Seafood KATA LOGO. Seafood OK to eat? GB ESP F Herkunft der Fische und Meeresfrüchte Fangart Quelle
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- Britta Berg
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1 Seafood KATA LOGO Aal (Anguilla anguilla ) Eel Anguila Anguille Atlantik 1 Aal (Anguilla anguilla ) - Wild und Zucht Eel Anguila Anguille Europa Alaska Garnele (Pandalus platyceros ) Pazifik 1 Alaska-Seelachs (Theragra und Gadus chalcogramma ) Alaska-Seelachs (Theragra und Gadus chalcogramma ) -Pazifik (schneller Wuchs, viele Nachkommen, Fischstäbchen) NW-Pazifik (Fischstäbchen, schneller Wuchs, viele Nachkommen, aber keine Daten über Bestände, daher Vorsicht!) Atlantischer Stör (Acipenser oxyrinchu ) Atlantik 1 Barramundi (Lates calcarifer ) Weltweit 1 Blaubarsch (Pomatomus saltatrix ) Pazifik 1 Dorade = Goldbrasse (Sparus aurata ) - Wild und Zucht Sea bream Dorada, Pargo dorado Dorade royale Mittelmeer (starke Umweltbelastung bei Käfighaltung) Dornhai (Squalus acanthias ) = Schillerlocken -Atlantik, NW-Atlantik Felsenbarsch (Morone saxatilis ) Weltweit 1 Forelle (Salmo trutta ) - nur als Bioforelle Trout Trucha Truite Weltweit 1 Forelle (Salmo trutta ) - umweltbelastende Zucht Trout Trucha Truite Aquakulturen - nur aus N-Europa Forelle (Salmo trutta) - umweltbelastende Zucht Trout Trucha Truite Chile, Türkei Garnelen klein: shrimps / groß: prawns Camaron Krevette Aquakulturen aus US-Zuchten 1 ANA LOGO 014 1
2 Garnelen non-us-aquakulturen 1 Garnelen NW-Atlantik (Eismeer/Kaltwasser) Garnelen Geißel- und Felsengarnele (Penaeidae sp ) King prawns Gamba Garnelen Geißel- und Felsengarnele (Penaeidae sp ) King prawns Gamba Tropen Garnelen Sand = Nordseekrabben (Crangon crangon ) Garnelen Shrimp - große und kleine Tiere Garnelen Tiefsee Garnelen Tiefsee Nordsee klein: shrimps / groß: prawns klein: shrimps / groß: prawns klein: shrimps / groß: prawns Camaron Krevette Tropen Camaron Krevette -Atlantik (Eismeer/Kaltwasser) Camaron Krevette Atlantik 1 Goldmakrelen (Coryphaenidae ) Pazifik 1 Granatbarsch (Hoplostethus atlanticus ) Weltweit Granatbarsch (Hoplostethus atlanticus ) Pazifik 1 Hai Weltweit Hai Pazifik 1 Heilbutt (Hippoglossus hippoglossus ) Atlantic Halibut Flétan Fletan de l Atlantique Pazifik 1 Heilbutt (Hippoglossus hippoglossus ) -Atlantik, NW-Atlantik L Heilbutt (Hippoglossus hippoglossus ) Atlantik L 1 Heilbutt (Reinhardtius hippoglossoides ) -Arktis, Norwegische See ANA LOGO 014
3 Hering (Clupeidae ) Herring Arenque Hareng Atlantik (große Schwärme) Hering (Clupeidae ) Herring Arenque Hareng Atlantik 1 Hering (Clupeidae ) Herring Arenque Hareng Irische See, Ostsee (überfischt) Jakobsmuschel (Pectinidae ) -Atlantik, Mittelmeer Kabeljau (Gadus morhua ) Cod Bacalao Kabeljau (Gadus morhua ) Cod Bacalao Kabeljau (Gadus morhua ) Cod Bacalao Kabeljau (Gadus morhua ) Cod Bacalao -Atlantik, Pazifik, -Arktis, Norwegen, Ostsee. Island. O-Ostsee Island, -Arktis, Norwegische See, W-Ostsee (Bodenschleppnetzte zerstören Kaltwasserkorallenriffe) BS 1 Atlantik, Pazifik 1 Karibiklanguste (Metanephrops binghami ) Atlantik S 1 Karpfen (Allesfresser mit wenig Futterbedarf) Carp Carpa Carpe Weltweit (Zucht gut umweltverträglich) Lachs (Salmo ) Salmon Salmón Saumon O-Pazifik (USA). Metro mit MSC-Siegel. 1, Lachs (Salmo ) Salmon Salmón Saumon Weltweit 1 Lachs (Salmo ) - Wild und Zucht Salmon Salmón Saumon Irland, Norwegen, Schottland Lachs (Salmo) - Wild und Zucht Salmon Salmón Saumon Chile, -Atlantik, Westpazifik Langusten (Palinuridae ) Pazifik 1 Makrele (Scomberomorus cavalla ) Mackerel Makrele (Scomberomorus cavalla ) - gezielter Fischfang Mackerel Caballa, Macarela, Caballa, Macarela, Maquerot bleu Mittelmeer, O-Mittelatlantik (keine Überwachung) Maquerot bleu N-Atlantik (große Schwärme) 1, ANA LOGO 014 3
