Was ist Sensorik. Wissenschaft vom Einsatz menschlicher Sinnesorgane zu Prüf- und Messzwecken (DIN : Sensorische. Eingesetze Sinnesorgane:
|
|
- Heini Sauer
- vor 7 Jahren
- Abrufe
Transkript
1 1 Sensorik
2 Was ist Sensorik 2 Wissenschaft vom Einsatz menschlicher Sinnesorgane zu Prüf- und Messzwecken (DIN : Sensorische Prüfung - Teil 1) Eingesetze Sinnesorgane: Auge, Nase, Mund, Ohr, Getast (Tastsinn, i. d. R. Hautzellen)
3 3 Grundlage aller Untersuchungen Menschliche Sinne sehr sensibel und schnell verfügbar Wichtig: Unterscheidung & Reproduzierbarkeit Schulung zum Prüfer in Anlehnung an DIN Ziel der Schulung: Schulen der Sinne und sensorischen Wahrnehmung Erlernen & Üben der üblichen und speziellen Prüfmethoden Auswahl der Prüfer mit mindestens durchschnittlichen sensorischen Fähigkeiten
4 Sinnesorgane 4 Aufnahme der physikalischen & chemischen Reize aus der Umwelt durch Rezeptoren in den Sinnesorganen Weitergabe der Sinneseindrücke durch Sinnesorgane an Zentralnervensystem Empfindungen / Wahrnehmungen Grundlage aller Untersuchungen, weil bisher nicht möglich war die vielfältigen Wahrnehmungsmöglichkeiten durch instrumentelle Messmethoden zu ersetzen
5 5 Gesichtssinn
6 Gesichtssinn 6 Erfasst sensorische Eigenschaften, die durch Sehen wahrnehmbar und messbar sind: Aussehen, Farbe, Form, Struktur, Hell-Dunkel Beeinflussung der Produktwahrnehmung: mit Farbe werden bestimmte Gerüche und Geschmäcker assoziierte: rot = Erdbeere oder Kirsche, kann irreführen visuelle Sinn wirkt dominierend Anhand Farbe lässt sich Frische bzw. Verdorbenheit beurteilen
7 Sinnesphysiologie 7 Sinneseindruck: über Sinnesorgane vermittelte Information, die in der Empfindung nach Art, Intensität, zeitlichem Ablauf charakterisiert werden Empfindung: über Sinnesorgane aufgenommene Information ohne Erkennungscharakter Wahrnehmung: über Sinnesorgane aufgenommene und in komplexer Weise bewusst gewordene Information
8 8 Potentielle Fehlerquellen in der Wahrnehmung: Erfahrung & Erwartung: Beurteilung wird in einen Erfahrungskontext gestellt Adaption: übermittelte Reiz ist über einen längeren Zeitraum vorhanden Reiz wird nicht mehr wahrgenommen Habituation: Herabsetzung der Reaktionsstärke durch Gewöhnung Gehirn schaltet Wahrnehmung aus
9 9 Geschmackssinn
10 Geschmackssinn 10 Die Zuordnung von Geschmacksqualitäten zu bestimmten Zungenarealen beruht auf einem Interpretationsfehler einer Veröffentlichung aus dem Jahre 1901
11 11 Neue Sichtweise seit ca. 2 Jahren: Rezeptorzellen auf Zunge und in Mundhöhle sind für mehrere, meist sogar alle Geschmacksqualitäten empfindlich Wichtig bei Verkostungen: ganze Zunge benetzen, am besten Wichtig bei Verkostungen: ganze Zunge benetzen, am besten abschlucken!
12 Geschmacksempfindlichkeit 12 Schwelle: Niedrigster Wert einer Reizintensität, die gerade noch eine biologische Reizantwort hervorrufen kann 1. Reizschwelle Noch-nicht-erkannt-Effekt : niedrigste Konzentration bzw. Intensität bei der eine Veränderung zur neutralen Probe gerade wahrgenommen wird, eine Merkmalseigenschaft aber nicht erkannt wird 2. Erkennungsschwelle Erkannt-Effekt : Konzentration bzw. Intensität, bei der eine Merkmalseigenschaft erstmals richtig erkannt wird, d.h. beschrieben werden kann
13 13 3. Unterschiedsschwelle Gerade-noch-Effekt : kleinster noch wahrnehmbarer Unterschied von Konzentrationen bzw. Reizintensitäten 4. Sättigungsschwelle Null-Effekt : Konzentration bzw. Intensität, bei der eine weitere Steigerung keinen sensorischen Eindruck mehr hervorruft
14 14 Geruchssinn
15 15 Dem einen passt sie, dem anderen wieder nicht und so mancher gar ungehobelt hobelt sie zurecht, um sie dann ganz weit oben tragen zu können. Die eine läuft ständig und die andere wird als Kokstrichter missbraucht, trotzdem sitzt sie fest im Zentrum, da wo es weh tut. Der eine spricht vom Riechkolben, obwohl dieser nur einen kleinen Teil ausmacht, vom Sprichwörtlichem Zinken ein anderer und das wunderschöne an ihr sie sagt wenn es so richtig stinkt. Da muss man dann nicht einmal einen guten Riecher haben, denn offensichtlicher geht es dann gar nicht. Dann wird Alarm geschlagen und, wenn möglich, gerümpft. Man muss halt für die richtige Situation ein Näschen haben, dann wird auch alles gut. Ein Hoch auf die Nase!
