Diese Weine sind von Winzern, welche die Biodiversität im Rebberg fördern.

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2 Weinkarte Im Deltapark wissen wir, dass nicht nur das Ambiente, sondern auch der richtige Wein zu einem gelungenen Essen beiträgt. In unserem Weinkeller lagern über 100 Weine, in erster Linie edle Tropfen aus dem Alpenraum, aber auch ein paar sehr gute Weine aus anderen Regionen. Somit bieten wir Ihnen ein vielseitiges Angebot an Weinen an, die jeden Gang perfekt abrunden. Uns ist es wichtig, Ihnen auch naturnahe, biologisch oder biodynamisch zertifizierte Weine anzubieten. Erleben Sie die biologische Vielfalt der europäischen Weinkultur mit ihrer reichen Tradition und ihren innovativen, alpinen Schätzen. Wir freuen uns, Ihnen diese herrlichen Weine präsentieren zu können. Jeder Einzelne ist, dank seinem natürlichen Charakter und seiner Tiefe, unverwechselbar. Entdecken Sie Ihren Lieblingswein wir beraten Sie gerne. Diese Weine sind von Winzern, welche die Biodiversität im Rebberg fördern. Diese als naturnah, biologisch oder biodynamisch zertifizierten Weine, haben einen eigenen frischen Charakter und gedeihen ohne chemische Intervention. Die Gärung wird mit den natürlich vorhandenen Hefen durchgeführt.

3 Unsere Flaschenweine Schweizer Roséweine Jg Wallis Rosé du Valais «Les Mazots» Sélection Hauenstein Hotels Schweizer Weissweine Jg Thunersee Spiezer Riesling-Sylvaner Rebbaugenossenschaft Spiez 2015 Muskat-Gewürztraminer (50cl) Rebbaugenossenschaft Spiez Wallis Petite Arvine Charles Bonvin SA 37.5cl Cuvée 1858 Blanc Charles Bonvin SA Mon Blanc Niklaus Wittwer Humagne Blanc Caves des Cailles Heida Albert Mathier et fils SA Amphore Assemblage Blanc Albert Mathier et fils SA

4 Schweizer Weissweine Jg Waadt Nyon «La Banderolle» Sélection Hauenstein Hotels Graubünden Thurgau Tessin Calamin Grand cru d Epesses (70cl) Pierre Fonjallaz Dézaley la Gruyre (70cl) Pierre Fonjallaz Chardonnay Barrique Schloss Salenegg Fläscher Sauvignon Blanc Weingut Adank Quarteto weiss Weingut Lenz Cuvée 1844 Viognier Weingut Lenz Bianco Rovere Guido Brivio Chardonnay Coo Christian Zündel 70cl

5 Französische Weissweine Burgund Côtes de Gascogne Loire Meursault Maurice Chevalier Remoissenet Chablis La Boissonneuse Julien Brocard Lalande Chardonnay Vins de Pays Sancerre "Les Panseillots" G. & J. Guillerault / Sebastian Fargette Pouilly Fumé de Ladoucette Château du Nozet Italienische Weissweine Jg Alto Adige Chardonnay Altkirch Colterenzio Lombardei Piemont Pinot Grigio Colterenzio Lugana Catulliano Pratello Arneis delle Langhe Rocche Costamagna Chardonnay L Angelica Rocche dei Manzoni Spanische Weissweine Rueda Verdejo Quivira Bodega Altaencina

6 Deutsche Weissweine Pfalz Grauburgunder Weingut Rings Gutsriesling trocken Bürkin-Wolf Österreichische Weissweine Steiermark Carnuntum Sauvignon Blanc Steirische Klassik Weingut Erich & Walter Polz Gelber Muskateller Steirische Klassik Weingut Erich & Walter Polz Grüner Veltliner Weingut Trapl

