Lebensmittelinfo Tee Neues Teesortiment Nr. 25

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1 Lebensmittelinfo Tee Neues Teesortiment Nr. 25 Das Jahr 2011 wird unser Jahr des Tees. Mit wunderbare neue Teesorten, gepaart mit unseren starken Tees, die qualitativ weiterentwickelt wurden, entführen wir die Teetrinker und die, die wir überzeugen wollen, auf eine Reise zur Genussmeile des Tees. Kräuter- und Früchtetees aus Ungarn Bei unserem Handelspartnern OGC aus Ungarn beziehen wir einen Teil unserer Kräutertees. Das Dorf Andorja, der malerische Landstrich im Süden Ungarns, bietet einigen Roma die Möglichkeit, an den dicht bewachsenen Ufern des Flusses Drava, Wildkräuter zu sammeln und sich durch die Vermarktung eine Zukunft aufzubauen. Zusätzlich zur Wildsammlung werden Pfefferminze, Fenchel, Kamille und Ringelblume inzwischen ökologisch angebaut. schonend hergestellte Früchte- und Kräutertees reine Kräutertees ohne Aromazusatz aus ökologischem Anbau fördert die biologische Landwirtschaft in Ungarn durch den Bioanbau von Kräutern: Pflege des Ökosystems und Schutz vor Erosion Beschäftigung auf dem Landvermindert Landflucht, auch in Ungarn z.b. nach Budapest Schaffung einer Zukunftsperspektive für die Roma Art.-Nr. Bezeichnung Größe/Gewicht Empf. VK Inhalt Karton Kamillen Tee 20 x 1,7g 2,99 5 Päckchen Pfefferminz Tee 20 x 1,7g 2,99 5 Päckchen Fenchel Tee 20 x 1,7g 2,99 5 Päckchen Früchte Tee * 20 x 1,7g 2,99 5 Päckchen Kräuter Tee 20 x 1,7g 2,99 5 Päckchen * enthält Äpfel, Hagebutten und Holunderbeeren aus Ungarn; Hibiskusblüten aus Mexiko ; Hibiskusblüten aus Kenia Hibiskustee aus Kenia/ Afrika Im Osten Kenias liegt Tunyai, ein kleines Dorf, das erst durch Wasserleitungen zu einem blühenden Landstrich wurde. Hier leben Kleinbauern, die auf Ihren Feldern anbauen, was sie zum Leben brauchen. Und seit 1991 auch Hibiskus, der im heißen Klima des Mount Kenya in den leuchtensten Farben blüht. Um die aromatischen Blüten als Bio- Produkt vermarkten zu können, gründeten die Kleinbauern die Kooperative Meru Herbs. Durch eigene Verarbeitung und Abfüllung entstanden vor allem für Frauen neue Arbeitsplätze. einer Hibiskustee ohne Aromazusatz aus ökologischem Anbau fördert die biologische Landwirtschaft in Mexiko und schafft durch die arbeitsintensive ökologische Produktion neue Arbeitsplätze Hibiskus Tee 20 x1,7g 2,99 5 Päckchen 1

2 Rooibostee aus Wupperthal/ Südafrika Sued Bokkeveld ist eine Region am Rande der südafrikanischen Cedarberge. Neben tausenden von Wildblumenarten gedeiht hier vor allem eine Pflanze besonders gut: Rooibos, der Rote Busch, dessen feine Zweige zum südafrikanischen Nationalgetränk verarbeitet werden. Nirgendwo sonst lässt sich der koffeinfreie Kräutertee kultivieren. Zwei Kleinbauernkooperativen gehören seit Jahren zu den Partner der GEPA, die Wupperthal Original Rooibos Cooperative und die Heiveld Cooperative. ohne Koffein, deshalb auch ideal für Kinder aus ökologischem Anbau- reich an Vitamin C und wertvollen Spurenelementen wie Magnesium, Kalzium, Kalium und Eisen Rooibos Tee 20 x1,7g 2,99 5 Päckchen Rooibos Tee Caramel 20 x1,7g 2,99 5 Päckchen Verfügbar ab Mitte März 2011 Teebeutel Schwarz Tee von PDS aus der Region Kerala in Indien Peermade liegt im südindischen Bundesstaat Kerala und ist durch imposante Wasserfälle, weite wiesen und üppige Wälder besonders fruchtbar. Die Region ist bekannt für Gewürz-Kaffee- und Teeanbau. In ökologischer Mischkultur pflanzen dort Kleinbauern erfolgreich Produkte an, die seit ein paar Jahren über den Fairen Handel vermarktet werden. Der Weg dorthin wurde Ihnen durch ein Gemeinschaftsprojekt der Peermade Development Society (PDS) und des langjährigen GEPA Partners TPI geebnet. In diesem Rahmen entstand eine eigene Produktionsstätte, in der Kleinbauern ihre Ernte selber zu hervorragendem Schwarz Tee verarbeiten können. Teebeutel Grün Tee von TPI aus dem Teegarten Darjeeling/ Indien Aus Darjeeling kommen die besten Tees der Welt. Auch heute wird Tee meist in großen Plantagen kultiviert. Ein Mann wollte es anders machen und startete seine soziale Tee- Revolution: seither setzt Brij Mohan neue Maßstäbe für einen Teeanbau der Mensch und Natur gerecht wird. Verwilderte Teegärten brachte er wieder zum Blühen. Sie bieten soziale Arbeitsbedingungen für Menschen, die ein gemeinsames Ziel antreibt: Bio Tees in überragender Qualität zu erzeugen. Zusammen mit seinem Sohn Binod gründete Brij Mohan Das Familienunternehmen TPI (Tea Promoters India). Seit 1990 ist es Partner der GEPA und fördert die Kleinbauern in Ihrer Selbständigkeit Indian Black No x 2g 2,99 5 Päckchen Grün Tee Darjeeling 25 x 2g 2,99 5 Päckchen Verfügbar : Indian Black No.44, ab Mitte April Grün Tee Darjeeling, ab Mitte Mai 2

