Neue Verfahren zur Gewinnung und Haltbarmachung von Lebensmitteln

Größe: px
Ab Seite anzeigen:

Download "Neue Verfahren zur Gewinnung und Haltbarmachung von Lebensmitteln"

Transkript

1 Universität für Bodenkultur Wien Department für Lebensmittelwissenschaften und -technologie Neue Verfahren zur Gewinnung und Haltbarmachung von Lebensmitteln Tag der OÖ Lebensmittel Linz Henry Jäger BOKU Institut für Lebensmitteltechnologie

2 Neue Verfahren Alte Verfahren Kühlschrank und Dosensterilisation - welche Innovationen braucht die Lebensmittelprozessierung? 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 2

3 Alte Verfahren 1890 Nicolas Appert Sterilisation von Lebensmitteln 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 3

4 Alte Verfahren 1876 Carl von Linde Industrietaugliche Kältemaschine 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 4

5 Bedeutung Erhitzung, Kühlung, (Trocknung): - Lebensmittelsicherheit durch Inaktivierung von Krankheitserregern - Verlängerung der Haltbarkeit durch Kontrolle von Verderbniserregern und physiologischen Vorgängen (+ MA/CA Lagerung) - Lagerhaltung, Transport, saisonale und regionale Unabhängigkeit - Verringerung von Rohwarenverlusten und Lebensmittelabfällen 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 5

6 und Limitierungen - Begrenzte Haltbarkeit (Kühlung) - Einfluss auf Produktqualität und Inhaltsstoffe (Sterilisation) - Verlust sensorischer und funktioneller Eigenschaften (Trocknung, Sterilisation) - Prozess- und Logistikkosten (Trocknung bzw. Kühlung) 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 6

7 Lösungen Technologiekombinationen z.b. Hürdenkonzept 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 7

8 Lösungen Technologieoptimierung z.b. Hochtemperatur-Kurzzeitprozesse 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 8

9 Nutzung NEUER Technologien - Volumetrische Erhitzungsverfahren (z.b. Ohmsches Erhitzen) - Nicht-thermische Haltbarmachungsverfahren (z.b. HP, PEF) - Entwicklung von Kombinationsprozessen - Produktanpassung/-optimierung (Stoffgewinnung und Strukturaufbau mittels Enzymen) 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 9

10 Ohmsches Erhitzen Volumetrische Erhitzung mit elektrischem Strom - Erhitzung des Lebensmittels mittels Stromfluss und Nutzung seines elektr. Widerstandes - Schnelle Erhitzung im Sekundenbereich gleichmäßig im gesamten Produkt - Produktvariablen: Salz- und Wassergehalt (elektr. Leitfähigkeit) Limitierung: ggf. aseptische Verpackung, in-pack Anwendung?, konventionelle Kühlung 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 10

11 Ohmsches Erhitzen 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 11

12 Nutzung NEUER Technologien - Volumetrische Erhitzungsverfahren (z.b. Ohmsches Erhitzen) - Nicht-thermische Haltbarmachungsverfahren (z.b. HP, PEF) - Entwicklung von Kombinationsprozessen - Produktanpassung/-optimierung (Stoffgewinnung und Strukturaufbau mittels Enzymen) 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 12

13 Hochdruck (High Pressure HP) Pressure [MPa] Center of Earth Electrohydraulic Shock Piston Cylinder Press Magnetic Compression HP-Processes Ultrasonics 100 Mariana Trench Hydraulic Systems 10 1 Thermal Autoclave 0.1 Atmospheric Pressure Reineke, /06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 13

14 Hochdruck (High Pressure HP) 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 14

15 Hochdruck (High Pressure HP) 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 15

16 Hochdruck (High Pressure HP) 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 16

17 Hochspannungsimpulse (PEF) Zerstörung von Zellorganellen Anwendung gepulster elektrischer Felder (PEF) Applikation kurzer Pulse (µs) von hoher Spannung (kv) Wirkung auf biologische Zellen: Elektroporation der Zellmembran vorher Zellaufschluss Gewebe-Erweichung Verbesserung von Stofftransportprozessen Haltbarmachung nachher Freisetzung des Zellinhalts 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 17

18 Hochspannungsimpulse (PEF) PEF Anwendung in der Gemüseverarbeitung u.a. Pommes-Herstellung Quelle: DIL e.v. 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 18

19 Hochspannungsimpulse (PEF) Quelle: DIL e.v. 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 19

20 Hochspannungsimpulse (PEF) Quelle: DIL e.v. 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 20

21 Nutzung NEUER Technologien - Volumetrische Erhitzungsverfahren (z.b. Ohmsches Erhitzen) - Nicht-thermische Haltbarmachungsverfahren (z.b. HP, PEF) - Entwicklung von Kombinationsprozessen - Produktanpassung/-optimierung (Stoffgewinnung und Strukturaufbau mittels Enzymen) 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 21

22 Ultraschallanwendungen 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 22

23 Ultra-Hochdruck-Homogenisierung Temperatur 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 23

24 Ultra-Hochdruck-Homogenisierung Emulsionen Partikel/ Mikroorganismen Oberflächen-Hydrophibizität von Molkenproteinen 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 24

25 Nutzung NEUER Technologien - Volumetrische Erhitzungsverfahren (z.b. Ohmsches Erhitzen) - Nicht-thermische Haltbarmachungsverfahren (z.b. HP, PEF) - Entwicklung von Kombinationsprozessen - Produktanpassung/-optimierung (Stoffgewinnung und Strukturaufbau mittels Enzymen) 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 25

26 Enzymeinsatz Trotz technologischer Fortschritte keine vollständige Nachbildung des Glutennetzwerkes Projekt Pentoglu Natürliche Alternativen Arabinoxylane (Pentosane) Gerüstsubstanzen in Pflanzenzellwänden von Roggen und Weizen Bildung von Gelen Quervernetzung der Ferulasäure Hemicellulosenetzwerk 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 26

27 Enzymeinsatz Arbeitsschritte u.a.: Projekt Pentoglu - Optimierung des Pentosansisolierungsprozess aus Roggenkleie Temperatur, ph Extraktionslösungen (alkalisch, Wasser, Salz) Xylanasen - Produktion quervernetzende Enzyme Produktion, Reinigung und Charakterisierung quervernetzende Enzyme - Charakterisierung der Vernetzungsfähigkeiten von isolierte Pentosane Glucose- oxidase (GO) Pyranose- oxidase (POx) 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 27

