SPEISEKARTE INSALATE PER PRIMO

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1 SPEISEKARTE INSALATE PER PRIMO INSALATA A FOGLIE Solo come primo* Fr Gemischter Saison-Blattsalat Salade verte de saison Mixed green salad INSALATE MERCANTE Solo come primo* Fr Diverse marktfrische Salate Salades diverses fraîches Various fresh salads INSALATA RUCOLA Solo come primo* Fr Rucolasalat mit Cherrytomate, Parmesan und Brotcroûtons Salade de roquette, parmesan, croûtons, tomate de cherry Roquette salad, parmesan cheese, croûtons, cherry tomato INSALATA TOSCANA Piccolo piatto Fr Blattsalat, Schafkäse, Tomaten, Oliven, Zwiebeln Salade verte, Fromage de brebis, tomates, olives, oignons Green salad, Feta cheese, tomatoes, olives, onions INSALATA CAPRESE Piccolo piatto Fr Blattsalat, Tomaten, Büffel-Mozzarella, Basilikum Salades vertes, tomates, mozzarella de buffle, basilic Green salad, tomatoes, buffalo mozzarella, basil PANE ALL AGLIO Solo come primo* Fr Warmes Knoblauchbrot / pain à l ail chaud / warm garlic bread BRUSCHETTA Solo come primo* Fr Geröstetes Brot mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Oregano Bruschetta avec morceaux de tomates, basilic, ail, origan Toasted slices of bread with tomatoes, basil, garlic and oregano SALATSAUCEN: italienisch, Balsamico oder französisch Sauce italienne, balsamico ou française Italian, balsamico or French sauce Gedeckzuschlag für nur solo come primo Fr Supplémentaire Fr seulement plat de solo come primo Extra charge of Fr if only cosumed solo come primo Seite 1 Alle Preise inkl. 7,6% MwSt. / touts les prix TVA inclue / all prices include VAT / tips are included April07

2 ANTIPASTI INSALATA GIARDINIERA Piatto Fr Marktfrischer grosser Salatteller Grand plat de salades diverses fraîches Large plate of various fresh salads INSALATA DI MARE Piccolo piatto Fr Meeresfrüchtesalat mit Crevetten, Tintenfisch und Miesmuscheln Salade de fruits de mer avec crevettes, calamar et moules Mixed seafood salad with shrimps, calamari and mussels INSALATA TONNO Piatto Fr Salatteller mit Thunfisch, garniert mit Oliven und Zwiebeln Salade de thon avec oignons et olives sur salade mêlée Tuna salad with onions and olives on various fresh salads INSALATA DI POLLO Piatto Fr Salatteller mit gebratenen Pouletstreifen, kalt serviert Poulet rôti froid, servi sur salade mêlée Cold pan-fried chicken, served on various fresh salads VITELLO TONNATO Piatto Fr Kalter Kalbsbraten, Thonsauce Primo Fr Rôti de veau froid avec sauce de thon Cold thinly sliced roast of veal with tuna-fish sauce CARPACCIO DI MANZO Piatto Fr Rohes aufgeschnittenes Rindsfilet, Rucola, Parmesan Filet de bœuf cru en fines tranches, roquette, parmesan Thinly sliced fillet of beef, roquette salad, parmesan cheese PROSCIUTTO SAN DANIELE Piatto Fr Rohschinken San Daniele, Grissini Primo Fr Jambon cru San Daniele, grissini Raw ham San Daniele, grissini * BUFFET ANTIPASTO Piatto Fr Typisch italienisches kaltes Buffet Spécialités italiennes froides et salades fraîches Rich Italian hors d oeuvres and salad buffet Seite 2 Alle Preise inkl. 7,6% MwSt. / touts les prix TVA inclue / all prices include VAT / tips are included April07