4 Marlin blau (Makaira nigricans ) Weltweit Marlin gestreift (Tetrapturus audax ) Pazifik 1 Meeräschen (Mugilidae) Pazifik 1 Miesmuschel - Wild und Zucht Nordsee Nordhummer (Homarus americanus ) Pike Brochet Pazifik 1 Octopus Atlantik, Mittelmeer Pangasius Basa (Pangasius bocourti ) Pangasius Basa (Pangasius bocourti ) Weltweit (extrem umweltbelastende Abwässer, die unkontrolliert in Flüsse geleitet werden) Weltweit (extrem umweltbelastende Abwässer, die unkontrolliert in Flüsse geleitet werden) Pangasius Basa (Pangasius bocourti ) - als Biofisch Weltweit Pazifischer Kabeljau (Gadus macrocephalus ) Cod Bacalao Petersfisch (Allocyttus spp. ) John Dory, Peterfish Pez de San Pedro, Gallo Saint-Pierre, Jean doré Pazifik 1 Pazifik (81), Mittelmeer, NZ, Westafrika, aus Beifängen S / L 3 Pollack (Theragra chalcogramma ) Pazifik 1 Quappe (Lota lota ) Pazifik 1 Rochen (Rajidae ) Weltweit Rochen (Rajidae ) Pazifik 1 1 Rotbarsch (Sebastes norvegicus ) Rotbarsch (Sebastes norvegicus ) Ocean perch, Redfish Ocean perch, Redfish Gallineta Gallineta Rascasse du Nord, Sébaste, Rascasse du Nord, Sébaste, Nur rund um Island (langsamer Wuchs, späte Geschlechtsreife, wenig Nachwuchs, Tiefseefisch) N-Atlantik (langsamer Wuchs, späte Geschlechtsreife, wenig Nachwuchs, Tiefseefisch) ANA LOGO 014 4
5 Rotforelle (Salvelinus alpinus ) Trout Trucha Truite Weltweit 1 Sardelle (Engraulis encrasicolus ) - gezielter Fang Biscaya (Schwarmfisch) A Sardelle (Engraulis encrasicolus ) - gezielter Fang Atlantik (Schwarmfisch) A 1 Sardelle (Engraulis encrasicolus ) - gezielter Fang Iberische Gewässer, O-Mittelatlantik (Schwarmfisch) A Sardelle (Engraulis encrasicolus ) - gezielter Fang Mittelmeer (Schwarmfisch) A Sardine (Sardina pilchardus ) Sardine Sardina Sardine Pazifik (große Schwärme) 1 Sardine (Sardina pilchardus ) Sardine Sardina Sardine Atlantik 1 Sardine (Sardina pilchardus ) Sardine Sardina Sardine Mittelmeer, -Atlantik, O-Mittelatlantik (Afrika) 1 Sardine (Sardina pilchardus ) Sardine Sardina Sardine Mittelmeer (Finger weg: Delfine und Mönchsrobben als Beifang) Schellfisch (Melanogrammus aeglefinus ) Haddock Eglefino Aiglefin, Eglefin Island, Nordsee, Norwegische See, -Arktis Schellfisch (Melanogrammus aeglefinus ) Haddock Eglefino Aiglefin, Eglefin Atlantik 1 Schellfisch (Melanogrammus aeglefinus ) Haddock Eglefino Aiglefin, Eglefin -Atlantik Schnapper Roter = Malabar (Lutjanus malabaricus ) Red Snapper Pargo del Golfo Schnapper Roter = Malabar (Lutjanus malabaricus) Red Snapper Pargo del Golfo Vivaneau campèche Vivaneau campèche Pazifik 1 Weltweit Schnapper Vermilion (Rhomboplites aurorubens ) Atlantik 1 Scholle Ostsee SN Scholle -Atlantik, Pazifik BS ANA LOGO 014 5