16 16 Erfasst sensorische Eigenschaften, die durch das Riechen wahrnehmbar und messbar sind Riechbare, gasförmige Stoffe werden entweder mit der eingeatmeten oder ausgeatmeten Luft an die Rezeptoren herangeführt
17 17 Erfasst sensorische Eigenschaften, die durch das Riechen wahrnehmbar und messbar sind Riechbare, gasförmige Stoffe werden entweder mit der eingeatmeten oder ausgeatmeten Luft an die Rezeptoren herangeführt Schmecken und Riechen beeinflussen gegenseitig den Geschmack (retronasaler Bereich) Positive oder negative Geruchseindrücke beeinflussen die geschmackliche Bewertung des Produktes
18 18 keine systematische Einteilung der Riechstoffe in Grundgeruchsarten oder Geruchsklassen stehen sehr komplexechemischen und physikalischen Gegebenheiten als auch die Vielzahl und Vielfalt der Duftreize In der freien Atmosphäre gibt es etwa verschiedene natürliche oder synthetische Riechstoffe Zahl der wahrnehmbaren Riechstoffe schwankt zwischen und es können aber nur 200 unterschieden werden Gerüche beeinflussen die Stimmung. Die Reaktionen auf Riechstoffe und deren Konzentration sind aber von Mensch zu Mensch verschieden
19 19 Hautsinn
20 20 Unter dem Hautsinn versteht man den taktilen Hautsinn oder das Getast. Der Sinneseindruck wird unterteilt in : Berührung, Druck, Vibration (Mechanozeption) Temperatursinn (Thermorezeption) Schmerzsinn (Nozizeption) Damit sind Aussagen über die Konsistenz, Struktur, Textur sowie Form von Lebensmitteln möglich
21 21 Mechanorezeption Hier unterscheidet man in taktile und kinästhetische Eindrücke Taktile Eindrücke sind alle mit Händen und Mund wahrnehmbaren Berührungen (z.b. glatt, rau etc.) Kinästhetische Eindrücke sind dynamische Sinneseindrücke, die durch Hand- und Kaubewegungen entstehen (z.b. zäh, körnig, knusprig)
22 22 Temperatursinn Vermittelt über Thermorezeptoren (Warm- und Kaltrezeptoren) in der Haut und im Unterhautgewebe temperaturabhängige Empfindungen für Qualitäten warm und kalt. wichtig zur Ermittlung von Verzehrtemperaturen Schmerzsinn Vermittelt meist unangenehme Empfindungen über Haut und Gewebe (z.b. prickelnd, brennend, kratzend, sehr scharf gewürzte Lebensmittel) wichtig zur Ermittlung der Zumutbarkeit von Lebensmitteln
23 23 Gehörsinn
24 24 Erfasst sensorische Eigenschaften, die mit dem Ohr wahrnehmbar und messbar sind Im Zusammenhang mit Lebensmitteln sind es vor allem Geräusche, die beim Kauen und Abbeißen entstehen Der Gehörsinn hat z.b. einen starken Einfluss auf die Beurteilung von Gebäck oder Äpfel Brötchen oder Kekse erhalten knusprig als qualitätsbeeinflussende Beschreibung
25 25 VIELEN DANK FÜR IHRE AUFMERKSAMKEIT Schönes Wochenende Dipl.oec.troph. (FH) Yvonne Matthei
Lebensmittel mit allen Sinnen erleben
Fachtag Das 1 x 1 der Kinderernährung Lebensmittel mit allen Sinnen erleben Prof. Dr. Jörg Meier Neubrandenburg Lebensmittel mit allen Sinnen genießen Was versteht man unter Sensorik? Einsatz der sensorischen
MehrUnser Geruchssinn und unser Geschmackssinn reagieren dagegen auf chemische Stimuli.
1. Ernährung und die 5 Sinne 1.1 Sehen, Hören und Fühlen 1.1.1 Das Auge isst mit PHYSIKALISCHE UND CHEMISCHE STIMULI Über unsere 5 Sinne erhalten wir Informationen über die Aussenwelt. Einige dieser Sinne
MehrGeschmack und Aroma (c) by Mag. Gerald Trutschl
Geschmack und Aroma (c) by Mag. Gerald Trutschl Inhalt Der menschlicher Geschmackssinn Wie entsteht Geschmack? Gewürze aus der Küche und ihre Aromastoffe Unsere 5 Sinne Die 5 Sinne des Menschen: Gesichtssinn
MehrGESCHMACK Gewohnheit oder Irrtum
GESCHMACK Gewohnheit oder Irrtum 2012 Wie beurteilen Fachleute ein Produkt (bei anderen) Augen beurteilen das Aussehen Geruch und Geschmack (wenn überhaupt) Qualität der fachlichen Leistung wird vor allem
MehrVielfalt schmecken und entdecken Sensorik und Verkostung zur Bewertung der Essensqualität
Vielfalt schmecken und entdecken Sensorik und Verkostung zur Bewertung der Essensqualität 1. Essen mit allen Sinnen Sehen (Farbe, Form) Das Auge isst mit Weckt Erwartungshaltung Riechen und Schmecken Direktes
Mehr1. Ernährung und die 5 Sinne 1.2 Riechen und Schmecken Gerüche und Aromen was ist der Unterschied?
