Erfahrungen mit Projekten zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen in Haushalten im Landkreis Ludwigsburg. Dipl. Ing.

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1 Erfahrungen mit Projekten zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen in Haushalten im Landkreis Ludwigsburg Dipl. Ing. Sebastian Ludwig

2 Vorstellung Dipl. Ing. Sebastian Ludwig Studium Umweltschutztechnik an der Universität Stuttgart Seit Sommer 2010 angestellt bei der AVL GmbH Aufgabengebiete Projektmanager EU-Projekt GreenCook Betreuung der Wertstoffhöfe Wohnanlagenbetreuung Gewerbeabfallberatung S _ 2

3 Übersicht 1. Die AVL 2. Das Projekt GreenCook 3. Die Beteiligung der AVL an GreenCook 4. Bisherige Ergebnisse 5. Respect Food Portal 6. Bewusstseinsbildung S _ 3

4 1. Die AVL Aufgaben kommunale Abfallwirtschaft EU-weite Ausschreibungen von Entsorgungsdienstleistungen 8 Wertstoffhöfe 48 Häckselplätze Gebrauchtwarenkaufhaus WARENWANDEL AVL ServiceCenter Abfallberatung und Öffentlichkeitsarbeit Beteiligung an EU-Projekten Wertstoffhof Wasserturm Privatwirtschaftliche Tätigkeiten Betrieb der Mineralstoff-Deponien BURGHOF und AM FROSCHGRABEN stillgelegte Deponie Am Lemberg Deponie Hamberg in Kooperation mit dem Enzkreis AVL Steckbrief gegründet am 1.Juli Mitarbeiter Hindenburgstraße 30, Ludwigsburg S _ 4

5 2. Das Projekt GreenCook GreenCook ist Teil des Interreg IVB Programms der EU 12 Partner, ein Ziel Strategien für die Vermeidung von Lebensmittelabfällen entwickeln Haushalte Kantinen Restaurants Supermärkte das Thema Lebensmittelabfälle in den Blickpunkt der Öffentlichkeit und Politik stellen S _ 5

6 2. Das Projekt GreenCook Das Ganze ist mehr als die Summe der Teile S _ 6

7 3. Die Beteiligung der AVL an GreenCook Ziele Entwicklung von Strategien zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen in privaten Haushalten Bewusstseinsänderung Aufgaben Ursachenforschung Öffentlichkeitsarbeit Entwicklung eines Internetportals zur Abfallvermeidung Entwicklung einer Unterrichtseinheit S _ 7

8 3. Die Beteiligung der AVL an GreenCook Telefonumfragen 2010 Ziele Wie schätzen sich die Bürger ein? In welchen Bereichen besteht Handlungsbedarf? Struktur 400 Haushalte (2010 aus dem Landkreis Ludwigsburg Fragen zu Abfall- und Konsumverhalten soziodemographische Auswertung in Kooperation mit Forsa S _ 8

9 3. Die Beteiligung der AVL an GreenCook Wie häufig werfen Sie Lebensmittel in den Abfall? Telefonumfrage 2% % 65% S _ 9

10 3. Die Beteiligung der AVL an GreenCook Restmüllsortieranalyse 2010: Ziele Ermittlung des Lebensmittelanteils im Restmüll Struktur 5 Tonnen Restmüll 5 Strukturgebiete Innenstadt Stadtrand Kleinstadt Dorf Wohnanlagen zweite Restmüllsortierung im Herbst 2013 S _ 10

11 4. Bisherige Ergebnisse Zusammensetzung der Lebensmittelabfälle Restmüllanalyse 5,5 kg Lebensmittel/EW*a S _ 11

12 3. Die Beteiligung der AVL an GreenCook Erste Haushaltsuntersuchung 2011: Ziele Erforschung der Ursachen für Lebensmittelabfälle in Haushalten Dokumentation von Art und Menge der Lebensmittelabfälle Ermittlung des Einkaufsverhaltens Entwicklung von Lösungsstrategien Erster Monat Zweiter Monat Dritter Monat Dokumentation (Massenbilanz & Gründe Dokumentation (Massenbilanz & Gründe Aktionen Dokumentation (Massenbilanz & Gründe Konfrontation der HH mit Ergebnissen S _ 12

13 3. Die Beteiligung der AVL an GreenCook Zweite Haushaltsuntersuchung 2012: Ziele Entwicklung eines Internetportals Erhebung weiterer Daten über Mengen und Ursachen für Lebensmittelabfälle in Haushalten Erster Monat Zweiter Monat Dritter Monat Dokumentation über Portal Keine Auswertung Dokumentation über Portal Auswertung und Rückmeldung der Software Dokumentation über Portal Auswertung und Rückmeldung der Software Weitere Funktionen S _ 13

14 3. Die Beteiligung der AVL an GreenCook Zusammensetzung der Lebensmittelabfälle Haushaltsuntersuchung 13% 3% 19% 5% 16% 28% Obst Gemüse Fleisch und Fisch Milchprodukte Backwaren Teigwaren Speisereste Sonstiges 9% 7% S _ 14

15 3. Die Beteiligung der AVL an GreenCook Gründe für Lebensmittelabfälle Haushaltsuntersuchung: S _ 15

16 3. Die Beteiligung der AVL an GreenCook Entwicklung der Stückzahl und Abfallmenge ,796 Gesamtabfallmenge Stückzahl Mengenreduzierung von ca. 60% Stückzahl der entsorgten Lebensmittel pro Monat , , Gesamtlebensmittelabfallmenge in kg/monat 0 erster UZ zweiter UZ dritter UZ erster Monat zweiter Monat dritter Monat 0 Quelle: Gusia 2012 S _ 16

17 4. Respect Food Portal S _ 17

18 4. Respect Food Portal S _ 18

19 5. Respect Food Portal S _ 19

20 4. Respect Food Portal S _ 20

21 4. Respect Food Portal S _ 21

22 5. Bewusstseinsbildung Ziele Bewusstsein für den Wert von Lebensmitteln schaffen S _ 22

23 5. Bewusstseinsbildung Drucksachen S _ 23

24 5. Bewusstseinsbildung Videoclips World Media Filmfestival: public relations: global issues S _ 24

25 5. Bewusstseinsbildung Schulprojekt S _ 25

26 5. Bewusstseinsbildung Veranstaltungen S _ 26

27 5. Bewusstseinsbildung Nur 12 % sind bisher mit der Thematik Lebensmittelabfälle nicht in Kontakt gekommen. 30 % der Befragten haben wahrgenommen, dass die AVVL sich vermehrt mit dem Thema Lebensmittel beschäftigt. 17 % der Befragten kennen das Projekt/ den Projektnamen GreenCook. Davon haben 26 % einen Fernsehbeitrag der AVL gesehen. 27 % der Bürger haben ihr Verhalten in den letzten 3 Jahren verbessert. 80 % fühlen sich gut bzw. sehr gut darüber informiert, wie man Lebensmittelreste verwenden kann. S _ 27

28 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit Sebastian Ludwig