Gemüse & Früchte Mehr Lust auf gesunden Genuss.

Transkript

1 So fein und vielfältig wie Ihre Küche. Gemüse & Früchte Mehr Lust auf gesunden Genuss.

2 Immer beliebt und erst noch gesund. Gemüse und Früchte bilden die Basis für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Sie sind reich an Nahrungsfasern, itaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und weiteren Pflanzenstoffen. Nicht nur egi-fans nehmen sich das zu Herzen! Mit unserer grossen Auswahl an aromatischen Früchte- und Gemüse-Produkten liegen Sie also voll im Trend. Zudem ersparen Sie sich eine Menge Arbeit: Unsere frischen Köstlichkeiten werden Ihnen küchenfertig angeliefert. So macht das Kochen noch mehr Spass. Ernten Sie ein paar Komplimente: Mit unseren ausgereiften Früchte- und Gemüseideen.

3 Kurz und bündig. Einkauf praktisch nur direkt bei den Produzenten Ein breites und attraktives Angebot an S-zertifizierten Produkten Unser Spinat: 100% einheimisch, ernte- frisch und handverlesen Dank Tiefkühlung besonders vitamin- und nährstoffreich Unabhängig vom saisonalen Angebot Unsere erstklassigen Obst- und Gemüseprodukte beziehen wir praktisch ausschliesslich direkt bei den Produzenten. Garant für eine konstant hohe Produktqualität sind die von uns vorgeschriebenen strengen Standards. Dazu gehören zum Beispiel orgaben bezüglich Kulturpflege, Ernteprozesse und Lagerung. Das und noch viel mehr kontrollieren wir regelmässig direkt vor Ort. Was aus Bischofszell kommt, ist immer frisch und fein.

4 Gemüse Artischockenböden Nº x 2.5 kg Blumenkohl mm Nº x 2.5 kg Bohnen Bohnen extrafein mm Nº Bohnen fein mm Nº Bohnen mittelfein mm Nº x 2.5 kg Bohnen geschnitten Nº x 2.5 kg Butterbohnen Nº x 2.5 kg 2 Sterilisiert/ungekühlt Pasteurisiert/gekühlt

5 Broccoli mit Stiel mm Nº x 2.5 kg Broccoli-Röschen Nº x 2.5 kg Erbsen fein Nº x 2.5 kg Erbsen mit Baby-Karotten Nº x 2.5 kg Gartenerbsen mittelfein Nº x 2.5 kg 3

6 Karotten in Scheiben Nº x 2.5 kg Karotten gestängelt Nº x 2.5 kg Baby-Karotten Nº x 2.5 kg Pfälzerkarotten Wellenschnitt Nº x 2.5 kg Kefen Nº x 2.5 kg 4 Sterilisiert/ungekühlt Pasteurisiert/gekühlt

7 Sugar snaps Zuckererbsen Nº x 2.5 kg Kohlrabi gestängelt Nº x 2.5 kg Krautstiel Nº x 2.5 kg Kürbiswürfel 10 mm Nº x 2.5 kg Lattich geschnitten Nº x 2.5 kg 5

8 Lauch geschnitten Nº x 2.5 kg Lauch Julienne Nº x 2.5 kg Rahmlauf fixfertig IQF Lauch, ollmilch, Rahm, Pflanzenöl, Gewürzextrakte. Fettgehalt: 4.5%. Zubereitung Ca. 10 Min. 1/1 GN Schale füllen Min. bei 170 C mit 20% Dampf. Schale nicht backfest. Nº x 1.0 kg L Maiskörner Fettgehalt: 1%. Nº x 2.5 kg Peperonistreifen gelb Nº x 2.5 kg 6 Sterilisiert/ungekühlt Pasteurisiert/gekühlt

9 Peperonistreifen grün Nº x 2.5 kg Peperonistreifen rot Nº x 4.0 kg Peperonistreifen dreifarbig Nº x 2.5 kg Peperoniwürfel grün Nº x 2.5 kg Peperoniwürfel rot Nº x 2.5 kg 7

10 Romanesco mm Nº x 2.5 kg Rosenkohl mm Nº x 2.5 kg Rosenkohl mm Nº x 2.5 kg Schwarzwurzeln geschnitten Nº x 2.5 kg Silberzwiebeln Nº x 1.0 kg 8 Sterilisiert/ungekühlt Pasteurisiert/gekühlt