1. Ernährung und die 5 Sinne 1.2 Riechen und Schmecken 1.2.1 Gerüche und Aromen was ist der Unterschied? CHEMISCHE STIMULI Im Alltag sind Sehsinn und Hörsinn wichtiger als der Geruchssinn. Der Sehsinn
MehrErnährung und Stofftransport
Inhalt Lebewesen bestehen aus Zellen 1 Kennzeichen des Lebens 12 2 Organisationsebenen des Lebendigen 14 3 Geschichte der Zellenlehre 16 4 Das Lichtmikroskop 17 5 Untersuchungen mit dem Mikroskop 18 6
MehrTIS innovation park. Workshop Die Welt der Sinne 13. Oktober 2012
Workshop Die Welt der Sinne 13. Oktober 2012 Programm IETENISG ERTIHEO RPORACUS DRE NINSE GDRGNSHTCMAUSSCEKET KTERIECSEDST ÖANUFULSG 15.10.2012 Workshop Die Welt der Sinne 1 Programm EINSTIEG THEORIE PARCOURS
MehrVorlesung Usability and Interaction. Sommersemester 2010
Vorlesung Usability and Interaction Sommersemester 2010 Dr.-Ing. Thomas Schlegel Leiter Team und Forschungsgebiet Interaktive Systeme Institut für Visualisierung und interaktive Systeme Universitätsstraße
MehrVorlesung Usability and Interaction
Vorlesung Usability and Interaction Sommersemester 2009 Dr. -Ing. Thomas Schlegel Leiter Team und Forschungsgebiet Interaktive Systeme Institut für Visualisierung und interaktive Systeme Universitätsstraße
MehrSEHEN FÜHLEN RIECHEN SCHMECKEN MESSEN. Elektronische Sensorik Analysensysteme
SEHEN FÜHLEN RIECHEN SCHMECKEN MESSEN Elektronische Sensorik Analysensysteme ALLES IST MESSBAR! Seit über 60 Jahren sind wir Experten für elektronische Sensorik und den Vertrieb der dazugehörigen Messgeräte
Mehrmentor Grundwissen: Biologie bis zur 10. Klasse
mentor Grundwissen mentor Grundwissen: Biologie bis zur 10. Klasse Alle wichtigen Themen von Franz X Stratil, Wolfgang Ruppert, Reiner Kleinert 1. Auflage mentor Grundwissen: Biologie bis zur 10. Klasse
MehrGESCHMACK kombinieren und degustieren. 06. März 2013
GESCHMACK kombinieren und degustieren 06. März 2013 Agenda Körperliche Grundlagen Geschmacksarten Einflussfaktoren von Aussen 1 x 1 des Degustieren Umsetzung im Betrieb Fragen/Zusammenfassung Aroma, Wääähhh!!!,
MehrUnser Geruchssinn und unser Geschmackssinn reagieren dagegen auf chemische Stimuli.
1. Ernährung und die 5 Sinne 1.1 Sehen, Hören und Fühlen 1.1.1 Das Auge isst mit PHYSIKALISCHE UND CHEMISCHE STIMULI Über unsere 5 Sinne erhalten wir Informationen über die Aussenwelt. Einige dieser Sinne
MehrToggolino Lecker-Entdecker-Rallye
RIECHEN UND SCHMECKEN GEHÖREN ZUSAMMEN Geruchs- und Geschmackssinn sind eng miteinander verbunden. Das macht ein einfacher Test klar: Wenn wir uns die Nase zuhalten und dann etwas essen, schmeckt irgendwie
MehrB.2. 04/2009 Die Sinne des Hundes
B.2. 04/2009 Die Sinne des Hundes Gesicht: Der Mensch nimmt seine Umwelt im wesentlichen über die Augen wahr. Beim Hund spielt das Auge im Verhältnis zu anderen Sinnen nur eine untergeordnete Rolle. Um
MehrGESCHMACKSPAPILLEN UND -KNOSPEN
1. Ernährung und die 5 Sinne 1.2 Riechen und Schmecken 1.2.3 Geschmackspapillen GESCHMACKSPAPILLEN UND -KNOSPEN Das Zentrum des Geschmackssinns befindet sich in der Mundhöhle, vor allem auf der Zunge.
MehrVORSCHAU. zur Vollversion. Erläuterungen... 5 Laufzettel... 8 Stationen Klasse 1. Stationen Klasse 2
Inhalt Erläuterungen... 5 Laufzettel... 8 Stationen Klasse 1 Station 1 Meine fünf Sinne... 9 Station 2 Meine Augen... 11 Station 3 Meine Ohren...12 Station 4 Meine Nase... 13 Station 5 Mein Geschmackssinn...
