Degustations-Menu. Amuse Bouche
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- Wilfried Engel
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1 Degustations-Menu Amuse Bouche Zigarre vom Ziegenkäse Rote Bete im Salzteig gebacken Zwiebelcrème Thymian gebackener Majoran Tapioka 2013 RIESLING STECKENPFERD fruchtig, Weingut Prinz von Hessen, Rheingau Pulpo gegrillt und als Suppe Hessische Mettende Sojabohnen Charlotte geschmorte Kartoffeln 2014 PINOT BLANC KALKSTEIN trocken, Weingut Schwedhelm/ JTC Stückfass, Pfalz Fjordforelle Miso Hollondaise Avocado Tomatenessenz 2014 GRAUBURGUNDER OBERROTWEILER HENKENBERG Spätlese, trocken, Weingut Freiherr von Gleichenstein, Baden Mirabellensorbet Vanille Rücken und Ragout vom Lamm Bohnenragout Aubergine Trüffelgnocchi 2012 CHÂTEAU ROUSTAING Réserve Bordeaux, Frankreich Rohmilchkäse von Maître Affineur Tourrette verschiedene Chutneys Schneeball vom Nougat Calvados Äpfel Bourbon-Espuma Gingerbread Bratapfeleis 2003 BANYULS GRAND CRU L Étoile, Frankreich Pralinen Feingebäck Euro 67,00 4 Gänge Menü Euro 96,00 inklusive korrespondierender Weine* Euro 77,00 Euro 113,00 Euro 87,00 Euro 123,00 5 Gänge Menü (mit Zwischengang oder Käse) inklusive korrespondierender Weine* 6 Gänge Menü inklusive korrespondierender Weine* *0,1 l Wein bzw. 0,05 l Süßwein pro Gang / Person
2 Vorspeisen Kalbstatar gebackene Sardine Senfgurke EUR 22,00 Kartoffel Kapern Osietra Kaviar Glen Douglas Lachs eingelegtes Wintergemüse Sushi-Reis EUR 19,00 Wasabicrème Kokos Lime Leaves Zigarre vom Ziegenkäse Rote Bete im Salzteig gebacken EUR 15,00 Zwiebelcrème Thymian gebackener Majoran Tapioka Suppen & Zwischengänge Pulpo gegrillt und als Suppe hessisches Mettende EUR 13,00 Sojabohnen Charlotte geschmorte Kartoffeln Getrüffelte Kartoffelsuppe Boudin Noir EUR 14,00 Krosser Speck Lauch Fjordforelle Miso-Hollondaise EUR 22,00 Avocado Tomatenessenz Ravioli vom Ochsenschwanz Erbsenpüree EUR 22,00 Meerrettichsauce Röstzwiebeln
3 Hauptgerichte Rosa US Beef Tafelspitz Wachtelei Grünkohl EUR 36,00 Speck Röstzwiebeln Gebratener Steinbutt Beurre blanc Morcheln, EUR 44,00 feines Gemüse Fondant Kartoffel Gegrillter Winterkabeljau Chorizo Kichererbse EUR 32,00 Flower Sprouts Zitruscrème Rücken und Ragout vom Lamm EUR 42,00 Bohnenragout Aubergine Trüffelgnocchi Blumenkohl Risotto (Flan geröstet) Flower Sprouts EUR 19,00 Sellerie Ajitama-Rote Bete Wachtelei Rosenkohl Wolfsbarsch in der Salzkruste buntes Gemüse Für 2 Personen EUR 88,00 Grenaille Kartoffeln a la Papilotte ab 2 Personen Chateaubriand Portweinsauce Für 2 Personen: EUR 108,00 überbackenes Gemüse der Saison Kartoffel- Pilzgratin ab 2 Personen, Zubereitungsdauer min. 35 Minuten Dessert & Käse Schneeball vom Nougat Calvados Äpfel EUR 12,00 Bourbon-Espuma Gingerbread Bratapfeleis New York Cheesecake Weißeschokolade EUR 12,00 warmen Mandarinen-Ragout Mandarinen Eis Auswahl von französischem Rohmilchkäse: EUR 14,00 Maître Affineur Tourrette verschiedene Chutneys
4 Chef s Menu Amuse Bouche Cigar from goat s cheese beetroot in salt dough onion cream thyme baked marjoram tapioca 2013 RIESLING STECKENPFERD medium dry, Weingut Prinz von Hessen, Rheingau Pulpo grilled and as soup hessian sausage soyabeans charlotte braised potato 2014 PINOT BLANC KALKSTEIN dry, Weingut Schwedhelm/ JTC Stückfass, Pfalz Fjord trout Miso hollandaise avocado tomato essence 2014 GRAUBURGUNDER OBERROTWEILER HENKENBERG Spätlese, dry, Weingut Freiherr von Gleichenstein, Baden Mirabelle sorbet vanilla Saddle and ragout of lamb bean ragout eggplant truffled gnocchi 2012 CHÂTEAU ROUSTAING Réserve Bordeaux, France Raw milk cheese selection of Maître Affineur Tourrette several Chutneys Nougat snowball Calvados apple Bourbon Espuma gingerbread baked apple ice cream 2003 BANYULS GRAND CRU L Étoile, France Chocolate pastries Euro 67,00 4 course menu Euro 96,00 including corresponding wines* Euro 77,00 Euro 113,00 Euro 87,00 Euro 123,00 5 course menu (with intermediate course or cheese) including corresponding wines* 6 course menu (with intermediate course and cheese) including corresponding wines* *0,1 l per course/ person 0,05 l sweet wine per course/ person
