Strategien zur Vermeidung und Versuche zur. Regulierung von Lagerfäulen

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1 Strategien zur Vermeidung und Versuche zur Regulierung von Lagerfäulen Seminar zu aktuellen ernte- und lagertechnischen Themen 23./ Dr. Christian Scheer, Daniel Hagl, Melanie Hagl, Dr. Lars Lehmberg, Patrick Maier, Magdalena Proske, Martin Trautmann und Nina Zoth des Landwirtschaftsamtes Bodenseekreis am Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee

2 Lagermanagement zur Regulierung von Krankheiten Kulturmaßnahmen Verletzungsfreies Ernten Erntezeitpunkt Sortenwahl Pflanzenschutzmaßnahmen Reifehemmstoff Vorerntemaßnahmen Nachernteverfahren Lagerdauer Rückstände? Pflücktermine Wirkstoffwahl Zeitpunkt Lageratmosphäre Lagertemperatur Langzeitlagerung erste Pflücke Prüfpartie Bestandshygiene

3 Lagermanagement zur Regulierung von Krankheiten Sortenwahl Gloeosporium Neonectria: Pinova, Golden Delicious, Elstar, Topaz, u.a. Schorf: Jonagold, Golden Delicious, Gala, u.a. Kelch- und Kernhausfäulen: Cameo, Gala, u.a. Krebs: Kanzi, Gala, u.a.

4 Kelchfäulen - Kernhausfäulen

5 Regulierung von Kelch- und Kernhausfäulen Kulturmaßnahmen Sortenwahl Verletzungsfreies Ernten Erntezeitpunkt Lagerdauer Lageratmosphäre Lagertemperatur Rückstände? Zeitpunkt Pflanzenschutzmaßnahmen Reifehemmstoff Nachernteverfahren Vorerntemaßnahmen Pflücktermine Wirkstoffwahl erste Langzeitlagerung Pflücke Prüfpartie Bestandshygiene

6 Kelchfäulen Kelchgrubenfäulen - Kernhausfäulen Quelle: Roland Weber - Esteburg

7 Kelchfäulen Kelchgrubenfäulen - Kernhausfäulen Quelle: Roland Weber - Esteburg

8 Versuchsarbeit Wirkung von Fungiziden gegen Kelchgrubenfäulen Aus älterer Literatur bekannt: Captanhaltige Produkte wirken gegen Kelchgrubenfäulen. Inokulationsversuche (VORVERUSCHE in 2011) an Cameo, Elstar, Golden Delicious, Cox Orange in die abgehende Blüte mit Nectria galligena aus der Sorte Cameo Testsystem funktioniert Erreger wieder nachweisbar Wirksamkeitsversuche mit/ ohne künstlicher Inokulation (KI) an 4x3 Bäumen mit 10 5 Sporen/ml 1 x: in die abgehende Blüte 2 x*: zum Blühende/ Beginn Fruchtentwicklung Bewertung von Kelch- und Kernhausfäulen (überwiegend Neonectria, ggf. Botrytis) zur Ernte, Aufschneiden von Früchten bzw. äußere Bewertung Ohne KI: 1000 Früchte von 48 Bäumen, Mit KI: alle Früchte von 12 Bäumen

9 Wirksamkeit von Prüfmitteln auf Kelchgrubenfäulen (Neonectria) Befall/Einschätzung Produkt natürlichen Infektionsbedingungen/ künstlicher Inokulation UB 3,9 1,5 8,9 3,7 7,7 8,4 47,2 20,1 Consist Plus ++ Bellis -- 0, ,7 ++ 7,2? 4, ,6* /36,7++ 53,2* -- Malvin 4,5 5,7 36,9*/ ,5 +- Scala - Luna Experience (0,125 l) +- Luna Experience (0,25 l) + Blossom Protect -- 8,2-8,9-5,5 + 4,7 ++ 5,9* + 43,1* +- 49,5* - 50,4* -- 17,2*/(22,9) +- 29,0* -- 11,3*/14, ,9* +- 17,2* +- 23,4* --