MehrPHYSIKALISCHE STIMULI Der Tastsinn ist ebenso wie der Sehsinn und der Hörsinn ein physikalischer Wahrnehmungssinn.
1. Ernährung und die 5 Sinne 1.1 Sehen, Hören und Fühlen 1.1.3 Ertasten mit Händen und Mund PHYSIKALISCHE STIMULI Der Tastsinn ist ebenso wie der Sehsinn und der Hörsinn ein physikalischer Wahrnehmungssinn.
MehrGESCHMACKSPAPILLEN UND -KNOSPEN
1. Ernährung und die 5 Sinne 1.2 Riechen und Schmecken 1.2.3 Geschmackspapillen GESCHMACKSPAPILLEN UND -KNOSPEN Das Zentrum des Geschmackssinns befindet sich in der Mundhöhle, vor allem auf der Zunge.
MehrSpezielle Pflegesituationen
?... 87 40. Grundlagen der Basalen Stimulation 1. Definieren Sie den Begriff a) Basale Stimulation b) Sensorische Deprivation 2. Von welchen Grundannahmen geht die Basale Stimulation bei der Kommunikation
MehrVL.4 Prüfungsfragen:
VL.4 Prüfungsfragen: 1. Skizzieren Sie eine chemische Synapse mit allen wesentlichen Elementen. 2. Skizzieren Sie eine elektrische Synapse mit allen wesentlichen Elementen. 3. Welche Art der Kommunikation
MehrWahrnehmung in der Mediation
Bearbeitungsstand:31.12.2006 15:22, Seite 1 von 6 Wahrnehmung in der Mediation Das Lexikon 1 formuliert es einmal so: Wahrnehmung ist ein geistig-körperlicher Prozess: Ein Individuum stellt eine Anschauung
MehrPHYSIKALISCHE STIMULI Der Tastsinn ist ebenso wie der Sehsinn und der Hörsinn ein physikalischer Wahrnehmungssinn.
1. Ernährung und die 5 Sinne 1.1 Sehen, Hören und Fühlen 1.1.3 Ertasten mit Händen und Mund PHYSIKALISCHE STIMULI Der Tastsinn ist ebenso wie der Sehsinn und der Hörsinn ein physikalischer Wahrnehmungssinn.
MehrMedienkompetenz, Grafik und DTP
VO 340381 Informationsdesign; Medienkompetenz, Grafik und DTP Zentrum für Translationswissenschaften Outline Aufbau Vorlesungsdaten VO 340381 Informationsdesign; Medienkompetenz, Grafik und DTP Vorlesungshomepage
MehrNervensystem Gliederung des Nervensystems der Wirbeltiere
Nervensystem Gliederung des Nervensystems der Wirbeltiere Aufgaben Welche Aufgaben erfüllt das Nervensystem? - Welche Vorgänge laufen bei einer Reaktion ab? - Was ist das Ziel der Regulation? - Was ist
MehrMedienkompetenz, Grafik und DTP
VO 340381 Informationsdesign; Medienkompetenz, Grafik und DTP Zentrum für Translationswissenschaften Outline Organisation der Vorlesung Aufbau Organisation der Vorlesung Vorlesungsdaten VO 340381 Informationsdesign;
MehrThema: Sensorik Qualität Preis- Leistungsverhältnis
Thema: Sensorik Qualität Preis- Leistungsverhältnis Sehen, Fühlen, Riechen und Schmecken sind individuelle Sinneswahrnehmungen, mit deren Hilfe Lebensmittel wie Brot beschrieben werden. Verkostungen können
MehrWir. sehen Augenmuskel Slow Food Deutschland e.v. www.slowfood.de. Iris (Regenbogenhaut) Netzhaut (Retina) Linse. Pupille (Sehloch) Hornhaut.
Im Dunkeln können wir nichts sehen. Unser Auge nimmt nur Licht wahr. Das Auge ist eigentlich eine Kugel, die zum größten Teil im Kopf verborgen ist. Die farbige Regenbogenhaut (Iris) umrahmt die Pupille.
MehrMolekulare Küche im Altersbereich? Rolf Caviezel Dipl. Hotelier Restaurateur/ dipl. Spital&Heimkoch Molekularkochexperte
Molekulare Küche im Altersbereich? Rolf Caviezel Dipl. Hotelier Restaurateur/ dipl. Spital&Heimkoch Molekularkochexperte Agenda Ausgangslage : Mit allen Sinnen essen. Einblick in den Geschmacksinn Geschmackssinn
MehrInhalt: Chemische Sinne: Riechen und Schmecken. 1. Reizaufnahme und Verarbeitung 2. Chemische Sinne 2.1 Geruchssinn 2.