28 Alte Verfahren Neue Verfahren - Konventionelle Technologien mit hohem Verbreitungsgrad zur Prozessierung großer Produktströme zu geringen Kosten - Neue Verfahren mit spezifischen Anwendungsbereichen zur Optmimierung von Lebensmittelsicherheit, Produktqualität und/oder Verfahrenseffizienz - Volumetrische Erhitzungsverfahren (z.b. Ohmsches Erhitzen) - Nicht-thermische Haltbarmachungsverfahren (z.b. HP, PEF) - Entwicklung von Kombinationsprozessen - Produktanpassung/-optimierung (Stoffgewinnung und Strukturaufbau mittels Enzymen) 07/06/2016 BOKU Wien Inst. für Lebensmitteltechnologie Henry Jäger 28

29 Universität für Bodenkultur Wien Department für Lebensmittelwissenschaften und -technologie Danke für Ihre Aufmerksamkeit! Tag der OÖ Lebensmittel Linz Henry Jäger BOKU Institut für Lebensmitteltechnologie henry.jaeger@boku.ac.at

Neue Verfahren zur Gewinnung und Haltbarmachung von Lebensmitteln

Neue Verfahren zur Gewinnung und Haltbarmachung von Lebensmitteln Universität für Bodenkultur Wien Department für Lebensmittelwissenschaften und -technologie Neue Verfahren zur Gewinnung und Haltbarmachung von Lebensmitteln Tag der OÖ Lebensmittel 7.6.2016 - Linz Henry

Mehr

Alternativen zu Milch eine vergleichende technologische Bewertung

Alternativen zu Milch eine vergleichende technologische Bewertung Universität für Bodenkultur Wien Department für Lebensmittelwissenschaften und -technologie Alternativen zu Milch eine vergleichende technologische Bewertung AMA Milchsymposium 2017, Wien Henry Jäger BOKU

Mehr

LEBENSMITTEL NEU ERFINDEN: Welche Anforderungen stellen wir an moderne Technologien?

LEBENSMITTEL NEU ERFINDEN: Welche Anforderungen stellen wir an moderne Technologien? Fakultät Maschinenwesen Professur für Lebensmitteltechnik LEBENSMITTEL NEU ERFINDEN: Welche Anforderungen stellen wir an moderne Technologien? Harald Rohm Mitteldeutscher Ernährungsgipfel 2017 Lebensmittel

Mehr

MENSCHEN AN DER BOKU. Henry Jäger

MENSCHEN AN DER BOKU. Henry Jäger MENSCHEN AN DER BOKU Henry Jäger Forschung unter Hochspannung Interview S. 02 03 Als Lebensmitteltechnologe braucht man Liebe zu den Prozessen, sagt Henry Jäger. Aus Berlin, nach einem kurzen Zwischenstopp

Mehr

Aspekte der mikrobiologischen Sicherheit und Qualität bei der Verarbeitung und Fraktionierung von Insekten

Aspekte der mikrobiologischen Sicherheit und Qualität bei der Verarbeitung und Fraktionierung von Insekten Aspekte der mikrobiologischen Sicherheit und Qualität bei der Verarbeitung und Fraktionierung von Insekten Insekten Grundoperationen Weitere Insekten - basierte Produkte Separation Trocknung Insektenmehl

Mehr

Einsatzmöglichkeiten der Hochdrucktechnologie zur Herstellung innovativer Lebensmittel

Einsatzmöglichkeiten der Hochdrucktechnologie zur Herstellung innovativer Lebensmittel Einsatzmöglichkeiten der Hochdrucktechnologie zur Herstellung innovativer Lebensmittel Robert Sevenich Fachgebiet für Lebensmittelbiotechnologie und -prozesstechnik Innovationstag Ernährungswirtschaft

Mehr

Flore-Chemie GmbH Hygieneschulung Kreuzkontaminationen

Flore-Chemie GmbH Hygieneschulung Kreuzkontaminationen Kreuzkontaminationen Welche Gefahren gibt es bei Lebensmitteln? Biologische Gefahren: Bakterien (z.b. Salmonellen, E. coli, Staphylokokken etc.), Schimmelpilze, Viren, Prionen, Schädlinge,... Physikalische

Mehr

Konservierungsmethoden

Konservierungsmethoden 3. Verarbeitung von Lebensmitteln 3.2 Lebensmittelkonservierung 3.2.2 Konservierungsmethoden VERSCHIEDENE TECHNIKEN Lebensmittel können bei der Konservierung die meisten Eigenschaften behalten. Manche

Mehr

Erdgasaufbereitung mittels Kryotechnik und neue Wege in der Gaslogistik

Erdgasaufbereitung mittels Kryotechnik und neue Wege in der Gaslogistik Erdgasaufbereitung mittels Kryotechnik und neue Wege in der Gaslogistik ÖGEW-Herbsttagung 2015 ATZ Wien March 2015 Unsere Geschichte The Linde Group: 125 Jahre technologischer Fortschritt. Carl von Linde

Mehr

Vorbesprechung Wahlmodulgruppen Lebensmittelchemie WS 2014/15. Masterstudium Chemie + Biologische Chemie

Vorbesprechung Wahlmodulgruppen Lebensmittelchemie WS 2014/15. Masterstudium Chemie + Biologische Chemie Vorbesprechung Wahlmodulgruppen Lebensmittelchemie WS 2014/15 Masterstudium Chemie + Biologische Chemie LCH II-1 Übersicht Lehrveranstaltung LCH II-1 SWS ECTS 270027 Lebensmittelanalytik I (VO) 270117

Mehr

Reduzierter Einsatz von Pökelstoffen

Reduzierter Einsatz von Pökelstoffen Reduzierter Einsatz von Pökelstoffen Grundlagen Boris Liebl FiBL Deutschland e.v. BioFach, 21. Februar 2008 Rechtliche Situation Folie 2 EG-Öko-Verordnung Natriumnitrit (E 250) und Kaliumnitrat (E 252)

Mehr

Lebensmittel: Konservierung, Verderb und mikrobiologische Sicherheitskriterien. Andreas Putti Leiter Fachbereich Lebensmittelmikrobiologie

Lebensmittel: Konservierung, Verderb und mikrobiologische Sicherheitskriterien. Andreas Putti Leiter Fachbereich Lebensmittelmikrobiologie Lebensmittel: Konservierung, Verderb und mikrobiologische Sicherheitskriterien Andreas Putti Leiter Fachbereich Lebensmittelmikrobiologie NOI am Versuchszentrum Laimburg, 23.03.2018 1 Inhaltsverzeichnis

Mehr

Einsatz physikalischer Messmethoden in der Lebensmitteltechnologie (NwT/Ph, Klasse 8, Dr. Götz)

Einsatz physikalischer Messmethoden in der Lebensmitteltechnologie (NwT/Ph, Klasse 8, Dr. Götz) Einsatz physikalischer Messmethoden in der Lebensmitteltechnologie (NwT/Ph, Klasse 8, Dr. Götz) SchülerInnen stellen oft die Frage, "Wozu kann Physik eigentlich verwendet werden? Wozu kann das gut sein?"

