Einführungskurs Biolandbau , 10., 17., 24. November und 1. Dezember 2016

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1 Einführungskurs Biolandbau für Umsteller und Interessierte Berufsprüfungsmodul Umstellung auf den biologisch-organischen Landbau BF01 Einführungskurs Biolandbau , 10., 17., 24. November und 1. Dezember 2016 Kursverantwortliche : und Felix Zingg, Strickhof, Lindau ZH Barbara Oppliger und Nicole Inauen, Landw. Zentrum SG, Salez und Flawil und Daniel Fröhlich, BBZ Arenenberg, Salenstein TG Kursorte: Kurskosten: Anmeldung: Strickhof Lindau; Eschikon 21, 8315 Lindau (1. und 4. Tag) BBZ Arenenberg, 8262 Salenstein (5. Tag) Landw. Zentrum SG, Mattenweg 30, 9230 Flawil (2. und 3. Tag) Fr pro Person und Tag (2 Personen vom gleichen Betrieb Fr pro Tag), Kursunterlagen Fr. 15.-, Mittagessen und Pausenverpflegung ca. Fr Bis 10. Oktober 2016 an Kurssekretariat Strickhof, 8315 Lindau, charlotte.baumgartner@strickhof.ch oder Tel Eine Anmeldung nur für ausgewählte Kurstage ist möglich. 1. Tag Donnerstag, 3. November 2016 am Strickhof Lindau ZH Ziele des Biolandbaus, Anforderungen und Richtlinien, Organisationen und Kontrolle Zeit Titel, Inhalt in Stichworten Form, Didaktik Referenten Eintreffen, Eröffnung Kasse Eröffnung Einstieg ins Thema: Übersicht Biolandbau - Entwicklung und Aktuelles in der Ostschweiz - Biomarkt, Übersicht Marktpartner - Trends, Entwicklungen in der Schweiz und im Ausland Vorstellungsrunde aller Beteiligten, Erfassung Teilnehmeranliegen/-fragen an Umstellerkurs Pause mit Kaffee, Gipfeli (+ Aufbauen Marktstand) Bio-Suisse als Dachverband des Biolandbaus in der Schweiz: Aufbau und Organisation, Knospenlabel. Vorstellung Verein Bio ZH &SH Pinwand Kursleitende Ruedi Vögele, Co- Präsident Bio Zürich - Schaffhausen Praxisbericht Biolandbau (mit Marktstand) Fredy Jud, Benken Mittagessen in der Strickhof-Mensa Absatzmöglichkeiten für Umstellprodukte Deklaration von Bioprodukten Biokontrolle, Vorstellung der beiden Kontrollfirmen Kurzreferate, Vertreter BTA und Bio Inspecta Pause Die Kontrollfirmen geben Auskunft: optimale Vorbereitung auf die jährliche Betriebskontrolle, häufige Sanktionen, Beantwortung von Teilnehmerfragen Evaluation der Teilnehmeranliegen, Vorstellung des Programms der weiteren Kurstage, Abschluss Gruppenarbeit mit dem Vertreter der gewählten Kontrollfirma Abschluss Bio Test Agro, K. Portmann; Bio Inspecta, P. Allemann Programm Seite 1 von 5

2 2. Tag Donnerstag, 10. November 2016 Landwirtschaftliches Zentrum SG BZWU, Mattenweg 30, Flawil AULA Futterbau, Hochstammobstbau, Biodiversität Zeit Titel, Inhalt in Stichworten Form, Didaktik Referenten, Leitung Nicole Inauen, LZSG Flawil Biofutterbau: Grundlagen und Zusammenhänge Voji Pavlovic, LZSG Salez Pause Futterbauliche Probleme der Teilnehmer. Lösungsansätze unter den Bedingungen des Biolandbaus Betriebsporträt mit Schwerpunkt Futterbau und Weidewirtschaft auf einem Milchwirtschaftsbetrieb. Gruppenarbeit, Resultate an Pinwand, für alle referat Tobias Brülisauer Voji Pavlovic Barbara Oppliger Erich Frick Gregor Lehner, Rorschacherberg Mittagessen Mensa Mattenhof Betriebsporträt mit Schwerpunkt Hochstammobstbau referat Hans Oppikofer, Steinebrunn Biodiversität. Die Anforderungen von Bund und Bio Suisse Pause Betriebsporträt mit Schwerpunkt Biodiversität. Optimierung des ökologischen Ausgleichs auf einem Futterbaubetrieb referat LZSG Salez Roland Heuberger, Hosenruck Tagungs- und Kursschluss Nicole Inauen Programm Seite 2 von 5