3 Großpackungen Grün- Schwarz Tee lose Grün Tee von TPI aus Indien Unser fruchtig milder Grün Tee wird zur Erntezeit von Hand gepflückt. Sein großes Blatt entwickelt in der Tasse einen besonders fruchtigen angenehm milden Geschmack. Schwarz Tee von TPI aus Indien Unser aromatisch feiner Schwarz Tee aus Darjeeling entfaltet in den sonnenreichen Hanglagen am Rande des Himalayas einen ausdrucksstarken Charakter. Dieser elegante Tee mit seinem blumig-frischen Geschmack gehört zu den beliebtesten Teeklassikern aus ökologischem Anbau. typischer, traditionell hergestellter Tee (orthodoxe Teeproduktion) bei TPI Unterstützung der ökologischen Landwirtschaft Schutz vor Erosion durch Biotee-Anbau Erhalt möglichst großer Waldflächen im Teegarten Mitbestimmungsmodell für den indischen Teesektor Finanzierung eines umfassenden Sozialprogramms für Teepflückerinnen und Teearbeiter Intensive Förderung der Kinder des Teegartens und der Nachbardörfer, zum Beispiel durch eine weiterführende Schule und Stipendien Höhere Fair-Trade-Prämie als üblich (FLO) Frauenförderung im Teegarten Ostfriesische Mischung von TPI aus Indien und Van Chan aus Vietnam Die traditionell kräftige und angenehm malzige Ostfriesische Mischung ist eine harmonische Komposition verschiedener Schwarzteesorten aus Indien (TPI) und Van Chan Bio Farmers, der Kleinbauernkooperative aus Vietnam, die uns die Blätter von wild wachsenden Teebäumen liefern, die als Rarität gehandelt werden müssen. vollaromatische, kräftige Teemischung mit Tee aus Vietnam, von der Banaspaty Biotee-Plantage in Assam und Putharjhora / Dooars in Nordindien von Van Chan durch den Bioanbau von Tee: Pflege des Ökosystems und Schutz vor Erosion Schaffung einer Zukunftsperspektive für die Teearbeiter und Teearbeiterinnen Verbesserung der Wohnverhältnisse und Unterstützung von Gesundheitsvorsorgeprojekten der Tee aus den Regenwäldern Vietnams stammt aus Wildsammlung; dieser Teeverkauf bedeutet somit auch Schutz des Regenwaldes. Förderung der zwei Bergstämme H mong und Zhao. Ihre Dörfer sind nur zu Fuß zu erreichen. Der Faire Handel gibt den Bergstämmen die Möglichkeit, ihre kulturelle Eigenständigkeit zu bewahren und dient somit dem Schutz dieser Minderheiten. Unterstützung im Bereich der Schulbildung Ceylon Tee von SOFA aus Sri Lanka/ Indien Das Herz Sri Lankas ist ein fruchtbares Paradies. Schon ein Hektar Land schenkt dem Kleinbauern alles, was sie zum Leben und Verkaufen brauchen. Mit der Gründung der Small Organic Farmers Association (Sofa) konnten sie Anbau, Ernte und Vermarktung bündeln und Ihren Bio Tee in besonders hoher Qualität an den Fairen Handel verkaufen. Sie sind seit 2011 ein neuer Partner der GEPA. Der kräftige und dennoch elegante Ceylon Tee wächst langsam heran und entfaltet dadurch seinen besonders vollmundigen Charakter 3

4 ein typischer, traditionell hergestellter Tee (orthodoxe Teeproduktion) Unterstützung der ökologischen Landwirtschaft durch den Bioanbau von Tee: Pflege des Ökosystems und Schutz vor Erosion Unterstützung von SOFA, eine Kleinbauernorganisation Finanzierung von Bildungs- und Gesundheitsprogrammen Schaffung einer Zukunftsperspektive für die Kleinbauern Indischer Grün Tee 200g 6,49 5 Beutel Indischer GrünTee 400g 12,49 5 Beutel Darjeeling Classic 200g 6,49 5 Beutel Darjeeling Classic 500g 12,49 5 Beutel Ostfriesische Mischung 250g 6,49 5 Beutel Ceylon Tee 250g 6,49 5 Beutel Verfügbar Anfang April Aromatisierte Teesorten im Teebeutel Exotic Chai Sofa- Ceylon Ist ein Tee voller Leidenschaft, eine individuelle Interpretation, die auf dem überlieferten Wissen von Kleinbauernfamilien (SOFA) beruht. Kardamom, Zimt, Ingwer, schwarzer Pfeffer und Nelken geben ihm die angenehme Schärfe.. Tropical Green TPI- Darjeeling Die frische Süße dieser außergewöhnlichen Mischung betört alle Sinne. Mit seinen zarten Rosellen- Blüten und tropischen Aromen ist er eine Quelle der Inspiration. Die feinen Blätter des Teestrauches werden nach der Pflückung kurz erhitzt und nicht fermentiert. Dadurch bleiben die Vitalstoffe des Blattes erhalten und der Tee kann seine heilsame Wirkung für Körper und Geist entfalten. Weisser Tee mit Granatapfel TPI-Darjeeling Ein Tee, frisch aus dem Paradies, von ganzem Herzen zu genießen. Weißer Tee, der Kaiser unter den Tees wird aus zwei Blättern und einer Knospe produziert. Die Pflückung findet in den frühen Morgenstunden statt. Und man munkelt Eva habe Adam einst im Garten Eden mit einem Granatapfel in Versuchung geführt, so dass jede Tasse dieses Tees eine Tasse voller Magie sein kann. Lovely Mango TPI-Darjeeling Eine Hommage an die Sonne. Bei dieser Teekreation steht die Götterfrucht im Mittelpunkt und verleiht dem Schwarz Tee sein außergewöhnliches Aroma und eine ganz besondere Süße. Mangobäume haben in Indien eine lange Tradition. Schon vor Christus wuchsen sie an den Ufern des Ganges. Viele erreichen Lebenszeiten bis zu 100 Jahren und mehr. Ihre Früchte wurden zum Symbol für besondere Stärke und zur beliebten Gabe, mit der die Götter des Landes heute noch milde gestimmt werden. 4

5 Spicy Orange TPI-Darjeeling Aus der Kreation von scharfem Ingwer und süßer Orange ist ein erlesener Tee entstanden. Während der Ingwer seine wärmenden und anregenden Eigenschaften entfaltet, setzt die Orange erfrischende Akzente. Inspirationen und Leidenschaft verführen die Sinne Exotic Chai 18 x1,7g 3,99 5 Päckchen Spicy Orange 18 x1,7g 3,99 5 Päckchen Granatapfel 18 x1,7g 3,99 5 Päckchen Tropical Green 18 x1,7g 3,99 5 Päckchen Lovely Mango 18 x1,7g 3,99 5 Päckchen Verfügbar Mitte April Schwarz-, Weiß- und Grüntee im Teebeutel Die edle Verpackung aus handgeschöpftem Papier trägt dazu bei, dass diesen Tees schon optisch ein Hauch von Besonderem anhängt. Schwarztee Darjeeling Ein Feiner Schwarztee aus dem Darjeeling Teegarten unseres Handelspartners TPI. Seine traditionelle Verarbeitung verleiht ihm eine leicht herbe, spritzige Note, die zu einem intensiven Geschmackserlebnis führen kann. Weißtee Darjeeling dieser fein aromatische weiße Bio Tee ist eine Spezialität unseres Handelspartners TPI. Er wird aus zwei Blättern und einer Knospe produziert und um die Feuchtigkeit in den Blättern zu erhalten, werden diese in den frühen Morgenstunden gepflückt. Um Beschädigungen während des Transportes vom Feld zur Fabrik zu vermeiden, benötigen die Blätter des Tees eine sorgfältige Behandlung, denn die an den Blattknospen sitzenden silbrig weißen Blattspitzen, woher auch der Name Weißer Tee kommt, müssen geschützt werden. Der Aufguss der Teeblätter hat eine blasse gelbe Farbe und einen delikaten, weichen Geschmack, von neuen jungen Teeknospen. Schwarztee Earl Grey Schwarztee Spezialität von unserem Handelspartner SOFA. Feines Bergamotte-Öl verleiht den handgepflückten Teeblättern eine exquisit aromatisch feine Note, die für Earl Grey so typisch ist. Eine Legende besagt, dass bei einem Sturm auf einer Überfahrt auf hoher See zwischen England und China die transportierte Ladung des Schiffes stark durcheinander geworfen wurde und sich dabei auslaufendes Bergamotteöl auf mitgeführte Teeballen ergoss. Lord Grey ließ sich bei der Ankunft des Schiffes in London die Schäden zeigen und beschloss, zunächst den "verschmutzten" Tee zu probieren und erst dann zu entscheiden, ob die Ladung vernichtet werden müsse. Der betreffende Tee kam bei Freunden und Bekannten jedoch so gut an, dass der Earl beschloss, den von nun ab als aromatisiert bezeichneten Tee in den Handel zu bringen. 5