3 MINESTRE MINESTRONE Solo come primo* Fr Italienische Gemüsesuppe La reine des potages aux légumes Tomato based vegetable soup ZUPPA DI POMODORI Solo come primo* Fr Frische Tomatensuppe mit Rahm Soupe de tomates fraîches avec crème Fresh tomato soup with cream RISOTTI * RISOTTO POMODORO Porzione Fr Tomatenrisotto mit frischen Cherry-Tomaten Piccola Fr Risotto aux tomates avec tomates cerises fraîches Tomato risotto with fresh cherry tomatoes * RISOTTO DELL ORTO Porzione Fr Weissweinrisotto mit Gemüse Piccola Fr Risotto au vin blanc, mélange de légumes White wine risotto with mixed vegetables * RISOTTO AI FUNGHI Porzione Fr Weissweinrisotto mit verschiedenen frischen Pilzen Piccola Fr Risotto au vin blanc avec champignons frais mêlés White wine risotto with fresh mixed mushrooms * RISOTTO PESCATORE Porzione Fr Weisswein-Risotto, Tintenfisch, Crevetten, Muscheln, Knoblauch Piccola Fr Risotto au vin blanc, seiches, crevettes, moules, ail White wine risotto, cuttlefish, shrimps, mussels, garlic LASAGNE/CANNELLONI LASAGNE VERDI AL FORNO Fr Lasagne, Rindfleisch, Tomaten, Parmesan, Mozzarella Lasagne, sauce de viande, tomates, parmesan et mozzarella Lasagne with meat, tomatoes and cheese stuffing, mozzarella CANNELLONI FIORENTINA Fr Gefüllte Teigrollen mit Spinat, Ricotta, Mozzarella Cannelloni farcis d épinards, ricotta, mozzarella Cannelloni stuffed with spinach, ricotta, mozzarella Seite 3 Alle Preise inkl. 7,6% MwSt. / touts les prix TVA inclue / all prices include VAT / tips are included April07

4 SPAGHETTI / PENNE * SPAGHETTI POMODORO Porzione Fr Spaghetti, Tomatensauce Piccola Fr Spaghetti avec sauce de tomates Spaghetti with tomato sauce * SPAGHETTI AL SUGO Porzione Fr Spaghetti, Rindfleischsauce, Basilikum Piccola Fr Spaghetti avec sauce de viande assaisonnée et basilic Spaghetti with spicy meat sauce and basil * SPAGHETTI PESTO Porzione Fr Spaghetti, Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne Piccola Fr Spaghetti avec basilic, ail et pignons Spaghetti with garlic, basil and pine nuts * SPAGHETTI CARBONARA Porzione Fr Spaghetti, Schinken, BIO-Eier, Rahm, Käse Piccola Fr Spaghetti avec jambon, crème, oeufs bio, parmesan Spaghetti with ham, cream, organic eggs and cheese * SPAGHETTI ALLA DISPERATA Porzione Fr Spaghetti, Peperoncini, Knoblauch, Petersilie, Tomatensauce Piccola Fr Spaghetti aux poivrons forts, ail, persil, sauce de tomates Spaghetti with hot red peppers, garlic, parsley, tomato sauce * SPAGHETTI PESCATORE Porzione Fr Spaghetti, Tintenfisch, Crevetten, Muscheln, Knoblauch Spaghetti, seiches, crevettes, moules, ail Spaghetti, cuttlefish, shrimps, mussels, garlic * PENNE AURORA Porzione Fr Penne, Schinken, Pilze, Tomaten, Rahm Penne avec jambon, champignons, tomates, crème Penne with ham, mushrooms, tomatoes, cream * RAVIOLI ALL ERNESTO Porzione Fr Ravioli gefüllt mit Ricotta, Parmaschinken und Auberginen, mit Butter und Salbei Raviolis farcis avec ricotta, jambon de Parme et aubergines, beurre et sauge Ravioli filled with cottage cheese, Parma ham and eggplant, served with butter and sage Seite 4 Alle Preise inkl. 7,6% MwSt. / touts les prix TVA inclue / all prices include VAT / tips are included April07

5 LE NOSTRE PIZZE PIZZA MARGHERITA Fr Tomaten, Mozzarella, Oregano Tomates, mozzarella, origan Tomatoes, mozzarella, oregano PIZZA BASILICO Fr Tomaten, Mozzarella, Basilikum Tomates, mozzarella, basilic Tomatoes, mozzarella, basil PIZZA RUCOLA Fr Tomaten, Mozzarella, Rucola Tomates, mozzarella, moquette Tomatoes, mozzarella, roquette salad PIZZA AGLIO Fr Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Oregano Tomates, mozzarella, ail, origan Tomatoes, mozzarella, garlic, oregano PIZZA BUTTAFUOCO Fr Tomaten, Mozzarella, Peperoncini, Knoblauch, Oregano Tomates, mozzarella, piments forts, ail, origan Tomatoes, mozzarella, hot peppers, garlic, oregano PIZZA NAPOLI Fr Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oregano Tomates, mozzarella, anchois, câpres, origan Tomatoes, mozzarella, anchovies, capers, oregano PIZZA FIORENTINA Fr Tomaten, Mozzarella, Spinat, Ei, Oregano Tomates, mozzarella, épinards, oeuf, origan Tomatoes, mozzarella, spinach, egg, oregano PIZZA HAWAII Fr Tomaten, Mozzarella, Ananas, Kirschen, Bananen Tomates, mozzarella, ananas, cerises, bananes Tomatoes, mozzarella, pineapple, cherries, bananas PIZZA CONTADINA Fr Tomaten, Mozzarella, Gemüse, Oregano Tomates, mozzarella, légumes, origan Tomatoes, mozzarella, vegetables, oregano PIZZA PEPERONATA Fr Tomaten, Mozzarella, Peperoni, Oregano Tomates, mozzarella, poivrons, origan Tomatoes, mozzarella, bell peppers, oregano Seite 5 Alle Preise inkl. 7,6% MwSt. / touts les prix TVA inclue / all prices include VAT / tips are included April07

6 PIZZA NOSTRANO Fr Tomaten, Mozzarella, Salami, Champignons, Oregano Tomates, mozzarella, salami, champignons, origan Tomatoes, mozzarella, salami, mushrooms, oregano PIZZA TIRABACI Fr Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, scharfe Salami, Oregano Tomates, mozzarella, oignons, salami épicé, origan Tomatoes, mozzarella, onions, spicy salami, oregano PIZZA PROSCIUTTO Fr Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano Tomates, mozzarella, jambon, origan Tomatoes, mozzarella, ham, oregano PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI Fr Tomaten, Mozzarella, Champignons, Schinken, Oregano Tomates, mozzarella, champignons, jambon, origan Tomatoes, mozzarella, mushrooms, ham, oregano PIZZA CAPRICCIOSA Fr Tomaten, Mozzarella, Pilze, Schinken, Artischocken, Thon, Oregano Tomates, mozzarella, champignons, jambon, artichauts, thon, origan Tomatoes, mozzarella, mushrooms, ham, artichokes, tuna-fish, oregano PIZZA EMMENTAL Fr Tomaten, Mozzarella, Champignons, Speck, Schweizer Käse, Oregano Tomates, mozzarella, champignons, lard, fromage suisse, origan Tomatoes, mozzarella, mushrooms, bacon, Swiss cheese, oregano PIZZA CALZONE VESUVIANA Fr mit Ei, Tomaten, Spinat, Fontina-Käse, Parmesan, Oregano avec oeufs, tomates, épinards, fromage fontina, parmesan, origan with eggs, tomatoes, spinach, fontina cheese, parmesan, oregano PIZZA CALZONE RIPIENO Fr mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oregano avec tomates, mozzarella, jambon, champignons, origan with tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms, oregano PIZZA QUATTRO STAGIONI Fr Tomaten, Mozzarella, Champignons, Schinken, Artischocken, Oliven, Oregano Tomates, mozzarella, champignons, jambon, artichauts, olives, origan Tomatoes, mozzarella, mushrooms, ham, artichokes, olives, oregano PIZZA FUNGHI Fr Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Eierschwämme, Champignons Tomates, mozzarella, différentes sortes de champignons Tomatoes, mozzarella, variety of mushrooms PIZZA MONICA Fr Tomaten, Mozzarella, Spinat, Schinken, Ei, Speck, Pilze, Oregano Tomates, mozzarella, épinards, jambon, oeufs, lard, champignons, origan Tomatoes, mozzarella, spinach, ham, egg, bacon, mushrooms, oregano Seite 6 Alle Preise inkl. 7,6% MwSt. / touts les prix TVA inclue / all prices include VAT / tips are included April07