10 Wirksamkeit von Prüfmitteln auf Kelchgrubenfäulen (Neonectria) Wirkung einzelner Applikationen in dieser Versuhsanstellung unbefriedigend Consist Plus in dieser Versuchsanstellung zeigte gute Wirkung Bestätigung captanhaltige Produkte haben Wirkung Ausstehend: Bewertung in Gesamtspritzfolge, häufigere Applikationen! Nullbefall!-Spritzfolge Bisher keine Aussage zu Cercobin Thiophanat-methyl Ergebnisse 2016 abzuwarten! Zeitpunkt der Behandlung: vermutlich zwischen Vollblüte und Beginn Fruchtentwicklung

11 Lagermanagement zur Regulierung von Krankheiten Lageratmosphäre (Lagertemperatur) Reifehemmstoff Welchen Einfluss hat die Lageratmosphäre und der Einsatz von Reifehemmstoffen (z.b. 1 MCP) auf den Befall mit Gloeosporium?

12 Lageratmosphäre - Regulierung von Krankheiten T= 1 C; rlf=95%; O 2 =21%; CO 2 =0,04% bzw. O 2 =1%; CO 2 =2,5% Letzte fungizide Maßnahme: Elstar/ Golden Del (Flint + Malvin WG), Pinova (Malvin) Ernte: Elstar: , Golden Delicious/ Pinova: Befall/ Wirkungsgrad zu 4 Boniturterminen nach Auslagerung (Februar 2013 bis Juli 2013, ca. alle 2 Monate)

13 Lageratmosphäre - Regulierung von Krankheiten Befall/ Wirkungsgrad (%) Elstar Golden Delicious Pinova Frischluft* 26% 15% 80% MCP/ Frischluft* CA** MCP/CA** Die Veränderung der Lageratmosphäre (Reduktion Sauerstoff) mindert erheblich die Entwicklung von Lagerfäulen, MCP hat ebenfalls einen hohen fäulereduzierenden Einfluss Wirkungsgrade (abhängig vom Befallsdruck) bis zu 98% sind möglich *T= 1 C; rlf=95%; ca: O 2 =21%; CO 2 =0,04% **T= 1 C; rlf=95%; O 2 =1%; CO 2 =2,5% Wirkungsgrad aus 4 Boniturterminen (Februar 2013 bis Juli 2013)

14 Lagermanagement zur Regulierung von Krankheiten Kulturmaßnahmen Rückstände? Pflanzenschutzmaßnahmen Vorerntemaßnahmen Nachernteverfahren Wirkstoffwahl erste Pflücke Zeitpunkt Prüfpartie Pflücktermine

15 Pflanzenschutz contra Rückstände Hauptschaderreger am Bodensee 1. Schorf- Fruchtschorf/ Lagerschorf Während der Saison enge Applikationsfolgen, 2016 extremes Schorfjahr Hohe Niederschlagsmengen, starke Ascoporenflüge, Bestände mit Schorf Resistenzproblematik, wenige Wirkstoffe stehen zur Verfügung, im Sommer Captan/ Dithianon Gegen Lagerschorf keine speziellen Produkte ausgewiesen Behandlungen bis Wartezeit, kurze Wartezeit: Trifloxystrobin In 2016: zusätzlich Einsatz von Phosphonaten (EU-Düngemittel), mit Genossenschaften abgestimmt Phosphonate haben Wirkung gegen Lagerschorf

16 Phosphonate gegen Lagerschorf Bekämpfung von Lagerschorf mit phosphonathaltigen Präparaten (Palm&Kruse/ 2014) Jahr/Sorte Variante 2004 Elstar Kontrolle Frutogard 6 Anzahl Behandlungen Befallene Früchte (%) 63,1 24,4 61, Elstar Kontrolle Frutogard 6 18,4 12,9 29, Elstar Kontrolle Frutogard Kontrolle Frutogard 2010 Elstar Kontrolle Phos60 Standard ,0 3,8 15,6 5,1 8,4 2,6 1,5 Wirkungsgrad (%) 57,8 67,3 69,0 82,1