Inhalt: Chemische Sinne: Riechen und Schmecken 1. Reizaufnahme und Verarbeitung 2. Chemische Sinne 2.1 Geruchssinn 2.2 Geschmackssinn Literatur: Campbell, Biologie (Spektrum), Kapitel Sensorik und Motorik
MehrSensorische Beurteilung des Käsearomas
Sensorische Beurteilung des Käsearomas Sensorik - Definition Wissenschaftliche Disziplin, die benutzt wird um die sensorischen Eigenschaften eines Produktes zu messen studieren interpretieren anhand unseren
MehrEinführung in die Grundlagen der Lebensmittelsensorik
Hochschule Bremerhaven Dipl. Ing. Kirsten Buchecker WS 2009/2010 Einführung in die Grundlagen der Lebensmittelsensorik 1 Was ist Sensorik? 2 Ziel der Vorlesung Lebensmittelsensorik Sensorische Grundlagen
MehrDer Geschmackssinn. Wie schmecke ich? Das Wichtigste auf einen Blick Ideenbörse für den Unterricht Kreativ-Tipp Erzähl-/Schreibanlass
Der Geschmackssinn Wie schmecke ich? Das Wichtigste auf einen Blick Ideenbörse für den Unterricht Kreativ-Tipp Erzähl-/Schreibanlass Wie schmecke ich? Der Geschmackssinn Das Wichtigste auf einen Blick
MehrBasale Stimulation. Wahrnehmen, bewegen, kommunizieren. Hans-Jürgen Flohr
Basale Stimulation Wahrnehmen, bewegen, kommunizieren Fachautor und Referent Reg. Kursleiter für Basale Stimulation Email: kontakt@hjflohr.de Intern. www.hjflohr.de Achtsame Begegnung oder Wie wahr ist
MehrLV Berufsfelder Statistik in der Sensorik
LV Berufsfelder Statistik in der Sensorik Andreas Baierl 1 Beruf: Statistiker Diplomarbeit: Klimaforschung Statistische Modelle f. Banken, Versandhäuser, Versicherungen,... statistische Experimente in
MehrUntersuche, an welchen Stellen der Zunge welche Geschmacksqualitäten wahrgenommen werden.
Naturwissenschaften - Biologie - Allgemeine Biologie - 6 Von den Leistungen der Sinnesorgane (P803600) 6.3 Der Geschmackssinn Experiment von: Phywe Gedruckt: 07.0.203 6:00:54 intertess (Version 3.06 B200,
MehrSie können auf ganz verschiedene Weise üben. Am besten probieren Sie einmal aus, womit Sie gut zurecht kommen.
Wie läuft eine ab? Sie können auf ganz verschiedene Weise üben. Am besten probieren Sie einmal aus, womit Sie gut zurecht kommen. Sie müssen nicht in einen Unterricht gehen oder sich Bücher kaufen, um
MehrEva Derndorfer. Lebensmittelsensorik. 4., überarbeitete Auflage. facultas.wuv
Eva Derndorfer Lebensmittelsensorik 4., überarbeitete Auflage facultas.wuv 7 Inhaltsverzeichnis i Einleitung 13 1.1 Definition Sensorik 13 1.2 Anwendungsgebiete im Lebensmittel-Bereich 13 2 Sinnesphysiologie
MehrGrundlagen der Anatomie und Physiologie für Nicht-Mediziner WS 2008/09
Grundlagen der Anatomie und Physiologie für Nicht-Mediziner WS 2008/09 Einführung Grundbegriffe der Sinnesphysiologie Funktionelle Anatomie des sensorischen Nervensystems Strukturen in der Zellmembran
MehrErklärung. Was sehen wir? Der Blick durch die Röhre
Was sehen wir? Der Blick durch die Röhre Fixieren Sie durch die Röhre einen Gegenstand in der Ferne. Führen Sie dann, wie in der Abbildung gezeigt, ihre Hand an der Röhre entlang langsam in Richtung Auge.
MehrMeine Sinne Postenblätter
Lehrerinformation 1/9 Arbeitsauftrag Die Sch' verteilen sich in 4er-Gruppen auf die verschiedenen Posten und gehen sie im Uhrzeigersinn durch. Ziel Die Sch' trainieren ihre Sinne und erfahren, wie sich
MehrMit allen Sinnen wahrnehmen
Mit allen Sinnen wahrnehmen Alles was unser Gehirn verarbeitet, nehmen wir durch unsere fünf Sinne wahr. Der größte Teil davon wird unbewusst erfasst es ist kaum nachvollziehbar, welcher Teil aus welcher
Mehr1 Die fünf Sinne. Sensorik Kurs
1 Die fünf Sinne Über die fünf Sinnesorgane unseres Körpers nehmen wir die Zustände und Vorgänge in der Außenwelt wahr. An der menschlichen Wahrnehmung von Lebensmitteln sind die verschiedensten Sinneseindrücke
MehrAllgemeine Psychologie I. Vorlesung 3. Prof. Dr. Björn Rasch, Cognitive Biopsychology and Methods University of Fribourg