7 PIZZA DA MARIO Fr Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Parmesan, Rucola, Oregano Tomates, mozzarella, jambon cru, parmesan, roquette, origan Tomatoes, mozzarella, raw ham, parmesan, roquette salad, oregano PIZZA TONNO Fr Tomaten, Mozzarella, Thon, Zwiebeln, Oregano Tomates, mozzarella, thon, oignons, origan Tomatoes, mozzarella, tuna-fish, onions, oregano PIZZA PESCATORE Fr Tomaten, Mozzarella, Tintenfisch, Crevetten, Muscheln, Knoblauch Tomates, mozzarella, seiches, crevettes, moules, ail Tomatoes, mozzarella, cuttlefish, shrimps, mussels, garlic Pizza-Änderung, changement de garniture, change of garniture +Fr SECONDI PIATTI * PETTO DI POLLO GRIGLIA Fr Schweizer Hühnerbrust vom Grill mit Kräuterbutter Poitrine de poulet grillé Café de Paris Grilled breast of chicken with herb butter * POLLO ALL ABRUZZESE Fr Pouletstreifen gebraten, Knoblauch, Rosmarin, Peperoncini Goujons de poulet poêlée, ail, romarin, poivrons forts Tender fried chicken stripes, garlic, rosemary, hot peppers * SCALOPPINE LIMONE Fr Kalbsschnitzel, Zitronen-Mascarponesauce Escalope de veau, sauce mascarpone au citron Thin escalope of veal, mascarpone-lemon sauce * PICCATA MILANESE Fr Kalbsschnitzel in Ei und Käse gebraten, Schinken, Champignons Escalope de veau, oeuf et parmesan, jambon, champignons Thin escalope of veal pan-fried in cheese and egg, ham, mushrooms * SALTIMBOCCA ALLA ROMANA Fr Kalbsschnitzel, Rohschinken, Salbei Escalope de veau, jambon cru, sauge Thin escalope of veal, raw ham, sage * FILETTO DI MANZO Fr Rindsfilet vom Grill, Balsamico-Kräutersauce Filet de bœuf grillé, sauce balsamico aux herbes Grilled fillet of beef, balsamico-herb sauce * FILETTO BRANZINO Fr Wolfbarschfilets gebraten, Tomaten-Knoblauchvinaigrette mit Basilikum Filets de loup de mer poêlée, concasse de tomates, ail, basilique et vinaigrette Pan-fried fillets of wolf perch, tomato-garlic vinaigrette, basil Seite 7 Alle Preise inkl. 7,6% MwSt. / touts les prix TVA inclue / all prices include VAT / tips are included April07

8 * PESCATRICE ALLO ZAFFERANO Fr Gedämpfter Seeteufel an Safransauce Baudroie étuvée, sauce au safran Steamed monk-fish, saffron sauce SOLO COME CONTORNI / NUR ALS BEILAGE / POUR GARNITURE SEULEMENT / AS GARNISH ONLY * PATATE FRITTE als Beilage Fr Pommes frites, french fries Portion Fr * SPAGHETTI BURRO als Beilage Fr Spaghetti mit Butter, spaghetti au beurre, spaghetti with butter * SPAGHETTI POMODORO als Beilage Fr Tomatenspaghetti, spaghetti aux tomates, spaghetti with tomatoes * VERDURE als Beilage Fr Marktfrisches Gemüse, légumes frais, fresh vegetables * TAGLIATELLE als Beilage Fr Nudeln, nouilles, noodles * RISOTTO als Beilage Fr Weissweinrisotto, risotto au vin blanc, white wine risotto * RISO BIANCO als Beilage Fr Trockenreis, riz sec, dry rice * INSALATA A FOGLIE als Beilage Fr Gemischter Blattsalat, salade verte mélangée, mixed greens Fleischdeklaration: Wo nicht anders vermerkt: Rohschinken und Salami aus Italien; Schweine-, Kalb-, Rind- sowie Pouletfleisch aus der Schweiz. RESTAURANT DA ERNESTO - Besuchen Sie unser Restaurant im 1. Stock der Mostrose! Das Da Ernesto bietet Ihnen in einem gepflegten Ambiente die einzigartige Aussicht auf die Kapellbrücke und den Pilatus. Das reichhaltige und farbenfrohe Antipasti-Buffet aus über 30 Variationen präsentiert eine grosse Auswahl unserer Vorspeisen. Die Speisekarte mit ihren traditionellen italienischen Gerichten wird zusätzlich mit einer monatlich wechselnden Saisonkarte erweitert. Ob Sie nun zu zweit oder mit einer grösseren Gästegruppe zu uns kommen, wir freuen uns, Sie mit dem Besten, was Italien aus Küche und Keller zu bieten hat, zu verwöhnen. Gerne beraten wir Sie entsprechend Ihren individuellen Wünschen für private oder geschäftliche Anlässe mit bis zu 80 Personen. Seite 8 Alle Preise inkl. 7,6% MwSt. / touts les prix TVA inclue / all prices include VAT / tips are included April07