Marketing in ausgewählten Märkten

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1 Marketing in ausgewählten Märkten Michael Blass Milch und Milchprodukte, Agrarmarkt Austria Marketing GmbH, Mondsee, 20. Oktober 2014 Monatliche Ausgaben der Haushalte für Molkereiprodukte 2013 Gesamt: EUR 38,2 Trinkmilch EUR 7,1 (18,6%) andere weiße Mopros EUR 5,5 (14,4%) Bunte Palette EUR 6,5 (16,9%) Käse EUR 14,7 (38,4%) Butter & Margarine EUR 4,5 (11,7%) Quelle: RollAMA/AMA-Marketing, n=2.800 Haushalte in A Seite 1

2 Marktentwicklung Frischmilch Wert in EUR, LEH mit Hofer/Lidl Quelle: RollAMA/AMA-Marketing, n=2.800 Haushalte in A Ursachen für den Rückgang des Milchkonsums Sonstige Preis Qualität 7 % 1 % 4 % Lactoseintoleranz 8 % Lebensphase 32 % Gesundheit 16 % Einkaufsverhalten 11 % Konsumverhalten 21 % Seite 2

3 Käseverbrauch Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauches von Käse in Österreich (in kg) 19,5 18,7 19,4 19,0 15,1 15,5 16,5 17,2 17,5 18,2 18,4 19,0 19,4 19,1 19,4 19,9 20,5 20,0 17, Österreichs Agrar-Außenhandel Alle Länder, Wert in Mio. Euro Seite 3

4 Österreichs Agrarexporte ,3 Mrd. EUR +509 % zu 1995 Andere alte EU 15 1,07 Mrd. EUR EU 13 1,68 Mrd. EUR Andere Länder 2,23 Mrd. EUR 1,3 Mrd. EUR +256% zu 1995 Ausgewählte Exporte nach Deutschland Wert in EUR Käse Rindfleisch Fleischzubereitungen Obst (= t) (= t) (= t) (= t) Seite 4

5 Top 10 Export-Zielländer 1.HJ 2014 Milch & Milchprodukte exkl. Käse Wert in EUR %-Ver. zur VJP Deutschland Italien Slowenien Spanien Schweden Niederlande Schweiz Ungarn China Polen ,4-5,0 12,5 3,9 12,1 9,0 24,3 11,0 33,4 40,0 Top 10 Export-Zielländer 1.HJ 2014 Käse Wert in EUR %-Ver. zur VJP Deutschland Italien Libyen Niederlande Vereinigtes Griechenland Slowenien Ungarn Russland Dänemark ,3-4,4-3,1 3,5 16,2 8,0 20,4 24,1 24,8 50,8 Seite 5

6 AMA-Exportschwerpunkt g.u./g.g.a./g.t.s. Neue A5-Broschüre, Querformat, 32 Seiten Käseabsatz in Deutschland LEH+DM 2013 verkaufte Käsemenge 1 Milliarde kg Umsatz Käse gesamt 7,2 Milliarden davon Umsatz SB-Regal 6,3 Milliarden davon Umsatz Theke 0,9 Milliarden Käse Österreich importiert Tonnen Seite 6

7 Vertrauen in Lebensmittel in Deutschland nach einer DLG Studie/N=1.350/im Bezug auf Europa Grundnahrungsmittel 68% Molkereiprodukte 63% Getränke 62% Backwaren 59% Schweiz 55% Österreich 49% Frankreich 35% Holland 31% Information über Internet 55% Im Laden 43% Print 35% Verpackung 19% Bekanntmachung Milchprodukte 2014 Maßnahmen in Deutschland Österreichwochen (über 60 Aktionen reg./nat.) Bergkäse-Aktionen Käsekaiser-Promotion Heumilch-Wochen/Heumilch-Alm Auftritte Bio-Wochen Beteiligung an Hausmessen im Handel Betriebsbesichtigungen in Österreich Bio Marktstand Eat & Style (Stuttgart/Hamburg) Einladungen Marktplatz Österreich, Wien Verbund-Verkostungen für Käse (1.000 Tage) Rezepthefte EU-Herkunft ( ) Händler & Konsumenteninformationen Seite 7

8 Bekanntmachung Milchprodukte 2014 Maßnahmen in Deutschland PR & Fachthemen, Frühjahr und Herbst Käsetheke, Milchmarketing Lebensmittelzeitung, LZ direkt Rundschau für den LEH, Lebensmittel Praxis Kreative Award in KOO mit der Käsetheke Schulungen Thekenpersonal (400 Fachkräfte) Käse & Weinseminare (1.500 Konsumenten) Kochen mit Käse (500 Konsumenten) Ausbau Datenbank + Homepage Bereitstellung Marktdaten Werbedamendatenbank (inkl. Schulung) Social Marketing etc. Konsumentenansprache Seite 8

9 Bekanntmachung Milchprodukte 2014 Maßnahmen in Italien Österreichwochen im italienischen LEH Einladung zum Messebesuch Cibus - Parma und Sial - Paris Organisation der Lebensmittelpräsentation in Verona, inkl. Bioprodukte im September 2014 Einladung zum Marktplatz Österreich nach Wien Versand eines Newsletters sowie Kontaktpflege der Einkäufer Aktualisierung der italienischen Internetseiten Bekanntmachung Milchprodukte 2014 Maßnahmen in Italien Insertionen in Fachzeitungen (GDO Week, Mark Up, Food, Distribuzione Moderna) Folder für italienische Konsumenten Seite 9

10 Bekanntmachung Milchprodukte 2014 Maßnahmen in den jungen EU und CEE Ländern Österreichwochen RO, CZ, HR Lebensmittelpräsentationen CZ, HR Marktsondierungsreise (Westbalkan) Bio-Schwerpunkte HR, SK Bio-Marksondierungsreise Skandinavien Einladung zur Sial nach Paris Produktkatalog Käse, Milch, Bio (mit CD) Händlerinformationen Ausbau Datenbank + Homepage Bereitstellung Marktdaten Einladungen Marktplatz Österreich, Wien PR Fachmagazine CZ, SK, SL, HR, RO Verbund-Verkostungen Käse (auch Bio) Maßnahmen in Drittländern Käsepromotionen und Verkostungen an der Westküste/USA (Whole Foods Market, Market of Choice, Mollie Stones Markets, New Leaf Market, Fine Foods, Tonys Fine Foods, Nugget Markets, Sigonas, Markets, Rainbow Grocery, Harvest Market, Metropolitan Markets) Special Events Moskau, New York; Inserat Fancy Food Show Seite 10

11 Bekanntmachung Milchprodukte 2014 Messen GRÜNE WOCHE Berlin BIOFACH Nürnberg CIBUS - Parma FANCY FOOD New York SIAL Paris Lebensmittelpräsentation und Special Events Seite 11