5 Appetizer Veal tatar baked sardine mustard pickle EUR 22,00 potato capers Osietra caviar Glen Douglas salmon pickled vegetables EUR 19,00 sushi rice wasabi cream coconut lime leaves Cigar of goat cheese beetroot in salt dough onion cream EUR 15,00 thyme baked marjoram tapioca Soups & intermediate courses Pulpo grilled and as soup hessian sausage soyabeans EUR 13,00 charlotte braised potato Truffled potato soup Boudin Noir crispy bacon leek EUR 12,00 Fjord trout Miso hollandaise avocado tomato essence EUR 22,00 Oxtail ravioli pea purée horseradish sauce fried onlions EUR 22,00
6 Main dishes Prime boiled US Beef quail egg green cabbage EUR 36,00 bacon roasted onions Fried turbot Beurre blanc morels EUR 44,00 delicate vegetables fondant potatoes Grilled codfish chorizo chickpea EUR 32,00 flower sprouts citrus cream Saddle and ragout of lamb bean ragout eggplants truffled gnocchi EUR 42,00 Cauliflower Risotto flan roasted flower sprouts celery EUR 19,00 Ajitama beetroot quail egg brussel sprouts Sea Bass in a salt crust colourful vegetables for two persons: EUR 88,00 Grenaille potatoes a la Papilotte for two persons Chateaubriand port wine sauce for two persons: EUR 108,00 seasonal vegetables au gratin potato-mushroom gratin for 2 persons, preparation time minimum 35 minutes Dessert & cheese Nougat snowball Calvados apple Bourbon Espuma EUR 12,00 gingerbread baked apple ice cream New York Cheesecake white chocolate EUR 12,00 warm tangerine ragout tangerine ice cream Raw milk cheese selection of Maître Affineur Tourrette EUR 14,00 several Chutneys
Degustations-Menu. Amuse Bouche
Degustations-Menu Amuse Bouche Zigarre vom Ziegenkäse Rote Bete im Salzteig gebacken Zwiebelcrème Thymian gebackener Majoran Tapioka 2013 RIESLING STECKENPFERD fruchtig, Weingut Prinz von Hessen, Rheingau
Degustations-Menü. Amuse Bouche. Lauwarmer Salat von Thunfisch und Pulpo mit Cipollini Zwiebeln, Tomaten und jungen Kartoffeln
Degustations-Menü Amuse Bouche Lauwarmer Salat von Thunfisch und Pulpo mit Cipollini Zwiebeln, Tomaten und jungen Kartoffeln 2014 CHARDONNAY ALTKIRCH Weingut Schreckbichl/ Colterenzio Südtirol, Italien
Degustations-Menu. Amuse Bouche
Degustations-Menu Amuse Bouche Labskaus Frankfurter Art: Makrele Kartoffel Frankfurter Kräuter rote Bete Pökelfleisch 2015 RIESLING CLASSIC Feinherb, Weingut Prinz von Hessen, Rheingau Zwiebelsuppe Bonitoflocken
Degustations-Menu. Amuse Bouche
Degustations-Menu Amuse Bouche Gänseleber mit Senfbirnenconfit und Thymian-Brioche 2004 Riesling Johannisberger Klaus, Auslese, edelsüß Weingut Prinz von Hessen, Rheingau, Deutschland Ochsenschwanzessenz
Degustations-Menü. Amuse Bouche. Hummersalat mit Melone und Estragon-Mayonnaise CHABLIS Drouhin-Vaudon
Degustations-Menü Amuse Bouche Hummersalat mit Melone und Estragon-Mayonnaise 2011 CHABLIS Drouhin-Vaudon Lackierte Entenbrust mit Honig-Pfefferjus auf asiatischen Gemüsen 2013 PRINZ VON HESSEN ROSÉ feinherb,
Degustations-Menu. Amuse Bouche
Degustations-Menu Amuse Bouche Jakobsmuscheln in Kataififäden gebacken mit Süßkartoffelcrème und Papaya-Blutorangenchutney, Minzpesto 2012 Riesling Classic, feinherb, Weingut Prinz von Hessen Rheingau
THE MENU. Kaisergranat Waldbeeren Kalbskopf. Norway lobster wild berries veal head. Kaspressknödel Kopfsalat Nussbutter
THE MENU Kaisergranat Waldbeeren Kalbskopf Norway lobster wild berries veal head Kaspressknödel Kopfsalat Nussbutter Cheese dumpling lettuce nut butter Rindertatar Speckschaum Weck-Gemüse Beef tartar bacon
Degustations-Menü. Amuse Bouche. Gänselebergugelhupf im Gewürzgelée mit Feigen und Pistazienbrioche
Degustations-Menü Amuse Bouche Gänselebergugelhupf im Gewürzgelée mit Feigen und Pistazienbrioche 2004 RIESLING JOHANNISBERGER KLAUS Auslese, edelsüß, Weingut Prinz von Hessen, Rheingau Gegrillte Jakobsmuscheln
THE MENU. Kaisergranat Waldbeeren Kalbskopf. Norway lobster wild berries veal head. Kaspressknödel Kopfsalat Nussbutter