17 Rückstandsuntersuchungen bezogen auf Fosetyl-Al (2008) Rückstandsversuch (Regulierung Lagerkrankheiten) Sorte: Golden Delicious, M9, Pflanzjahr 2000; Pflanzabstand: 3,2 m x 1 m; 2,25 mkh.; 4 fach wiederholt; 25 Bäume/Parzelle Wanner Parzellensprühgerät SZA, Düsen: Albuz API (grün), Druck: 7,0 bar; 6,1 km/h, Wasseraufwand: 200 l/ha u. mkh. Frutogard: 2,5 kg/ ha u. mkh. ab September (Anwendungstermine: / / / / ) Ernte: (4 x Frutogard; 4 x unbehandelt); je 10 Äpfel zur Analyse auf K-Phosphonat (phosphorige Säure) Probenlabor: Versuchszentrum Laimburg, Auer: Dr. M. Aldo (Wasserauszug, Bestimmung mit IC) K- Phosphonat (phosphorig e Säure) gemessen (mg/kg) Al-Fosetyl (Summe aus Fosetyl und Phosphonsäure und deren Salzen, ausgedrückt als Fosetyl) EU MRL Fosetyl-AL Kernobst Auslastung EU MRL berechnet (mg/kg)* (mg/kg) (%) 5,55 7, ,9 *: Berechnung nach Versuchszentrum Laimburg

18 Pflanzenschutz contra Rückstände Hauptschaderreger am Bodensee 2. Neofabraea= Gloeosporium Infektionen während der gesamten Fruchtentwicklung möglich Genaue Applikationstermine nicht vorhersagbar es fehlt ein Prognosemodell (Temperatur - Feuchte- Wie auch immer-verhältnis?)

19 Verderb der Ernte in % Gesamtware 1,00% Verderb in % 0,73% -Insgesamt 2007 unproblematisch bzgl. Lagerkrankheiten -einzelne Partien Gloeosporium 0,36% 0,17% 0,10% 0,09% 0,06% 0,00% Elstar Gala Jonagold Pinova Kanzi Braeburn Daten der Ernte 2007; Quelle: WOG

20 Pflanzenschutz contra Rückstände Hauptschaderreger Neofabraea= Gloeosporium Erntenahe Applikationen werden durchgeführt Damit sicher weitere Rückstände von Pflanzenschutzwirkstoffen im Erntegut neben Dithianon, Captan, (Pirimor, Flonicamid,.) Saison Anzahl nachgewiesener Wirkstoffe (Palm (2009): Schweiz. Zeitschr.f.O.u.W) <5 Häufigkeit in % 2005/ / / / ,25 93

21 Pflanzenschutz contra Rückstände Welches Produkt schafft rückstandsarm eine gute Regulierung von Neofabraea= Gloeosporium Umfangreiche Versuche am KOB Vorernteversuche an Pinova, Golden Delicious, (Elstar) 4fach wdh. Lagerung bei 2-3 C bis Anfang März, zweite Bonitur ca. 14 Tage später, Bestimmung einzelner Lagerfäulen: Lagerschorf, Gloeosporium, Monillia, u.a. ; In dieser Versuchsanordnung erzielte Wirkungsgrade von mindestens 50% sind übertragen auf tatsächliche Lagerbedingungen ausreichend Einzelne Versuche (Auftrag) unter CA-Bedingungen