Allgemeine Psychologie I Vorlesung 3 Prof. Dr. Björn Rasch, Cognitive Biopsychology and Methods University of Fribourg 1 Allgemeine Psychologie I Woche Datum Thema 1 FQ 20.2.13 Einführung, Verteilung der
MehrSinnesphysiologie des Menschen
DLG-Expertenwissen 1/2009 Sinnesphysiologie des Menschen Sensorisch erfassbare Produktmerkmale www.dlg.org Expertenwissen Sensorik SENSORIK Sinnesphysiologie des Menschen Sensorisch erfassbare Produktmerkmale
MehrAllgemeine Psychologie 1 Herbstsemester 2008
Allgemeine Psychologie 1 Herbstsemester 2008 08.10.2008 (aktualisiert) Prof. Dr. Adrian Schwaninger Überblick Wahrnehmung: Sinnesorgane Prozesse und Grundprinzipien Sehen Hören Riechen Schmecken Fühlen
MehrWIE SENSIBEL BIN ICH WIRKLICH TEST
TEST WIE SENSIBEL BIN ICH WIRKLICH Nimm dir fünf Minuten Zeit und finde heraus, ob du hochsensibel bist und in welchen Bereichen deine Sensibilität besonders ausgeprägt ist. HOCHSENSIBILITÄT IM TEST Dieser
MehrEinleitung Definition Anwendungsgebiete im Lebensmittel-Bereich 13
Inhaltsverzeichnis Einleitung 13 1.1 Definition 13 1.2 Anwendungsgebiete im Lebensmittel-Bereich 13 Sinnesphysiologie 15 Sehsinn Anatomische und physiologische Grundlagen 15 2.1.2 Sensorische Prüfung 15
MehrSinn und Sinnlichkeit in der Ernährung
Sinn und Sinnlichkeit in der Ernährung Susanne Marie Straehl Leiterin Angebotsmanagement Inhalt Ziel der nächsten 45 Minuten Ein kurzer Ausflug in die Welt der Sinne Die Sinne im Alltag und in der Pflege
MehrSinnesparcours - Alle Sinne essen mit
Ernährungszentrum Sinnesparcours - Alle Sinne essen mit Mit dem Sinnesparcours "Alle Sinne Essen mit" soll das Thema "Ernährung" nicht aus der Sicht von Nährstoffund Energieaufnahme betrachtet werden,
MehrBedarf an Sensorik zur Qualitätskontrolle vom Hof bis zum Konsument
Bedarf an Sensorik zur Qualitätskontrolle vom Hof bis zum Konsument Tänikon, 5. September 2017 Susanne Rättich Inhalt 1. Vorstellung HOCHDORF Swiss Nutrition 2. Definition und Erklärung 3. Arbeitsbereiche
Mehr1 Sensorische Grundlagen
Behrs-Verlag, Frau Hansen, Handbuch Sensorik,. AK MG. Einführung M. BUSCH-STOCKFISCH. Einführung Essen und Trinken sind für den Menschen nicht nur Basis zur Erhaltung des Lebens oder Mittel zur Zufuhr
MehrKontakt zu anderen aufnehmen, sich mit anderen verständigen wollen, mit- und gegeneinander spielen, Regeln vereinbaren. (soziale Funktion)
Funktionen und Bedeutung von Bewegung Sich selbst und den eigenen Körper kennen zu lernen; sich ein Bild über die eigenen Fähigkeiten und erworbenen Voraussetzung für Selbstvertrauen machen zu können.
MehrZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften LEITFADEN FÜR
ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften LEITFADEN FÜR KONSUMENTINNEN ZÜRCHER HOCHSCHULE FÜR ANGEWANDTE WISSENSCHAFTEN FACHSTELLE SENSORIK SCHLOSS, WÄDENSWIL TEL.: +41 58 934 56 35 E-MAIL:
MehrUnterrichtseinheit: Unsere 5 Sinne - Die Zunge
Pädagogik Petra Thiele Unterrichtseinheit: Unsere 5 Sinne - Die Zunge Unterrichtsentwurf Studienseminar für Lehrämter an Schulen Primarstufe Unterrichtsentwurf für den 1. Unterrichtsbesuch im Fach Sachunterricht
MehrGeschmackssache?! Qualitaẗ und Sensorik in der Schulverpflegung
Geschmackssache?! Qualitaẗ und Sensorik in der Schulverpflegung Qualität und Sensorik in der Schulverpflegung Gliederung 1. Wie definiert sich Qualität beim Essen? 2. Was ist Sensorik? 3. Grundlagen: die
MehrGrundlagen der Allgemeinen Psychologie: Wahrnehmungspsychologie
Grundlagen der Allgemeinen Psychologie: Wahrnehmungspsychologie Herbstsemester 2008 04.11.2008 (aktualisiert) Prof. Dr. Adrian Schwaninger Universität Zürich & Fachhochschule Nordwestschweiz Visual Cognition
MehrSpezialisten auf vier Pfoten
Spezialisten auf vier Pfoten Spezialisten auf vier Pfoten Ausbildung zum Polizeidiensthund! Grundausbildung! Dualausbildung Die Nase des Hundes! Riechvorgang! Ausbreitung und Wahrnehmung von Gerüchen!