THE MENU Kaisergranat Waldbeeren Kalbskopf Norway lobster wild berries veal head Kaspressknödel Kopfsalat Nussbutter Cheese dumpling lettuce nut butter Rindertatar Speckschaum Weck-Gemüse Beef tartar bacon
Reuters House Menü. Vorspeise / Starter
Reuters House Menü Vorspeise / Starter Büffelmozzarella / Cherrytomaten / Kapern / Tiroler Speck Buffalo mozzarella / cherry tomatoes / capers / Tirol bacon Gebeizter Wildlachs / Blini / Kaviar / Brunnenkresse
Degustations-Menu. Amuse Bouche
deutsch Degustations-Menu Amuse Bouche Gänseleberparfait mit Pedro Ximénez Gelee, eingelegte Kirschen und Walnussbrioche Sherry Pedro Ximenez San Emilio, Emilio Lustau Andalusien, Spanien Kraftbrühe vom
Restaurant Steinberg
Restaurant Steinberg Gebratenes Forellenfilet Kartoffel Tatar Trüffel Tiroler Speckschaum Roasted filet of trout Potato tartar truffle Tyrolean bacon foam Aufschnitt vom Tafelspitz Vogerlsalat Kräuteremulsion
Degustations-Menü. Gänseleberterrine mit Rhabarbergelée und grünem Pfeffer, Brioche
Degustations-Menü Gänseleberterrine mit Rhabarbergelée und grünem Pfeffer, Brioche 2004 Riesling Johannisberger Klaus, Auslese, edelsüß Hummertortelloni mit gebratenem Scampi und Frühlingslauch 2013 Chardonnay
Degustations-Menu. Gänseleberterrine mit Ananasgelee und rotem Pfeffer, Brioche Cuvée Pius, Beerenauslese, edelsüß Weingut Keller, Rheinhessen
Degustations-Menu Gänseleberterrine mit Ananasgelee und rotem Pfeffer, Brioche 2013 Cuvée Pius, Beerenauslese, edelsüß Weingut Keller, Rheinhessen Hummertortelloni mit gebratenem Scampi und Frühlingslauch
Menü du Bistro. Roastbeef Cannelloni mit getrüffeltem Frischkäse. oder. Miesmuscheln mit Curry-Kokossauce ******
Menü du Bistro 2 gängig 38,80 3 gängig 43,80 Roastbeef Cannelloni mit getrüffeltem Frischkäse Miesmuscheln mit Curry-Kokossauce * Wolfsbarschfilet Papilotte mit getrüffeltem Weißkraut Entenbrust a l ange
Suppen und Vorspeisen Soups and Starters
Suppen und Vorspeisen Soups and Starters Cremesuppe vom Blumenkohl mit kleiner Kaviarkartoffel Cream soup of of the cauliflower with smal kaviarpotato 4,00 Hausgemachte Schlachtesüppchen mit Kartoffelklößchen
Tagesgericht Daily special
Tagesgericht Daily special Montag Monday Linguine mit Garnelen, Pesto und getrockneten Tomaten Linguine with shrimps, pesto and dried tomatoes Dienstag Tuesday Wiener Schnitzel mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
Herzlich Willkommen im Elbgarten Welcome to the Elbgarten
Herzlich Willkommen im Elbgarten Welcome to the Elbgarten Unsere Speisekarte vereint Tradition und Moderne auf unnachahmliche Weise. Sie finden eine köstliche, leichte Kost, die zugleich abwechslungsreich
Our menu. Lobster cream soup with pan fried king prawn *** Warm plum strudel with white chocolate ice cream 39,90
Our menu Lobster cream soup with pan fried king prawn *** Braised goose breast with apple-red cabbage and potato dumpling *** Warm plum strudel with white chocolate ice cream 39,90 Starter Lamb s lettuce
Restaurant Steinberg
Restaurant Steinberg Gebratenes Forellenfilet Kartoffel Tatar Trüffel Tiroler Speckschaum Roasted filet of trout Potato tartar truffle Tyrolean bacon foam Gemüse Degustation Tomaten Eis Wildkräuter Café
Vorspeisen / Starters
Vorspeisen / Starters Kleiner Frühlingssalat / Small Spring Salad Mit Radieschen, jungem Lauch und Kräuterdressing With radish, leek and herbal dressing 6,50 Leonis Caesar Salat / Leonis Caesar Salad Romana
Degustations-Menu. Amuse Bouche. Gänseleberschnitte mit grünem Apfel, Pekanüssen und Pfefferbrioche
Degustations-Menu Amuse Bouche Gänseleberschnitte mit grünem Apfel, Pekanüssen und Pfefferbrioche 2013 Cuvée Pius, Beerenauslese, edelsüß Weingut Keller, Rheinhessen Riesengarnelen mit Basilikumgraupen
N E U M O N D BRUNCH DAS LOKAL FÜR LECKER ESSEN & TRINKEN BY TIM & VITALI
DAS LOKAL FÜR LECKER ESSEN & TRINKEN BRUNCH Samstags & Sonntags & an Feiertagen 11.00-17.00 Uhr On Saturdays & Sundays & an 11am - 5pm SHARING IS CARING BRUNCH TAPAS Ziegenkäse Mousse Mango-Linsen-Salat
Starters / Vorspeisen