Mehr

AGROBUSINESS DER ZUKUNFT VISIONEN FÜR OBERÖSTERREICH. Ergebnisse eines YOUNG ACADEMIA Workshops

AGROBUSINESS DER ZUKUNFT VISIONEN FÜR OBERÖSTERREICH. Ergebnisse eines YOUNG ACADEMIA Workshops AGROBUSINESS DER ZUKUNFT VISIONEN FÜR OBERÖSTERREICH Ergebnisse eines YOUNG ACADEMIA Workshops HBLA für Land- und Ernährungswirtschaft Elmberg HLW Kirchdorf / Krems FH Wels, Lebensmitteltechnologie und

Mehr

Haltbarkeit von Lebensmitteln vor dem Hintergrund von Lebensmittelverlusten

Haltbarkeit von Lebensmitteln vor dem Hintergrund von Lebensmittelverlusten Haltbarkeit von Lebensmitteln vor dem Hintergrund von Lebensmittelverlusten Überblick Lebensmittelverluste Bayern Deutschland Weltweit Einfluss der Haltbarkeit von Lebensmitteln Gefahren für die Lebensdauer

Mehr

BIO LEBENSMITTEL. Eine neue Kategorie von Lebensmitteln? Lebensmittelrechtliche und qualitative Aspekte

BIO LEBENSMITTEL. Eine neue Kategorie von Lebensmitteln? Lebensmittelrechtliche und qualitative Aspekte Garmisch 29.09. 02.10 2009 BIO LEBENSMITTEL Eine neue Kategorie von Lebensmitteln? Lebensmittelrechtliche und qualitative Aspekte Prof. Dr. W.-R. Stenzel Institut für Lebensmittelhygiene - FU Berlin Wissenschaftliche

Mehr

Handlungsfelder Additive Fertigungsverfahren. Dr.-Ing. Erik Marquardt VDI-Gesellschaft Produktion und Logistik

Handlungsfelder Additive Fertigungsverfahren. Dr.-Ing. Erik Marquardt VDI-Gesellschaft Produktion und Logistik Handlungsfelder Additive Fertigungsverfahren Dr.-Ing. Erik Marquardt VDI-Gesellschaft Produktion und Logistik 16.03.2017 1 / 16.03.2017 Agenda Wer nutzt additive Verfahren? Welche Gemeinsamkeiten haben

Mehr

RAFOSPREMIUM RADIOFREQUENZ

RAFOSPREMIUM RADIOFREQUENZ ÄSTHETIK HAUTSTRAFFUNG BODYFORMING MEHRDURCHBLUTUNG CELLULITE DEHNUNGSSTREIFEN AKNE AKNENARBEN KELOIDE FALTENREDUKTION RAFOSPREMIUM RADIOFREQUENZ RAFOS PREMIUM: TIEFENWÄRME DURCH LONGWAVES HF - ELEKTROAPPLIKATION

Mehr

H A M B U R G S C H O O L O F F O O D S C I E N C E C O M P E T E N C E F OR F OOD. I n s t i t u t f ü r L e b e n s m i t t e l c h e m i e

H A M B U R G S C H O O L O F F O O D S C I E N C E C O M P E T E N C E F OR F OOD. I n s t i t u t f ü r L e b e n s m i t t e l c h e m i e H A M B U R G S C H O O L O F F O O D S C I E N C E I n s t i t u t f ü r L e b e n s m i t t e l c h e m i e C O M P E T E N C E F OR F OOD Seite 1 LeguAN Give peas a chance Funktionelle Lebensmittel

Mehr

Flore-Chemie GmbH Hygieneschulung Mikrobiologie

Flore-Chemie GmbH Hygieneschulung Mikrobiologie Mikrobiologie Was sind Mikroorganismen? Kleinstlebewesen (Viren, Bakterien, Hefen und Schimmelpilze) Nur mithilfe eines Mikroskops sichtbar Kommen überall vor Verderbnis- oder krankheitserregend, aber

Mehr

Erkläre, warum konservierte Lebensmittel länger haltbar sind.

Erkläre, warum konservierte Lebensmittel länger haltbar sind. Bäcker/in Haltbarmachen und Lagern der Lebensmitteln Erkläre, warum konservierte Lebensmittel länger haltbar sind. Princoso GmbH, www.azubishop24.de Durch das Haltbarmachen der Lebensmittel werden Mikroorganismen

Mehr

Sandvik Stahlbänder Erfolg am laufenden Band

Sandvik Stahlbänder Erfolg am laufenden Band Sandvik Stahlbänder Erfolg am laufenden Band Wir haben die Lösung für Ihre speziellen Anforderungen Im Folgenden werden einige der vielen verschiedenen Anwendungsbereiche von Stahlbändern beschrieben.

Mehr

Welchen Einfluss hat die Verarbeitung von Lebensmitteln auf den Gehalt an toxikologisch relevanten Inhaltsstoffen im verzehrsfertigen Produkt?

Welchen Einfluss hat die Verarbeitung von Lebensmitteln auf den Gehalt an toxikologisch relevanten Inhaltsstoffen im verzehrsfertigen Produkt? BUNDESINSTITUT FÜR RISIKOBEWERTUNG Welchen Einfluss hat die Verarbeitung von Lebensmitteln auf den Gehalt an toxikologisch relevanten Inhaltsstoffen im verzehrsfertigen Produkt? Dr. Benjamin Sachse Rainer

Mehr

Forschungsgebiet Lebensmittelabfälle im Spannungsfeld zwischen Wissen und Tun

Forschungsgebiet Lebensmittelabfälle im Spannungsfeld zwischen Wissen und Tun Grazer Abfallwirtschaftstagung 2012, 26.01.2012 Forschungsgebiet Lebensmittelabfälle im Spannungsfeld zwischen Wissen und Tun Felicitas Schneider Institut für Abfallwirtschaft Universität für Bodenkultur

Mehr

Lebensmittelsicherheit und -qualität durch nicht-thermische Verfahren. Do, 17. November Wädenswiler Lebensmitteltagung

Lebensmittelsicherheit und -qualität durch nicht-thermische Verfahren. Do, 17. November Wädenswiler Lebensmitteltagung Wädenswiler Lebensmitteltagung Lebensmittelsicherheit und -qualität durch nicht-thermische Verfahren Do, 17. November 2016 Aula Campus Grüental, Wädenswil www.zhaw.ch/ilgi/lebensmitteltagung Zürcher Fachhochschule

Mehr

Endlich kühles Bier!

