Kleinigkeiten & Vorspeisen Starters

Transkript

1 Kleinigkeiten & Vorspeisen Starters Saures Rindfleisch (vom Tafelspitz) mit Brot 6,90 Sour Beef cold marinated beef in oil & vinegar, served with bread Tomaten Mozzarella mit Basilikumpesto und Balsamico 8,50 Tomatoes and Mozzarella with basil-pesto and balsamic Hausgebeitzter Gravedlachs mit Kartoffelrösti und Honig-Senfsauce 9,50 Marinated gravlax with potatoe rosti and honey mustard sauce Carpaccio vom heimischen Rind mit Pinienkernen, Ruccola & Parmesan 10,60 Carpaccio of domestic beef with Ruccola & parmesan KLEINES Beef Tartar (angemacht) mit Butter und Baguette ca. 100g. 11,90 Small Beef Tartar with Butter and baguette 100g. (Cold, marinated raw beef) Salate Salads Grüner oder gemischter Salat mit Hausdressing 3,80 Small green or mixed salad with house dressing Großer grüner oder gemischter Salat mit Hausdressing 4,90 Big green or mixed salad with house dressing Suppen Soups Klare kräftige Rindsuppe mit Kräuterfrittaten 3,50 Clear beef consommé with herbal pancake strips Klare kräftige Rindsuppe mit Kaspressknödel 3,90 Clear beef consommé with cheese dumpling

2 Hauptgerichte Main Dishes Salat Pute Blattsalatteller mit gebratenen Putenbruststreifen 9,80 Leaf salad with roasted turkey breast Tiroler Bauern-Gröst`l mit Spiegelei und Krautsalat 8,90 Tyrolean Farmes gröstl with fried egg and coleslaw Bratwurst auf Sauerkraut mit Petersilienkartoffeln und Senf 9,50 Bratwurst with sauerkraut and boiled potatoes and mustard Bauernschmaus- Schweinsbraten Selchschopf, Würstel, Sauerkraut & Knödel 12,90 Bauernschmaus mixed platter with roast pork, smoked pork sauerkraut & dumpling Wiener Schnitzel von der Schweinekarreerose in Butterschmalz gebacken mit Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln Vienna Schnitzel pan fried pork loin with parsley potatoes and lingo-berries Peters Grillteller saftige Filets vom Rind, Schwein und Pute mit Gemüse, Pommes und Kräuterbutter Peters Mixed Grill Platter Juicy filets from beef, pork and turkey with vegetables, French fries & herb-butter 12,60 15,50 Rindersaftgulasch vom heimischen Ochsen mit Semmelknödel 12,60 Beef-goulash from the domestic ox with bread-dumpling Original Wiener Tafelspitz Das Lieblingsgericht von Kaiser Franz Josef serviert mit Cremespinat, Röstkartoffeln und Apfelkren Original Vienna Tafelspitz The favorite dish of Emperor Franz Josef Boiled brisket of beef with roast potatoes, cream spinach & apple horseradish sauce Hirschragout zum Hirschenwirt serviert mit Serviettenknödel, Blaukraut und Preiselbeeren Venison stew served with bread dumplings, red cabbage and cranberries 14,90 13,90 Rudis Beef Tartar (angemacht) mit Butter und Baguette ca. 160g 15,90 Rudis Beef Tartar with Butter and baguette 160g. (Cold, marinated raw beef)

3 Fischgericht & Fleischlose Gerichte Fish- & Vegetarian-dishes Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat 13,90 Trout miller with parsley potatoes and green salad Tranche vom norwegischem Lachs in Dill-Rahm auf Kartoffelpüree 14,50 Tranche of Norwegian salmon in dill cream on mashed potatoes Pinzgauer Kasnockn serviert mit kleinem grünem Salat 9,80 Austrians Cheesy noodles with green salad Ruccola-Ravioli serviert mit kleinen grünen Salat 9,80 Arugula ravioli served with a green salad Spargel-Risotto mit grünem Salat 7,90 Asparagus risotto with green salad Für unsere kleinen Gäste For children Pluto Grillwürstel mit Pommes frites 5,80 "Pluto" - Grilled sausages with French fries Winnetou Kinderwiener mit Pommes frites 7,90 Winnetou - Vienna schnitzel with French fries Flipper Fischstäbchen mit Petersilienkartoffeln 5,90 Flipper - Fish fingers with potatoes Pommes mit Ketchup 3,50 French fries with ketchup