7 Schweizer Rotweine Jg Thunersee Blauburgunder Rebbaugenossenschaft Spiez Wallis Cabernet Jura Rebbaugenossenschaft Spiez Intro Rebbaugenossenschaft Spiez Mon Rouge Niklaus Wittwer Humagne Rouge Charles Bonvin SA 35.7cl Waadt Syrah Charles Bonvin SA Cuvée Rouge 1858 Charles Bonvin SA Cornalin Niklaus Wittwer Dôle les Corbassières Niklaus Wittwer Amphore Assemblage Noir Albert Mathier et fils SA St. Saphorin Rouge Domaine de Faverges

8 Schweizer Rotweine Jg Graubünden Maienfelder Blauburgunder 37.5cl Schloss Salenegg Thurgau Tessin Jeninser Georg Schlegel Quarteto rot Weingut Lenz Cuvée 1844 Noir Weingut Lenz Merlot Baiocco Guido Brivio Riflessi d Epoca Guido Brivio Quattromani Brivio, Delea, Gialdi, Tamborini Französische Rotweine Burgund Côtes-du-Rhône Santenay Vielles Vignes Domaine Bruno Colin Volnay 1 er Cru Remoissenet Nuits-Saint-Georges Remoissenet Châteauneuf-du-Pape Pères de L'Eglise Calice de Saint Pierre Cercius Michel Gassier Gigondas Jucunditas Domaine de Cabasse

9 Französische Rotweine Jg Bordeaux - Moulis Château Poujeaux Cru Bourgeois Bordeaux - St. Julien Château Chasse Spleen Cru Bourgeois Château Léoville-Barton 2ème Cru Classé Bordeaux - Margaux Château Paveil de Luze Cru Bourgeois Supérieur Italienische Rotweine Alto Adige Lagrein Colterenzio Lombardei Seduzione IGT #10 Plozza Vini Passione Barrique IGT #10 Plozza Vini Rebo Mille 1 Azienda Agricola Pratello Venetien Valpolicella Pojega Ripasso Guerrieri Rizzardi Amarone Azienda Vitivinicola Zenato San Benedetto di Lugana

10 Italienische Rotweine Jg Piemont Barbera d'asti La Tota Marchesi Alfieri Toskana Barbera d'alba Superiore Rocche Costamagna Barolo Rocche dell'annunziata Rocche Costamagna Barolo DOCG Vigna Capello di S. Stefano Rocche dei Manzoni Quatr Nas DOC Rocche dei Manzoni Bricco Manzoni DOC Rocche dei Manzoni Yantra IGT Tenuta dei Sette Cieli Noi 4 Tenuta dei Sette Cieli Brunello di Montalcino DOCG Superiore La Gerla

11 Spanische Rotweine Jg Cariñena Campo Marin Reserva Sélection Hauenstein Hotels Rioja Ribera del Duero Rioja Crianza La Montesa Alvaro Palacios Rioja Gran Reserva Alta S.A. Figuero 4 Crianza Garcia Figuero Figuero 12 Crianza Garcia Figuero 37.5cl Priorat Österreichische Rotweine Burgenland Carnuntum La Giola Cims de Porrera A'Kira F.X. Pichler Zweigelt Weingut Trapl Kirchberg Weingut Trapl Deutsche Rotweine Pfalz Roter Satz Weingut Rings Das Kreuz Weingut Rings

12 Schaumweine Jg Schweiz Spiezer Explosion Rosé N.V Spiez Rebbaugenossenschaft Spiez Italien Lombardei Franciacorta Brut Plozza Vini Frankreich Champagne Philipponnat Royal Réserve Brut 37.5cl Philipponnat Royal Réserve Rosé Philipponnat Clos des Goisses N.V Taittinger Brut Taittinger Comtes de Champagne Louis Roederer Brut Premier N.V Süssweine/Südweine Schweiz Tessin Italien Toskana Sweet Dreams Guido Brivio Vin Santo San Donato 37.5cl cl Frankreich Sauternes Château Doisy Vedrines 37.5cl Portugal Douro Tawny 20 years old Quinta de la Rosa 50cl 96.00

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