Starters / Vorspeisen Cold cuts with selection of cheeses ( for 2 persons) Kalter Aufschnitt und Käsevariation ( für 2 Personen) 20,00 Sashimi and smoked fish Sashimi und geräucherter Fisch 1 Prosciutto
Mixed leaf salad with homemade dressing 3,90. Panfried goose liver with a slice of apple caramel sauce and Brioche 13,90
Starter Mixed leaf salad with homemade dressing 3,90 Panfried goose liver with a slice of apple caramel sauce and Brioche 13,90 Medium fried prime-boiled veal with wild garlic pesto and Mediterranean vegetables
Suppen und Vorspeisen Soups and Starters
Suppen und Vorspeisen Soups and Starters Cremesuppe von Zuckerschotten mit Rauchlachsstreifen Cream soup of sugar Scots with smoke salmon strips 4,90 Kalte Gemüsesuppe mit Frischkäse-Baquette Cold vegetable
MeinBerg Restaurant. Traditional Dishes. Suppe. Soup
Klassische Gerichte Traditional Dishes Suppe Soup Bärlauch- Cappuccino im Glas mit einer gebackenen Garnele am Spieß wild garlic-cappuccino in the glass with baked shrimp on skewer 4,60 Vorspeise Entree
Menü 1. Ein herzliches Willkommen aus der Küche. Geräucherter Sakuthunfisch mit Sauerrahm, Wasabi und roten Randen
enü Menü 1 Ein herzliches Willkommen aus der Küche Geräucherter Sakuthunfisch mit Sauerrahm, Wasabi und roten Randen Petersilienwurzelsuppe mit Zitronengrass und gebackener Kaninchenpraline Riesencrevetten
Speisenkarte menu. Café/Bistro: Café/Bistro: Montag bis Freitag Uhr Uhr Samstag Uhr Uhr Sonntag/Feiertag Uhr 19.
Café/Bistro: Montag bis Freitag 06.00 Uhr 21.30 Uhr Samstag 06.30 Uhr 21.30 Uhr Sonntag/Feiertag 06.30 Uhr 19.00 Uhr Küche: Montag bis Samstag 12.00 Uhr - 14.30 Uhr 18.00 Uhr 21.00 Uhr Sonntag / Brunch
Our menu *** *** 35,50
Our menu Lamb s lettuce in walnut dressing with ham of venison and pumpkin seeds *** Braised duck in sauce of wine punch with apple red cabbage and potato dumplings *** Roast apple in marzipan sauce with
Degustationsmenü Tasting menu
Degustationsmenü Tasting menu Rauchforellentatar Senfsaat Gurkensaft Sauerklee Smoked trout tartar mustard seed cucumber juice oxalis Kartoffelessenz Belper Knolle Eigelb Kartoffelschaum potato essence
le Marron - Menü Garnele & Aubergine Zitronenchutney, Gurke und Radieschen Prawns & Eggplant Lemonchutney, cucumber and radish
le Marron - Menü Garnele & Aubergine Zitronenchutney, Gurke und Radieschen Prawns & Eggplant Lemonchutney, cucumber and radish Meeresfrüchtesuppe Rouille, Stangensellerie, Kräutercroûtons seafoodchowder
Hausgemachte Deutsche Küche homemade german cuisine
Hausgemachte Deutsche Küche homemade german cuisine Heiligegeistkirchplatz 1 10178 Berlin Deutschland 0049 (0)30 24631732 www.emmas-berlin.de www.facebook.com/emmasrestaurantberlin Vorspeisen starters
Vorneweg und zwischendurch
Vorneweg und zwischendurch Wetterauer Handkäse g mit Musik l,3, Brot a und Butter g German regional sour milk cheese in a apple-onion vinaigrette with bread and butter 3,90 Doppelter Handkäse g mit Musik
Menü Inspiration Menu Inspiration
Menü Inspiration Menu Inspiration Variationen vom Norwegischen Fjordlachs, Apfel, Meerrettich, Gurke Medley of Norwegian salmon, apple, horseradish, cucumber Consommé vom Wintergemüse, Kartoffeln, Navetten
Vorspeisen Starters. Suppen Soups
Vorspeisen Starters Carpaccio vom Rind mit Sherrymayonnaise, EUR 16,00 Parmesan und Rucola dazu geröstetes Olivenbrot Beef-Carpaccio with sherrymayonnaise, parmesan and rucola with olives bread Salatherzen
Fränkisches Angebot / Local food
Fränkisches Angebot / Local food "Bamberger Schlenkerla" Rauchbiersuppe mit Speck und frischem Gemüse 3,80 Smoked beer soup with bacon and vegetables "Typisch Würstl" 6 Nürnberger Bratwürste auf Sauerkraut
THE MENU. Kaisergranat Waldbeeren Kalbskopf. Norway lobster wild berries veal head. Kaspressknödel Kopfsalat Nussbutter
THE MENU Kaisergranat Waldbeeren Kalbskopf Norway lobster wild berries veal head Kaspressknödel Kopfsalat Nussbutter Cheese dumpling lettuce nut butter Rindertatar Speckschaum Weck-Gemüse Beef tartar bacon
Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen. Winston Churchill