4 Desserts Austria s sweetest side Panna Cotta mit Erdbeeren-Ragout 4,60 Panna cotta with strawberry-ragout Buttermilch-Parfait mit Erdbeeren 6,50 Buttermilk parfait with strawberries Warme Topfennockerl in Butterbrösel an Schwarzbeerragout 5,80 Warm curt-dumplings in crumbs with blueberry ragout Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster (ca. 20 Minuten) 7,90 Emperor Franz Josef special Pancake with plums-ragout (about 20 minutes) Bandteig-Krapfer`l mit Vanilleeis, Schokoladesauce & Schlag 4,50 Choux-Dumpling with vanilla ice cream, chocolate sauce & whipped cream Eispalatschinken (2 Stück) mit Vanilleeis & Schokoladensauce 6,50 Pancake with vanilla ice cream and chocolate sauce Hausgemachter Apfelstrudel 3,40 Home-made apple strudel Hausgemachter Topfenstrudel 3,60 Home-made curd cheese strudel Gemischter Käseteller mit Oliven und Chutney und Brot 9,90 Mixed cheese plate with olives and chutney and bread Eis Ice cream Gemischtes Eis mit Sahne 4,20 Mixed ice cream with wipphed cream Cup Danemark Vanilleeis mit Schokoladesauce & Schlagobers 4,20 Cup Danemark Vanilla ice cream with chocolate sauce and whipped cream Heisse Liebe Vanilleeis mit warmen Himbeeren & Schlagobers 5,90 Heisse Liebe Vanilla ice cream with hot raspberries and whipped cream Früchte-Eisbecher Gemischtes Eis mit Früchten & Schlagobers 6,20 Fruit ice cup Mixed ice cream with fruit and whipped cream Das Dessert der Woche finden Sie auf der Saisonalen Wochenkarte The Dessert of the week you find on our weekly menu.

5 Die Hirschen Spezialitäten The deer specialties Auf Vorbestellung mind. 24 Stunden / On reservation 1 day before Romantik Dinner for two 29,00 pro Person (per person) Genießen Sie einen unvergesslichen, romantischen Abend zu zweit. Aperitif, 4-Gang Überraschungs-Wahl-Menü, romantisch gedeckter Tisch, mit Rose und Kerzen. Enjoy an unforgettable and romantic evening for two with aperitif, 4 course Menu with wine inclusive or exclusive. 29,- pro Person ohne Weinbegleitung (per person without wine) 39,90 pro Person mit Weinbegleitung (per person with wine) Weinbegleitung inkludiert / Wines included 1 Glas Weißwein, 1 Glas Rotwein & 1 Glas Dessertwein aus der 0,75lt Flasche. 1 glass white wine, 1 glass red wine and 1 glass dessert wine. Auf Vorbestellung - Ab 6 Personen / On reservation from 6 persons Rustikales Bauern Brat`l / Rustic Farmers roast 10,80 pro Person (per person) Bauern Brat`l vom Schopf & Bauch, rustikale in der Rain serviert mit Mitgebratenen Erdäpfel, Serviettenknödel und Krautsalat Pork roast rustic served in the Rain with fried potato, dumplings and herb salad Feste auf Vorbestellung - Ab 20 Personen FESTE FEIERN.Genießen Sie Ihre EIGENE ALL INKLUSIVE Bauern Brat`l Party oder Ihre ALL INKLUSIVE Ripperl Party Feste feiern. 3 Stunden Essen & Trinken zum Fixpreis!!! Rustikales Bauern Brat`l in der Rain serviert Mit Mitgebratenen Kartoffeln, Serviettenknödel und Speckkrautsalat oder Alles inklusive Ripper`l Party Klassiker Spare Rips & Knusprig gegrillte Hendlflügerl, Maiskolben, Wedges, großer gemischter Salat 4 verschiedene Saucen INKLUSIVE GETRÄNKE Alle unsere Biersorten, Unsere Hausweine weiß & rot sowie alle alkoholfreien Getränke Zusätzlich Obstler, Marillen, Williams & Himbeere Schnaps Ab 20 Personen um 29,80 pro Person.