22 Wirkung gegen Gloeosporium und Lagerschorf CA- Atmosph.(4/0) # Heißwasser (2/2) Bellis (12/2) Switch (8/3) Cercobin (4/1) Flint (15/4) Hinweis: Dargestellt sind (außer CA_Atmosphäre) nur Versuche, die unter üblichen Versuchsbedingungen im Normallager ohne Beeinflussung der Gaszusammensetzung erfolgt sind. Gelagert wurde bis ca. Anf. März des Folgejahres bei 2-3 C. Versuchszeitraum 1996 bis CA-Versuche Consist+ (2/1) Luna E.(4/0) Merpan 80 WDG (11/0) # # VM 2* (2/0) # Frutogard (4/0) # Vitisan (4/0) # BoniProtect (2/0) # - 35 Tage * in D nicht zugelassen/ #. Keine eigenen Ergebnisse bezgl. Lagerschorf Gloeosporium Lagerschorf 21 Tage 10 Tage 7 Tage Ohne Wartezeit (x) Anzahl der Versuche Gloeosporium/ Lagerschorf

23 Pflanzenschutz contra Rückstände Switch sehr gute Wirkung, aber zwei Wirkstoffe Bellis gute Wirkung, aber zwei Wirkstoffe Luna Experience, gute Wirkung, aber zwei Wirkstoffe Cercobin, problematisch (Thiophanat-methyl Carbendazim) Flint, gute Wirkung, ein Wirkstoff, auch gut gegen Lagerschorf - aber Resistenzförderung? In der Region Absprachen mit Genossenschaften FLINT, in Problemsorten auch Switch Alternativen dazu?: Heißwasser, Mycosin, Kupfer, BoniProtect

24 Lagerkrankheitenbekämpfung 2012 /(2013) an Pinova (Vorernte) Applikation an Pinova (PJ 2002); Wanner Parzellensprühgerät SZA, 250 l/ha *mkh, 25 Bäume/ je Wdh., 4 fach wdh., Ernte 250 Früchte/ Wdh. Lagerung bei 2-3 C bis Anfang März, zweite Bonitur ca. 14 Tage später, Bestimmung einzelner Lagerfäulen: Lagerschorf, Gloeosporium, Monillia, u.a. ; Aufwandmengen je ha*mkh: progress (0,25 l ), Sergomil (0,75 l), Luna Experience (0,25 kg), Consist Plus (0,625 kg), Armicarb (2,22 kg), Bellis (0,267 kg), Flint (0,05 kg), Mycosin (4 kg) Gloeosporium (Befall in UB) /Wirkungsgrad VG (unbehandelt) 71,1 % 2 Merpan Merpan Merpan 30 % 3 Mycosin Mycosin Mycosin Mycosin Mycosin 63 % 7 Armicarb Armicarb Armicarb Armicarb Armicarb -4 % 8 Merpan Merpan Merpan Flint Flint 50 % 12 Sergomil Sergomil Sergomil Sergomil Sergomil Sergomil 22 % 15 Progr. Progr. Progr. Progr. Progr. Datum Progr. 36 %

25 Lagerkrankheitenbekämpfung 2012 /(2013) an Golden Delicious(Vorernte) Applikation an Golden Delicious (PJ 2002); Wanner Parzellensprühgerät SZA, 250 l/ha *mkh, 25 Bäume/ je Wdh., 4 fach wdh., Ernte 250 Früchte/ Wdh. Lagerung bei 2-3 C bis Anfang März, zweite Bonitur ca. 14 Tage später, Bestimmung einzelner Lagerfäulen: Lagerschorf, Gloeosporium, Monillia, u.a. ; Aufwandmengen je ha*mkh: progress (0,25 l bzw. 0,5 l), Sergomil (0,75 l), Luna Experience (0,25 kg), Consist Plus (0,625 kg), Armicarb (2,22 kg), Bellis (0,267 kg), Flint (0,05 kg), Mycosin (4 kg) VG Gloeosporium (Befall in UB) /Wirkungsgrad 1 (unbehandelt) 30 % 2 Mycosin Mycosin Mycosin Mycosin Mycosin 75 % 5 Sergomil Sergomil Sergomil Sergomil Sergomil 62 % 7 Merpan Merpan 32 % 8 Merpan Merpan Flint Flint 59 % 10 ( 0,25 l) Progr. Progr. Progr. Progr. Progr. 28 % 11 (0,5 l) Progr. Progr. Progr. Progr. Datum Progr. 42 %

