auf Rucolablatt mit gerösteten Baumnüssen und lauwarmen Orangenhonig

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1 Ristorante Pizzeria

2 INSALATE ANTIPASTI / SALATE & VORspeisen Vorspeise INSALATA VERDE CHF 8.50 Grüner Salat Hauptspeise INSALATA MISTA 9.50 Gemischter Salat INSALATA DI POMODORI CON CIPOLLA 9.50 Tomatensalat mit Zwiebeln MOZZARELLA DI BUFALA CON POMODORE E BASILICO Büffelmozzarella mit frischen Tomaten und Basilikum INSALATA DI RUCOLA CON POMODORINI E SCAGLIE DI PARMIGIANO Rucola Salat mit Cherrytomaten, Parmesansplitter, Balsamico und Olivenöl INSALATA DI MARE Meeresfrüchtesalat mit Zitronensaft und Olivenöl INSALATA GRANDE Grosser, gemischter Salatteller mit Ei BRUSCHETTE ALL ITALIANA 8.50 Mit Tomatenwürfelchen, Knoblauch, Oregano und Olivenöl ANTIPASTO DELLA CASA Verschiedene Gemüse und Fleischspezialitäten CARPACCIO DI MANZO Rindscarpaccio mit Rucola, Pinienkernen, Parmesanscheiben, Olivenöl und Zitronensaft WARME VORSPEISEN GAMBERETTI AL AGLIO Geröstete Brotscheiben mit Crevetten, Knoblauch und Zitrone FUNGHI PORCINI CON CROSTINI AL AGLIO Geröstete Brotscheiben mit Knoblauch und Steinpilzen AUBERGINEN PICCATA Wartezeit 15 Minuten auf Rucolablatt mit gerösteten Baumnüssen und lauwarmen Orangenhonig

3 ZUppe Fresche / Suppen STRACCIATELLA ALLA ROMANA CHF 8.50 Hühnerbouillon mit zerschlagenem Ei, Petersilie und Parmesan MINESTRONE 9.00 Gemüsesuppe CREMA DI POMODORO 9.00 Tomatencrèmesuppe per i bambini / FÜr unsere kleinen gäste SPAGHETTI AL POMODORO Kinder-Spaghetti mit Tomatensauce PIZZA MARGHERITA O PROSCIUTTO Kinder-Pizza Margherita oder Schinken TORTELLINI ALLA PANNA Tortellini mit Rahmsauce LE NOSTRE PASTE / TEIGWAREN SPAGHETTI AL POMODORO Mit frischer Tomatensauce und Basilikum SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO Mit Knoblauch, Olivenöl, und Peperoncini (scharf) SPAGHETTI MELANZANE Spaghetti mit Auberginen, Cherrytomaten und Tomatensauce SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE Mit würziger Fleischsauce und Parmesan SPAGHETTI CARBONARA Mit Pancetta-Speck, Rahm, Parmesan und Eigelb

4 SPAGHETTI SALUTE A SALUTI CHF Mit Riesencrevetten, Rucola und Cherrytomaten SPAGHETTI SCHLÖSSLI Mit Kalbfleisch, Tomatensauce und Rahm SPAGHETTI AL PESTO Mit Basilikum, Olivenöl, Knoblauch und Parmesan SPAGHETTI CON PANCETTA E PORCINI Mit Speck, Steinpilzen und Rahm SPAGHETTI GAMBERI E ZUCCHINE Mit Riesencrevetten, Weisswein und Zucchetti Penne PENNE ARRABBIATA Mit Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Peperoncini und Basilikum PENNE ALLA WODKA Mit Riesencrevetten, Wodka und Tomatensauce PENNE FUOCO E FIAMMA Mit Rindfleischwürfeln, Olivenöl, Zwiebeln, Demi-Glace und Rahm PENNE LIMONE Mit Pouletstückchen, Zitronensaft, Demi-Glace und Rahm PENNE AL FORNO Mit Tomatensauce, Rindshackfleisch, Rahm, Vorderschinken, Zwiebeln und Parmesan RISOTTI RISOTTO AL FRUTTI DI MARE Mit Meeresfrüchten, Weisswein, frische Tomatenwürfel, Zwiebeln und Petersilie RISOTTO GORGONZOLA E RUCOLA Mit Gorgonzola und Rucola RISOTTO ZAFFERANO E PORCINI Safranrisotto mit Steinpilzen

