S U P P E N F I S H G E R I C H T E

Transkript

1 V O R S P E I S E N 1. KAVIAR MIT BUTTER, ZITRONEN, ZWIEBEL, GERÖSTETES BROT 990 Ft 2. WILDGARTENER PFANNKUCHEN (PFANNKUCHEN GEFÜLT MIT WILDGULASCH UND PAPRIKASOßE) Ft 3. TATARBEEFSTEAK Ft 4. FASANBRUSTSEIFEN HEIß GERAUCHERT KÄSE IM BETT, MIT TOAST Ft S U P P E N 10. FASANSUPPE UJHAZI ART 0,4 l: 890 Ft 0,8 l: Ft 11. FASANSUPPE MIT WILDLEBER NÖDEL 0,4 l: 890 Ft 0,8 l: Ft 12. FASANSUPPE MIT GROßE GRAUPENNUDELN 0,4 l: 890 Ft 0,8 l: Ft 13. PIKANTE WILDRAGOUTSUPPE MIT DIJON SENF 0,4 l: 890 Ft 0,8 l: Ft 14. WALD OBSTSUPPE MIT SCHLASAHNE 0,4l: 890 Ft 15. ZWIEBELNSUPPE 0,4l: 890 Ft WECKEN: 990 Ft F I S H G E R I C H T E 20. KARPFEN FISCHSUPPE MIT FILET 0,4 l: Ft 0,8 l: Ft 21. WELS FISCHSUPPE MIT FILET 0,4 l: Ft 0,8 l: Ft 22. VERSCHIEDEN FISCHSUPPE MIT FILET 0,4 l: Ft 0,8 l: Ft 23. FISCHPLATTE FÜR 2 PERSONEN (LASCHFILET, WELSFILET, KARPFEN) Ft 24. ROAST FORELLE MIT MANDEL, POMMES FRITES, TARTARSOUSSE Ft 25. GEBACKENE AFRIKANER WELSFILET MIT REIS UND TARTARSOUSSE Ft 26. KARPFEN AUF SZEGED ART MIT POMMES FRITES, TARTARSOUSSE 27. GEFÜLLTE LACHSFILET MIT KÄSE UND PILZE MIT RÖSTI Ft 28. WELSPAPRIKAGULASCH MIT RAHMIG NUDELN MIT DILL Ft 29. FISH GRAMMELN MIT ZWIEBELN Ft

2 W I L D P E I S E N 30. ÜBER FLUßPLATTE FÜR 2 PERSONEN (REH STÜSZI, HIRSCHKEULE MIT WILDOBSTSOUSSE, WILDSWEIN MIT WILDPILZE UND 3 SORTE BEILAGE) Ft 31. WALDSAUM WUNDER (WILDSCHWEIN ROLLE MIT SCHWEINEKOTELETT, HAUSSCHINKEN, MIT PILZBREI AUFWINDEN) COGNAC BRAUNSOUSSE, RÖSTI KARTOFFELN 32. FASANBRUST GEFÜLLTE MIT RÄUCHERKÄSE MIT BACON UND KARTOFFELNPÜRREE 33. FASANBRUSTFILET MIT BIRNE UND RUM, MIT KÄSE GEBRATEN, 34. FASANKEULE FILET MIT WALDPILZE UND GERÄUCHERT KÄSE MIT RÖSTI KARTOFFELN 35. REHKEULE SPECK STÜSZI JÄGER ART MIT RÖSTI KARTOFFELN (LEBER, WALDPILZ, BACON IM ROTWEIN SOUSSE) 36. REHKEULE VOM SPECKT GEBRATEN MIT WILDSOUSSE UND BRÖTCHENKLOß 37. REHRÜCKGRAT BRAUNSOUSSE, PILZ, ROTWEIN, KARTOFFELN KROKETTEN Ft Ft Ft 38. REHGULASCH MIT ROTWEIN MIT EIERGRÄUPCHEN Ft 39. REHROLLE MIT GERÄUCHERT SCHINKEN AUFWINDEN, CUMBERLAND SOUSSE, MIT HAUS KARTOFFELNKRAPFEN 40. HIRSCHLENDENBRATEN VOM ROSTPLATTE GEBRATEN MIT WILDOBSTSOUßE UND 41. HIRSCHKEULE VOM SPECKT GEBRATEN MIT WILDSOUßE UND BRÖCHENKLOß Ft Ft 42. HIRSCHGULASCH MIT ROSEWEIN MIT SALZKARTOFFELN Ft 43. GEBACKENE WILDSCHWEINE KOTELETT (SENF UND KNOBLAUCH) MIT POMMES 44. SPICKEN WILDSCHWEINE SZÉP ERDÉSZNÉ ART MIT QARKKLOß /BROMBEERE, PFIRSICH UND CUMBERLAND SOßE/ 45. WILDSCHWEINKEULE VOM SPECKT MIT WILDSOUSSE UND BRÖTCHENKLOß Ft Ft Ft 46. WILDSCHWEINGULASCH MIT EIERGRÄUPCHEN Ft