Herzlich Willkommen Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen. Winston Churchill Schön, dass Sie heute Abend bei uns zu Gast sind. Unser Service- und Küchenteam unter
Vorspeisen. Hafen Klub gemischter Salat Nizza Art & French Dressing Mixed salad Nice style & French dressing. 9,90 wahlweise mit: either with:
Vorspeisen Hafen Klub gemischter Salat Nizza Art & French Dressing Mixed salad Nice style & French dressing 9,90 wahlweise mit: either with: gegrillte Maispoulardenbrust 14,90 Grilled corn poulard breast
Unsere Menüempfehlung
Unsere Menüempfehlung Rote Bete Crèmesuppe mit Meerrettichschaum Cream of Beetroot with a foam of Horseradish Müller-Thurgau Qualitätswein 0,1 l 3,30 Rosa gebratene Schweinelendchen im Speckmantel mit
Fischmenü. Duo aus Räucherfisch-Terrine und Forellencreme 1,2,3,4,8 Duo of smoked fish terrine and trout cream * * *
Fischmenü Duo aus Räucherfisch-Terrine und Forellencreme 1,2,3,4,8 Duo of smoked fish terrine and trout cream * * * Zweierlei vom Edelfisch mit einer Hummergarnelensauce, dazu Frischgemüse & grüne Nudeln
Suppen Soups 11,50 6,00
Vorspeisen Starters Crêpetörtchen vom hausgebeizten Bio-Lachs mit Akazien-Honig und Keta-Kaviar Crêpe tartlet of pickled salmon with acacia honey and keta caviar 12,50 Carpaccio vom Rinderfilet mit Cognac-Frühlingsmorcheln,
Vorspeisen. Bunter Salat mit Hausdressing (Senf, Sellerie)) mixed salad with house dressing (mustard, celery) klein/small 3,90 groß/large 7,90 ***
Vorspeisen Bunter Salat mit Hausdressing (Senf, Sellerie)) mixed salad with house dressing (mustard, celery) klein/small 3,90 groß/large 7,90 Überbackene Gorgonzola-Birne dazu gebratener Chicorée und Preiselbeeren
Reuters House Menü. Rindertartar / gebackenes Wachtelei / Wasabi Beef tartar / baked quail egg / wasabi *****
Reuters House Menü Rindertartar / gebackenes Wachtelei / Wasabi Beef tartar / baked quail egg / wasabi Kalte mallorquinische Gemüsesuppe / Serrano Schinken / Kirschen Cold Majorcan vegetable soup / serrano
Speisekarte. Vorspeisen Starters. Suppe Soup
Speisekarte. Vorspeisen Starters Überbackener Ziegenkäse auf Friseesalat mit Feigensenfkonfitüre Z/A Baked goat cheese on a frisee salad with fig mustard jam 8,90 Wrap vom Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
Gemischter Salat mit Gemüse, Crôutons und italienischer Salatsauce 9.50 Mixed salad with vegetables, crôutons and Italian dressing
Nüsslersalat mit Speck, Ei, Crôutons und französischer Salatsauce Lamb s lettuce salad with bacon, egg, crôutons and French dressing 7.50/14.50 Gemischter Salat mit Gemüse, Crôutons und italienischer Salatsauce
Starters. Beef Carpaccio parmesan rocket. Baked Veal potato-cucamber-cream salad herbal mayonnaise
Starters Beef Carpaccio 13.00 parmesan rocket, M Baked Veal 15.00 potato-cucamber-cream salad herbal mayonnaise A, C, F, F, L, M Tuna in pepper crust 15.00 broccoli chicory sesame salsa C, D,, L, A Beef
Crayfish Wild garlic Amalfi lemon yeast. Green asparagus Softwood volcano ham morels. Rabbit Foie gras wheatgrass salsify curd cheese
G O U R M E T M E N Ü F O R G O U R M E T S Flusskrebs Bärlauch Amalfi Zitrone Hefe Crayfish Wild garlic Amalfi lemon yeast Grüner Spargel Nadelholz Vulcano Schinken Morcheln Green asparagus Softwood volcano
+ Schafskäse & Oliven 6 3,60 feta cheese & olives
Kleiner gemischter Salat 5,80 small mixed salad Karotten-Ingwer-Suppe 11 5,60 carrot ginger soup Linsensuppe mit Knacker 7, 11 5,90 lentil soup with sausages Mozzarellarolle 8 gefüllt mit Rucola und Coppa
1.Abteil Suppen & Salate Soups & Salad
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Suppen und Vorspeisen Soups and Starters
Suppen und Vorspeisen Soups and Starters Rahmsuppe von Schwarzwurzeln mit frittiertem Rucola 6 Cream soup of black roots with fried rocket 4,50 Kleiner gemischter Salat mit Schmand Dressing 6 Small mixed
V Vegetarisch. A Alkoholhaltig. Nachmittags Karte / afternoon menu. von / from Salate / Salads. Suppen / Soups CHF
