R i e s l i n g v o m L ö s s Weingut Vorspannhof Silke Mayr, Kremstal) (rassige Säure, leicht, duftig, passt gut als Fischbegleiter) 24,00

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1 0, 7 5 l W e i ß w e i n e a u s Ö s t e r r e i c h G r ü n e r V e l t l i n e r L ö s s t e r r a s s e n Weingut Schloss Gobelsburg, Kamptal (leicht, frischer Apfel, saftig, feine Säure, gute Länge) 21,00 G r ü n e r V e l t l i n e r F e d e r s p i e l K l a u s Weingut Mauritiushof Gritsch, Wachau (mineralisch, reife Früchte, kompakt, feinrassig, lang) 30,00 G r ü n e r V e l t l i n e r S m a r a g d L o i b e n b e r g Weingut Schmelz, Joching, Wachau (saftiges Traubenaroma, kräftig, voll und dicht) 31,00 M o r i l l o n S t e i r i s c h e K l a s s i k Weingut Wohlmuth Gerhard, Südsteiermark (frisch, hochelegant, gute Länge, attraktiver Speisebegleiter) 24,00 S a u v i g n o n B l a n c K l a s s i k Weingut Wohlmuth Gerhard, Südsteiermark (fruchtig-frisch, Paprika, mineralisch, temperamentvoll) 26,00 R i e s l i n g v o m L ö s s Weingut Vorspannhof Silke Mayr, Kremstal) (rassige Säure, leicht, duftig, passt gut als Fischbegleiter) 24,00 W e i s s b u r g u n d e r S ü n d l a s b e r g R e s e r v e Weingut Manfred Bannert, Weinviertel (edel, kräftig, Mandelaromen, universeller Speisebegleiter) 25,00

2 0, 7 5 l W e i ß w e i n e i n t e r n a t i o n a l R h e i n g a u e r R i e s l i n g t r o c k e n E I N S - Z W E I - D R Y Weingut Leitz, Rüdesheim, Rheingau, Deutschland (sehr erfrischend und animierend, leicht, süffig) 22,00 R i e s l i n g K a l k o f e n G r o ß e s G e w ä c h s t r o c k e n Weingut Von Winning, Deidesheim, Pfalz, Deutschland (sehr komplex, vielschichtig, explosiv, Feuerstein, extrem sauber, pikant, feine Pfirsichnoten, mineralisch) 39,00 B o c k e n a u e r R i e s l i n g V u l k a n g e s t e i n Weingut Schäfer Fröhlich, Bockenau, Nahe, Deutschland (kräuterig-pflanzlicher Zitrusduft, etwas Pfirsich, mineralisch, schiefrig, rassige Säure) 29,00 C h a b l i s W i l l i a m F è v r e Domaine William Fevré, Chablis Burgund (jugendlich mineralischer Chardonnay, aromatische Noten von Zitrone und Vanille, komplex, mineralisch und schlank) 29,00 C h a r d o n n a y S a i n t - A u b i n C h a r m o i s 1 e r C r u Weingut Philippe Colin, Burgund (exotische Anklänge in der Nase, saftig, würzig und tief, toller Trinkfluss, hoch mit 90 Punkten im Wine Spectator bewertet) 38,00 M e r s a u l t L e s C l o u s Bouchard Père & Fils, Beaune, Burgund (sehr typisches Bouquet mit Rasse und Spannung, 89 Robert Parker Punkte) 39,00

