Wochenplan, Rezepte sowie Einkaufsliste für Bringmirbio. Mo So

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1 Wochenplan, Rezepte sowie Einkaufsliste für Bringmirbio Mo So Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen Tag Mo Gefüllte Sellerieschnitzel Teig vorbereiten, denn er muss noch 20 min ruhen bevor er gebacken werden kann Di Eierpfannkuchen mit Apfelmus Mi TK* Chinesische Pfanne mit Chinakohl die ganze Suppe Pürierstab wird benötigt Do TK* Hirserahmsuppe mit Paprika Fr Kartoffel-Möhren-Rösti Sa Heute wird nicht gekocht. So Heute wird nicht gekocht. *V=Vorkochen *TK=TiefgefriernW

2 Der Wochenmanager Gefüllte Sellerieschnitzel Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Selleriekochen oder Sellerieschnitzel bis zum Anbraten vorbereiten Vorbereiten 8 Stk Lachsschinken und 8 Stk Käse, scheiben bereitstellen Topf 1 2 Stk Sellerie (Knolle) Pfeffer, schwarz 20 g Cornflakes und waschen und ungeschält in reichlich wasser in etwa 50 Min. gar kochen. Die Knolle in kaltem Wasser abkühlen lassen, dann abschälen. In vier gut 1 cm dicke Scheiben schneiden und jede Scheibe noch einmal einschneiden, aber nicht durchschneiden. In diese Öffnung jeweils eine Schinken und Käsescheibe stecken und fest zusammendrücken. Mit und würzen etwa 3 bis 4 Min. bei mittlerer Hitze goldbraun bratenw 50 g Erdnüsse in ein Tuch geben und mit dem Nudelholz fein zermahlen. Die Sellerieschnitzel zuerst in 3 EL Mehl dann in den verquirlten 2 Stk Eier und zum Schluß in der Cornflakes- Nußmischung wenden. Die Panade gut festdrücken Pfanne 6 EL Erdnussöl erhitzen und die gefüllten Sellerieschnitzel darin von jeder Seite

3 Der Wochenmanager Eierpfannkuchen mit Apfelmus reichenẇzeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Teig vorbereiten, denn er muss noch 20 min ruhen bevor er gebacken werden kann Vorbereiten 4 Stk Eier mit 125 ml Milch und vermischen. Löffelweise 150 g Mehl unterheben und kurz verquirlen. Den Teig möglichst 20 min ruhen lassen. Er sollte zähflüssig sein. Pfanne 2 EL Butter portionsweise in eine beschichtete Pfanne und schmelzen lassen. Mit einem Schöpflöffel soviel Teig in die Pfanne geben, dass der Pfannenboden möglichst dünn mit Teig bedeckt ist. Dafür die Pfanne anheben und leicht nach allen Seiten kippen. Wenn die Unterseite gebacken ist, den Pfannkuchen mit Hilfe eines großen Pfannenwenders vorsichtig umdrehen oder Pfannkuchen in einen Pfannendeckel gleiten lassen und mit Schwung zurück in die Pfanne stürzen. Die ausgebackenen Pfannkuchen auf einem Teller im Backofen warm halten, 400 g Apfelmus dazu

4 Der Wochenmanager Chinesische Pfanne mit Chinakohl Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: Topf g Reis (Natur) nach Packungsvorschrift kochen Vorbereiten 1 Stk Chinakohl in schmale Streifen schneiden und waschen 2 Stk Zwiebel schälen und in Ringen schneiden 2 Stk Möhren putzen und in schmale Stifte schneiden 2 Stk Paprika, rot wachen und in Streifen schneiden 150 g Champignons, putzen und in Scheiben schneiden frisch Wok 100 g Cashewkerne im heißen Wok (Pfanne) unter Rühren kurz anrösten und herausnehmen 3 EL Rapsöl im Wok oder Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten, Champignons, Möhren und Paprika nach und nach dazugeben und unter Rühren anbraten. Dann den Chinakohl dazugeben. 100 Gemüsebrühe dazugeben und bei mittlere Hitze 2-3 min weiterdünsten 4 EL Sojasoße dazugeben und alles mit und Ingwerpulver und Currypulver abschmeckenw

5 Der Wochenmanager Hirserahmsuppe mit Paprika Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: die ganze Suppe Pürierstab wird benötigt Vorbereiten 600 g Paprika, rot waschen, entkernen, zerkleinern, pürieren 2 Stk Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, in Topf 1 40 g Butter andünsten und 80 g Hirsemehl dazugeben und anschwitzen 1 TL Paprikapulver, dazugeben edelsüß 500 ml Gemüsebrühe langsam zugießen ( Mehlschwitze ), gut umrühren und 5 Min. köcheln lassen 5 EL Tomatenmark und pürierte Paprika unter die Suppe rühren, nicht mehr kochen, mit und Pfeffer, schwarz abschmecken 4 Stk Vollkornbrot dazureichen Scheiben 125 g Sahne unterziehen und servierenw