11 Spargeln grün Nº x 1.0 kg Spargeln weiss Nº x 1.0 kg Maiskolben Süssmais Nº x 1.0 kg Nährstoffe & itamine: Unsere Tiefkühl-Technologie hat's in sich. Gemüse und Früchte sind des Menschen wichtigste Nährstoff- und itaminlieferanten. Doch nur wenn das Timing stimmt! Die kostbaren Nährstoffe und itamine zerfallen nämlich schon kurz nach der Ernte. Werden Gemüse und Früchte aber unmittelbar nach der Ernte tiefgekühlt, behalten sie die itamine und Nährstoffe über einen längeren Zeitraum. Deshalb setzen wir auf modernste Tiefkühl-Technologie. Die orteile: Topqualität das ganze Jahr und grössere Auswahl bei der Menuplanung. Unsere backfesten Früchte eignen sich beispielsweise auch ideal für Fruchtgebäcke. 9

12 Spinat gehackt (in Würfeln) Nº x 2.5 kg Blattspinat (in Würfeln) Nº x 2.5 kg Rahmspinat (in Würfeln) Fettgehalt: 4.5%. Nº x 2.5 kg Tomatenwürfel geschält 12 mm Nº kg Zucchettischeiben Nº x 2.5 kg 10 Sterilisiert/ungekühlt Pasteurisiert/gekühlt

13 Zwiebeln gehackt fein 3.5 mm Nº x 2.5 kg Zwiebeln gehackt grob 9.5 mm Nº x 2.5 kg Zwiebeln gescheibelt 3 mm Nº x 2.5 kg Unser Spinat: 100% einheimisch, erntefrisch und handverlesen. Frischer und erstklassiger geht's nicht. Für uns beginnt das schon beim Anbau: Unser Spinat stammt ausschliesslich von Schweizer Produzenten, welche max. 2 Autostunden von unserem erarbeitungsbetrieb entfernt sind. Termingenau wird der Spinat erntefrisch angeliefert und innerhalb kürzester Zeit verarbeitet. Dazu zählt auch das manuelle und visuelle erlesen. Zu Brocken geformt, wird die grüne Köstlichkeit schockgefroren. Der gesamte Produktionsprozess wird laufend kontrolliert. So haben Sie die Gewähr, dass am Ende nur Topqualität auf die Teller kommt. 11

14 Gemüsemischungen, ungewürzt Brunoise Karotten, Sellerie, Zwiebeln. Nº x 2.5 kg Brunoise assortiert (sortenreine Beutel) Karotten, Pfälzerkarotten, Lauch, Sellerie. Nº x 1.25 kg Julienne assortiert (sortenreine Beutel) Pfälzerkarotten, Karotten, Sellerie, Lauch. Nº x 1.25 kg Russischer Salat Bohnen, Erbsen, Karotten, Kartoffeln. Nº x 2.5 kg China Karotten, Mungobohnenkeimlinge, Bambussprossen, Kefen, Judasohren, Sojabohnen. Fettgehalt: 2%. Nº x 2.5 kg 12 Sterilisiert/ungekühlt Pasteurisiert/gekühlt

15 Gourmet Romanesco, Pfälzerkarotten, Karotten, Broccoli, Schwarzwurzeln. Nº x 2.5 kg Paysanne Erbsen, Brechbohnen, Karotten, Sellerie, Blumenkohl. Nº x 2.5 kg Sommergemüse Karotten, Blumenkohl, Erbsen, Bohnen. Nº x 2.5 kg Schonkostgemüse Zucchetti, Pfälzerkarotten, Karotten, Sellerie. Nº x 2.5 kg 13

16 Gemüsemischungen, gewürzt Asia IQF Mungobohnenkeimlinge, Karotten, Spargeln, Kefen, Bambussprossen, Judasohren, Peperoni, Sojasauce, Gewürze. Zubereitung 8 10 Min. Ca. 10 Min. Nº x 2.5 kg Bretagne IQF Karotten, Broccoli, Blumenkohl, Bohnen, Schwarzwurzeln, Gewürze. Zubereitung 8 10 Min. Ca. 10 Min. Nº x 2.5 kg Excellent IQF Spargeln weiss und grün, Karotten, Blumenkohl, Bohnen, Petersilie, Gewürze. Zubereitung 8 10 Min. Ca. 10 Min. Nº x 2.5 kg Ratatouille IQF Zucchetti, Tomaten, Peperoni, grillierte Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Gewürze. Fettgehalt: 4%. Zubereitung Ca. 10 Min., 1.5 dl Wasser zugeben. 1/1 GN-Schale füllen. 5 7 Min. bei 170 C mit 40% Dampf Nº x 2.5 kg 14 Sterilisiert/ungekühlt Pasteurisiert/gekühlt