Endlich kühles Bier! Endlich kühles Bier! Kühlschränke und Blechdosen machen Lebensmittel haltbar 1871 in München Das ist jetzt schon der dritte Brief eines unserer Münchner Brauer! Und alle haben sie meinen Artikel über die

Mehr

Lebensmittelabfälle - Zahlen, Fakten & Umweltauswirkungen

Lebensmittelabfälle - Zahlen, Fakten & Umweltauswirkungen Fachtagung Lebensmittel sind wertvoll!, 13. Oktober 2014 Lebensmittelabfälle - Zahlen, Fakten & Umweltauswirkungen Dipl.Ing. Felicitas Schneider Universität für Bodenkultur Wien Department für Wasser,

Mehr

Aktuelle Entwicklungen der Qualität frittierter Kartoffelprodukte. Dr.-Ing. K. Franke; Prof. Dr. E.H. Reimerdes

Aktuelle Entwicklungen der Qualität frittierter Kartoffelprodukte. Dr.-Ing. K. Franke; Prof. Dr. E.H. Reimerdes Aktuelle Entwicklungen der Qualität frittierter Kartoffelprodukte Dr.-Ing. K. Franke; Prof. Dr. E.H. Reimerdes Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.v., D-49610 Quakenbrück 29. Kartoffel-Tagung

Mehr

Dipl.-Ing. Karsten Golde. FG Hochspannungstechnik Prof. Dr.-Ing. Volker Hinrichsen TU Darmstadt Landgraf-Georg-Str. 4 D Darmstadt, Germany

Dipl.-Ing. Karsten Golde. FG Hochspannungstechnik Prof. Dr.-Ing. Volker Hinrichsen TU Darmstadt Landgraf-Georg-Str. 4 D Darmstadt, Germany Grundsatzuntersuchungen zum Schalten in Flüssig- Stickstoff-Umgebung zur Anwendung in zukünftigen Hochtemperatur-Supraleitungs-(HTS)- Mittelspannungsnetzen der elektrischen Energieversorgung Dipl.-Ing.

Mehr

Dipl.-Ing. Gertrud Schramm. Funktionelle Lebensmittelzutaten in Teigwaren

Dipl.-Ing. Gertrud Schramm. Funktionelle Lebensmittelzutaten in Teigwaren Dipl.-Ing. Gertrud Schramm Funktionelle Lebensmittelzutaten in Teigwaren Einsatzgründe für funktionelle Lebensmittelzutaten - Einfluss auf den Nährwert - Veränderung der technologischen Funktionalität

Mehr

E-Lehre I Elektrostatik und Stromkreise

E-Lehre I Elektrostatik und Stromkreise E-Lehre I Elektrostatik und Stromkreise Mittwoch 12.04.17 und 19.04.17 Raum 108 Gruppe C (Demo) Eigenschaften elektrischer Ladung; elektrostatisches Feld; Feldstärke; Kondensator; elektrischer Strom; Stromstärke;

Mehr

Perspektiven der Nutzung landwirtschaftlicher Biomasse Die Sicht der Interessenvertretung

Perspektiven der Nutzung landwirtschaftlicher Biomasse Die Sicht der Interessenvertretung Perspektiven der Nutzung landwirtschaftlicher Biomasse Die Sicht der Interessenvertretung UMA Fachkonferenz, St. Pölten 5. Juni 2012 DI Manfred Prosenbauer Importabhängigkeit: Österreich importiert 2/3

Mehr

14. Österreichischer Klimatag. Herbert Formayer & Robert Goler

14. Österreichischer Klimatag. Herbert Formayer & Robert Goler Auswirkung des Klimawandels auf die klimatische Eignung für den Weinbau in Österreich und Europa Herbert Formayer & Robert Goler BOKU, Wien 04. 04. 2013 Inhalt Klimatische Ansprüche für den Weinbau Derzeitige

Mehr

E-Lehre I Elektrostatik und Stromkreise

E-Lehre I Elektrostatik und Stromkreise E-Lehre I Elektrostatik und Stromkreise Mittwoch 12.04.17 und 19.04.17 Raum 108 Gruppe B (Freihand) Eigenschaften elektrischer Ladung; elektrostatisches Feld; Feldstärke; Kondensator; elektrischer Strom;

Mehr

Institut für Fachdidaktik der Naturwissenschaften Abteilung Physik und Physikdidaktik

Institut für Fachdidaktik der Naturwissenschaften Abteilung Physik und Physikdidaktik WÄRME-LEHRE I ZUSTANDSGRÖßEN BEI GASEN MITTWOCH 13.04.16 UND 20.04.16 GRUPPE H (DEMO) Zustandsgrößen bei Gasen: Temperatur und Thermometer (Gasthermometer), Volumen, Druck; Gasgesetze: Boyle-Mariotte,

Mehr

ÖNORM FprEN ISO 17664:2017. Vom Medizinprodukt-Hersteller bereitzustellende Informationen für die Aufbereitung von Medizinprodukten

ÖNORM FprEN ISO 17664:2017. Vom Medizinprodukt-Hersteller bereitzustellende Informationen für die Aufbereitung von Medizinprodukten ÖNORM FprEN ISO 17664:2017 Vom Medizinprodukt-Hersteller bereitzustellende Informationen für die Aufbereitung von Medizinprodukten ÖGSV-Fachtagung 2017 EUROPÄISCHE NORM EUROPEAN STANDARD NORME EUROPÉENNE

Mehr

Inhaltsverzeichnis. Vorwort

Inhaltsverzeichnis. Vorwort Vorwort Der Autor V VII 1 Getreide und Welternährung 1 2 Bedeutung des Getreides 7 3 Getreidearten 11 3.1 Weizen (Triticum) 14 3.1.1 Dinkel (Triticum spelta) 16 3.2 Roggen (Seeale) 17 3.3 Gerste (Hordeum)

Mehr

Energieautarker Betrieb eines mittelständischen

Energieautarker Betrieb eines mittelständischen Energieautarker Betrieb eines mittelständischen tä Industrieunternehmens? Technische, ökologische und wirtschaftliche Betrachtung Agenda 1 Ausgangssituation & Zielsetzung 2 Varianten-Analyse Wärmeversorgung

Mehr

Department. Department. Lebensmittelwissenschaften und -technologie (DLWT)

Department. Department. Lebensmittelwissenschaften und -technologie (DLWT) Department für Lebensmittelwissenschaften und -technologie () Department of Food Science and Technology (DFST) Lebensmittel- technologisches Praktikum LV.Nr.: 752.303 LV.Nr.: 752.303 Betreuer: Berghofer,

Mehr

Die Aufnahme von Fermentgetreide (flüssig und getrocknet) in die Positivliste für Einzelfuttermittel

Die Aufnahme von Fermentgetreide (flüssig und getrocknet) in die Positivliste für Einzelfuttermittel Die Aufnahme von Fermentgetreide (flüssig und getrocknet) in die Positivliste für Einzelfuttermittel Mit Schreiben vom 21. Februar 2003 haben wir von der Normenkommission Einzelfuttermittel beim Zentralausschuss

