Suppenküche. Gartenvitamine. Bierrahmsuppe CHF mit Champignons und Brezel-Knoblauchcroûtons Braui Gerstensuppe mit Haxenwürfeli CHF 12.

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1 Suppenküche Bierrahmsuppe CHF mit Champignons und Brezel-Knoblauchcroûtons Braui Gerstensuppe mit Haxenwürfeli CHF Randencremesuppe rezent CHF mit Kräutersauerrahm (Vegi und Glutenfrei) zu den Suppen servieren wir unser Treberbrot Gartenvitamine Grüner Salat CHF 9.00 Gemischter Salat CHF Wurstsalat Cervelat mit Zwiebeln CHF Wurstsalat Cervelat mit Zwiebeln und Alpkäse CHF Variationen mit Salat Gebeizter Lachs (kaltes Gericht) CHF mit Flimser Single Malt Whisky parfümiert mit Kräutervinaigrette und einem Salatbouquet Braui Salat CHF mit gebratenen Maispoularden-Streifen und einem Schuss Bronze Blutzcher (pikant gewürzt) Braui Fitnessteller mit Salatvariation -Irisches Entrecôte mit Kräuterbutter CHF Lachssteak mit Kräuterbutter CHF 29.00

2 Starter 1 Paar Weisswürste aus dem Löwentopf CHF mit süssem Senf serviert Frisch gebackene Brezel CHF 3.00 Treberbrot mit Griebenschmalz CHF 5.00 Bündner Bauernsalsiz vom Safiental, CHF Alpkäse aus der Region Safiental CHF Buurehamme und Kartoffelsalat CHF mit Speck (Essig und Öl) Braumeisterplättli CHF mit verschiedenen Schinken, Alpkäse und Bündner Salsiz auf der Holzplatte serviert, dazu jeweils 1 dl unserer drei Flimser Biere oder ein alkoholfreies Getränk. Unsere Hauptgerichte Irisch Beef CHF Das Beef zeichnet sich durch Aroma, Marmorierung und von Fleischigkeit aus. Ihr Entrecôte mit Pommes Frites englisch medium well done = saftiges rot = zart rosa = durchgebraten Blutzcher Kalbsbraten CHF Zarter Kalbsbraten an Blutzchersauce mit Kartoffelstock

3 Ganz besonders für Fleischliebhaber Unser legendäres Bräu-Schnitzel Riesen Knusperschnitzel vom Kalb CHF Zartes Kalbspaillard für Linienbewusste CHF mit selbstgemachter Kräuterbutter Eine geräucherte Spezialität für den kalten Winter Sudhaus-Pfännchen CHF Rippli mit Sauerkraut und Kartoffelstock Braui Cordon bleu EIN HIT CHF vom Schweinsnierstück mit Schinken und rezentem Gruyère gefüllt, mit Knusperpanade gebraten, dazu Pommes frites Geschmorte Schweinshaxe in dunkler Biersauce CHF mit Sauerkraut und Kartoffelstock Wartezeit 25 Minuten Kutscherpfännchen CHF Gebratener Fleischkäse mit Spiegelei Beilage nach Wahl Pommes frites CHF 7.00 Country Cuts CHF 7.50 Kartoffelstock CHF 6.00 Kartoffelsalat mit Speck Essig und Öl CHF 5.50 Kleiner gemischter Salat CHF 6.50 Kleiner grüner Salat CHF 5.50 Ein Paar Brauiknacker CHF Geräucherte Schweinswürstchen und Kartoffelsalat mit Speck (Essig und Öl) Für Fischliebhaber Schonend gebratenes Lachssteak CHF auf Linsen mit Wurzelgemüse und Kräutervinaigrette

4 Vegetarisches Country Cuts mit Kräutersauerrahm und Salatbouquet CHF Linsengemüse mit Alpkäse überbacken, CHF Basilikumpesto und Kürbiskerne Braui - Makkaroni CHF mit Champignons-Steinpilzrahmsauce und mit Alpkäse überbacken, Apfelmus Das schmeckt den kleinen Braui-Gästen! Kleines Schweinsschnitzel mit Pommes frites CHF Chicken Nuggets aus natürlicher Pouletbrust CHF mit Pommes frites auch als grosse Portion + CHF 7.00 Kinder -Makkaroni CHF mit Champignons-Steinpilzrahmsauce und mit Alpkäse überbacken, Apfelmus Donnerstag, Freitag und Samstag ab Uhr von unserem Haxen-Grill ½ Güggeli CHF Schweinshaxe CHF Fleischdeklaration: Schweinefleisch Kalbfleisch Geflügel Wurstwaren Rindfleisch Entrecôte Lachs /Europa /Europa Irland Norwegen Diese Gerichte servieren wir Ihnen täglich von Uhr bis Uhr sowie ab Uhr bis Uhr.

5 Surselva Bräu-Nachmittagsspezialitäten von Uhr bis Uhr Frisch gebackene Brezel CHF 3.00 Treberbrot mit Griebenschmalz CHF Paar Weisswürste aus dem Löwentopf CHF mit süssem Senf serviert Ein Paar Brauiknacker CHF Geräucherte Schweinswürstchen und Kartoffelsalat mit Speck (Essig und Öl) Bündner Bauernsalsiz vom Safiental, CHF Buurehamme und Kartoffelsalat CHF mit Speck (Essig und Öl) Grüner Salat CHF 9.00 Gemischter Salat CHF Wurstsalat Cervelat mit Zwiebeln CHF Wurstsalat Cervelat mit Zwiebeln und Alpkäse CHF Bierrahmsuppe CHF mit Champignons und Brezel-Knoblauchcroûtons Braui Gerstensuppe mit Haxenwürfeli CHF Randencremesuppe rezent CHF mit Kräutersauerrahm (Vegi und Glutenfrei) zu den Suppen servieren wir unser Treberbrot