Offenweine. Contessagiulia Prosecco del Veneto VSQ 1 dl 8.00 Veneto, Italien 7.5 dl 48.00

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1 Offenweine Schaumwein Contessagiulia Prosecco del Veneto VSQ 1 dl 8.00 Veneto, Italien 7.5 dl Moscato d'asti DOCG, 2012 Moscato Bianco 1 dl 7.00 Piemont Italien 7.5 dl Weisswein Mont-sur-Rolle AOC Devinière Chasselas 1 dl 5.00 La Côte, Waadt, Schweiz 5 dl Epesses AOC Cave des Moines Chasselas 1 dl 5.50 Lavaux, Waadt, Schweiz 5 dl Johannisberg AOC Caves Rouvinez Sylvaner 1 dl 5.50 Chamoson, Wallis, Schweiz 5 dl Twanner AOC, 2013 Weinbau Peter Posch Chasselas 1 dl 6.50 Twann, Bielersee, Schweiz 7.5 dl Ch. Lichten Petite Arvine AOC, 2012 Caves Rouvinez Petite Arvine 1 dl 7.50 Sierre, Wallis, Schweiz 7.5 dl Hess Select Monterey Chardonnay, 2012 The Hess Collection Winery Chardonnay 1 dl 7.00 Napa Valley, Kalifornien, USA 7.5 dl 48.00

2 Roséwein Œil de Perdrix de Neuchâtel AOC, 2013 Château d'auvernier Pinot Noir 1 dl 7.00 Neuchâtel, Schweiz 7.5 dl Rotwein Dôle du Valais AOC Cardonier & Lamon Pinot Noir, Gamay 1 dl 5.00 Wallis, Schweiz 5 dl Twanner AOC Pinot Noir, 2013 Weinbau Peter Posch Pinot Noir 1 dl 6.50 Twann, Bielersee, Schweiz 7.5 dl Baiocco Ticino DOC Merlot, 2011 Guido Brivio Merlot 1 dl 8.00 Mendrisio, Tessin, Schweiz 7.5 dl The M.T.V Meglio / Meilleur Ticino & Valais, 2012 Brivio Vini, Domaines Rouvinez Merlot, Cornalin, Humagne Rouge, Syrah 1 dl Tessin & Wallis, Schweiz 7.5 dl Valpolicella Classico DOC Ripasso, 2011 Giacomo Montresor Corvina, Rondinella, Molinara 1 dl 8.50 Veneto, Italien 7.5 dl Rioja DOC Crianza, 2008 Bodegas LAN Crianza Tempranillo 1 dl 7.00 Rioja, Spanien 7.5 dl Mas d'en Català Semi Crianza Priorat DOQ, 2007 Bodegas Buil & Giné Garnatxa, Cariñena 1 dl 7.00 Priorat, Spanien 7.5 dl 48.00

3 Weissweine Schweiz Mont-sur-Rolle AOC Devinière Chasselas 1 dl 5.00 La Côte, Waadt, Schweiz 5 dl Frische, verlockende Fruchtnoten entfalten sich in der Nase. Die feine Aromatik wird durch dezente, nussige Hefenoten abgerundet. Im Gaumen präsentiert sich der sortentypische Mont-sur-Rolle ausgewogen, frisch und reintönig. Epesses AOC Cave des Moines Chasselas 1 dl 5.50 Lavaux, Waadt, Schweiz 5 dl Helle strohgelbe Farbe. In der Nase reife weisse Früchte, reichhaltig und anhaltend. Am Gaumen rassig, reichhaltig, kräftig und nachhaltig. Twanner AOC, 2013 Weinbau Peter Posch Chasselas 1 dl 6.50 Twann, Bielersee, Schweiz 7.5 dl Der klassische, leichte Weisswein vom Bielersee. Spritzig, süffig, fruchtig. Frisch im Bouquet mit milder und angenehmer Säure Sauvignon blanc AOC, 2010 Weinbau Peter Posch Sauvignon blanc Twann, Bielersee, Schweiz 7.5 dl Dieser Sauvignon blanc hat ein intensives, exotisches Bouquet nach Ananas, Grapefruit und Holunderblüten mit sehr langanhaltendem Abgang. Passend zu Muscheln, Schalentieren und Lachs, zu scharfen Gerichten und als Dessertwein, auch einfach zum allein geniessen sehr empfehlenswert.