Mehr

Möglichkeiten der Qualitätsbeurteilung von Fleisch und Fleischerzeugnissen durch den Verbraucher BAFF KULMBACH 2002 CH-SCHW

Möglichkeiten der Qualitätsbeurteilung von Fleisch und Fleischerzeugnissen durch den Verbraucher BAFF KULMBACH 2002 CH-SCHW Möglichkeiten der Qualitätsbeurteilung von Fleisch und Fleischerzeugnissen durch den Verbraucher Qualität von Fleisch und Fleischerzeugnissen Qualität Güte wertschätzend "Qualitätsfleisch Beschaffenheit

Mehr

Pasteurisieranlagen PA 300 E und automatic

Pasteurisieranlagen PA 300 E und automatic Pasteurisieranlagen PA 300 E und automatic Pasteurisieranlagen PA 300 E und automatic 11/15 Deutsch Pasteurisieren Warum überhaupt und was ist Pasteurisieren? Auch aus einwandfreier Rohware frisch gepresster

Mehr

Luftbefeuchtung in zentralen Klimaanlagen

Luftbefeuchtung in zentralen Klimaanlagen Luftbefeuchtung in zentralen Klimaanlagen Christian Bremer, Axair GmbH Systeme für die Luftkonditionierung, Carl-von-Linde-Str. 25, 85748 Garching-Hochbrück Tel. 089/326700, Fax 089/32670141, www.axair.de

Mehr

Methylglyoxal in Manuka-Honig (Leptospermum scoparium):

Methylglyoxal in Manuka-Honig (Leptospermum scoparium): Methylglyoxal in Manuka-Honig (Leptospermum scoparium): Bildung, Wirkung, Konsequenzen DISSERTATION zur Erlangung des akademischen Grades Doctor rerum naturalium (Dr. rer. nat.) vorgelegt der Fakultät

Mehr

Verpackung für Lebensmittel

Verpackung für Lebensmittel Verpackung für Lebensmittel HT Board Das F&E-Team von Lic Packaging hat ein revolutionäres Material geschaffen, das zur Herstellung von ökologischen Monomaterial-Verpackungslösungen aus Pappe mit einzigartigen

Mehr

Gentechnikfreie Regionen Hintergrundinformationen

Gentechnikfreie Regionen Hintergrundinformationen Hintergrundinformationen Bauernverband Schleswig-Holstein e.v. Definition Gentechnik Verfahren, mit denen Erbgut durch besondere Techniken in Organismen eingebracht und dadurch neu kombiniert werden.*

Mehr

Desinfektionsmöglichkeiten von Gewächshaus. chshaus-tischen. Kay-Uwe Fehnle. Zentrum für Gartenbau und Technik

Desinfektionsmöglichkeiten von Gewächshaus. chshaus-tischen. Kay-Uwe Fehnle. Zentrum für Gartenbau und Technik Desinfektionsmöglichkeiten von Gewächshaus chshaus-tischen Gliederung 1. Voraussetzungen im GWH 2. Warum desinfizieren 3. Möglichkeiten M der Desinfektionen 4. Vor- und Nachteile ausgewählter MöglichkeitenM

Mehr

Kernsätze für die Folien zum Thema MHD Stand vom

Kernsätze für die Folien zum Thema MHD Stand vom Vorgesehen sind 6 Folien, auf denen jeweils ein oder zwei Kernsätze deutlich und groß dargestellt werden. Die letzte Folie beschreibt die Temperaturzonen im Kühlschrank. Die Folien werden vom Vortragenden

Mehr

Warenkunde Fruchtsaft Wissen ist Saft! Von der Frucht zum Saft

Warenkunde Fruchtsaft Wissen ist Saft! Von der Frucht zum Saft Warenkunde Fruchtsaft Wissen ist Saft! Von der Frucht zum Saft Vor dem Start Pro Schüler Tisch-Set Becher Mischstäbchen Orange Serviette Pro Gruppe Wasser Orangenpresse 1 Becher Apfelaroma 1 Spritze Messer,

Mehr

Temperatur-Zeit-Indikatoren für Tiefkühlprodukte Stand der Technik und zukünftige Anforderungen

Temperatur-Zeit-Indikatoren für Tiefkühlprodukte Stand der Technik und zukünftige Anforderungen IDM Institut für Dünnschichttechnologie und Mikrosensorik e.v. Temperatur-Zeit-Indikatoren für Tiefkühlprodukte Stand der Technik und zukünftige Anforderungen Dr. Hans-Detlev Gilsing Institut für Dünnschichttechnologie

Mehr

Beeinflussung des Ascheschmelzverhaltens biogener Reststoffe durch Laugung und Additivierung

Beeinflussung des Ascheschmelzverhaltens biogener Reststoffe durch Laugung und Additivierung Beeinflussung des Ascheschmelzverhaltens biogener Reststoffe durch Laugung und Additivierung 3. Wissenschaftskongress Abfall- und Ressourcenwirtschaft in Stuttgart 22.03.2013 Dipl.-Ing. Kathrin Weber Lehr-

Mehr

Holzgas-Heizkraftwerk Senden. Technologie und Perspektive der Zweibett-Wirbelschicht-Dampfvergasung

Holzgas-Heizkraftwerk Senden. Technologie und Perspektive der Zweibett-Wirbelschicht-Dampfvergasung Folie 1 Übersicht Anlagendaten des Holzgas-Heizkraftwerkes Senden Funktionsprinzip: Brennstoffzuführung und Zweibett-Wirbelschicht-Dampfvergasung Einblicke in die Visualisierung des Leitsystems Meilensteine:

Mehr

Projektkoordinator, Institution Dr. Volker Heinz Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.v., Quakenbrück

Projektkoordinator, Institution Dr. Volker Heinz Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.v., Quakenbrück 46 Sektion 2: Lebensmittel Innovationstage 2012 Einsatz der Hochdrucktechnologie in Kombination mit einer neuen Verpackung zur Herstellung sicherer, qualitätsoptimierter Frischeprodukte mit verlängerter

Mehr

Proteine Bernburg 2018

Proteine Bernburg 2018 insatzbereiche pflanzlicher Proteine (nach RÜHL 1997, erweitert) rotein Enzyme Antikörper ämmmaterial, olsterungen, Waschmittel: Entfernung eiweißhaltiger Diagnostische und therapeutische extilien Verschmutzungen

Mehr

BIOMATERIALIEN UND BIOLOGISIERUNG

BIOMATERIALIEN UND BIOLOGISIERUNG FRAUNHOFER-INSTITUT FÜR GRENZFLÄCHEN- UND BIOVERFAHRENSTECHNIK IGB BIOMATERIALIEN UND BIOLOGISIERUNG MATERIALENTWICKLUNGEN FÜR LIFE-SCIENCE-PRODUKTE UND MEDIZINTECHNIK GEWINNUNG MODIFIZIERUNG VERARBEITUNG

