Selbstkontrollbogen 2-Sterne Kategorie

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1 Selbstkontrollbogen 2-Sterne Kategorie Mg.Nr. Hotelname: Straße/No.: PLZ/Ort: Tel: Fax: http: Name GF: Betriebstyp: Ferienhotel Stadthotel Garnibetrieb Gasthof Appartementhotel Gastronomie: Frühstücksraum Speisesaal a la Carte Restaurant Bar/Lounge Disco/Nachtclub Betten insgesamt (ohne Zusatzbetten): Zimmer ohne Nasszelle: Zimmer mit Bad/WC: Zimmer mit Dusche/WC: Zimmer mit Bad ohne WC: Zimmer gesamt: Bisherige Kategorie: Sterne Letzte Besichtigung: Anzahl der Mitarbeiter (inkl. Lehrlinge) im Jahres- bzw. Saisondurchschnitt Davon in Küche Davon in Service Davon in Etage Davon in Büro/Rezeption Sonstige Bereiche Bitte übermitteln Sie den ausgefüllten Selbstkontrollbogen an die Fachgruppe Ihres Bundeslandes (Faxnummer und Adresse siehe letzte Seite) 2005 Fachverband Hotellerie, Selbstkontrollbogen 2-Sterne 1

2 Checkliste 2-Sterne Kategorie Zweckmäßige Ausstattung mit Komfort, preisbewusste Gästeschicht, die neben der reinen Nächtigung auch ein eingeschränktes Angebot (TV, Getränke etc.) sucht. Abgrenzung zu Einstern: Die Zimmer sind komfortabler, sind mit Farbfernsehgeräten und Nasszellen ausgestattet. Abgrenzung zu Dreistern: Die Qualität der Ausstattung wird an ihrer Funktionalität und Sauberkeit gemessen, die verwendeten Materialien sind weniger bedeutend. Die Gäste schätzen das etwas erweiterte Angebot zu einem günstigen Preis. Erhaltungszustand: gut Ausstattungsqualität: zweckmäßig Dienstleistungsstandard: angepasst Angebotsleistungen wie der Freizeitbereich oder Tagungsräume, die in den Checklisten nicht explizit angeführt sind, werden, wenn vorhanden, auf ihre Übereinstimmung hinsichtlich der Sterne-Kategorie geprüft, welcher Ihr Hotel angehört (bei Neuanmeldung: Sterne-Kategorie die Ihr Haus anstrebt). Die Verfügbarkeit derartiger Angebotsleistungen ist in den Richtlinien jedoch nicht vorgeschrieben. Gehen Sie den Betrieb an Hand der Checkliste ab und kontrollieren Sie die dafür jeweils relevanten Tatbestände (Items). Überprüfen Sie im ersten Schritt, ob das jeweilige Item den Vorgaben entspricht. Beurteilen Sie dabei, ob das jeweilige Item Erfüllt oder Nicht Erfüllt ist, und tragen Sie in den Selbstkontrollbogen wie folgt ein: Erfüllt: Nicht Erfüllt: In diesem Fall entspricht das Item den Vorgaben. In diesem Fall entspricht das Item den Vorgaben nicht. Stellten Sie fest, dass das Item Nicht erfüllt ist, dann überprüfen Sie, ob der Tatbestand für Ihren Betrieb anwendbar ist. Ist dies nicht der Fall, dann tragen Sie dies in die Spalte NA/NM. (Nicht Anwendbar/Nicht Messbar) ein und begründen dies in der Kommentarspalte. Beispiele: Garni-Betriebe, auf die die Gastronomiestandards nur teilweise anwendbar sind. Gesetzliche Vorschriften (z.b. zum Thema Denkmalschutz) welche die Umsetzung vorgegebener Standards nicht erlauben. Bei der Überprüfung sollte eine ausreichende Anzahl an Zimmern kontrolliert werden. Auch in der Gastronomie sind alle verfügbaren Angebote zu überprüfen. Egal, ob der