4 Johannisberg AOC Caves Rouvinez Sylvaner 1 dl 5.50 Chamoson, Wallis, Schweiz 5 dl Helles Gelb; vollmundiger, milder und leicht fetter Wein mit Aromen von reifen Früchten und Noten von Ananas und Mandeln, begleitet von einer rauchigen Spitze; feine, typische Bitterkeit im Finale. Ch. Lichten Petite Arvine AOC, 2012 Caves Rouvinez Petite Arvine 1 dl 7.50 Sierre, Wallis, Schweiz 7.5 dl In der Nase Aromen von grünen Zitronen, rosa Grapefruit und Glyzinienblüten. Am Gaumen markanter, fruchtiger Wein mit kräftiger Säure, die durch die Süsse schön aufgewogen wird, leicht salziger, langer Abgang. Prà Bianco, Bianco del Ticino DOC, 2011 / 2012 / 2013 Guido Brivio Chardonnay, Sémillon, Pinot Nero, Sauvignon blanc Mendrisio, Tessin, Schweiz 7.5 dl Geschmack nach Äpfeln und Birnen, begleitet von blumigen Nuancen, welche an Lindenblüten erinnern. Frischer und fruchtiger Geschmack, weich, zart und voller Harmonie. Angenehm mit wohlschmeckendem Abgang und guter Struktur.

5 Italien Roero Arneis DOCG Vigne Sparse, 2012 Giovanni Almondo Arneis Piemont, Italien 7.5 dl Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Frisch, fruchtbetont und ausgewogen, mit feinen Zitrusaromen und würzigem Abgang. Reiner, sauberer Geschmack am Gaumen, gut ausgewogen. USA Hess Select Monterey Chardonnay, 2012 The Hess Collection Winery Chardonnay 1 dl 7.00 Napa Valley, Kalifornien, USA 7.5 dl Tropische Fruchtaromen: Ananas, Guave, Zitronenschale. Sortentypisch. Am Gaumen Fortsetzung der Aromen, gefolgt vom Geschmack reifer Birnen, Pfirsichen und Ananas. Schweiz Roséwein Œil de Perdrix de Neuchâtel AOC, 2013 Château d'auvernier Pinot Noir 1 dl 7.00 Neuchâtel, Schweiz 7.5 dl Aromatisches, harmonisches Bouquet mit Aromen bon Blumen und reifen roten Früchten (Erdbeeren ) und Kandiszucker. Ein erfrischender, lebhafter Auftakt, fruchtig und geschmeidig, anhaltender Abgang mit herber Note.

6 Schweiz Rotweine Twanner AOC Pinot Noir, 2013 Weinbau Peter Posch Pinot Noir 1 dl 6.50 Twann, Bielersee, Schweiz 7.5 dl Ein eleganter, charaktervoller, leichter Rotwein vom nahen Bielersee. Nuancen von Mandel-, Himbeer- und Kirschengeschmack. Passt ideal zu feinen, zarten Fleischspeisen. Dôle du Valais AOC Cardonier & Lamon Pinot Noir, Gamay 1 dl 5.00 Wallis, Schweiz 5 dl Das intensive Bouquet offenbart typische Noten von reifen Früchten und getrockneten Gewürzen. Dieser Dôle präsentiert sich im Gaumen sehr körperreich und gehaltvoll. Die saftig-herbe Gerbstoffstruktur sowie die breite einladende Textur hinterlassen einen mächtigen Eindruck im Abgang. Humagne rouge AOC Domaine Ardévaz, 2010 Caves Rouvinez Humagne rouge Sierre, Wallis, Schweiz 7.5 dl Der violettrote Wein duftet nach Veilchen, schwarzen Johannisbeeren und Waldbeeren. Die von Natur aus säurearmen, nur mässig süssen Beeren ergeben einen robusten, kraftvollen Wein. Waldfruchtbukett und Unterholznote verleihen ihm einen authentischen Walliser Charakter.

7 Baiocco Ticino DOC Merlot, 2011 Guido Brivio Merlot 1 dl 8.00 Mendrisio, Tessin, Schweiz 7.5 dl Tiefes Rubinrot. Vielfältig und intensiv fruchtig; zarte Aromen von Kaffeeröstung und Vanille neben würzigen Noten von Schokolade und Minze. Weich und samtig, wohl strukturiert. Ein ausgewogener Wein mit anhaltendem Abgang. The M.T.V. Meglio / Meilleur Ticino & Valais, 2012 Brivio Vini & Domaines Rouvinez Merlot, Cornalin, Humagne Rouve, Syrah 1 dl Tessin, Wallis, Schweiz 7.5 dl Der Merlot aus dem Sottoceneri verleiht dem Wein Schmelz, Fülle und südländischen Charakter. Die typischen Walliser Spezialitäten Cornalin, Humagne rouge und Syrah sorgen für Frucht und Eleganz. Der Wein duftet nach Veilchen, Johannisbeeren und reifen Kirschen. Reich an Frucht und geschmeidigen Tanninen. Vielschichtig, delikat und vollmundig zugleich. Riflessi d'epoca Barrica Ticino DOC Merlot, 2010 Guido Brivio Merlot Mendrisio, Tessin, Schweiz 7.5 dl Sattes Rubinrot mit violetten Reflexen. Komplex, intensiv und elegant, reife Kirschen sowie weisser Pfeffer und Aenis und Rösttöne mit Kaffee und Kakao. Am Gaumen weich und fruchtig. Körperreich mit feinen gut eingebundenen, süsslichen Tanninen. Gut ausgewogen mit lange anhaltendem Abgang.

8 Frankreich Haut-Médoc Château Citran, 2009 Grand Cru Bordeaux Exceptionnel Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Haut-Médoc, Bordeaux, Frankreich 7.5 dl Tiefrote Farbe. In der Nase komplexe Geschmacksaromen mit leichten Cabernet Bouquets. Stoffig, vollmundig, angenehme Tanninstruktur und volle Geschmeidigkeit im Abgang. Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée Classique, 2008 Domaine Monpertuis Grenache, Mourvèdre, Shiraz, Cinsault Côtes du Rhône, Frankreich 7.5 dl Dunkelrote Farbe mit glänzenden Reflexen. In der Nase komplexe Aromen von Erdbeeren, Cassis und Unterholz. Auch am Gaumen komplex, vollmundig, rund mit Noten von gekochten Kirschen und Zwetschgen. Château. Le Boscq St. Estèphe AOC, 2007 Cru Bourgeois Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot St. Estèphe, Bordeaux, Frankreich 7.5 dl Cassisfrucht mit einem rauchigen Akzent prägt das Bukett dieses Weins. Fülle und Intensität sind beeindruckend. Die Süsse reifer Beeren wuchert geradezu am Gaumen und hallt lange nach. Im Bouquet zeigt er rauchige Vanille-Aromen, reife Johannisbeere. Am Gaumen schmeichelt er mit seiner runden, dichten, süssen Frucht, die mit Nachdruck auch den ansonsten eichenfassbetonten Abgang beherrscht.

9 Italien ColleMassari Montecucco DOC Riserva Barrica, 2009 / 2010 ColleMassari Sangiovese, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon Toscana, Italien 7.5 dl Intensives Rubinrot. Anhaltendes, fruchtbetontes Bouquet mit Noten von kandierten Pflaumen sowie süssen Gewürzen wie Lakritze und Zimt, feine Tabakaromen. Am Gaumen rund, weich und fruchtig. Mit angenehmer Säure, die gut eingebunden ist. Valpolicella Classico DOC Ripasso, 2011 Giacomo Montresor Corvina, Rondinella, Molinara 1 dl 8.50 Veneto, Italien 7.5 dl Intensives Rubinrot. Duftet nach getrockneten, reifen roten Früchten, Kräutern und Vanille. Runder, warmer Geschmack, konzentrierte Beerigkeit. Im Abgang subtile Röstnoten, anhaltend und ausgewogen. Barbera d'alba DOC, 2009 Fratelli Giacosa Barbera Alba, Piemont, Italien 7.5 dl In der Jugend rubinrot, mit zunehmendem Alter Tendenz zu granatrot. In der Nase weiniger, ausdrucksvoller Duft, der an Weichselkirschen erinnert, ergänzt mit Vanilletönen und Röstaromen. Amarone della Valpolicella DOC del Fondatore, 2009 Giacomo Montresor Corvina, Rondinella, Molinara Veneto, Italien 7.5 dl Düfte, die an Veilchen und konzentrierte Waldbeeren erinnern. Weicher, anhaltender und fruchtiger Auftakt, gute Struktur, vollmundig mit einem Nachgeschmack nach Mandeln und Brombeeren. Barbaresco DOCG Brich Ronchi, 2008 Albino Rocca Nebbiolo Piemont, Italien 7.5 dl Mittleres Rot. Mineralischer Duft. Am Gaumen ganz zarte schokoladige Töne, sowie florale Aromen, sehr feines, zupackendes Tannin, kräftiger Körper, lang im Abgang.

10 Spanien Rioja DOC Crianza, 2008 Bodegas LAN Crianza Tempranillo 1 dl 7.00 Rioja, Spanien 7.5 dl Leuchtendes Kirschrot mit violettem Saum. Aromatische Fruchtnoten nach schwarzen Früchten. Im Gaumen sehr elegant und ausladend, beständig mit anhaltendem Abgang. Mas d'en Català Semi Crianza Priorat DOQ, 2007 Bodegas Buil & Giné Garnatxa, Cariñena 1 dl 7.00 Priorat, Spanien 7.5 dl Intensives, dunkles Rubinrot. In der Nase intensiv duftend nach feinen Gewürzen und dunklen Waldbeeren. Feinwürzige Geschmacksnoten, die sich am Gaumen schön wiederholen. Kräftig mit feinem Säurespiel und weichen, saftigen Tanninen. Gehaltvoll, harmonisch, mit dezenten Vanillearomen und langem Abgang. Puelles Zenus, 2004 Bodegas Puelles Tempranillo Rioja, Spanien 7.5 dl Hervorragender Wein mit Aromen von Himbeeren und Pflaumen, im Hintergrund rauchig, nach Kakao duftend. Kräftiger, nachhaltiger Abgang. Die drei ersten Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern, nachher 15 Monate in neuen, französischen Barricas gereift. Aalto Tinto Cosecha DO, 2010 Bodegas Aalto Tinta Fina Ribera del Duero, Spanien 7.5 dl Dichtes und dunkles Purpurrot. In der Nase sehr kräftig und fruchtig. Aromen nach reifen Früchten und Gewürzen, elegante Holznoten. Am Gaumen Röstaromen und Frucht. Lang anhaltender fruchtbetonter Abgang.

11 Portugal Douro DOC Altano Reserva, 2010 Symington Family Estates Touriga Franca, Touriga Nacional Douro, Portugal 7.5 dl Tiefe, rote Farbe mit violetten Reflexen. Aromen von reifen, schwarzen Früchten mit einem Hauch von dunkler Schokolade, Vanille und Eichenholz. Am Gaumen ist der Wein reiffruchtig mit ausgewogener Säure und schöner Fülle. Die Tannine wirken süss und reif. Lang anhaltender Abgang. Österreich Zweigelt Titan Vinum Optimum, 2008 / 2009 Rudolf Rabl Blauer Zweigelt Kamptal, Österreich 7.5 dl Granatrot. Noten von Mandeln, Kirschen, Schokolade und Gewürzen. Wildkirsch- und Röstaromen, dichter, kräftiger Körper. USA Hess Allomi, 2010 The Hess Collection Winery Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Petit Verdot Napa Valley, Kalifornien, USA 7.5 dl Aromen von reifen Pflaumen, Lakritze, Zedernholz, Korinthen, Toast. Am Gaumen zuerst schwarze Kirsche, gefolgt von fleischigen Pflaumen. Gut strukturierter Cabernet: tief und konzentriert, mit reifen Gerbstoffen.

12 Australien Shiraz Barossa Valley, 2008 Peter Lehmann Wines Shiraz Barossa Valley, Australien 7.5 dl Intensives, tiefes Granatrot. Im Bouquet Pflaumen, Brombeeren und dunkle Schokolade. Im Hintergrund feine Barriquetöne. Im Gaumen vielschichtig, voll, dunkle Schokolade mit einem Hauch Änis. Die oppulente Frucht wird durch feinkörniges Tannin ergänzt. Langer Abgang. Argentinien Colomé Estate Malbec Vino Tinto de Gran Altura, 2010 Bodega Colomé, Molinos Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat Valle Calchaqui, Province of Salta, Argentinien 7.5 dl Intensive, komplexe Aromen: schwarze Beeren, Noten der Gewürznelke, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer. Reich und vollmundig, gewaltiger Körper, reife und seidenweiche Gerbstoffe, langer Nachgeschmack.

13 Schatzkiste Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova, 2005 Casanova di Neri Sangiovese Toscana, Italien 7.5 dl Intensives Rubinrot, nach Alterung ins Granatrote tendierend. In der Nase elegant, Nuancen von Veilchen, Iris und Vanille. Am Gaumen herb, warm, tanninbetont, robust und harmonisch mit grosser Länge im Abgang. Tignanello Antinori IGT, 2009 Marchesi Antinori Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Toscana, Italien 7.5 dl Intensives Rubinrot, ausgeprägte Nase, typische Duftnoten nach dunkler Frucht, Brombeeren, Kirsche, auch Gewürznoten nach Wachholder und Zimt. Im Gaumen dichtes Tannin, elegant und intensiv, hervorragend integriertes Holz und Säure. Château Giscours Margaux AOC, e Cru Classé Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Margaux, Bordeaux, Frankreich 7.5 dl Fruchtige Nase, sehr reif, mit Noten von Minze endend und gerösteten Haselnuss- Nuancen. Angenehme Tannine, öffnend im Abgang, weich. The Hess Collection LION, 2006 The Hess Collection Winery Cabernet Sauvignon Napa Valley, Kalifornien, USA 7.5 dl Aromen von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen, Melasse, Zedernholz und Vanille. Am Gaumen mächtig und konzentriert, Brombeeren, Cassis, schwarze Kirschen, dicht, mit süssen und harmonisch integrierten Gerbstoffen. Enorme Länge und Nachhaltigkeit. Opus One, 2007 Robert Mondavi, Baron Philippe de Rothschild Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec Napa Valley, Kalifornien, USA 7.5 dl Undurchlässiges Purpur mit schwarzen Reflexen. Reife Brombeeren und Heidelbeergelee in der Nase, frisch gerösteter Kaffee und Waldhonig, verführerisches Kaffeetasting und honigartige Nusstöne die an Bündner Nusstorte erinnernd..

14 Süssweine Clos l'abeilley Sauternes AOC, ème vin du Château Rayne-Vigneau Sémillon, Sauvignon Blanc Sauternes, Frankreich 3.75 dl Strohgelbe Farbe. Reiches Bouquet von Aprikosen und Honig sowie ausgereiften Beeren. Reich und fleischig am Gaumen, elegant und subtil. Langer Abgang. Schaumweine Contessagiulia Prosecco del Veneto VSQ Spumante extra dry Prosecco 1 dl 8.00 Veneto, Italien 7.5 dl Frisches Bouquet mit angenehmen Kernobstaromen, am Gaumen spritzig, stark perlend, sehr erfrischend, ideal als Apéritifwein. Moscato d'asti DOCG, 2012 Sergio Degiorgis Moscato Bianco 1 dl 7.00 Piemont Italien 7.5 dl Leuchtende strohgelbe Farbe und leicht natürliche Kohlensäure. Intensiver Duft mit einer ausgezeichneten Moscato-Note. Sanft und erfrischend am Gaumen sofort von den Aromen unterstützt, die das Volumen erweitern. Champagne Grand Brut Perrier-Jouët Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier 1 dl Champagne, Frankreich 7.5 dl Glänzendes Goldgelb. Die kurz anklingenden blumigen Noten wie Akazie und Weissdorn verschmelzen mit warmherzigen Komponenten, bei denen grüner Apfel, Ananas und heller Pfirsich dominieren. Opulente Geschmacksharmonie mit Noten die an frische Butter, Hefe und Sandgebäck erinnern, finden im Mund ihr natürliches Gleichgewicht.