Mehr

Mikrobiologische Risikobewertung

Mikrobiologische Risikobewertung FEDERAL INSTITUTE FOR RISK ASSESSMENT Mikrobiologische Risikobewertung Juliane Bräunig Fachgruppe 44 Aufklärung von Ausbrüchen Codex Alimentarius - Risikoanalyse Nach Codex Alimentarius Risk assessment

Mehr

Halbleiter. Das Herz unserer multimedialen Welt. Bastian Inselmann - LK Physik

Halbleiter. Das Herz unserer multimedialen Welt. Bastian Inselmann - LK Physik Halbleiter Das Herz unserer multimedialen Welt Inhalt Bisherig Bekanntes Das Bändermodell Halbleiter und ihre Eigenschaften Dotierung Anwendungsbeispiel: Funktion der Diode Bisher Bekanntes: Leiter Isolatoren

Mehr

Teigwaren aus Leguminosen

Teigwaren aus Leguminosen DLWT Teigwaren aus Leguminosen Gertrud Linsberger Tahra Elobeid, Regine Schönlechner, Emmerich Berghofer BOKU Universität für Bodenkultur Wien Department für Lebensmittelwissenschaften und -technologie

Mehr

Ulrich Müller, W. Gindl-Altmutter, J. Konnerth, M. Obersriebnig, S. Frybort, G. Steiner, R. Stingl

Ulrich Müller, W. Gindl-Altmutter, J. Konnerth, M. Obersriebnig, S. Frybort, G. Steiner, R. Stingl Einfluss der lokalen Polarität auf die Verklebung von Holz Ulrich Müller, W. Gindl-Altmutter, J. Konnerth, M. Obersriebnig, S. Frybort, G. Steiner, R. Stingl Institute of Wood Technology and Renewable

Mehr

LTCC-Leiterplatten. Technologie und Eigenschaften LTCC 1. Markus Widmann

LTCC-Leiterplatten. Technologie und Eigenschaften LTCC 1. Markus Widmann LTCC-Leiterplatten Technologie und Eigenschaften Markus Widmann 7.07.2013 LTCC 1 Aufgabe Low Temperature Cofired Ceramic ist eine Technologie zur Herstellung dichter Keramiksubstrate. Diese können in anspruchsvollen

Mehr

TechnologyDay. Innovation zum Anbeißen

TechnologyDay. Innovation zum Anbeißen 23.07.2010 TechnologyDay Innovation zum Anbeißen Einladung Lebensmittel entwickeln, verarbeiten, verpacken Natur, Gesundheit und Regionalität sind globale Trends, die Südtirols Image auf den Leib geschrieben

Mehr

Lebensmittel können nicht das ganze Jahr über geerntet/hergestellt werden.

Lebensmittel können nicht das ganze Jahr über geerntet/hergestellt werden. Lebensmittel können nicht das ganze Jahr über geerntet/hergestellt werden. Will man sie das ganze Jahr über essen und Reserven für die Wintermonate haben, muss man die Lebensmittel haltbar machen, da sie

Mehr

Desinfektionsmittel im Haushalt

Desinfektionsmittel im Haushalt Desinfektionsmittel im Haushalt Günter Klein Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit Tierärztliche Hochschule Hannover - Risiken (Resistenzen) - Anwendung im gewerblichen Bereich Resistenzproblematik

Mehr

O-Flexx Technologies. Thermoelektrische Generatoren Ein variabler Leichtbauansatz

O-Flexx Technologies. Thermoelektrische Generatoren Ein variabler Leichtbauansatz O-Flexx Technologies Thermoelektrische Generatoren Ein variabler Leichtbauansatz Gliederung Thermoelektrik: Vorstellung der Technologie Stand der Technik Der O-Flexx-Ansatz Märkte und Anwendungen 2 Vision

Mehr

Algen. Schwerpunkte und Aktivitäten in Österreich. Dina Bacovsky, BIOENERGY Graz, 3.April 2017

Algen. Schwerpunkte und Aktivitäten in Österreich. Dina Bacovsky, BIOENERGY Graz, 3.April 2017 Algen Schwerpunkte und Aktivitäten in Österreich Dina Bacovsky, BIOENERGY 2020+ Graz, 3.April 2017 Im Auftrag des Bundesministeriums für Verkehr, Innovation und Technologie (bmvit) Ziele: Vernetzung der

Mehr

Kühlschrank für Bohrlöcher Dauerhafte Kühlung von Elektronik bei Temperaturen über 200 C

Kühlschrank für Bohrlöcher Dauerhafte Kühlung von Elektronik bei Temperaturen über 200 C Kühlschrank für Bohrlöcher Dauerhafte Kühlung von Elektronik bei Temperaturen über 200 C Benedict Holbein KIT Universität des Landes Baden-Württemberg und nationales Forschungszentrum in der Helmholtz-Gemeinschaft

Mehr

Sicherheitsdatenblatt

Sicherheitsdatenblatt Sicherheitsdatenblatt Puffer ph 1.679 NIST (9801) 1. Stoff- / Zubereitungs- und Firmenbezeichnung Verwendung des Stoffes/ der Zubereitung Chemische Charakterisierung Lösung zur ph-kalibrierung. Wässrige

Mehr

Factsheet Was ist Milch?

Factsheet Was ist Milch? Factsheet Was ist Milch? Produktebeschrieb: Kuhmilch ist eine weissliche, emulgierte Flüssigkeit, die in den Milchdrüsen der Kuh gebildet wird. Erste Nährstoffquelle für Kälber, bevor sie andere Nahrung

Mehr

Das Lebensmittel in der Tüte-

Das Lebensmittel in der Tüte- Das Lebensmittel in der Tüte- Jetzt liegt es an Ihnen! Dr. Julia Eckert Überblick Einkauf Verkaufsraum und Personal Strategisch einkaufen Haltbarkeit Lagerung Keimwachstum Haltbarkeiten von Lebensmitteln

Mehr

Biosensoren. [Quelle: Landesmarketing Sachsen-Anhalt GmbH] Seminar Sensoren 09.07.2010 Patric Breitenbach

Biosensoren. [Quelle: Landesmarketing Sachsen-Anhalt GmbH] Seminar Sensoren 09.07.2010 Patric Breitenbach [Quelle: Landesmarketing Sachsen-Anhalt GmbH] Gliederung Definition Biosensor Strukturaufbau Funktionprinzip Klassifizierung der Biosensoren Anwendungbeispiele Definition Biosensor: biologische Komponente

Mehr

Hygiene in Bäckereien aus mikrobiologischer Sicht

Hygiene in Bäckereien aus mikrobiologischer Sicht Hygiene in Bäckereien aus mikrobiologischer Sicht Kerstin Seide und Heike Viedt Lebensmittel- und Veterinärinstitut Braunschweig / Hannover Übersicht Untersuchte Proben Beurteilung Relevante Mikroorganismen

Mehr

Grundlagen der Weizen- und Roggenbackfähigkeit Meinolf G. Lindhauer

Grundlagen der Weizen- und Roggenbackfähigkeit Meinolf G. Lindhauer Grundlagen der Weizen- und Roggenbackfähigkeit Meinolf G. Lindhauer MRI - Max Rubner-Institut Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide,

Mehr

Elektrizitätslehre. Stromkreise. Stoffe. Elektrischer Strom

Elektrizitätslehre. Stromkreise. Stoffe. Elektrischer Strom Elektrizitätslehre 3 Elektrischer Strom Stromkreise Elektrischer Strom Stoffe Elektrischer Strom = kollektive geordnete Wanderung von Ladungsträgern (z.b. Elektronen, Ionen, ) Dieser elektrische Leitungsvorgang

Mehr

Wege zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen Pathways to reduce food waste (REFOWAS)

Wege zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen Pathways to reduce food waste (REFOWAS) Wege zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen Pathways to reduce food waste (REFOWAS) Kick-off Workshop REFOWAS - Braunschweig, 07./08. Juli 2015 Dipl.-Ing. Gerold Hafner Dipl.-Ing. Dominik Leverenz Institut

Mehr

Axel Bindert, Service Motors & Generators / ABB Automation & Power World, 7./8. Juni 2011 Verlängerung der Lebensdauer von Traktionsmotoren

Axel Bindert, Service Motors & Generators / ABB Automation & Power World, 7./8. Juni 2011 Verlängerung der Lebensdauer von Traktionsmotoren Axel Bindert, Service Motors & Generators / ABB Automation & Power World, 7./8. Juni 2011 Verlängerung der Lebensdauer von Traktionsmotoren Lebensdauerverlängerung von Traktionsmotoren Einführung Vorher

Mehr

Osmotische Vortrocknung - Möglichkeiten und Grenzen bei der Pommes frites Herstellung

Osmotische Vortrocknung - Möglichkeiten und Grenzen bei der Pommes frites Herstellung Osmotische Vortrocknung - Möglichkeiten und Grenzen bei der Pommes frites Herstellung GERNOT ZWEYTICK Department für Lebensmittelwissenschaften und - technologie, Universität für Bodenkultur, Wien, Österreich

Mehr

Alkalische Brennstoffzelle: Sauerstoffreduktion und Kohlendioxidabbau

Alkalische Brennstoffzelle: Sauerstoffreduktion und Kohlendioxidabbau München GDCh-Jahrestagung 2003 Alkalische Brennstoffzelle: Sauerstoffreduktion und Kohlendioxidabbau Dr. H.-J. Kohnke, J. Helmke, M. Wünsche Gaskatel GmbH Holländische Str. 195 Kassel / Germany Products

Mehr

Herbstvorbereitung 2017 ökologische Weinbereitung

Herbstvorbereitung 2017 ökologische Weinbereitung Herbstvorbereitung 2017 ökologische Weinbereitung Mostvorklärung, Schönung und Gärführung was ist zu beachten in 2017? Ulrich Hamm DLR RNH Bad Kreuznach Ausgangsituation 2017 F ä u l n i s g r a d Notreife

Mehr

MESH Integrierte Abwasserreinigung mittels Gewebefiltration zur direkten Belebtschlamm-Abtrennung

MESH Integrierte Abwasserreinigung mittels Gewebefiltration zur direkten Belebtschlamm-Abtrennung MESH Integrierte Abwasserreinigung mittels Gewebefiltration zur direkten Belebtschlamm-Abtrennung Werner Fuchs Dept. IFA-Tulln Inst. f. Umweltbiotechnologie Anforderungen an die Kläranlage der Zukunft

Mehr

Eidgenössisches Departement des Innern EDI Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV. Novel Food. 25. April 2017

Eidgenössisches Departement des Innern EDI Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV. Novel Food. 25. April 2017 Eidgenössisches Departement des Innern EDI Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV Novel Food 25. April 2017 «Was ist ein Novel Food?» 2 Definitionen «technologische» neuartige Lebensmittel

Mehr

Rechtliche Grundlagen, Verantwortung, Eigenkontrolle

Rechtliche Grundlagen, Verantwortung, Eigenkontrolle Lebensmittelhygiene bei Kindertagesstätten und Schulverpflegung Rechtliche Grundlagen, Verantwortung, Eigenkontrolle Dr. Ulrich Koepsel Rechtl. Grundlagen EU-Recht und nationales Recht EU-Recht Nationales

Mehr

Ernährungswissenschaften in Berlin und Brandenburg

Ernährungswissenschaften in Berlin und Brandenburg Ernährungswissenschaften in Berlin und Brandenburg - Innovationspotentiale für Lebensmittel und Tierernährung 16. September 2010 Die Aufgaben des Innovationszentrums Technologien für Gesundheit und Ernährung

Mehr

Infrarot (IR) - Garne und Textilien. Textile Realisierungen zur Infrarot- Strahlung für effizientere Anwendungen

Infrarot (IR) - Garne und Textilien. Textile Realisierungen zur Infrarot- Strahlung für effizientere Anwendungen Infrarot (IR) - Garne und Textilien Textile Realisierungen zur Infrarot- Strahlung für effizientere Anwendungen ITP GmbH Gesellschaft für Intelligente Textile Produkte, Weimar Sebastian Konrad Gliederung

Mehr

Potential und Spannung

Potential und Spannung Potential und Spannung Arbeit bei Ladungsverschiebung: Beim Verschieben einer Ladung q im elektrischen Feld E( r) entlang dem Weg C wird Arbeit geleistet: W el = F C d s = q E d s Vorzeichen: W el > 0

Mehr

Hyaluronsäuren. Inhalt des Vortrages. Dr. Henry Häusler ExperChem Ltd. Weinheim

Hyaluronsäuren. Inhalt des Vortrages. Dr. Henry Häusler ExperChem Ltd. Weinheim Hyaluronsäuren Inhalt des Vortrages Stichworte Hautalterung durch UVA und UVB Hautfeuchtigkeit (Zunahme) Faltentiefe (Reduktion) Hautelastizität (Verbesserung) Wundheilung (allgemein) Oligomere Hyaluronsäure

Mehr

W&H Schweiz. Geschäftsführung W&H Schweiz. Instrumentenaufbereitung Hygieneschulung. Seite 1

W&H Schweiz. Geschäftsführung W&H Schweiz. Instrumentenaufbereitung Hygieneschulung. Seite 1 W&H Schweiz Dany Badstuber Geschäftsführung W&H Schweiz Instrumentenaufbereitung Hygieneschulung > Sterilisation gemäß Referenznorm EN13060: Zyklus/Ladungstypen > Erste und wiederkehrende Validierung von

Mehr

3M Batterielösungen. 3M All Rights Reserved.