3 50. STÜSZI PLATTE FÜR 2 PERSONEN (SCHWEINEBRATEN, PUTENBRUST MIT GERÄUCHERT KÄSE, SENF-KETCHUP HÜHNERKEULEFILET, SCHWEINEKEUSCH, POMMES, REIS, RÖSTI) Ft G E F L Ü G E L G E M A C H T S P E I S E N 51. HÜHNERBRUST IM BACON MIT CUMBERLAND SOUSSE UND QUARKKLOß 52. PASZTOR TRÄUMEREI (HÜHNERBRUST STREIFE MIT BACON SPECKT, PILZ, TOMATEN, PAPRIKA, ZWIEBELN UND POMMES FRITES) 53. CHILI-SENF-KETCHUP HÜHNERKEULEFILET MIT POMMES 54. GEBACKENE HÜHNE KEULE FILEET MIT KARTOFFELNPÜREE 55. HÜHNERBRUST AM JOGHURT IM HAFERTLOCKEN GEWAND, MIT GEMÜSE UND GERÖSTETE REIS 56. PUTENBRUST MIT MOZZARELLA KÄSE IN ROSTGEBRATEN MIT WILDOBSTSOßE UND Ft 57. PUTENBRUST MIT GERÄUCHERT KÄSE, KARTOFFELNPÜRREE Ft V O M S C H W E I N E F L E I S C H G E M A C H T S P E I S E 60. SCHWEINEKEUSCH IM BACONSPECK MIT WILDOBSTSOUSSE, Ft 61. SCHWEINEKEUSCH LYON ART (SENF, KNOBLAUCH, ZWIEBEL), RÖSTI Ft 62. GEFÜLLTE SCWEINESEITE AUF CSONDRÁDI ART MIT POMMES FRITES 63. ZIGEUNERBRATEN 64. CORDON BLEU MIT DÜNSTEN REIS V O M R I N D F L E I C H 70. LENDENBRATEN VOM ROST MIT BRAUNSOUSSE MIT PILZ UND ROTWEIN, Ft 71. LENDENBRATEN VOM ROST MIT BRAUNSOUSSE MIT PILZ UND TOMATEN, KARTOFFELN KROKETTEN Ft 72. LENDENBRATEN FLADEN MIT SENF UND KNOBLAUCH MIT POMMES Ft 73. LENDEN MEDALIONS AUF STÜSZI ART MIT RÖSTI (GEFLÜGELLEBER, WILDPILZ, BACON, ROTWEINSOUßE) 74. LENDENSTREIFEN MIT CREME, SENF, PORREE Ft Ft

4 V E G E T A R I E N S P E I S E U N D R E S T A U R A N T N U D E L N 80. VEGETARIANPLATTE Ft 81. MOZZARELLA STEAK GEFÜLLTE MIT PILZE, POMMES UND GEMÜZE 82. GEBACKENE CAMEMBERT KÄSE MIT, HEIDELBEERE 83. KÄSE IM KÜRBISSAME, MIT REIS UND TARTARSOUSSE 84. MIT QUAK GEFÜLLT PILZKOPFEN GEBRATEN, MIT POMMES UND GEMÜZE Ft 85. GEBACKENE ZWIEBELNREIFEN MIT POMMES FRITTES UND TARTARSOUSSE Ft 86. GEKOCHTENUDELN MIT QUAK Ft B E I L A G E N 90. KARTOFFELN KROKETTEN 460 Ft 91. POMMES FRITES 460 Ft 92. DÜNSTEN REIS 360 Ft 93. NUDELN 460 Ft 94. EIERGRAUPCHEN 360 Ft 95. KARTOFFELN KRAPFELN 460 Ft 96. KARTOFFELPÜREE 460 Ft 97. RAHMIG NUDELN MIT DILL 660 Ft 98. RÖSTI KARTOFFELN 460 Ft 99. DÜNSTEN GRÜNEGARNIERUNG 460 Ft S A L A T 100. GURKENSALAT MIT RAHM 550 Ft 101. TOMATENSALAT MIT ZWEIBELN DRESSING 550 Ft 102. KRAUTSALAT 450 Ft 103. FRISCHE GEMISCHTE SALAT 550 Ft 104. DELICATES GURKHEN 450 Ft 105. PAPRIKA 450 Ft 106. GRIECHESALAT 890 Ft

5 S O ß E N 110. TARTAR SOUßE 300 Ft 111. STÜSZI RAGOUT (LEBER, WALDPILZ, BACON IM ROTWEIN SOUSSE) 450 Ft 112. BRAUNSOUSSE MIT TOMATEN UND PILZ 450 Ft 113. WILD OBSTSOUßE 450 Ft 114. CUMBERLAND SOUßE 450 Ft 115. WILDSOUßE 450 Ft 116. BRAUNSOUSSE MIT COGNAC 450 Ft 117. BRAUNSOUSSE MIT PILZ UND ROTWEIN 450 Ft D E S S E R T 120. QUARKKLOß MIT SAURE SAHNE UND ZUCKER 850 Ft 121. QUARKKLOß MIT SCHOKOLADESOUSSE 850 Ft 122. PALATSCHINKEN QUAK GEFÜLLT MIT SCHOKOLADESOUSSE 850 Ft 123. PALATSCHINKEN QUAK GEFÜLLT MIT WILDOBSTSOUSSE 950 Ft 124. PALATSCHINKEN GEFÜLLTE MIT KASTANIEN UND SCHOKOLADESOUSSE 850 Ft 125. SOMLAUER NOCKELN 850 Ft 126. KASTANIENPÜRE MIT SCHLAGSAHNE 850 Ft 127. PALATSCHINKEN MIT KAKAO/ PALATSCHINKEN MIT PFIRSCHMARMALADE 200 Ft K Ä S E 130. CAMEMBERT KÄSE MIT WALNUß UND APFEL 920 Ft 131. KÄSE ALS GESCHMECK MIT WALNUß UND FRISCHGARTENGÜTER Ft BEI UNS TRINKGELD FÜR KELLNER NICHT IM PREIS, WENN SIE SIND FROH, DANN KÖHNEN SIE TRINKGELD GEBEN.