26 Lagerkrankheitenbekämpfung 2010 /(2011) an Pinova (Vorernte) Applikation an Pinova (PJ 2002); Wanner Parzellensprühgerät SZA, 250 l/ha *mkh, 25 Bäume/ je Wdh., 4 fach wdh., Ernte 250 Früchte/ Wdh. Lagerung bei 2-3 C bis Anfang März, zweite Bonitur ca. 14 Tage später, Bestimmung einzelner Lagerfäulen: Lagerschorf, Gloeosporium, Monillia, u.a. ; Aufwandmengen je ha*mkh: Merpan (0,75 kg), Funguran (0,47 kg) Fung p (0,6 kg), Flint (0,05 kg), Mycosin (4,0 kg), Vitisan (2,5 kg), Düngal Calcium (5,0 kg), Frutogard (2,5 l) Befall in UB Wirkungsgrad Unbehandelt 61,5 % x x x Merpan+ Fung Merpan+ Fung Flint+Fung Flint x 70,5 % Merpan+ Merpan + Flint+ x x x Fung. p Fung p Fung p Flint x 50,7 % x x x Merpan Merpan x x x 36,8 % x x x Merpan Merpan Flint Flint x 45,6 % x x x Mycosin Mycosin Mycosin Mycosin Mycosin 59,7 % x x x Vitisan Vitisan Vitisan Vitisan Vitisan 10,8 %

27 Lagerkrankheitenbekämpfung 2013 /(2014) an Pinova (Vorernte) Applikation an Pinova (PJ 2002); Wanner Parzellensprühgerät SZA, 250 l/ha *mkh, 25 Bäume/ je Wdh., 4 fach wdh., Ernte 250 Früchte/ Wdh. Lagerung bei 2-3 C bis Anfang März, zweite Bonitur ca. 14 Tage später, Bestimmung einzelner Lagerfäulen: Gloeosporium, Monillia, u.a. ; Aufwandmengen je ha*mkh: progress (0,25 l ), Sergomil (0,75 l), Luna Experience (0,25 kg), Geoxe (0,15 kg), Armicarb (2,22 kg), Switch (0,25 kg), Flint (0,05 kg), Phos60 (0,8 l) (Befall in UB)/ Wirkungsgrad VG (unbehandelt) Merpan 40,3 % Merpan Merpan Merpan 62 Merpan Merpan Merpan Flint Flint 61 Merpan Merpan Merpan Flint + Phos60 Gloeosporium Flint+ Phos60 77 Merpan Merpan + Armicarb Merpan + Armicarb Merpan Merpan Merpan Flint + Armicarb Flint + Progr. Flint + Armicarb Armicarb 73 Flint + Progr. 72 Merpan Merpan Merpan Flint + Sergomil Flint + Sergomil 70 Datum

28 Rückstandsarme Alternativen. Mycosin: sehr gute Wirkung; Kupfer, mal gute Wirkung, ABER Phytotox durch Funguran-Einsatz Ähnlich auch nach Mycosineinsatz berichtet..

29 Rückstandsarme Alternativen. BoniProtect: Firma hat eine Vielzahl von Versuchen durchgeführt, ein Ergebnis von 2010/2011 vom KOB im Detail (Sorte Elstar) Tage vor Ernte/Aufwandmenge pro ha u. m Kh Zwischenbehandlung g bzw Mittel /16.9. l/mkh Unbehandelt Merpan 0,75 Merpan Merpan Flint 0,05 Boni Merpan Phytotox Merpan durch Funguran-Einsatz Flint Flint Protect 0,50 Merpan Merpan Boni Protect Boni Protect Boni Protect Auftragsversuch: Bewertung unter CA-Bedingungen KOB zusätzlich: Bewertung im Frischluftlager Frischluftlager CA-Lager , ,