6 Schwarztee Ceylon Schwarztee Spezialität unseres Handelspartners SOFA, vollmundig mit dezenter Malznote. Durch den traditionellen Anbau im Einklang mit der Natur, ergibt sich ein ursprünglicher Genuss mit rötlich funkelnder Tasse. Grüntee Ceylon Erfrischende Grüntee Spezialität unseres Handelspartners SOFA. Schonende Trocknung und traditionelle Verarbeitung bewahren den leichten unverfälschten Geschmack der handgepflückten Blätter. Dieser Grün Tee ist herrlich anregend und hellgrün in der Tasse Schwarz Tee Darjeeling 25x2g, 50g 2,99 5 Päckchen Weiß Tee Darjeeling 25x2g, 50g 2,99 5 Päckchen Grün Tee Ceylon 25x2g, 50g 2,99 5 Päckchen Schwarz Tee Ceylon 25x2g, 50g 2,99 5 Päckchen Schwarz Tee Earl Grey 25x2g, 50g 2,99 5 Päckchen Verfügbar Anfang April Metallclips an Teebeuteln Der Metallclip an den Teebeuteln will nicht so recht zum Bio Tee passen und gerne würden wir darauf verzichten. Die neuen Teebeutelabpackmaschinen sind somit eine erfreuliche Errungenschaft. Leider kosten diese Maschinen eine Menge Geld und auch das Umrüsten in den Fällen, wo eine Teebeutelabpackmaschine bei den Handelspartnern bereits existiert, ist das eine Investition, die unsere Partner derzeit nicht leisten können. In der Zusammenarbeit mit unseren Partnern haben wir schon viel erreicht, aber es gibt weiterhin noch eine Menge zu tun. Einzelkuvertierung Wir sind sehr froh darüber, dass wir diesen Schritt gehen konnten. Wir haben hier langjährige Kundenwünsche erfüllen können und tragen auch dazu bei, dass unsere Tees im Beutel lange aromatisch frisch bleiben. Der Konsument kann nun mehrere Sorten kaufen und ganz nach Lust und Laune seinen täglichen Bedarf zusammenstellen, um z.b. am Arbeitsplatz gut sortiert zu sein, ohne Bedenken die Appetitlichkeit und die Frische des Tees zu verlieren. Auch ökologisch konnten wir hier wieder einen Schritt nach Vorne tun, waren doch in der Vergangenheit die Teebeutelverpackungen in Folie- im Karton/ Körbchen- wieder in Folie verpackt, so konnten wir jetzt bei einigen Sorten z.b. eine Folie weglassen, oder auch eine Folie durch Papier ersetzen. 6

7 GEPA oder TEEKANNE? Bio - Schwarztee 20 x 1,75g (Das sind 35 g!) Bestell-Nr.: TKA6544 Indischer Hochlandtee aus kontrolliert biologischem Anbau ( Künastzeichen ) Beutel aromaversiegelt (Verbundmaterial, Metallclip am Fadenetikett) 3,32 ( 9,49 / 100g) Gepa code Schwarztee Darjeeling Bio 25 x 2 g Darjeeling Biotee (Hochlandtee) aus kontrolliert ökologischem Anbau => Naturland! Darjeeling Logo! 25 Teebeutel, einzeln kuvertiert, in Papierumschlägen (kein Verbundmaterial, keine Folie, keine Innenalubedampfung!) (Das sind 50 g!) Aus Fairem Handel Karton aus handgeschöpftem Papier (Projekt in Indien) Im Ursprungsland verpackt => 1. sofort frischeversiegelt 2. Mehrwert beim Produzenten! 2,99 ( 5,98 / 100g) 7