3M Batterielösungen. 3M All Rights Reserved. 3M Batterielösungen 3M 2012. All Rights Reserved. 3M Batterielösungen Wo gehören wir hin? 1. Chemikalien und 4. Integration des - Tabs - Thermisches Isolieren - Gehäuse - Wärme-Management - Kühlung - Betriebsüberwachung

Mehr

Gefahr aus der Küche? Kann man sich an Lebensmitteln mit Viren infizieren? R. Johne FÜR RISIKOBEWERTUNG BUNDESINSTITUT

Gefahr aus der Küche? Kann man sich an Lebensmitteln mit Viren infizieren? R. Johne FÜR RISIKOBEWERTUNG BUNDESINSTITUT BUNDESINSTITUT FÜR RISIKOBEWERTUNG Gefahr aus der Küche? Kann man sich an Lebensmitteln mit Viren infizieren? R. Johne Lebensmittel-bedingte Erkrankungsausbrüche Campylobacter 2005 in Deutschland: 18 von

Mehr

ALB-Fachgespräch Getreidelagerung Ludwigsburg-Hoheneck

ALB-Fachgespräch Getreidelagerung Ludwigsburg-Hoheneck ALB- 20.11.2008 Ludwigsburg-Hoheneck Dr. A. Baitinger Gewerbliche Schule Im Hoppenlau Technik der Reinigung, Trocknung, Kühlung und Belüftung von Getreide Ursachen für den Verderb von Getreide Schimmelpilze,

Mehr

Anlage 4 zur Hygiene-VO der ÖÄK Risikobewertung und Aufbereitungsverfahren für Medizinprodukte in Ordinationen und Gruppenpraxen

Anlage 4 zur Hygiene-VO der ÖÄK Risikobewertung und Aufbereitungsverfahren für Medizinprodukte in Ordinationen und Gruppenpraxen Seite 1 von 8 Anlage 4 zur Hygiene-VO der ÖÄK Risikobewertung und sverfahren für Medizinprodukte in Ordinationen und Gruppenpraxen Inhalt: Unterscheidung aufgrund von Verwendungszweck und sverfahren Risikobewertung

Mehr

Smart p² Pack Status update. Schramberg,

Smart p² Pack Status update. Schramberg, Smart p² Pack Status update Schramberg, 13.04.2015 Automotive Trends und wie LP diese unterstützen Weniger Kraftstoff & CO2 Elektrifizierung, Downsizing und neue Antriebsstrang Konzepte: Hybrid, EV, Brennstoffzelle

Mehr

Cellulose und. Cellulosederivate. Grundlagen, Wirkungen und Applikationen. f. Wüstenberg BEHR'S...VERLAG

Cellulose und. Cellulosederivate. Grundlagen, Wirkungen und Applikationen. f. Wüstenberg BEHR'S...VERLAG Cellulose und Cellulosederivate Grundlagen, Wirkungen und Applikationen f. Wüstenberg BEHR'S...VERLAG Vorwort Die Autorin V VII 1 Cellulose 1 1.1 Entwicklungsgeschichte 1 1.1.1 Historischer Ursprung 1

Mehr

FLOW-TCS. Verlustfreie Solarspeicher mittels thermo-chemischer Granular-Flow-Materialien. ASIC-Austria Solar Innovation Center

FLOW-TCS. Verlustfreie Solarspeicher mittels thermo-chemischer Granular-Flow-Materialien. ASIC-Austria Solar Innovation Center FLOW-TCS Verlustfreie Solarspeicher mittels thermo-chemischer Granular-Flow-Materialien ASIC-Austria Solar Innovation Center Draft- FLOW-TCS Im Projekt FlowTCS wird ein Verfahrenskonzept für kompakte und

Mehr

Ausarbeitung: MOSFET

Ausarbeitung: MOSFET Ausarbeitung: MOSFET Inhaltverzeichnis: 1. Einleitung 2. Definition 3. Aufbau 4. Kennlinien 5. Anwendungen 6. Vor- & Nachteile 7. Quellen 1 1.Einleitung: Die erste begrifflich ähnliche MOSFET- Struktur

Mehr

LEWATIT MonoPlus MK 51

LEWATIT MonoPlus MK 51 Lewatit MonoPlus MK 51 ist ein schwach basisches, makroporöses Anionenaustauscherharz mit Polyhydroxylgruppen speziell entwickelt zur selektiven Entfernung von Borsäure und Boraten aus Wasser. Die einzigartige

Mehr

Compounds aus vernetzter Stärke

Compounds aus vernetzter Stärke Institut für Werkstofftechnik Kunststofftechnik Prof. Dr.-Ing. Hans-Peter Heim Compounds aus vernetzter Stärke J. Fuchs, H.-P. Heim Statusseminar Stärke Möglichkeiten und Potenziale eines Tausendsassas

Mehr

Frischhaltung. Definition Frische Altbacken-Werden Verlängerung der Frischhaltung Vertiefung VIII-1 VIII-1

Frischhaltung. Definition Frische Altbacken-Werden Verlängerung der Frischhaltung Vertiefung VIII-1 VIII-1 VIII-1 VIII-1 Was ist Frische? Unter Frische werden allgemein die besonderen Eigenschaften angesehen, die Brot und Brötchen kurz nach dem Backen und Abkühlen besitzen, nämlich Glanz und Rösche der Kruste

Mehr

OxyCheck. ein Sensorsystem zur 100 %igen Überwachung der Qualität verpackter Lebensmittel und zur Reduktion des Ausschusses

OxyCheck. ein Sensorsystem zur 100 %igen Überwachung der Qualität verpackter Lebensmittel und zur Reduktion des Ausschusses OxyCheck ein Sensorsystem zur 100 %igen Überwachung der Qualität verpackter Lebensmittel und zur Reduktion des Ausschusses ÖGUT Wien, 4.12.2017 Volker Ribitsch 1 TecSense GmbH Österreichischer Hersteller

Mehr

Beiträge von The Dow Chemical Company zur nachhaltigen Mobilität

Beiträge von The Dow Chemical Company zur nachhaltigen Mobilität Beiträge von The Dow Chemical Company zur nachhaltigen Mobilität Mathias Warnecke, Dow Deutschland Anlagengesellschaft mbh mwarnecke@dow.com Beitrag der chemischen Industrie zur nachhaltiger Mobilität

Mehr