Salate / Salads S Nüsslersalat mit Speck, Ei, Crôutons und französischer Salatsauce Lamb s lettuce salad with bacon, egg, crôutons and French dressing 12.50/18.50 Caprese-Salat mit Mozzarella, Tomate und
Vorspeisen und Salate starters and salads
Vorspeisen und Salate starters and salads * Winterliche Blattsalate mit Hausdressing, dazu 5 gebratene Garnelen und Baguette Wintery salad with housedressing, 5 fried prawns and baguette 9,00 Euro * Ziegenkäse
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STUONOBACH Vielfalt an Genuss Das Stuonobach ist eher ein stilles Wasser mit vielen kleinen, aber feinen Sachen zum Essen und Trinken, sucht sich seinen Weg mit Bodenständigem, mit Ehrlichem und mündet
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Vorspeise Starter Salat von roten Linsen mit gebackener Blutwurst lentil salad with backed black pudding 7,50 Ziegenfrischkäse mit hausgemachtem Feigensenf auf gebuttertem Graubrot mit Chili-Zucker gratiniert
Geflämmte Gelbschwanzmakrele 18 Orientalischer Couscous, Hummus, Avocado, Koriander
VORSPEISEN appetizers Geflämmte Gelbschwanzmakrele 18 Orientalischer Couscous, Hummus, Avocado, Koriander flamed yellowtail mackerel Oriental couscous, hummus, avocado, coriander Tatar vom Wiesenkalb 17
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Stay unique. BANKETT MENUS WEIHNACHTEN 2017 BANQUET MENUS CHRISTMAS 2017 Die Küche des Widder Hotels ist geprägt von Spontanität, Liebe und Leidenschaft. Sie ist inspiriert von den Produkten aus der Region,
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starters Beef carpaccio 13.00 wasabi-mayonnaise potato spread chanterelles C,, M summery raw food 9.00 cucumber salad citrus dressing, L, M vitello tonnato 15.00 saddle of veal tuna sauce capers parsley
Rotwein Blaufränkisch ~ O ~ Bernhard Ernst Glas 1/8 Euro 5,20
Aperitif Schilerol ~O ~ Glas 0,25 Euro 5,50 auf Eis und Zitrone / frisch / spritzig Crèmant de Loire Rose Brut ~ O ~ Glas 0,1 Euro 6,90 Langlois Chateau Alkoholfrei KOHL Bergapfelsaft Glas 1/8 Euro 2,20
menu herzlich willkommen a warm welcome
menu herzlich willkommen a warm welcome Vorspeisen starters Blattsalat Avocado-Mehrkorn-Kräcker lettuce Avocado-Multigrain-Crackers CHF 13,00 chf 7,50 gemischter Salat Tomate Gurke Karotten Paprika Radieschen
Vorspeisen / Starter. Vorspeisensalat, geröstete Kerne, Wachtelei, Kresse Starter salad, roasted seeds, quail egg, cress 8,50
Vorspeisen / Starter Vorspeisensalat, geröstete Kerne, Wachtelei, Kresse Starter salad, roasted seeds, quail egg, cress 8,50 Hausgemachte Ravioli vom Kalb, frische Erbsen, gehobelter Parmesan Homemade
Antipasti/Starters. Antipasto Misto Classico 15,90 Vitello Tonnato, Bresaola & Stracciata
Antipasti/Starters Antipasto Variation La Vela 19,50 (Variation von Wachtelbrust auf Berglinsen, Scampi auf Peperonata, Carne Salata, Kammmuscheln auf Mango-Chili Chutney, Büffel Mozzarella, Vitello Tonnato)
Suppen (Soups) Vorspeisen (Starters)
Suppen (Soups) Rindssuppe mit Kaspressknödel, Frittaten oder Grießnockerl (A,C,G,L) 4,70 Beef broth with cheese dumpling, sliced pancakes or semolina dumpling Knoblauchcremesuppe mit Schwarzbrotcroûtons
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Vorspeisen Starters Rucola Salat mit Pinienkernen, Tomatenwürfel und Balsamicodressing 8,50 Rocket salad, pine nuts, cubed tomatoes and balsamic cream Ziegenkäsecrostini mit Honig an Salatbouquet mit kandierten
STUONOBACH IST EIN STILLES WASSER MIT VIELEN KLEINEN, ABER FEINEN SACHEN
STUONOBACH IST EIN STILLES WASSER MIT VIELEN KLEINEN, ABER FEINEN SACHEN Wir legen besonderen Wert auf Ehrlichkeit, Regionalität sowie Bodenständigkeit und wünschen Ihnen interessante, spannende und zufriedene
NUVOLARI S KRÄUTER MENÜ NUVOLARI S HERBAL MENU
NUVOLARI S KRÄUTER MENÜ NUVOLARI S HERBAL MENU EIFLER ZIEGENKÄSE Ziegenkäse Wildkräutersalat Granatapfel Frankfurter Kräuter Nüsse goat cheese wild herb salad pomegranate frankfurter herbs nuts G H C J
Liebe Gäste, wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Haus. Dear guests, we wish you a pleasant stay in our bistro.