3 0, 7 5 l R o t w e i n e a u s Ö s t e r r e i c h : B l a u e r Z w e i g e l t Weingut Nittnaus, Gols, Neusiedlersee (Bordeauxrot, mit tanniniger Beerennote) 18,00 B l a u f r ä n k i s c h D ü r r a u Weingut Kerschbaum, Burgenland (Edelholznoten, Orangenschalen, Nougat, mineralisch tabakige Würze, saftig, komplexe Textur, langer Abgang) 35,00 C a b e r n e t - S a u v i g n o n Weingut Bauer, Feuersbrunn, Wagram (fruchtig, würzig, tanninhaltig) 30,00 B e l a R e x Weingut Gesellmann, Deutschkreuz, Burgenland (kräftige Tannine, wuchtig; Cuvée aus den internationalen Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot) 42,00 O p u s E x i m i u m N r. 2 4 Weingut Gesellmann, Deutschkreuz, Burgenland (schöne Frucht, sehr reif und rund; Cuveé aus den heimischen Sorten Blaufränkisch, St.Laurent und Zweigelt) 32,00

4 0, 7 5 l R o t w e i n e i n t e r n a t i o n a l L e s t o n C r i a n z a Bodegas Azienda Grimon, Rioja (100 % Tempranillo, dunkle Früchte, Barrique) 25,00 A z i e n d a G r i m o n R e s e r v a Bodegas Azienda Grimon, Rioja (85 % Tempranillo, 15 % Graciano; eine elegante, sehr saubere Reserva zu einem tollen Preis) 29,00 S ü d t i r o l e r E d e l v e r n a t s c h D O P Weingut Josef Brigel, Eppan, Italien (Leicht mit wenig Tannin, mild und fruchtig) 17,00 B a r b e r a C a d i P i a n Weingut La Spinetta, Piemont (komplexe Aromen von Blaubeeren, getrockneten Pflaumen und Sandelholz. Exzellenter Begleiter dunkler Saucen) 31,00 S e z z a n a R i s e r v a I G T Weingut La Spinetta, Toskana (95 % Sangiovese, 5 % Colorino. Dunkle Kirschen, Menthol und Gewürze, sehr komplex und lang im Abgang, aktueller Seriensieger zahlreicher Chianti - Verkostungen) 44,00 G e v r e y C h a m b e r t i n V i e i l l e s V i g n e s Domaine Rossignol-Trappet, Burgund (100 % Pinot Noir; nur ca. 20 % neues Holz verwendet, präzises, authentisches Terroir, in einem faszinierenden traditionellen Stil. Komplexer, rauchiger, mineralischer (Feuerstein!) und rotbeeriger Duft, aus bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken) 41,00 N u i t s - S a i n t - G e o r g e s R o n c i e r e s 1 e r C r u Domaine Robert Chevillon, Burgund (100 % Pinot Noir; tiefe, reiche Aromen, Rauch, Nelken und Leder in der Naser, ein faszinierender Wein mit hoher Bewertung von 94 Punkten) 46,00 B e a u n e M a r c o n n e t s 1 e r C r u Bouchard Père & Fils, Burgund (charmanter Pinot Noir, in der Nase zart holzig, vollmundig und elegant, attraktive Fruchtigkeit) 44,00

5 0, 7 5 l R o s e w e i n a u s Ö s t e r r e i c h D o c k - G ö t t w e i g R o s é Weingut Dockner, Göttweig, Kremstal (Aromatik nach Erdbeere und Kirsche. Am Gaumen sehr elegant und mit einer frischen Säure ausgestattet ) 18,00 S c h a u m w e i n e C r e m a n t d e B o u r g o g n e B l a n c B r u t Vitteaut- Albert, Rully, Burgund, Frankreich 25,00 C r e m a n t d e B o u r g o g n e R o s é B r u t Vitteaut- Albert, Rully, Burgund, Frankreich 27,00 C h a m p a g n e r B l a n c d e B l a n c s G r a n d C r u R & L Legras, Champagne, Frankreich (100 % Chardonnay, ausschließlich aus Grand Cru Lagen) 48,00 0, l S ü ß w e i n B e e r e n a u s l e s e Weingut Nittnaus, Gols, Neusiedlersee (Fruchtbetonte Beerenausles aus Chardonnay-Trauben. Ausgezeichnete Balance zwischen Restsüße und feiner Fruchtsäure.) 28,50