Tatbestand einmal oder mehrmals als Nicht erfüllt identifiziert wurde, er wird nur einmal in der Beurteilung erfasst. Allgemeine Beurteilungskriterien / Der Gesamteindruck Der Gesamteindruck und der Erhaltungszustand sowie die Sauberkeit des Betriebes sind Voraussetzung für die Aufnahme in die Österreichische Hotelklassifizierung. Darüber hinaus sind auch folgende Punkte für die Einstufung in die jeweilige Kategorie von Bedeutung: Die Qualität der Dienstleistung, dazu zählen auch Auftreten, Freundlichkeit und Kompetenz der Geschäftsführung und der Mitarbeiter. Das äußere Erscheinungsbild, unter anderem die Beschilderung, Zufahrt, Vorfahrt, Parkplätze, Gartenanlage. Hoteleigene Freizeit- und Zusatzeinrichtungen (wie z.b. Hallenbad, Sauna, Tagungsräume, Gartenanlage, Garagenplätze). Zufriedenheit der Gäste (Häufigkeit von und Umgang mit Gästebeschwerden) Fachverband Hotellerie, Selbstkontrollbogen 2-Sterne 2

3 Ankunft/Halle/Empfang Mindestkriterien für alle Kategorien (müssen unbedingt erfüllt sein): Deutschsprachige Mitarbeiter stehen am Empfang zur Verfügung; 24h erreichbare und verantwortliche Person; Aufenthaltsraum; Zentrales Depot für Wertgegenstände (oder Zimmersafes); No. Item (Urteil: Erfüllt ; Nicht erfüllt ) NA/NM Sind Orientierungs- und Zufahrtsschilder beim Hotel (z.b. Parkmöglichkeit, Zufahrt, Hinweisschilder im Außenbereich) leicht 1 erkennbar angebracht, sauber und in gutem Zustand? Ist die Fassade des Hotels (inkl. Balkone, Fenster und Vordächer) 2 gepflegt, sauber und in gutem Zustand? Sind Schaukästen oder sonstige Dekorationselemente (z.b. Fahnen, Banner, Leuchtreklame, Beleuchtung) im Außenbereich 3 in gutem Zustand, sauber und funktionstüchtig? Ist die angebrachte Leuchtwerbung funktionstüchtig und funktionieren auch alle anderen Beleuchtungsquellen im 4 Außenbereich? Sind Grünflächen, Sträucher, Bäume und Blumen im 5 Außenbereich gepflegt und sauber? Ist ein verschlossener bzw. überwachter 6 Gepäckaufbewahrungsbereich vorhanden? Ist der Eingangsbereich (inkl. Tür) zum Hotel sauber (Boden, 7 Wände, Decke, Fenster) und in gutem Zustand? Ein Aufenthaltsraum ist vorhanden, sauber (Boden, Wände, Decken, Glasflächen), gepflegt (keine Flecken, Schlieren) und in 8 gutem Zustand (keine Absplitterungen, Löcher, Risse etc.)? Alle Beleuchtungskörper im Empfangs-/Aufenthaltsraum 9 funktionieren einwandfrei? Es stehen ausreichende Sitzgelegenheiten im Aufenthaltsbereich 10 zur Verfügung? Verständliche und gut wahrnehmbare Ausschilderung der 11 verschiedenen Hotelbereiche ist vorhanden? 12 Der Empfang ist 24 Std. erreichbar? Verfügt das Hotel über eine Nachrichtenübermittlung (persönlich, 13 Telefon, TV)? Deutschsprachige Mitarbeiter stehen am Empfang zur 14 Verfügung? 15 Das Erscheinungsbild der Mitarbeiter ist gepflegt und sauber? 