MehrVergleichsarbeiten in der Grundschule. Beispielaufgaben VERA Alles Geschmackssache
Vergleichsarbeiten in der Grundschule Beispielaufgaben VERA 2007 Alles Geschmackssache Leseverständnis : Text 1 Geschmäcker sind verschieden 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
MehrSprache und Naturwissenschaften
Sprache und Naturwissenschaften Welche Sprachförderpotenziale bieten naturwissenschaftliche Experimente? Leila Dalhoumi Zentrum für interdisziplinäre Regionalforschung der Ruhr- Universität Bochum - ZEFIR
MehrÜberblick. Grundlagen der Allgemeinen Psychologie: Wahrnehmungspsychologie. Prof. Dr. Adrian Schwaninger (aktualisiert)
Grundlagen der Allgemeinen Psychologie: Wahrnehmungspsychologie Herbstsemester 2010 01.11.2010 (aktualisiert) Prof. Dr. Adrian Schwaninger Überblick Wahrnehmung: Sinnesorgane Prozesse und Grundprinzipien
MehrIhre Augen richten Sich auf den Gegenstand den sie beschlossen haben visuell zu beobachten.
Erkenne dich selbst Körperliche Wahrnehmung In dieser Meditationsübung erforschen wir die Natur der Wahrnehmung durch unsere körperlichen Sinne. Wir werden die unterschiedlichen Aspekte des Bewusstseins
Mehrentspannt mobil Veronika Egger is-design GmbH, IIID, design for all Forschungsforum Mobilität, , Wien
entspannt mobil Veronika Egger is-design GmbH, IIID, design for all 1. Wie können wir alle Sinne und Erfahrungen der Benutzer mit einbeziehen? 2. Wie können wir den Gestaltungsprozess verbesern? Interaktion
Mehr2. Arbeitsmaterialien
2. Arbeitsmaterialien 2.1 Arbeitsblätter (mit Lösungsvorschlägen) 1. Unser Augenlicht ist wertvoll Kapitel 1 Aufgabe: du erfährst im ersten Teil des Filmes einiges über das Sehen. Finde die falschen Sätze
MehrSniffin`Sticks. & Taste Strips. Produktkatalog. für Riech- und Schmecktests zur Testung des Geruchs- und Geschmackssinns mit
Produktkatalog für Riech- und Schmecktests zur Testung des Geruchs- und Geschmackssinns mit Sniffin`Sticks & Taste Strips Burghart Messtechnik GmbH Tinsdaler Weg 175 22880 Wedel Deutschland Tel. +49 (0)4103
MehrBasale Förderung in der Schule
Basale Förderung in der Schule Grundlagen der Basalen Stimulation: Andreas Fröhlich: Basale Stimulation. (das Konzept) Andreas Fröhlich beschreibt in seinem Buch Basale Stimulation das Grundkonzept der
MehrDem Geschmack auf der Spur Die Genussforscherin und Professor Schnüffel laden ein zur Fragestunde rund ums Riechen und Schmecken
Dem Geschmack auf der Spur Die Genussforscherin und Professor Schnüffel laden ein zur Fragestunde rund ums Riechen und Schmecken Das Team Genussforscherin Prof. Dr. Watkinson und ihre Assistentin, die
Mehr2.1. Allgemeine Sinnesphysiologie
2.1. Allgemeine Sinnesphysiologie Sender Licht Druck Schallwellen Sendecode Mechanorezeptor Selektiv - sensitiver Übersetzer Verstärker Empfänger neurales Signal Reiz Strukturelle Änderung der Membrankanäle
MehrUsability Engineering
Fakultät Informatik, Prof. Dr. rer. pol. Dr. rer. medic. Thomas Urban Usability Engineering Kapitel 5 Usability für Kids Gliederung 1 Usability Engineering - Einführung 2 Wahrnehmungspsychologie 3 Usability
Mehr01 BACKGROUND RESEARCH GRUNDLAGEN ÜBER VISUELLES SYSTEM LICHT.
01 BACKGROUND RESEARCH GRUNDLAGEN ÜBER VISUELLES SYSTEM LICHT. INHALTSVERZEICHNIS 3 4 5 7 8 9 10 WAHRNEHMUNG WAHRNEHMUNG DES MENSCHEN SINNESWAHRNEHMUNG WAHRNEHMUNGSKETTE LICHT ANATOMIE DAS SICHTBARE SPEKTRUM
MehrFarbentheorie. Die Wirkung der Farben
Theorie Teil 2: Die Wirkung von Farben Agenda Teil 2: Die Wirkung der Farben: Relatives Farbensehen Farbentheorie Optische Phänomene Simultankontrast und Sukzessivkontrast Farben und Stimmung Die Wirkung
MehrGesundheit und Prävention. Prof. (FH) Reinhard Beikircher, MAS
Gesundheit und Prävention Prof. (FH) Reinhard Beikircher, MAS Themenschwerpunkte - Überblick Gesundheit im Alter Physiologische Veränderungen Die Verarbeitungsebene in unserem Gehirn Grundlagen des Trainings
MehrSinne und Wahrnehmung wie unsere Sinne uns leiten
Arbeitswelt 2020 25.-29. April 2016 Im Nell-Breuning-Haus, Wiesenstraße 17, D-52134 Herzogenrath Dienstag, 26. April 16.30 Uhr Sinne und Wahrnehmung wie unsere Sinne uns leiten Angela C. Reinhardt Business
