Kostenrechnung. kiehl. Kompendium der praktischen Betriebswirtschaft. Herausgeber Prof. Dipl.-Kfm. Klaus Olfert. von. Prof. Dipl.-Kfm.

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1 Kompendium der praktischen Betriebswirtschaft Herausgeber Prof. Dipl.-Kfm. Klaus Olfert Kostenrechnung von Prof. Dipl.-Kfm. Klaus Olfert 15., überarbeitete und aktualisierte Auflage kiehl

2 INHALTSVERZEICHNIS Zur Reihe: Kompendium der praktischen Betriebswirtschaft 5 Vorwort 7 Inhaltsverzeichnis 9 Abkürzungsverzeichnis 19 Symbolverzeichnis 20 A. GRUNDLAGEN Rechnungswesen Aufgaben Gebiete Buchhaltung Buchführungspflichtige Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung Aufbau 26 - Industriekontenrahmen 26 - DATEV-Kontenrahmen Bereiche 28 - Finanzbuchhaltung 28 - Betriebsbuchhaltung Organisation 29 - Einkreissystem 29 - Zweikreissystem Kurzfristige Erfolgsrechnung Planungsrechnung Statistik Begriffe Auszahlungen - Einzahlungen Ausgaben - Einnahmen Aufwendungen - Erträge Kosten - Leistungen Abgrenzungen Ausgaben - Aufwendungen - Kosten Einnahmen - Erträge - Leistungen Kennzahlen Gewinn Wirtschaftlichkeit Produktivität Rentabilität Kosten Verrechnungsbezogene Kosten Einzelkosten Gemeinkosten Beschäftigungsbezogene Kosten Fixe Kosten Variable Kosten Mischkosten Sonstige Kosten 61

3 10 INHALTSVERZEICHNIS 3. Kostenrechnung Aufbau Kostenartenrechnung Kostenstellenrechnung Kostenträgerrechnung Systeme Zeitbezogene Kostenrechnungssysteme Umfangbezogene Kostenrechnungssysteme Neuere Kostenrechnungskonzepte 70 Kontrollfragen 71 B. KOSTENARTENRECHNUNG Abgrenzung der Kosten Erfassung der Kosten Materialkosten Ermittlung der Verbrauchsmengen Skontrationsmethode Inventurmethode Retrograde Methode Bewertung der Verbrauchsmengen Anschaffungswert 85 - Effektive Anschaffungspreise 86 - Durchschnittliche Anschaffungspreise 86 - Fiktive Anschaffungspreise Wiederbeschaffungswert Tageswert Verrechnungswert Preisdifferenzen Personalkosten Löhne Löhne unterschiedlicher Zurechnung Löhne unterschiedlicher Ermittlung 97 - Zeitlohn 97 - Akkordlohn 98 - Prämienlohn Gehälter Sozialkosten Sonstige Personalkosten Probleme der Erfassung Dienstleistungskosten Öffentliche Abgaben Kalkulatorische Kosten Kalkulatorische Abschreibungen Arten Verfahren Lineare Abschreibung Degressive Abschreibung Leistungsbezogene Abschreibung Behandlung im IKR Kalkulatorische Zinsen Erfassung des betriebsnotwendigen Kapitals 118

4 INHALTSVERZEICHNIS Ermittlung der kalkulatorischen Zinsen Behandlung im IKR Kalkulatorische Wagnisse Arten Behandlung im IKR Kalkulatorischer Unternehmerlohn Kalkulatorische Miete 125 Kontrollfragen 127 C. KOSTENSTELLENRECHNUNG Betriebsabrechnungsbogen Aufbau Kostenarten Kostenstellen Arten Funktionsorientierte Kostenstellen Allgemeiner Bereich Materialbereich Fertigungsbereich Verwaltungsbereich Vertriebsbereich Raumorientierte Kostenstellen Organisationsorientierte Kostenstellen Rechnungsorientierte Kostenstellen Kostenstellenplan Erstellung Aufnahme der Einzelkosten Aufnahme primärer Gemeinkosten Verteilung primärer Gemeinkosten Verteilung sekundärer Gemeinkosten Bildung von Ist-Gemeinkostenzuschlägen Übernahme von Normal-Gemeinkostenzuschlägen Ermittlung der Normal-Gemeinkosten Vergleich von Ist- und Normal-Gemeinkosten Kritik Innerbetriebliche Leistungsverrechnung Einseitige Leistungsverrechnung Kostenartenverfahren Kostenstellenausgleichsverfahren Kostenträgerverfahren Gegenseitige Leistungsverrechnung Verrechnungspreis-Verfahren Mathematisches Verfahren 164 Kontrollfragen 166 D. KOSTENTRÄGERRECHNUNG Prinzipien Kostenverursachungsprinzip Durchschnittsprinzip Kostentragfähigkeitsprinzip 171