16 Beschwerdeaufzeichnungen sind vorhanden? Gästezufriedenheitsfragebogen liegt im Betrieb auf bzw. wird an 17 die Gäste ausgehändigt? Für Gäste zugängliche Sanitäreinrichtungen im Empfangsraum oder Restaurant sind sauber, in gutem Zustand sowie von 18 zweckmäßiger Ausführungsqualität? Für Gäste zugängliche Sanitäreinrichtungen im Empfangsraum 19 oder Restaurant sind frei von störenden Gerüchen? Aufzüge sind in Neubauten mit mehr als drei Geschossen 20 vorhanden? Flure, Treppen und Aufzüge sind sauber, gepflegt (Boden, Wände, Decken, Glas/Spiegel), in gutem Zustand sowie von 21 zweckmäßiger Ausführungsqualität? Fluren, Treppen und Aufzüge verfügen über ausreichende Beleuchtung und diese funktioniert auch einwandfrei? (z.b. 22 ausgebrannte Lampen) Kommentar 2005 Fachverband Hotellerie, Selbstkontrollbogen 2-Sterne 3

4 Richtungsangaben vor Aufzügen und Treppen sowie in Fluren sind vorhanden, gut sichtbar angebracht und verständlich? In Fluren und entlang von Treppen sowie in Aufzügen angebrachte Dekorationselemente sind sauber und gepflegt? Zentrales Depot für Wertgegenstände (alternativ dazu Zimmersafes) sind vorhanden? Das Zimmer Mindestkriterien für alle Kategorien (müssen unbedingt erfüllt sein): Bett: Mindestmaß 90x200cm (Altbauten 90x190cm), hygienisch einwandfreie Matratze und Bettzeug (Decken, Kissen, Bettüberzüge) in gutem Zustand und auf die Jahreszeit abgestimmt, einwandfreier Betteinsatz; Pro Bett: ein Nachtkästchen mit Leselampe, eine Sitzgelegenheit; Kleiderschrank/Nische; Heizung: Temperatur individuell einstellbar; Sichtschutz: Vorhänge/Jalousien; einheitliche Kleiderbügel (nicht Draht); Papierkorb; Betriebs- und Ortsinformationsmaterial; Schuhputzlappen (im Zimmer) bzw. maschine (im Betrieb); Bad und WC werden auf die Mindestfläche angerechnet. Für Zimmer mit mehr als zwei Betten kommen pro Bett 5m² zur Mindestfläche hinzu. No. Item (Urteil: Erfüllt ; Nicht erfüllt ) NA/NM 26 Das Zimmer bietet ausreichend Platz Türen und Türstöcke (inkl. Beschläge) sind funktionstüchtig, sauber, 27 in gutem Zustand sowie von zweckmäßiger Ausführungsqualität? Wände, Decke und Boden im Zimmer sind sauber, gepflegt und in 28 gutem Zustand? Heizkörper, Luftauslässe und Verkleidungen sind sauber, in gutem Zustand sowie von zweckmäßiger 29 Ausführungsqualität? Es sind ausreichend Beleuchtungsquellen im Zimmer vorhanden 30 und diese funktionieren auch einwandfrei? Möbel und andere Ausstattungselemente (z.b. Deko) im Zimmer sind sauber, gepflegt, in gutem Zustand, einheitlich und von 31 zweckmäßiger Ausführungsqualität? Fenster, Gardinen, Vorhänge und Sonnenschutzvorrichtungen sind sauber und in gutem Zustand sowie von zweckmäßiger 32 Ausführungsqualität? Im Raucherzimmer: Aschenbecher ist vorhanden, im Nichtraucherzimmer: Nichtraucherauszeichnung ist vorhanden ( z.b. 33 an der Tür, auf der Etage, im Zimmer)? Zimmernummern sind gut sichtbar angebracht, sauber und in gutem 34 Zustand sowie einheitlich? 35 Mindestens eine Sitzgelegenheit pro Bett ist im Zimmer vorhanden? Mindestgröße des Bettes ist gegeben (Einzelbetten in Neubauten: 36 90x200cm, Altbauten 90x190cm)? Matratzen sind von zweckmäßiger Ausführungsqualität, sauber und 37 in gutem Zustand? Bettzeug wird gewechselt, ist sauber, in gutem Zustand und von 38 zweckmäßiger Ausführungsqualität? Bettwäsche ist einheitlich, sauber, in gutem Zustand, von zweckmäßiger Ausführungsqualität und wird mindestens 1 Mal pro 39 Woche gewechselt? Zusätzliche Polster und Decken stehen im Zimmer oder auf Anfrage 40 zur Verfügung? Ruhe und Ungestörtheit ist im Zimmer gegeben (das Zimmer ist frei von störenden Geräuschen/Lärm wie z.b. Aufzug, Lüftung, Abfluss, 41 Nebenzimmer etc.)? Kommentar 2005 Fachverband Hotellerie, Selbstkontrollbogen 2-Sterne 4