6 Schwarzer Seehecht (Dissostichus eleginoides ) Pazifik 1 Schwertfisch (Xiphias gladius ) Atlantik 1 Schwertfisch (Xiphias gladius ) Weltweit Seehecht Blauer = Hoki (Macruronus magellanicus ) Seehecht Blauer = Hoki (Macruronus novaezelandiae ) Hoki, Blue Grenadier Cola derata azul Grenadier bleu Atlantik 1 Hoki, Grenadier, NZ Cola derata azul Grenadier bleu Atlantik 1 Seehecht Blauer = Hoki (Macruronus novaezelandiae ) Hoki, Grenadier, NZ Seelachs = Köhler (Pollachius virens ) Pollack, Saithe Seelachs = Köhler (Pollachius virens ) Pollack, Saithe Seeteufel (Lophius piscatorius ) Seeteufel (Lophius piscatorius ) Seeteufel (Lophius piscatorius ) Seezunge (Solea solea ) Seezunge (Solea solea ) Seezunge (Solea solea ) Angler, Monk, Sea Devil, Angler, Monk, Sea Devil, Angler, Monk, Sea Devil, Sole, Tongue, Slip Sole, Tongue, Slip Sole, Tongue, Slip Cola derata azul Grenadier bleu Weltweit, auch Neuseeland Carbonero, Fogonero Carbonero, Fogonero Rape Rape Rape Lieu noir, Colin noir Lieu noir, Colin noir Baudroie, Lotte de mer Baudroie, Lotte de mer Baudroie, Lotte de mer -Arktis (räuberischer Schwarmfisch) -Atlantik, Island, Färöer-Inseln (überfischt) Rund um Island Stellnetze Atlantik BS 1 N-Atlantik BS Lenguado Sole Pazifik 1 Lenguado Sole Atlantik 1 Lenguado Sole -Atlantik, Mittelmeer Sprotten Nordsee, Ostsee Steinbeißer = Seewolf = Wolfsfisch = Katfisch Thunfisch Gelbflossen-Thun = Ahi = Weißer = Großaugen (Thunnus albacares ) Wolffish, Catfish, Sea cat Perro Lupo di mare Loup de mer, Poisson-loup N-Atlantik. METRO -Atlantik. Atún Thon Pazifik 1 ANA LOGO 014 6
7 Thunfisch Gelbflossen-Thun = Ahi = Weißer = Großaugen (Thunnus albacares ) Thunfisch Gelbflossen-Thun = Ahi = Weißer = Großaugen (Thunnus albacares ) Thunfisch Roter Thun = Blauflossen (Thunnus thynnus ) Thunfisch Roter Thun = Blauflossen (Thunnus thynnus ) - Wild und Zucht Thunfisch Skipjack = Echter Bonito (Katsuwonus pelamis ) Thunfisch Skipjack = Echter Bonito (Katsuwonus pelamis ) Atún Thon Weltweit Atún Thon Atlantik 1 Atún Thon Atlantik 1 Atún Thon Weltweit Atún Thon Nur Atlantik (sehr viel Beifang) R 1 Atún Thon Nur Malediven (sehr viel Beifang) Thunfisch Skipjack = Echter Bonito (Katsuwonus pelamis ) Thunfisch Skipjack = Echter Bonito (Katsuwonus pelamis) Thunfisch Weißer Thun (Thunnus alalunga ) Atún Thon Pazifik (sehr viel Beifang) - aber nur wenn ohne Lockbojen gefangen ( = viel Beifang) Atún Thon O-Atlantik, Indischer Ozean (sehr viel Beifang) Atún Thon Atlantik 1 Tilapia-Barsche Atlantik 1 Tilapia-Barsche Honduras, Indonesien, Europa, USA Tilapia-Barsche Tilapia Tilapia Tilapia Weltweit Viktoria-Barsch - alle Victoria-See Afrika Wels / Catfish (Siluriformes ) Weltweit 1 Zackenbarsch (Centropristis striata ) Pazifik 1 Zander (Sander lucioperca ) - einer der größten Süßwasserfische Europas Zander (Sander lucioperca ) - einer der größten Süßwasserfische Europas Westeuropa, Skandinavien O-Europa und Russland (überfischt und illegale Fischerei) ANA LOGO 014 7
8 Legende Farben Ozeanfisch, Meeresfisch Zuchtfisch Abkürzungen N NW O S W Nord (nördlich) Nordost (nordöstlich) Nordwest (-lich) Ost (östlich) Süd (-lich) West (-lich) Fangart Bodenschleppnetze / Grundschleppnetze BS Langleinen (große Gefahr für Schildkröten) L Ringwaden (teils mit Lockbojen) R Schleppnetze S Stellnetze (weniger Schaden als BodenschleppnetzeSN Trommelreuse T ANA LOGO 014 8
9 Anteil am Weltfischfang 1 Hering, Sprotten, Sardinen, Anchovies Karpfen und Verwandte Kabeljau (Dorsch), Seehecht, Schellfisch Muscheln und Verwandte Thunfisch und Verwandte Zwischensumme Austern Garnelen Tintenfische und Kalmare Andere Mollusken Tilapia Summe in % 19,3% 11,54% 6,6% 4,9% 4,6% 46,93% 3,3% 3,08%,85%,85% 1,77% 60,71% Quellen - Stand National Oceanic & Atmospheric Administration World WWF Fischratgeber Greenpeace Ratgeber 008 ANA LOGO 014 9
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