MehrDIN EN ISO Normen bis Dezember 2013
DIN EN ISO Normen bis Dezember 2013 Nationale Normen im Bereich Sensorik DIN 10950 05701436 DIN 10955 05700769 DIN 10956 05701063 DIN 10960 05700431 DIN 10961 DIN 10964 DIN 10966 DIN 10967 Beiblatt 1 05700563
MehrBiologische Psychologie I
Biologische Psychologie I Kapitel 7 Mechanismen der Wahrnehmung, des Bewusstseins und der Aufmerksamkeit Organisationsprinzipien eines sensorischen Systems: Primärer und sekundärer sensorischer Kortex
MehrVorlesung Prof. Dr. Adrian Schwaninger 135
Vorlesung 6 2015 Prof. Dr. Adrian Schwaninger 135 Überblick Einleitung Psychophysik Wahrnehmung: Sinnesorgane Prozesse und Grundprinzipien Sehen Hören Propriozeption Tastsinn Geschmackssinn Geruchssinn
MehrSprachwahrnehmung beim Säugling
Sprachwahrnehmung beim Säugling Referent: Markus Desoi Eimas, P. D. (1990): Sprachwahrnehmung beim Säugling. Gehirn und Kognition, Spektrum der Wissenschaft, 120-127. Grundlegende Voraussetzungen Kinder
MehrVerhalten von Pferden
Verhalten von Pferden Text Soziale Organisation und Sinneswahrnehmung Doris Schneider http://www.tierkommunikator.net/ Soziale Organisation Ziel des Zusammenlebens stabile, soziale Gesellschaft größere
MehrAufgabe 5: Meine Sinne kennen
Schüler/in Aufgabe 5: Meine Sinne kennen Ich kenne meine Sinne und weiss, was ich mit ihnen kann. Schneide die Wörter aus. Gesprochene Sprache tasten Entspannung Geräusche hören rauhe Oberfläche lauschen
MehrAuf der Suche nach der Wirklichkeit
Auf der Suche nach der Wirklichkeit Die Landkarte ist nicht das Gebiet. Alfred Korzybski, polnischer Psychologe und Linguistiker Kein Mensch kommt auf die Idee, eine Landkarte mit dem realen Gebiet zu
MehrGrundlagen Sprache Teil 1
Grundlagen Sprache Teil 1 Sprache: Senden und Empfangen von Informationen 1 1 Sprachentwicklung 1 2 1 3 Sprache ist eine Art Kode verschlüsselte Botschaften, die entschlüsselt werden. 1 4 Kode: System
Mehr1. Der Geruchssinn Mensch 10 000 Gerüche unterscheiden
1. Der Geruchssinn Das Organ des Geruchssinnes ist die mit Geruchsnerven (olfaktorischen Nerven) ausgestattete Riechschleimhaut der Nase. Die Geruchsnerven wirken auch bei der Wahrnehmung verschiedener
MehrWie funktionieren Sensoren? -Fotowiderstand-
Wie funktionieren Sensoren? -Fotowiderstand- Sinnesorgane und Sensoren erfüllen die gleichen Aufgaben Wir Menschen können mit Hilfe unserer Sinnesorgane Umwelteinflüsse (Reize) wahrnehmen. Unsere Augen
MehrSensorische Bewertung von Bauprodukten
Hermann-Rietschel-Institut Fachgebiet Heiz- und Raumlufttechnik IV.2 Emissionen aus Materialien Sensorische Bewertung von Bauprodukten Abschlussveranstaltung Hermann-Rietschel-Institut Fachgebiet Heiz-
MehrSchreibraum Ideen zum kreativen Schreiben
Phantasiereise der Sinne Jens Höbel Claudius Theune Sascha Kurzrock Hrsg. von Felix Woitkowski Kassel, 2016 Die Welt ist ein großer und wunderbarer Ort, der nur darauf wartet, von uns erkundet und bereist
MehrInhalt. NLP was ist das? 5. NLP-Technik 1: Wie Sie Kontakt herstellen 33. NLP-Technik 2: Ziele erreichen, Ressourcen nutzen 59
2 Inhalt NLP was ist das? 5 Wofür der Begriff steht 6 Die 15 Grundannahmen im NLP 12 So funktioniert unsere Wahrnehmung laut NLP 22 NLP-Technik 1: Wie Sie Kontakt herstellen 33 Rapport als Basis gelungener
Mehr6. Selbstwertgefühl und Selbstbewusstsein
19 6. Selbstwertgefühl und Selbstbewusstsein Das Selbstwertgefühl ist eine Selbsteinschätzung, der wahrgenommene Wert der eigenen Person. Die Selbsteinschätzung erfolgt in der Auseinandersetzung mit sich
MehrEinführung in die Psychologie
Einführung in die Psychologie 15-05-06 Themen der heutigen Stunde: Empfindung und Wahrnehmung Begriffsbestimmungen und grundlegende Konzepte Visuelle Empfindungsverarbeitung Konzept der Schwelle und Signalentdeckung
MehrSynergie der Sinne -
www.bauermedia.com - September 2006 Inhalt Einleitung 3 Die 5 Sinne 4 Fragestellung 10 Methode 11 Die Ergebnisse 14 Fazit 38 Anhang: Testmuster Einleitung Menschen sind neugierig und spielerisch veranlagt
Mehr