5 42 Verdunkelungsmöglichkeit des Zimmers ist gegeben? 43 Weckdienst steht über Telefon, TV oder persönlich zur Verfügung? 44 Pro Bett ist ein Nachtkästchen mit Leselampe vorhanden? Garderobe, Schrank oder Nische (offen und/oder geschlossen) ist vorhanden, sauber, in gutem Zustand sowie von 45 zweckmäßiger Ausführungsqualität? Im Schrank/Garderobe befinden sich einheitliche und ausreichend 46 viele Kleiderbügel (kein Draht)? Im Schrank/Garderobe befindet sich ein Schuhputzlappen oder alternativ dazu verfügt der Betrieb über einen 47 Schuhputzautomaten? Papier-/Müllkorb im Zimmer ist sauber (entleert) und in gutem 48 Zustand? Das Hotelzimmer verfügt über ein Farb-TV/Radiogerät mit 49 Fernbedienung? 50 Im Hotelzimmer oder im Hotel liegt ein TV-/Radioprogramm auf? 51 Im Hotelzimmer liegt eine Beschreibung der angebotenen Hoteldienstleistungen in Form eines Service-Guide oder Gästemappe auf? Alle im Zimmer aufgelegten Informationsunterlagen sind sauber und 52 in gutem Zustand? Alle Zimmer in Neubauten und 70% der Zimmer in Altbauten 53 verfügen über ein eigenes Bad/WC? In Altbauten ist pro 4 angefangenen Betten ohne Nasszelle eine 54 Etagennasszelle und 1 Etagen WC vorhanden? Alle Zimmer verfügen über ein Waschbecken sowie fließendes Heiß- 55 und Kaltwasser? 56 Duschvorhang bzw. Dusch-/Trennwand ist vorhanden? Badezimmerboden, - wände und -decke sind sauber, gepflegt, in 57 gutem Zustand sowie von zweckmäßiger Ausführungsqualität? Alle Glas- und Spiegelflächen im Badezimmer sind sauber, gepflegt, in gutem Zustand sowie von zweckmäßiger Ausführungsqualität? Armaturen (Mischbatterie, Duschkopf, Wasserhähne etc.) funktionstüchtig, sauber, in gutem Zustand sowie von zweckmäßiger Ausführungsqualität? 2 Gläser pro Person aus stabilem Material (1 Zahnputz- und 1 Trinkglas); Seife/Seifenspender sind vorhanden, sauber, funktionstüchtig und befüllt? Weitere Ausstattungselemente des Badezimmers wie Müllkorb und Handtuchhalter sind vorhanden, sauber, in gutem Zustand sowie von zweckmäßiger Ausführungsqualität? Die Spiegelbeleuchtung ist ausreichend, richtig angebracht und alle Beleuchtungskörper im Badezimmer sind funktionstüchtig? 62 Alle WC-Ausstattungselemente sind sauber in gutem Zustand, 63 funktionstüchtig sowie von zweckmäßiger Ausführungsqualität? 64 Das Badezimmer bietet genügend Abstellflächen? 1 Handtuch und 1 Badetuch pro Person sowie ein Badevorleger aus 65 Textil sind vorhanden? Die Wäsche im Badezimmer ist einheitlich, sauber, gepflegt, in gutem Zustand (keine Löcher/Fransen etc.) sowie von 66 zweckmäßiger Ausführungsqualität? 67 Eine WC-Papier Reserverolle ist vorhanden? 2005 Fachverband Hotellerie, Selbstkontrollbogen 2-Sterne 5