17 Pilze Champignons geschnitten Nº x 1.0 kg Mischpilze Standard Champignons, Shiitake, chinesische Stockschwämmchen, Austernseitlinge, Butterpilze. Nº kg Mischpilze Champignons, Eierschwämme, chinesische Stockschwämmchen, Judasohren, Salz. Sterilisiert Nº x 2.5 kg Steinpilze ganz IQF 3 8 cm Nº x 2.5 kg Steinpilze halbiert IQF Nº x 2.5 kg 15

18 Früchte Ananas-Tidbits Nº x 2.5 kg Äpfel geraffelt Nº x 2.5 kg Äpfel gestängelt Nº x 2.5 kg Apfelschnitze Nº x 2.5 kg Apfelwürfel Nº x 2.5 kg 16 Sterilisiert/ungekühlt Pasteurisiert/gekühlt

19 Aprikosen halbiert Nº x 2.5 kg Brombeeren Nº x 2.5 kg Erdbeeren ganz Nº x 2.5 kg Heidelbeeren Nº x 2.5 kg Himbeeren Nº x 2.5 kg 17

20 Johannisbeeren Nº x 2.5 kg Kirschen entsteint Nº x 2.5 kg Preiselbeeren Nº x 2.5 kg Rhabarber geschnitten Nº x 2.5 kg Sauerkirschen entsteint Nº x 2.5 kg 18 Sterilisiert/ungekühlt Pasteurisiert/gekühlt

21 Zwetschgen halbiert Nº x 2.5 kg Birchermüesli-Fruchtmischung Apfelwürfel, Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren. Nº x 2.5 kg Waldbeerenmischung Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren. Nº x 2.5 kg Apfelmus Apfel, Zucker. Sterilisiert Nº x 2.5 kg 19

22 Marroniprodukte Marroni ganz Fettgehalt: 2.2%. Nº x 2.5 kg Marroni glaciert (saisonal) Maronen, Caramelsauce. Fettgehalt: 0.5%. Pasteurisiert Nº x 1.5 kg Marronipurée nature (saisonal) Maronen 73%, Zucker, Wasser. Fettgehalt: 1.5%. Nº x 1.0 kg ermicelles fixfertig (saisonal) Maronen, Zucker, Pflanzenöl, Kirsch. Fettgehalt: 5%. Pasteurisiert Nº x 1.0 kg L 20 Sterilisiert/ungekühlt Pasteurisiert/gekühlt

23 egetarische Ernährung: Trend mit Potenzial. Wir führen ein breites und attraktives egi-angebot. Damit werden wir einem wachsenden Bedürfnis nach er, leichter, schneller und doch raffinierter Kost gerecht. Alle egi- Produkte sind klar deklariert und in der Zubereitung frei von tierischen Bestandteilen. Unser es Angebot wird laufend durch die Schweizerische ereinigung für egetarismus (S) kontrolliert. Zur Herstellung der Fertigprodukte dürfen nur Rohstoffe und Zutaten, die von der S kontrolliert wurden, verwendet werden. Die zertifizierten Artikel werden von der S mit dem europäischen Label ausgezeichnet. Die genauen egi-bezeichnungen: OL: Ovo-lacto-. Mit Milch und Ei. L: O: Lacto-. Mit Milch, aber ohne Ei. Ovo-. Mit Ei, aber ohne Milch. : egan. Rein pflanzlich.

24 7/2012 So fein und vielfältig wie Ihre Küche. In der ganzen Schweiz gerne für Sie da. Machen Sie es sich einfach! Rufen Sie uns an. Oder senden Sie uns eine . Unser erkaufsteam hat jederzeit ein offenes Ohr für Sie. Und gute Ideen dazu. Gerne informieren wir Sie auch über den Standort des nächstgelegenen Bischofszell Culinarium-Depositärs. So erreichen Sie uns: Telefon: Montag bis Donnerstag: Uhr, Uhr, Freitag bis Uhr Fax: Erhältlich bei Ihrem Bischofszell Culinarium-Depositär. Bischofszell Nahrungsmittel AG, Culinarium, CH-9220 Bischofszell, Telefon , Fax ,