 6 1,00 4, Blaufränkisch, QbA, trocken 6 1,00 4, er Blauer Zweigelt, QbA, trocken 6 0,75 7, er Heideboden, Zweigelt / Blaufränkisch, QbA, trocken, Barrique 6 0,75 11, er Ungerberg, Zweigelt, QbA, trocken, Barrique 6 0,75 32,

6 Österreich / Südsteiermark Österreich / Weinviertel Weingut Tement, Südsteiermark Bioweingut Johannes Zillinger, Weinviertel Das Weingut Tement hat in etwas mehr als einem Jahrzehnt eine unglaubliche Erfolgsgeschichte geschrieben. Der Besucher dieses Familienweingutes, das auf einem kleinen Bergplateau liegt, genießt einen herrlichen Rundblick, einerseits weit in das Nachbarland Slowenien, andererseits in die südliche Oststeiermark hinein. In den letzten Jahren konnten die Tements ihre Weingartenfläche auf 35 ha erweitern. Die Vergärung erfolgt meist in Edelstahltanks. Der Ausbau der einzelnen Sorten erfolgt unterschiedlich: im Stahltank verbleiben die frischen, fruchtigen und typisch südsteirischen Weine. Sorten mit vorwiegenden Sekundäraromen reifen in großen Holzfässern. Fazit: der Name Tement steht für perfekte steirische Weine in jeder Kategorie er Gelber Muskateller "Steirische Klassik", QbA, trocken 6 0,75 11, er Sauvignon Steirische Klassik, QbA, trocken 6 0,75 11, er Sauvignon Blanc "Zieregg", QbA, trocken 6 0,75 31,65 Naturbelassen, puristisch, ungeschminkt, INDIVIDUELL Passende Worte für Johannes Zillinger und seine Weine. Bio-Weine werden immer gefragter und wichtiger, Johannes Zillinger kann auf die 30-jährige Erfahrung seines Vater Hans im Bioweinbau zurückgreifen und in entsprechend vitalisierten und widerstandsfähigen Weingarten arbeiten. Mit dem Jahrgang 2013 hat Johannes Zillinger neue Wege eingeschlagen, um die Vitalität und Kraft seiner perfekten und gesunden Trauben die Voraussetzung für naturbelassene Weine noch deutlicher zum Ausdruck zu bringen. Das Sortiment wurde neu gegliedert und den Weinen noch mehr Freiheit während des Ausbaues gegönnt. Die neuen Weinlinien Velue und Reflexion zeigen besondere Individualität und Charakter mit stets anregendem Trinkfluss und berührender Energie. Ein neues Kapitel in der 350-jährigen Geschichte des Bioweingutes Zillinger hat begonnen er VELUE Welschriesling, trocken 6 0,75 7, er VELUE Grüner Veltliner, trocken 6 0,75 7, er Temento Rosé, Blauer Zweigelt / Blaufränkisch / Blauer Wildbacher, QbA, trocken 6 0,75 9, er REFLEXION "Kellerberg" Grüner Veltliner, trocken 6 0,75 10, er REFLEXION "Lissen" Sauvignon Blanc, trocken 6 0,75 10, er Zweigelt Selektion, QbA, trocken 6 0,75 10, er Revolution, trocken, Regent / Rösler 6 0,75 7,65 Weingut Erich & Walter Polz, Südsteiermark Als der Großvater Johann Polz den Grundstein legte und Vater Reinhold Polz bereits den Weinbau forcierte, war Wein einfach Wein. Eines hat sich jedoch nicht verändert. Damals wie heute musste die Qualität stimmen. Erst Anfang der 80 er Jahre, im Zuge großer Bordeauxweinverkostungen, wurden die Neugierde und der Anreiz für noch höhere Ansprüche im Qualitätsweinbau bei der jungen Generation geweckt. Die Faszination, Anerkennung der Weinqualität für ein ganzes Gebiet zu erzielen, motiviert. Das Weingut hat sich im Laufe der Zeit zu einer Größe von 45 ha entwickelt. Erich und Walter übernahmen in den 80er Jahren das Ruder von den Eltern. Deren Rat und Tat werden nach wie vor sehr gefragt und geschätzt. Arbeitsteilig jedoch sind fünf Geschwister, eine Schwägerin und ein Schwager am Werk. Erich im Keller, Walter in den Weinbergen, Reinhold löst die technischen Belange und Maria die Vermarktung er Weißburgunder Steirische Klassik, QbA, trocken 6 0,75 9, er Morillon Steirische Klassik, QbA, trocken 6 0,75 10, er Gelber Muskateller Steirische Klassik, QbA, trocken 6 0,75 10, er Sauvignon Blanc Steirische Klassik, QbA, trocken 6 0,75 12, er Moth Morillon Theresienhöhe, QbA, trocken 6 0,75 13, er Sauvignon Blanc Hochgrassnitzberg, QbA, trocken 6 0,75 23,

7