30 Rückstandsarme Alternativen. BoniProtect: Firma hat eine Vielzahl von Versuchen durchgeführt, ein Ergebnis von 2010/2011 vom KOB im Detail zur Wirkung gegen Gloeosporium Befall (%) WG Befall (%) WG Frischluftlager CA-Lager UB 10,8 4 Merpan 10,9-1 % 3 13 % Merpan-Flint 6,0 44 % 3 36 % Merpan - BoniProtect 13,6-27 % 3 34 % Phytotox durch Funguran-Einsatz Frischluftlager CA-Lager Ernte (Einlagerung) / Auslagerung (Bonitur) , ,

31 Nachernteversuche als Alternative? NACHERNTE Fragestellung auch aus Biopraxis Nacherntetauchverfahren => Tauchen zuvor ab August unbehandelter Früchte Wasserstoffperoxid Orangenöl Düngal Calcium

32 Lagerkrankheitenbekämpfung 2010 /(2011) an Topaz (Nachernte) Sorte Topaz: praxisübliche Applikationen (BIO), direkt nach Ernte tauchen (2 Minuten) der Früchte, abtrocknen und Lagerung bei 2-3 C bis Anfang März, zweite Bonitur ca. 14 Tage später, Bestimmung einzelner Lagerfäulen: Gloeosporium, Monillia, u.a. ; Varianten UB (Wasser) und Düngal Calcium zusätzliche Lagerung unter CA-Bedingungen Mittel Konz. (%) Befall (%) WG (%) UB (Wasser) - 19,6 Düngal Calcium 2,0 41,2-99,0 Wasserstoffperoxid 1: ,7 9,7 Wasserstoffperoxid 5: ,2-69,7 Orangenöl 0,4 33,8-72,7 Orangenöl + Düngal Calcium 0,4 + 2,0 28,2-44,1 Kontrolle "Praxis" 13,7 30,0 UB (Wasser) dann CA - 2,5 88,1 Düngal Calcium dann CA 2,0 4,9 76,2

33 Zusammenfassung KONSEQUENTE Schorfbekämpfung in Vegetation bester Schutz gegen Lagerschorf Regulierung von Fäulnis, insbesondere Gloeosporium = Hauptfäule im Bodenseeraum notwendig CA-Lagerungsbedingungen Einsatz vom 1 MCP Alternativen (Mycosin, Kupfer, BoniProtect) haben auch Nachteile Chemische Produkte verursachen Rückstände Strategie Bodensee: Flint (Switch in Pinova) Zusätzlich: verletzungsfreies Ernten, Hygiene, Pflücktermine

34 Herzlichen Dank für Ihre Aufmerksamkeit

35 Lagerkrankheitenbekämpfung 2013 /(2014) an Pinova (Vorernte) Applikation an Pinova (PJ 2002); Wanner Parzellensprühgerät SZA, 250 l/ha *mkh, 25 Bäume/ je Wdh., 4 fach wdh., Ernte 250 Früchte/ Wdh. Lagerung bei 2-3 C bis Anfang März, zweite Bonitur ca. 14 Tage später, Bestimmung einzelner Lagerfäulen: Gloeosporium, Monillia, u.a. ; Aufwandmengen je ha*mkh: progress (0,25 l ), Sergomil (0,75 l), Luna Experience (0,25 kg), Geoxe (0,15 kg), Armicarb (2,22 kg), Switch (0,25 kg), Flint (0,05 kg), Phos60 (0,8 l) Gloeosporium VG (Befall in UB)/ Wirkungsgrad (unbehandelt) Merpan 40,3 % Merpan Merpan Merpan 62 Merpan Merpan Merpan Flint Flint 61 Merpan Merpan Merpan Switch Switch 86 Merpan Merpan Merpan Geoxe Geoxe 78 Merpan Merpan Merpan Flint Flint Switch 69 Datum: