ZMP Warenstromanalyse Schnittblumen, Topfpflanzen, Gehölze

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1 45. Betriebswirtschaftliche Fachtagung Gartenbau in Hannover Warenstromanalyse Blumen & Pflanzen - Hintergrund - ZMP Warenstromanalyse Schnittblumen, Topfpflanzen, Gehölze Daten = Mangelware Kaum Daten zum Markt vorhanden Viele Statistiken sind unvollständig (z.b. privater Verbrauch GfK) Bedeutung der Handelsstufen unklar Einkaufsstätten nur zum privaten Verbrauch Warenstromanalyse 2006 Hintergründe zum Marktverlauf (2007) Gegenüberstellung von vorhandenen Statistiken Ergänzung durch zusätzliche Studien Richard Niehues, ZMP GmbH Darstellung des gesamten Marktes Abteilung Gartenbau Rochusstraße 2; 531 Bonn Tel. (0228) ; Fax (0228) Definition des Marktes für Blumen und Pflanzen Marktstruktur bei Blumen und Pflanzen Basis: Wert in % 2000 und 2006 Blumen und Pflanzen gesamt Wert in % 2000 Wert in % 2006 Schnittblumen Topfpflanzen Gehölze Grüne Beet- und Balkonpflanzen Gartenpflanzen Blühende Topfpflanzen: beinhalten, Beet- und Balkonpflanzen und, aber keine Obst- und Ziergehölze Gartenpflanzen: beinhalten Beet- und Balkonpflanzen, und Obst- und Ziergehölze, aber keine 3 blühende grüne 11,9% 5,8% 40,4% Schnittblumen 17,5% 3,7% 20,7% Gesamtvolumen 2000: Millionen Euro Gehölze Balkon- / Beetpflanzen 22,5% 15,9% 5,2% 36,5% 13,8% Schnittblumen 6,0% grüne blühende Gesamtvolumen 2006: Millionen Euro (+3,9%) 4

2 Warenstromanalyse Blumen & Pflanzen - Schema - Produktions- und Importstufe - Exporte Großhandelsstufe Einzelhandelsstufe Der Schnittblumenmarkt (Fortsetzung) Endverbraucherstufe 5 6 Entwicklung des Produktionswertes bei Schnittblumen - Freiland und Unterglasproduktion zu Erzeugerpreisen - Durchschnittliche Entwicklung : -1,8% / Jahr Marktentwicklung Schnittblumen - Gesamtmarkt, privater und institutioneller Verbrauch - Durchschnittliche Entwicklung : -0,1% / Jahr * zu Einzelhandelspreisen in Millionen Euro Trend in Millionen Euro zu Erzeugerpreisen - Warenstromanalyse *ZMP - Prognose auf Basis 1.Halbjahr

3 Einkaufsstätten im Markt für Schnittblumen 2000 und 2005 in % des Wertes zu Einzelhandelspreisen Warenstromanalyse Blumen und Pflanzen - Ergebnisse Schnittblumen - *Andere: u.a. Kauf- und Warenhaus, Baumarkt, Tankstelle, Internet Blumenfachgeschäft Gärtnerei / Baumschule Gartencenter Feststellungen Produktionswert sinkend, zuletzt unverändert, starker Trend zur Freilandproduktion Fachhandel dominiert deutlich Hohe Marktanteilsgewinne des Nicht-Fachhandels, Trend ist gestoppt Marktvolumen gleich bleibend bis leicht sinkend Wochenmarkt LEH Andere* Warenstromanalyse; *2007: keine vollständige Warenstromanalyse 9 Zukunft Stabiles Marktvolumen Import Drittländer steigend, Produktionswert Inland sinkend verliert weiter in geringem Ausmaß 10 Entwicklung des Produktionswertes von Topfpflanzen* - Gesamtmarkt, privater und institutioneller Verbrauch - Basis: in Millionen Euro zu Erzeugerpreise (Landgard und VBN) Der Topfpflanzenmarkt 1000 Durchschnittliche Entwicklung : +4,1% / Jahr , grün, blühend Beet- & Balkonpflanzen *Topfpflanzen:, Beet- und Balkonpflanzen, - Warenstromanalyse

4 Marktentwicklung Topfpflanzen* 2000 bis Gesamtmarkt, privater und institutioneller Verbrauch - Basis: Einzelhandelspreise in Millionen Euro , grün , blühend Beet- & Balkonpflanzen *Topfpflanzen:, Beet- und Balkonpflanzen, Trend 13 Top 10 bei blühenden 2006 Deutschland Basis: Wert in % des Einzelhandelsvolumens* 1 Topf-Orchidee 21% 2 Weihnachtsstern 10% 3 Alpenveilchen 8% 4Azalee 6% 5 Hortensie 6 Flammendes Kätchen 7 Elatior-Begonie 8 Topf-Rose 9 Anthurie 10 Usambaraveilchen ZMP Zentrale Markt und Preisberichtsstelle GmbH Marktvolumen 2006: ca. 1,19 Mrd. EUR (ZMP- Berechnung) * Marktanteile = Annäherungswerte Einkaufsstätten im Markt für Topfpflanzen 2000 und 2005 in % des Wertes zu Einzelhandelspreisen Warenstromanalyse Blumen und Pflanzen - Ergebnisse - Blumenfachgeschäft Gärtnerei / Baumschule Gartencenter Wochenmarkt LEH Baumarkt Andere* *u.a. Kauf- und Warenhaus, 12 Landhandel, Möbelhaus, Gartenund 6 8 Landschaftsbau Warenstromanalyse; *2007: keine vollständige Warenstromanalyse Einzelhandelsstufe Bedeutung Topfpflanzen in allen Teilsegmenten steigend Trennung von Teilsegmenten bei Topfpflanzen nur teils möglich Relative Bedeutung steigt ebenso Fachhandel bleibt dominierend, sehr hohe Anteile Gewinne des Nicht-Fachhandels, besonders Discount und Baumarkt Produktion: Importe und Exporte gestiegen Produktionswert bei Topfpflanzen steigend 16

5 Warenströme bei Gehölzen 2005 Basis: Ausgaben (Wert) absolut und in % der jeweiligen Stufe Import: 205 Mio. Euro Export: 71 Mio. Euro Dt. Produktion: 595 Mio. Euro 4,3,4 4,4 15,2 36,8 3 20,0 Sonstigmarkcenter Bau- LEH Garten- GaLa - Bau Gärtnerei/Baumschule BFG Großhandelsstufe: 880 bis 940 Millionen Euro Direktimport Bau SGH GaLa Fachgroßhandel / Direktabsatz Baumschulen Einzelhandelsstufe: Millionen Euro; : 75,2% Marktentwicklung Gehölze 2000 bis 2006 Gesamtmarkt, privater und institutioneller Verbrauch Basis: in Millionen Euro zu Einzelhandelspreisen Einzelhandels-/ Verbrauchsstufe: Millionen Euro Privater Verbrauch Öffentliche Firmen Hausverwaltungen Hand SGH: Sortimentsgroßhandel; GaLa - Bau: Garten- und Landschaftsbau; LEH: Lebensmitteleinzelhandel; BFG: Blumenfachgeschäft - Warenstromanalyse Warenstromanalyse Gehölze - Ergebnisse - Verluste des s in Prozentpunkten Einzelhandelsstufe Bedeutung Gehölze gleich bleibend 2000 bis 2005 in allen Teilsegmenten Teilsegmente sind schwierig zu trennen! Geringe Gewinne des Nicht-Fachhandels, Fachhandel bleibt dominierend Privater Verbrauch nahm etwas an Bedeutung zu Zukunft Trend zum Gartenmarkt bleibt, aber Gehölze?? Umsätze wachsen vor allem bei! Zur Zeit: Rückbesinnung auf den Fachhandel -> keine Verluste mehr Marktanteilsverluste des s: Blühende -7,6 Prozentpunkte Schnittblumen -6,4 Prozentpunkte -5,8 Prozentpunkte Gehölze -5,5 Prozentpunkte Blumen und Pflanzen gesamt -5,2 Prozentpunkte Grüne -4 Prozentpunkte Beet- und Balkonpflanzen -3 Prozentpunkte 19 20

6 Warenstromanalyse Ergebnisse - Endverbraucherstufe Privater Verbrauch - Gesamtmarkt Anteile privater Verbrauch teils kleiner, teils größer als bisher angenommen Blumen & Pflanzen gesamt: 77% Privater Verbrauch: Einkäufe der Haushalte (Inkl. Friedhof, Gartengestaltung, private Veranstaltungen) Nicht-Privater Verbrauch: Einkäufe von Firmen, Institutionen und öffentlicher Hand Privater und Nicht-Privater Verbrauch in % des jeweiligen Marktvolumens 2005 Marktvolumen in Millionen Euro Betriebswirtschaftliche Fachtagung Gartenbau in Hannover Angaben in %: Privater Verbrauch Firmen, Institute, öffentliche Hand Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Richard Niehues, ZMP GmbH Schnittblumen Blühende Warenstromanalyse 2006 Grüne Beet/Balkonpflanzen Gehölze Abteilung Gartenbau Rochusstraße 2; 531 Bonn Tel. (0228) ; Fax (0228)