5 Tagliatelle TAGLIATELLE AL SALMONE CHF Mit geräuchertem Lachs, Zwiebeln, Butter, Rahm und Tomatensauce TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI Mit Steinpilzen, Knoblauch, Rahm und frischen Kräutern TAGLIATELLE FUNGHI E VITELLO Mit Steinpilzen, Kalbfleisch und Rahm TAGLIATELLE ALLE VERDURE Mit verschiedenem Gemüse und Olivenöl GNOCCHI GNOCCHI RUCOLA E MASCARPONE Mit Rucola und Mascarpne GNOCCHI CON MELANZANE Mit Auberginen, frischem Basilikum und Tomatensauce GNOCCHI AL PROSCIUTTO E ZAFFERANO Weisswein, Safran, Zwiebeln und Rahm I RIPIENI / Gefüllte Teigwaren TORTELLINI DI CARNE ALLA PANNA Mit Fleischfüllung und Rahm LASAGNE ALL EMILIANA Hausgemachte grüne Teigwaren im Ofen überbacken mit Rindshackenfleisch gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Parmesan CANELLONI E DI RICOTTA E SPINACI Gerollte Eierteigwaren gefüllt mit Quark und Spinat, überbacken mit Tomatensauce und Parmesan

6 LE CARNI / Fleischgerichte SCALOPPINE DI VITELLO AL LIMONE CHF Kalbsschnitzel an Zitronensauce SALTIMBOCCA ALLA ROMANA Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei PAILLARD DI VITELLO ALLA GRIGLIA Kalbspaillard vom Grill, serviert mit Zitrone FITNESS TELLER DI POLLO Pouletbrust mit Salatgarnitur TAGLIATA DI Manzo Rindsentrecôte mit Knoblauch und Rosmarin FILETTO DI MANZO ALLA PIEMONTESE Rindsfilet vom Grill mit Steinpilzen, Olivenöl und Knoblauch PICCATA MILANESE Kalbspiccata TATAR VON UELI BIOHOF kleine Portion 80g grosse Portion 150g PESCE / Fischgerichte ZANDERKNUSPERLI Tartarsauce, Salatgarnitur FILETTI DI ORATA IN CROSTA DI MANDORLE Goldbrasse in Butter gebraten mit Mandelkruste, Petersilie-Vinaigrette TRANCINO DI SALMONE AL ANETTO Grillierte Lachstranche an einer Dillsauce FILETTO DI LAVARELLO Felchenfilets in Butter gebraten, mit Tomatenwürfeln, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und Schnittlauch GAMBERONI GIGANTI ALL GRIGLia Riesenkrevetten vom Grill, mit Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern zubereitet CONTORNI / BEILAGEN Bei allen Fleisch - und Fischgerichten ist eine dieser Beilagen nach Ihrer Wahl inbegriffen: Pommes Frites, Tagliatelle, Butterreis, Spinat, Risotto, Spaghetti, Bratkartoffeln mit Rosmarin oder Gemüse

7 Pizze MARGHERITA CHF Tomatensauce, Mozzarella und Oregano NAPOLETANA Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, schwarze Oliven und Oregano FUNGHI Tomaten, Mozzarella, Pilze und Oregano PROSCIUTTO Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken und Oregano QUATRO STAGioni Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Pilze, Artischocken, Peperoni und Oregano CAPRESE Tomaten, Büffelmozzarella, Cherrytomaten und frischer Basilikum MELANZANE Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Parmesansplitter und Oregano DANTE Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncini und Oregano PICCANTE Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, Peperoni, schwarze Oliven und Oregano HAWAII Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken und Ananas CALZONE (zugedeckt) Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Pilze und Ei RUCOLA Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken und Parmesansplitter TOSCANINI Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Parmaschinken und Oregano Gorgonzola Tomaten, Mozzarella, Oregano und Gorgonzola

8 Pizze MASCARPONE CHF Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, Rucola und Oregano BORGOTARA Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, scharfer Salami und Peperoni CONTADINA Tomaten, Mozzarella, Speck, Pilze, Ei und Oregano FRUTTI DI MARE Tomaten, Mozzarella, verschiedene Meeresfrüchte und Knoblauch AL SALMONE Tomaten, Mozzarella und Rauchlachs AL TONNO Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln und Oliven PIRATA Tomaten, Mozzarella, Riesencrevetten und Pepperoncini CASTELLO Halbzugedeckt mit Spinat gefüllt, Ruccola, Rohschinken, Cherrytomaten, Parmesan und Trüffel Öl Pasta & Pizza auch zum mitnehmen! Für die Zubereitung unserer Speisen verwenden wir ausschliesslich Olivenöl aus der ersten kalten Pressung, «OLIO EXTRA VERGINE» Unser Fleisch stammt aus Geflügel: Schweiz Schwein: Schweiz Kalb: Schweiz Schinken: Schweiz Rind: Schweiz / Brasilien / Argentinien Salami: Italien Lahm: Neuseeland parmaschniken: Italien Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt.

9 Alto Adige Trentino Piemonte Lombardia Bozen Valle d Aosta Friuli-Venezia Giulia Aosta Torino Milano Trento Verona Venezia Trieste Veneto Genova Bologna Emilia-Romagna Liguria Toscana Livorno Firenze Ancona Marche Elba Umbria Perugia Pescara Abruzzi Molise Lazio Roma Puglia Napoli Bari Ischia Campania Potenza Cagliari Basilicata Calabria Sardegna Palermo R. Calabria Sicilia

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