6 Die Gastronomie No. Item (Urteil: Erfüllt ; Nicht erfüllt ) NA/NM 68 Das Restaurant bietet ausreichend Platz und Sitzgelegenheiten? Boden, Wände, Decken, Fenster, Glas- und Spiegelflächen im Restaurant sind sauber, gepflegt, in gutem Zustand sowie von 69 zweckmäßiger Ausführungsqualität? Möbel (Tische, Stühle, Buffet etc.) sind sauber, in gutem Zustand 70 sowie von zweckmäßiger Ausführungsqualität? Sonstige Ausstattungselemente (Gardinen, Vorhänge, Dekoration etc.) sind sauber, gepflegt, in gutem Zustand sowie von 71 zweckmäßiger Ausführungsqualität? Tischwäsche ist sauber, in gutem Zustand sowie von zweckmäßiger 72 Ausführungsqualität? Gedeck (Besteck, Geschirr und Gläser), Tischschmuck und Menagen sind vollständig, zusammenpassend, sauber, in gutem 73 Zustand sowie von zweckmäßiger Ausführungsqualität? Das Restaurant verfügt über ausreichend Licht/Beleuchtung und alle 74 Beleuchtungskörper funktionieren einwandfrei? Die Öffnungszeiten des Restaurants werden den Gästen 75 kommuniziert? 76 Das Restaurant ist frei von störenden Gerüchen? 77 Frühstücksangebot ist vorhanden? Auswahl an Speisen in Form eines Dreigang-Menüs, A-la-Carte- 78 Auswahl oder Buffetangebot ist vorhanden? 79 Auswahl an Getränken verfügbar? Speise- und Getränkekarten, -beilagen und Aufsteller sind sauber, in 80 gutem Zustand sowie von zweckmäßiger Ausführungsqualität? Kommentar Ich erkläre mich mit der Richtlinie der Österreichischen Hotelklassifizierung einverstanden, vor allem mit dem System des regelmäßigen Selbstchecks. Ich nehme zur Kenntnis, dass ich mit meiner Unterschrift für die Richtigkeit und Vollständigkeit aller Angaben hafte. Ort, Datum. Unterschrift 2005 Fachverband Hotellerie, Selbstkontrollbogen 2-Sterne 6

7 Bitte übermitteln Sie Ihren Selbstkontrollbogen der Fachgruppe Hotellerie Ihrer Landeskammer. Fachgruppe Hotellerie Burgenland Tel.: Ing. Franz Perner Fax.: Robert-Graf-Platz Eisenstadt franz.perner@wkbgld.at Fachgruppe Hotellerie Kärnten Tel.: Mag. Wilhelm Koska Fax.: Europaplatz Klagenfurt willy.koska@wkk.or.at Fachgruppe Hotellerie Niederösterreich Tel.: 02742/ Mag. Rudolf Keindl Fax.: 02742/ Landbergerstrasse St.Pölten tf1@wknoe.at Fachgruppe Hotellerie Oberösterreich Tel.: Dr. Peter-Paul Frömmel Fax.: Hessenplatz Linz tourismus1@wkooe.at Fachgruppe Hotellerie Salzburg Tel.: 0662/ Fachgruppengeschäftsführerin: Mag. Nina Rauchenschwandtner Fax.: 0662/ Julius-Raab-Pl Salzburg nrauchenschwandtner@wks.at Fachgruppe Hotellerie Steiermark Tel.: 0316/ Dr. Gerhard Kienzl Fax / Körblerg Graz gerhard.kienzl@wkstmk.at Fachgruppe Hotellerie Tirol Tel.: Fachgruppengeschäftsführerin: Mag. Sabine Pinggera Fax.: Meinhardstr Innsbruck sabine.pinggera@wktirol.at Fachgruppe Hotellerie Vorarlberg Tel.: 05522/ Wolfgang Juri Fax.: 05522/ Wichnerg Feldkirch Juri.Wolfgang@wkv.at Fachgruppe Hotellerie Wien Tel.: 01/ Dr. Andreas Dänemark Fax.: 01/ Judenplatz Wien Andreas.Daenemark@wkw.at 2005 Fachverband Hotellerie, Selbstkontrollbogen 2-Sterne 7