Marktanalyse für Haselnüsse
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- Nicolas Sachs
- vor 7 Jahren
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1 Marktanalyse für Haselnüsse Interesse der verarbeitenden Industrie an Haselnüssen aus deutscher Produktion Abb. Titelblatt: Haselnüsse in der Schale (eigene Aufnahme, 2007) Britta Wischnewski Dipl. Agraringenieurin (FH)
2 Gliederung Import-/Exportmengen und Verbrauch von Haselnüssen in Deutschland Zum Interesse der verarbeitenden Industrie an Haselnüssen aus deutscher Produktion Zusammenfassung
3 Import-/Exportmengen und Verbrauch von Haselnüssen in Deutschland Welthaselnussproduktion ( ) Welthaselnussproduktion: Haselnüsse in der Schale t pro Jahr % 13 % % 3 % 6 % weltweit Türkei Italien USA Spanien sonstige Länder Anbauländer (eigene Darstellung unter Verwendung von Daten des : Statistischen Bundesamtes, 2007)
4 Import-/Exportmengen und Verbrauch von Haselnüssen in Deutschland (1996 bis 2006) t pro Jahr % 93 % % % 7 % 91 % Import Export Verbrauch 4 % Haselnüsse in der Schale Haselnüsse ohne Schale (eigene Darstellung unter Verwendung von Daten des : Statistischen Bundesamtes, 2007)
5 Import-/Exportmengen und Verbrauch von Haselnüssen in Deutschland weitere Informationen 81 % des Haselnussexportes aus der Türkei gehen in die EU. Deutschland ist mit 30 % der größte Importeur von Haselnüssen aus der Türkei. Quelle: FTG Hazelnut Promotion Group, Türkei
6 Marktbefragung zum Interesse der verarbeitenden Industrie an Haselnüssen aus deutscher Produktion Grundsätzliches Die Marktbefragung bezieht sich auf die Süß- und Backwarenindustrie. Auswertung erfasst ausschließlich Mengen- und Preisniveau von Haselnüssen ohne Schale. - Haselnüsse naturell - ganze Nüsse geröstet oder blanchiert - gehackte, gehobelte und gemahlene Haselnüsse, evtl. zusätzlich geröstet oder blanchiert
7 Marktbefragung zum Interesse der verarbeitenden Industrie an Haselnüssen aus deutscher Produktion Erfassungsbogen Ist-Situation - Welche Produkte stellen Sie unter Verwendung von Haselnüssen her? - Welche Anforderungen stellen Sie an die Aufbereitung, z.b. Größe? - Welche Haselnusssorten verwenden Sie? - Welche Anforderungen stellen Sie an die Inhaltsstoffe, z.b. Wassergehalt? - Mit welchen Bedingungen und Konditionen sind Sie beim Bezug konfrontiert, v.a. Mengen und Preise? - Gibt es Ansprüche, die nicht erfüllt werden können? - Mit welchen Problemen sind Sie konfrontiert?
8 Marktbefragung zum Interesse der verarbeitenden Industrie an Haselnüssen aus deutscher Produktion Erfassungsbogen Haselnussanbau in Deutschland - Interesse an Haselnüssen aus deutscher Produktion? - Welche Vorteile würden Sie sehen? - Welche Preise würden Sie zahlen? - Würden Sie für inländisch erzeugte Haselnüsse mehr bezahlen? - Hätten Sie Interesse am Vertragsanbau? - Mit wem würden Sie gerne zusammenarbeiten: Landwirt, Erzeugergemeinschaft oder Großhandel?