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Menü Stall & Land Menu Barn & Country Tatar vom Rind, Rote Bete, Schnittlauch, Sauerrahm Beef Tatar, beetroot, chives, sour cream Crèmesüppchen von der Pastinake, Parmaschinken Creamy soup of parsnip,
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Vorspeisen / starter Tatar vom gebeizten Braunschweiger Saibling mit Orangen-Fenchelsalat 10,50 Tartar of the pickled Brunswick Arctic char with orange fennel salad Tranchen von der geräucherten Entenbrust
le Marron - Menü Lachs & Sternanis Chicorée, Kerbelcreme, Grapefruit und Kresse Salmon & star anise Chicory, grapefruit, garden cress and chervil
le Marron - Menü Lachs & Sternanis Chicorée, Kerbelcreme, Grapefruit und Kresse Salmon & star anise Chicory, grapefruit, garden cress and chervil Sellerie & Apfel Suppe, Trüffel, Granny Smith und Jakobsmuschel
Es wäre uns eine Freude, Ihr Fest auszurichten!
Restaurant Freischwimmer Vor dem Schlesischen Tor 2a 10997 Berlin 030 610 743 09 ahoi@freischwimmer-berlin.com freischwimmer-berlin.com Es wäre uns eine Freude, Ihr Fest auszurichten! SPEISEN FOOD KLEINIGKEITEN
Welcome, dear guests
Welcome, dear guests The focus of our kitchen is the careful selection of the products with aspects as quality and region. We strive to place our experiences into the dishes and to adapt our kitchen to
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Weddings. Packages. Package In Love. Reichshof sparkling wine reception
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Vorspeisen / Starters Blattsalate vom Wochenmarkt mit gebratenen Pfifferlingen in Himbeeressigmarinade (6) (vegetarisch) Assorted salads with roasted chanterelles 16 in raspberry vinegar marinade (6) (vegetarian)
VORSPEISEN APPETIZER FINE DE CLAIRE NO. 3 4 / ST. PC. BELUGA KAVIAR ON THE ROCKS KAVIAR BLINIS NOILLY PRAT CREME FRAICHE 99 CAESAR SALAD 9
VORSPEISEN APPETIZER FINE DE CLAIRE NO. 3 4 / ST. PC. BELUGA KAVIAR ON THE ROCKS KAVIAR BLINIS NOILLY PRAT CREME FRAICHE 99 CAESAR SALAD 9 TATAKI KURZGEBRATENE FILETSTREIFEN MIT ASIA SAUCE, CHILI UND KORIANDER
Unsere Menüempfehlung
Unsere Menüempfehlung Spargelcremesuppe Asparagus crème soup 2015 Ingelfinger Hoher Berg Müller-Thurgau Qualitätswein 0,1 l 3,30 Geschmorte Ochsenbäckchen mit Pilzragout und Speck gefülltem Kartoffelknödel
V O R S P E I S E & S U P P E N. Bruschette al Pomodoro 5,90 mit Tomaten, Kräutern und Parmesan (bruschette with tomatoes, herbs and parmesan cheese)
V O R S P E I S E & S U P P E N Bruschette al Pomodoro 5,90 mit Tomaten, Kräutern und Parmesan (bruschette with tomatoes, herbs and parmesan cheese) Gemischte Snackplatte 9,50 Frühlingsröllchen, Curryecken,
Mittagskarte / Lunch
Mittagskarte / Lunch V Vegetarisch A Alkoholhaltig Salat vom Buffet V Salad from the buffet 9.50/17.50 Nüsslersalat mit Speck, Ei, Crôutons und französischer Salatsauce Lamb s lettuce salad with bacon,
Les Entrées. Crème Brûlée von der Entenleber / Zwiebelmarmelade / Brioche 8,90 Crème brûlée of duck liver / onion marmalade / brioche
Les Entrées Möhren-Ingwersuppe / geröstete Cashewkerne 6,90 Carrot and ginger soup / roasted cashews Elsässer Zwiebelsuppe / Käsecroutons 5,80 Alsacien onion soup / cheese croutons Rinderbouillon / Flädle
SUPPEN ر Soups س 10 ADASS milde Linsensuppe mit gerösteten Zwiebeln ( Ta`leya ) 5,00 lentil soup with roasted onions
SUPPEN ر Soups س 10 ADASS milde Linsensuppe mit gerösteten Zwiebeln ( Ta`leya ) 5,00 lentil soup with roasted onions SALATE ت Salads 20 TABULEH syrischer Petersiliensalat mit Bulgur, Tomaten und Frühlingszwiebeln
Unser Menü ab 2 Personen Our menu for 2 persons and up. ***** Caldo Verde mit Chorizo Caldo Verde with Chorizo the famous green soup
Unser Menü ab 2 Personen Our menu for 2 persons and up Tapas Variation Variation of tapas Caldo Verde mit Chorizo Caldo Verde with Chorizo the famous green soup Entenrisotto mit Chorizo und Radicchio Duck