3 3. Tag Donnerstag, 17. November 2016 Landwirtschaftliches Zentrum St. Gallen BZWU, Mattenweg 30, 9230 Flawil, AULA und auf Betrieben in der Umgebung Tierhaltung mit den Schwerpunkten Wiederkäuer/Tiergesundheit/Geflügel/ Marktsituation Rindfleisch Zeit Titel, Inhalt in Stichworten Form, Didaktik Referenten, Leitung Kaffee, Gipfeli Kursbeginn - Begrüssung und Programm vorstellen Marktübersicht im Tierbereich mit Fokus bei der Fleischproduktion, Zukunftsaussichten Ausgewählte Aspekte zur Fütterung der Wiederkäuer, insbesondere Kraftfutterbeschränkung Begrüssung + Beispiele BioSuisse, Bioberatung Strickhof Pause (Kaffee, Getränke, Äpfel) Pause Pause Tiergesundheit auf dem Biobetrieb, Eutergesundheit, Herdenmanagement und Diskussion Dr. Michael Walkenhorst, FiBL Behandeln spezifischer Fragen der Kursteilnehmer, nach Bedarf in Gruppen Organisation des Nachmittags, Kurzvorstellung der Betriebe, Bildung von Fahrgemeinschaften, Evaluation des Kurses Barbara Oppliger Mittagessen Mattenhof Betriebsbesichtigungen in 2 Gruppen Abfahrt 13:00 Gruppe 1 Gruppe Bio- Betrieb Egli in Pfiffholdern, Bichwil Mutterkuhhaltung und Legehennen Bio-Betrieb Kurt Keller, Andwil Melkroboter, Eutergesundheit, Herdenmanagement Pause mit Verpflegung Verschiebung nach Pfiffholdern zum Betrieb Egli Die Betriebsleiter und Dr. Michael Walkenhorst Verschiebung nach Andwil zum Betrieb Keller Bio-Betrieb Kurt Keller, Andwil Melkroboter, Eutergesundheit, Herdenmanagement Pause mit Verpflegung Bio-Betrieb Egli in Pfiffholdern, Bichwil Mutterkuhhaltung und Legehennen Nicole Inauen, LZSG LZSG Kursschluss auf dem Betrieb Kursschluss auf dem Betrieb Programm Seite 3 von 5

4 4. Tag Donnerstag, 24. November 2016 am Strickhof Lindau/ZH Bioackerbau: Schwerpunkt Unkrautregulierung Umstellungsprobleme mit Berichten aus der Praxis Zeit Titel, Inhalt in Stichworten Form, Didaktik Referenten Begrüssung und Organisatorisches Der Einstieg in den Bioackerbau Fruchtfolge; gesuchte Ackerkulturen für die Umstellung/Vollknospe; Anbautechnik, Bodenbearbeitung und Unkrautregulierung Pause mit Kaffee und Gipfeli Betriebsspezifische Umstellprobleme im Ackerbau Zusammentragen der wichtigsten Umstellprobleme aus den Gruppen Unkraut: Wie ist es mit vertretbarem Aufwand in den Griff zu bekommen? Gruppenarbeit, Diskussion Pinnwand Felix Zingg Felix Zingg Alle Gruppenleiter Mittagessen Mensa Strickhof Mechanisierung, Bodenbearbeitung und Unkrautregulierung Umstellung auf Biolandbau: Diskussion und Erfahrungsaustausch mit n Pause Zusammenspiel der Bodenbearbeitung, Mechanisierung und Unkrautregulierung im Bioackerbau in verschiedenen Kulturen fassen die wichtigsten Merkpunkte aus den Gruppen zusammen Verschiedene Filme als Einstieg Gruppenarbeiten, Diskussion Pinnwand Evaluation & Abschluss Felix Zingg Programm Seite 4 von 5

5 5. Tag Donnerstag, 1. Dezember 2016 am BBZ Arenenberg/TG Kursraum Ephoros Bioackerbau: Schwerpunkt Boden und Pflanzenernährung Zeit Titel, Inhalt in Stichworten Form, Didaktik Referenten, Leitung Betrachtungsweise der Pflanzenernährung im biologischen Landbau Daniel Fröhlich, BBZ Arenenberg Teilnehmerfragen zur Düngung Gruppenarbeit, Teilnehmer erstellen Pinwände Pause Besprechung der Teilnehmerfragen Diskussion Die Stickstoffversorgung sichern unter Einhaltung der Suissebilanz Kompostierung Film und Kurzvortrag Mittagessen Mensa Arenenberg Biobetriebe und ihre Düngungskonzepte: Bio-Acker- und Futterbauer mit unterschiedlichen Betrieben von sehr wenig bis sehr viel hofeigenen Düngern zeigen auf, wie sie die Nährstoffversorgung für ihre Kulturen sichern. Praxisberichte Betriebsleiter Tageszusammenfassung und Abschluss Programm Seite 5 von 5