9 Marktbefragung zum Interesse der verarbeitenden Industrie an Haselnüssen aus deutscher Produktion Auswertung Interesse der Haselnuss verarbeitenden Industrie an Haselnüssen aus deutscher Produktion 2 Unternehmen oder 12 % 14 Unternehmen oder 88 % Interesse an Haselnüssen aus deutscher Produktion n = 16 Unternehmen oder 100 % bedingtes Interesse an Haselnüssen aus deutscher Produktion
10 Marktbefragung zum Interesse der verarbeitenden Industrie an Haselnüssen aus deutscher Produktion Auswertung Erzielbare Preis für Haselnüsse naturell mm bei den befragten Unternehmen 4 Unternehmen oder 25 % 7 Unternehmen oder 44 % 3 Unternehmen oder 19 % 2 Unternehmen oder 12 % n = 16 Unternehmen oder 100 % 3,50-4,50 /kg Haselnüsse naturell mm 4,50-5,50 /kg Haselnüsse naturell mm Verwendung anderer Aufbereitungsformen mit anderen Preisen keine Preisangaben oder keine Auswertung der Preisangaben möglich
11 Marktbefragung zum Interesse der verarbeitenden Industrie an Haselnüssen aus deutscher Produktion Auswertung Bereitschaft der befragten Unternehmen für Haselnüsse aus deutscher Produktion mehr zu zahlen 2 Unternehmen oder 12,5 % 12 Unternehmen oder 75 % 2 Unternehmen oder 12,5 % Preisaufschlag von 0,50 /kg für Haselnüsse naturell Preisaufschlag von 0,25 /kg für Haselnüsse naturell kein Preisaufschlag n = 16 Unternehmen oder 100 %
12 Marktbefragung zum Interesse der verarbeitenden Industrie an Haselnüssen aus deutscher Produktion Auswertung Jährlicher Mengenbedarf der befragten Unternehmen an Haselnusskernen und -präparaten 1 Unternehmen oder 6 % 6 Unternehmen oder 38 % 9 Unternehmen oder 56 % n = 16 Unternehmen oder 100 % jährliche Menge an Haselnusskernen und zerkleinerten Formen 14 t jährliche Menge an Haselnusskernen und zerkleinerten Formen 400 t keine Angabe
13 Marktbefragung zum Interesse der verarbeitenden Industrie an Haselnüssen aus deutscher Produktion Auswertung Probleme in der Ist-Situation Probleme mit Einhaltung von Lieferterminen (6) Probleme mit Aflatoxin Abflachung des Aromas optische Mängel: Hohlraumbildung im Inneren, bräunliche Verfärbung bei blanchierter Ware, überhöhter Anteil an Nusshartschalen und Fremdkörpern
14 Marktbefragung zum Interesse der verarbeitenden Industrie an Haselnüssen aus deutscher Produktion Auswertung Haselnussanbau in Deutschland Interesse am Vertragsanbau (11) Wunsch nach Zusammenarbeit mit Erzeugerorganisation bzw. Großhandel (12) Nachvollziehbarkeit der Anbau- und Aufbereitungsbedingungen Stärkung im Marketingbereich: regionale Herkunft Schaffung bzw. Erhaltung von Arbeitsplätzen Anwendung des EU-Rechts
15 Zusammenfassung Die Haselnuss verarbeitende Süß- und Backwarenindustrie hat Interesse an Haselnüssen aus deutscher Produktion (14). Die zu erzielenden Preise orientieren sich überwiegend am Weltmarkt. - Haselnüsse naturell mm: 3,50 4,50 / kg - Haselnüsse naturell in größerer Sortierung: mehr - Haselnusskerne blanchiert oder geröstet: mehr - gehackte, gemahlene und gehobelte Haselnüsse: 3,50 4,50 / kg 25 % der erfassten Haselnussverarbeiter sind bereit, für deutsche Haselnüsse mehr zu zahlen. Vorgaben für den Erzeuger: - strikte Einhaltung der Liefertermine - hohe Güteklassen im Bereich Aflatoxin - zentraler Ansprechpartner z.b. in Form einer Erzeugerorganisation
16 Danke für die Aufmerksamkeit! Abb. Titelblatt: Haselnüsse in der Schale (eigene Aufnahme, 2007) Britta Wischnewski Dipl. Agraringenieurin (FH)
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Einführung Grundlagen der Marktorganisation Getreidemarktordnung. Preisregelung Außenschutz Fazit
Einführung: In den 60er Jahren wurde in Folge der 1957 durch die römischen Verträge beschlossenen Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft (EWG) eine gemeinsame Agrarpolitik durch die Einführung und Bildung
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STAHL-Statistik Welt K 1 Stahl weltweit Welt-Rohstahlproduktion nach Regionen in Mill. t 1.343 275 1.239 255 1.433 293 1.538 1.56 3 321 1.65 1.67 324 339 1.623 337 andere Länder 512 577 639 72 731 822
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HANDELSBEZIEHUNGEN 1 DEUTSCH-GRIECHISCHE INDUSTRIE- UND HANDELSKAMMER JAHRESBERICHT Statistisches Bundesamt, Nationales Statistisches Amt
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Herzlich willkommen zur Jahrespressekonferenz Krefeld, 10. Januar 20181 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 20 20 NRW: Milcherzeugung Anzahl Milchkühe in NRW Milchkühe Milchkuhhalter Anzahl Milchkuhhalter
Teil II Währungspolitik
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