5 1 2 INHALTSVERZEICHNIS 2. Kostenträgerstückrechnung Arten Vorkalkulation Zwischenkalkulation Nachkalkulation Verfahren Divisionskalkulation Einstufige Divisionskalkulation Zweistufige Divisionskalkulation Mehrstufige Divisionskalkulation Äquivalenzziffernkalkulation Einstufige Äquivalenzziffernkalkulation Mehrstufige Äquivalenzziffernkalkulation Zuschlagskalkulation Summarische Zuschlagskalkulation Differenzierende Zuschlagskalkulation Maschinenstundensatzrechnung Ermittlung der Maschinenlaufzeit Ermittlung des Maschinenstundensatzes Ermittlung der Fertigungskosten Kuppelkalkulation Restwertrechnung Verteilungsrechnung Kostenträgerzeitrechnung Gesamtkostenverfahren Mathematische Ermittlung Kostenträgerblatt Buchhalterische Ermittlung Eignung Umsatzkostenverfahren Mathematische Ermittlung Kostenträgerblatt Buchhalterische Ermittlung Eignung 203 Könfrofffragen 205 E. KOSTENRECHNUNGSSYSTEME AUF VOLLKOSTENBASIS Istkostenrechnung Grundform Istkostenrechnung mit Verrechnungspreisen Istkostenrechnung mit Planwerten Normalkostenrechnung Starre Normalkostenrechnung Flexible Normalkostenrechnung Kostenauflösung Durchführung 223

6 INHALTSVERZEICHNIS 3. Plankostenrechnung Starre Plankostenrechnung Flexible Plankostenrechnung Kostenartenrechnung Planung der Materialkosten Planung der Personal kosten Planung der Maschinenkosten Planung der Werkzeugkosten Kostenstellenrechnung Gliederung der Kostenstellen Bildung von Bezugsgrößen Planung von Bezugsgrößen Berücksichtigung von Beschäftigungsänderungen Stufenmethode Variatormethode Gemeinkostenplan Soll-Ist-Vergleich Preisabweichungen Verbrauchsabweichungen Beschäftigungsabweichungen Betriebsabrechnung einer Kostenstelle Kostenträgerrechnung Kostenträgerzeitrechnung Kostenträgerstückrechnung Eignung 245 Kontrollfragen 247 F. KOSTENRECHNUNGSSYSTEME AUF TEILKOSTENBASIS Einstufige Deckungsbeitragsrechnung Inhalt Kostenartenrechnung Kostenstellenrechnung Kostenträgerrechnung Kostenträgerzeitrechnung Kostenträgerstückrechnung Kalkulation mit absoluten Brutto-Deckungszuschlägen Kalkulation mit prozentualen Brutto-Deckungszuschägen Anwendung Gewinnschwellen-Analyse Ermittlung der Gewinnschwelle Ein-Produkt-Unternehmen Mehr-Produkt-Unternehmen Planung des Gewinnes Preisuntergrenzen Kostenorientierte Preisuntergrenze Erfolgsorientierte Preisuntergrenze Liquiditätsorientierte Preisuntergrenze Zusatzaufträge 272

7 14- INHALTSVERZEICHNIS Optimale Produktionsverfahren Kurzfristige Optimierung Ohne Engpass Ein Engpass Mehrere Engpässe Langfristige Optimierung Kostenvergleichsrechnung Gewinnvergleichsrechnung Optimale Produktionsprogramme Kurzfristige Optimierung Langfristige Optimierung Eigenfertigung/Fremdbezug Kurzfristige Optimierung Langfristige Optimierung Weiterentwicklung Kritik Mehrstufige Deckungsbeitragsrechnung Inhalt Kostenartenrechnung Kostengliederung nach Zurechenbarkeit Kostenunterteilung nach Liquiditätsgesichtspunkten Kostenstellenrechnung Kostenträgerrechnung Kostenträgerzeitrechnung Retrograde Rechnung Progressive Rechnung Kostenträgerstückrechnung Retrograde Kalkulation Progressive Kalkulation Anwendung Kritik Deckungsbeitragsrechnung mit relativen Einzelkosten Grundlagen Einzelkosten und Gemeinkosten Beschäftigungsfixe und beschäftigungsproportionale Kosten Ausgabenwirksame und nicht ausgabenwirksame Kosten Kosteneinflussgrößen Inhalt Grundrechnung Betriebsergebnisrechnung Kalkulation Retrograde Kalkulation Progressive Kalkulation Kritik Grenzplankostenrechnung Inhalt Kostenartenrechnung Kostenstellenrechnung Soll-Ist-Vergleich Fixkosten-Analyse Kostenträgerrechnung 327

8 INHALTSVERZEICHNIS 1O Kostenträgerzeitrechnung Kostenträgerstückrechnung Kritik 327 Kontrollfragen 330 G. NEUERE KOSTENRECHNUNGSKONZEPTE Prozesskostenrechnung Problematik der Gemeinkostenverrechnung Gemeinkosten in der Vollkostenrechnung Gemeinkosten in der Deckungsbeitragsrechnung Gemeinkosten in der Prozesskostenrechnung Merkmale Ziele Aufgaben Konzept Begriffe Teilprozesse Elemente Leistungsarten Kundennutzen Ressourceninanspruchnahme Kosteneinflussfaktoren Durchlauf-/Bearbeitungszeiten Teilprozesskostensätze Hauptprozesse Bildung Kostenzurechnung Einführung Vorbereitende Festlegungen Ziele Umfang Fallweise Prozesskostenrechnung Kontinuierliche Prozesskostenrechnung Analysebereiche Cost Driver Ansatzpunkte Kostenstellen Prozesse Kostenträger Zielkostenrechnung Merkmale Ziele Aufgaben Einbindung Konzept Zielkosten Prozessschritte 372