How To Eat At A German Restaurant
DEGUSTATIONSMENÜ TASTING MENU Geflämmter Lachs Togarashi-Gewürz Ingwer Apfel Trüffel Chili Flamed salmon togarashi ginger apple truffle chili Rinder-Consommé hausgemachte Cappeletti Ochsenschwanzragout
Hausgebeizter Bachsaibling mit Rote-Bete-Apfel-Salat und Meerrettich-Pumpernickel-Crostini
Vorspeisen Starters Hausgebeizter Bachsaibling mit Rote-Bete-Apfel-Salat und Meerrettich-Pumpernickel-Crostini 9,50 Euro Home-made marinated brook trout with salad of beetroots and apples and horseradish
Schmankerl Menü. Amuse bouche ***** Geräucherter Rehschinken auf Zwiebel-Ingwermarmelade / Salat
Schmankerl Menü Amuse bouche Geräucherter Rehschinken auf Zwiebel-Ingwermarmelade / Salat Smoked ham of deer with onion-ginger marmalade / lettuce salad Cremesüppchen vom Muskatkürbis mit eigenem Öl und
Tagesgericht Daily special
Tagesgericht Daily special Montag bis Freitag 12:00 14:30 Monday to Friday 12:00 14:30 Montag Monday Rehfilet mit Kartoffelgnocchi und Frühlingslauch Venison fillet with potato gnocchi and spring leek
Saltimbocca von der Putenbrust auf Ratatouille und Rosmarinkartoffeln Saltimbocca of turkey breast with ratatouille and rosemary potatoes
Montag Monday Saltimbocca von der Putenbrust auf Ratatouille und Rosmarinkartoffeln Saltimbocca of turkey breast with ratatouille and rosemary potatoes Dienstag Tuesday Wiener Schnitzel mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
Ciabatta / Oliven / Ajoli 6.50 (a,g,11) Gartenfrischer Salat / Hausdressing 3.50 (j ) Fresh salad / House dressing
Ciabatta / Oliven / Ajoli 6.50 (a,g,11) Ciabatta / Olives / Ajoli Gartenfrischer Salat / Hausdressing 3.50 (j ) Fresh salad / House dressing Vitello Tonnato / Kalbsrücken / Thunfischsauce / Kapern / 12.00
Vorspeisen Starters. Gebackene Champignongsköpfe mit Sauce Tatare (A, G, M) 7,50 (baked mushrooms with sauce tatar)
Vorspeisen Starters Gebackene Champignongsköpfe mit Sauce Tatare (A, G, M) 7,50 (baked mushrooms with sauce tatar) Bauernpalatschinke auf Kräutersauce (A, G, C) 6,90 (pancakes filled with bacon, onions
Weihnachten Menü Winter 1. Kräuterferkel Menü Winter 2
Auf Nachfrage bieten wir Ihnen vegetarische Alternativen an Einzelne Menü Komponenten werden saisonal angepasst Weihnachten Menü Winter 1 Cremesüppchen von der Navette mit Rote- Bete- Sprossen Brust und
Blattsalat mit Walnuss-Vinaigrette und Granatapfelkernen CHF Salad with Walnut sauce and Pomegranate seeds
Vorspeisen Starter Blattsalat mit Walnuss-Vinaigrette und Granatapfelkernen CHF 13.00 Salad with Walnut sauce and Pomegranate seeds Nüsslisalat mit Bündner Rohschinken Chips, CHF 16.00 Brotcroûtons und
Unser Menü ab 2 Personen Our menu for 2 persons and up *****
Unser Menü ab 2 Personen Our menu for 2 persons and up Lauwarmes Carpaccio von der Jakobsmuschel mit Imperial-Kaviar Lukewarm Carpaccio of the scallop with Imperial caviar Bärlauchsuppe mit gebratener
Vorspeisen. Suppen 6,60. Tomate Mozzarella mit Basilikumpesto G-H 11,50. Geräucherter Lachs auf Rucola mit Toast und Sahnekren A-G-O 10,40
Vorspeisen cold starters Tomate Mozzarella mit Basilikumpesto G-H 6,60 10,40 3,90 3,90 4,20 tomatoes and mozzarella with basil pesto Geräucherter Lachs auf Rucola mit Toast und Sahnekren A-G-O smoked salmon
Vorspeisen. Carpaccio vom Rind mit Zitronenmayonnaise Ketakaviar und bunter Kresse. Beef Carpaccio with lemon mayonnaise keta caviar and cress 22,90
Vorspeisen Carpaccio vom Rind mit Zitronenmayonnaise Ketakaviar und bunter Kresse Beef Carpaccio with lemon mayonnaise keta caviar and cress 22,90 Trilogie von der Jakobsmuschel auf Algensalat, mit getrüffeltem
Bankett-Menu 3-Gänge für Personen 3 Courses for 10 to 70 people. Kalbfleisch / Veal
Bankett-Menu 3-Gänge für 10-70 Personen 3 Courses for 10 to 70 people Kalbfleisch / Veal Gemischter Salat Mixed Salad Kalbsbraten an Rotweinsauce Roast veal with red wine sauce Risotto und Gemüse vom Markt