6 Der Wochenmanager Kartoffel-Möhren-Rösti Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein So geht es am schnellsten Tipp: Verwendung von TK - Zwiebel Vorbereiten 0.5 Bnd Petersilie waschen und klein hacken 600 g Kartoffel, und festkochend 400 g Möhren und 2 Stk Zwiebel schälen. Alles auf einer Rohkostreibe oder mit der Küchenmaschine grob raspeln und mit der Petersilie in eine Schüssel geben 3 Stk Eier unter das Gemüse geben und kräftig rühren. Alles mit und Pfeffer, schwarz und Muskat, und gemahlen 1 TL Kümmel, würzen gemahlen Pfanne 3 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffel - Möhren - Masse hineinfüllen und mit einem breiten Kochlöffel flach andrücken. Bei mittlerer Hitze ca 15 min braten, bis die Unterseite goldgelb ist, dann Rösti vorsichtig wenden, ev. noch etwas Öl in die Pfanne geben und weitere 10 min fertig braten. Auf eine Platte anrichten und wie Kuchenstücke aufschneiden. Anrichten 1 Pkg Frühlingsquark dazu reichenw

7 Menge Einheit Zutat verwendet in: Gewürze + getrocknete Kräuter Currypulver Chinesische Pfanne mit Chinakohl Ingwerpulver Chinesische Pfanne mit Chinakohl 1 TL Kümmel, gemahlen Muskat, gemahlen 1 TL Paprikapulver, edelsüß Hirserahmsuppe mit Paprika Pfeffer, schwarz Gefüllte Sellerieschnitzel Hirserahmsuppe mit Paprika Chinesische Pfanne mit Chinakohl Eierpfannkuchen mit Apfelmus Gefüllte Sellerieschnitzel Hirserahmsuppe mit Paprika Brot 4 Stk Vollkornbrot Scheiben Hirserahmsuppe mit Paprika Eier 9 Stk Eier Eierpfannkuchen mit Apfelmus Gefüllte Sellerieschnitzel Käse 8 Stk Käse, scheiben Gefüllte Sellerieschnitzel Gemüse 150 g Champignons, frisch Chinesische Pfanne mit Chinakohl 1 Stk Chinakohl Chinesische Pfanne mit Chinakohl 600 g Kartoffel, festkochend 400 g Möhren Kartoffel-Möhren-RöstiW

8 2 Stk Möhren Chinesische Pfanne mit Chinakohl 600 g Paprika, rot Hirserahmsuppe mit 2 Stk Paprika, rot Chinesische Pfanne mit Chinakohl 2 Stk Sellerie (Knolle) Gefüllte Sellerieschnitzel 6 Stk Zwiebel Chinesische Pfanne mit Chinakohl Hirserahmsuppe mit Kartoffel-Möhren-Rösti Kräuter 0.5 Bnd Petersilie Kartoffel-Möhren-Rösti Milchprodukte 40 g Butter Hirserahmsuppe mit 2 EL Butter Eierpfannkuchen mit Apfelmus 1 Pkg Frühlingsquark Kartoffel-Möhren-Rösti 125 ml Milch Eierpfannkuchen mit Apfelmus 125 g Sahne Hirserahmsuppe mit Sonstiges aus der Kühltheke 8 Stk Lachsschinken Gefüllte Sellerieschnitzel Nudeln, Reis & Co 200 g Reis (Natur) Chinesische Pfanne mit Chinakohl Konserven 400 g Apfelmus Eierpfannkuchen mit Apfelmus Essig, Öl 6 EL Erdnussöl Gefüllte Sellerieschnitzel 6 EL Rapsöl Chinesische Pfanne mit Chinakohl Kartoffel-Möhren-Rösti sonst. Dauerwaren 100 g Cashewkerne Chinesische Pfanne mit Chinakohl 20 g Cornflakes Gefüllte Sellerieschnitzel 50 g Erdnüsse Gefüllte Sellerieschnitzel 100 Gemüsebrühe Chinesische Pfanne mit Chinakohl 500 ml Gemüsebrühe Hirserahmsuppe mit 80 g Hirsemehl Hirserahmsuppe mit PaprikaW

9 150 g Mehl Eierpfannkuchen mit Apfelmus 3 EL Mehl Gefüllte Sellerieschnitzel 4 EL Sojasoße Chinesische Pfanne mit Chinakohl 5 EL Tomatenmark Hirserahmsuppe mit PaprikaW