9 16 INHALTSVERZEICHNIS Produktfunktionen Zuordnung von Baugruppen und Produktionsfunktionen Zuordnung des Beitrages der Baugruppen zu den Produktfunktionen Zuordnung des Beitrages der Baugruppen zum Kundennutzen Gegenüberstellung von Kundennutzen und Kosten Ermittlung der Einsparungsmöglichkeiten Anpassung der Istkosten an die Zielkosten 377 Kontrollfragen 379 Anhang 383 IKR 387 Gliederung der Bilanz 391 Gliederung der Gewinn- und Verlustrechnung 392 Gesamtliteraturverzeichnis 393 Übungsteil 401 Stichwortverzeichnis 525

10 U;\' jrigi/tfj:- ^u. : ::: : ym> ^vrllfej 01: Ordnungsmäßigkeit der Buchführung ; Auszahlungen/Ausgaben/Einzahlungen/Einnahmen ; Aufwendungen/Kosten ; Gewinn ; Wirtschaftlichkeit ; Produktivität ; RentabilitätA/Virtschaftlichkeit/ Produktivität 405 Beschäftigungsgrad/Gesamtkosten/Stückkosten : Leer-/Nutz-/Durchschnitts-/ Grenz-/Gesamtkosten : Variable Kosten : Kosten-AJmsatzfunktion (1) : Kosten-/Umsatzfunktion (2) : Ermittlung der Verbrauchsmengen ; Bewertung der Verbrauchsmengen : Preisdifferenzen ; Zeitlohn/Akkordlohn : Akkordlohn : Prämienlohn ; Urlaubslöhne : Lineare Abschreibung : Degressive Abschreibung ; Leistungsbezogene Abschreibung : Verbuchung kalkulatorischer Abschreibungen : Kalkulatorische Zinsen : Kalkulatorische Wagnisse : Kalkultorischer Unternehmerlohn (1) ; Kalkulatorischer Unternehmerlohn (2) : Kalkulatorische Miete : Verteilung der Gemeinkosten (1) Verteilung der Gemeinkosten (2) Betriebsabrechnungsbogen (1) ; Betriebsabrechnungsbogen (2) : Kostenartenverfahren 421 Kostenstellenausgleichsverfahren : Kostenträgerverfahren ; Mathematisches Verfahren : Einstufige Divisionskalkulation : Zweistufige Divisionskalkulation : Mehrstufige Divisionskalkulation : Einstufige Äquivalenzziffernkalkulation (1) : Einstufige Äquivalenzziffernkalkulation (2) : Mehrstufige Äquivalenzziffernkalkulation : Zuschlagskalkulation (1) ; Zuschlagskalkulation (2) 428 Maschinenstundensatzrechnung : Restwertrechnung : Verteilungsrechnung 430 Gesamtkostenverfahren (1) : Gesamtkosten verfahren (2) : Umsatzkostenverfahren : Starre Normalkostenrechnung : Verfahren der Kostenauflösung : Flexible Normalkostenrechnung : Starre Plankostenrechnung : Flexible Plankostenrechnung (1) : Flexible Plankostenrechnung (2) : Einstufige Deckungsbeitragsrechnung 436

11 1 R INHALTSVERZEICHNIS Gewinnschwelle : Beschäftigungsgrad/Deckungsbeitrag/Gewinnschwelle ; Gewinnschwelle : Gewinnplanung 438 Kostenorientierte Preisuntergrenze 438 Annahme eines Zusatzauftrages. 438 Kurzfristige Optimierung von Produktionsverfahren (1) 439 Kurzfristige Optimierung von Produktionsverfahren (2) ; Langfristige Optimierung von Produktionsverfahren (1) ; Langfristige Optimierung von Produktionsverfahren (2) ; Langfristige Optimierung von Produktionsverfahren (3) : Kurzfristige Optimierung des Produktionsprogrammes (1) ; Kurzfristige Optimierung des Produktionsprogrammes (2) ; Kurzfristige Optimierung bei Eigenfertigung/Fremdbezug : Mehrstufige Deckungsbeitragsrechnung (1) : Mehrstufige Deckungsbeitragsrechnung (2) : Mehrstufige Deckungsbeitragsrechnung (3) 445 7S; Deckungsbeitragsrechnung mit relativen Einzelkosten : Grenzplankostenrechnung : Eignung der traditionellen Kostenrechnungssysteme : Prozesskostenrechnung (1) : Prozesskostenrechnung (2) 449 Zielkostenrechnung 450