VORSPEISEN. Chnobli Chrüter. Chrüter-Dip. Euro 4,00. Geröstete Brötli Euro 4,90. Chäs Brägel Euro 3,90. Chnobli Pilz Euro 4,50

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1 VORSPEISEN Chnobli Chrüter Chrüter-Dip Euro 4,00 Serviert mit Oliven und Weißbrot Geröstete Brötli Euro 4,90 Geröstetes Brot mit Tomaten und Raclette - Käse überbacken Chäs Brägel Euro 3,90 Geschmolzener Raclettekäse auf frischem Weißbrot, mit einer geheimen Gewürzmischung aus der Schweiz Chnobli Pilz Euro 4,50 Mit Knoblauch und Kräuter gebratene Pilze Ideal für heiße Sommertage Schweizer Käsesuppe Euro 4,90 dafür geht man Meilen weit, oder noch weiter! Weißwein-Chilli Suppe Euro 4,00 Carpaccio Matterhorn-Art hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Teté de Moin Käse und Trüffelöl Bündnerteller Bündnerfleisch, Käse, Cornichons, Brot und Butter Euro 9,50 Euro 10,20

2 SALATE Kleiner Salat Euro 3,20 Großer, bunter Salat Euro 5,40 Bunte Blattsalate der Saison mit Karotten, Mais und Tomaten, an hausgemachtem Schweizer Dressing Dazu wählbar: Mit Ei, Schinken und Fetakäse Euro 7,20 Mit Putenbruststreifen Euro 8,40 Mit frisch gebratenen Riesengarnelen Euro 11,90 Mit gebratenem Lachs umhüllt mit Euro 12,40 Rosmarin und Schinken Tomaten Mozzarella Salat Euro 4,50 mit frischem Basilikum an Balsamico- Dressing Feldsalat mit gebratenem Speck und Pilzen Euro 4,90

3 RACLETTE (Nur auf Vorbestellung) Vom original Schweizer Racletteofen Sie können so lange essen, bis es nicht mehr geht! Euro 14,90 FONDUES Original Schweizer Käsefondue Euro 12,90 Käsefondue Vegi mit verschiedenem Gemüse der Saison zum Eintauchen, dazu Weißbrot Käsefondue der feurige Schweizer mit grünem Pfeffer Käsefondue Hawaii mit Ananas Stücken und Chili Euro 14,80 Euro 13,90 Euro 13,90 Walliser Fondue Euro 14,50 mit einem extra Schuß Kirsch, Tomatenpüree und gebratenem Speck FLEISCHFONDUES Euro 21,50 (Ab 2 Personen nur auf Vorbestellung, Preis pro Person) Alle Saucen sind selbstgemacht verschiedene Sorten Fleisch vom Filetstück: Dazu reichen wir Ihnen Früchte, Rösti, Spätzli und Brot. Das Fleisch wird in Bouillon gegart, die Sie zum krönenden Abschluss als Suppe genießen können

4 SCHWEIZER FLEISCH SPEZIALITÄTEN Hähnchen Saltimbocca Euro 13,50 gebratene Hähnchenbrust mit Salbei und gebratenem Schinken an einer traumhaften Marsalasauce Hähnchenbrust Appenzeller eller Gefüllt mit Appenzeller Käse, getrockneten Tomaten und frischen Kräutern im knusprigen Schinken mantel Serviert mit einer Rotweinsauce, Rösti oder Spätzli Euro 14,50 wahlweise Original Züri Gschnätzläts Euro 19,60 aus Kalbsfilet mit Champignons, an einer unvergleichlichen Sauce Original Wiener Schnitzel Euro 15,90 paniertes Kalbfleisch mit Zitrone Schweinemedaillons Euro 13,50 Rumpsteak Euro 14,90 Rind aus Südamerika Rinderfilet Euro 18,90 Rind aus Südamerika Dazu frei wählbar: + Kräuterbutter Euro + Zwiebeln Euro Euro 1,00 Euro 1,00 + Pfeffersauce Euro 2,00 + Gemüse Euro 2,00 + Pfifferlingssauce Euro 2,50 + Morchelsauce Euro 3, Garnelen (Surf n Turf) Euro 3,60 Zu allen Fleischgerichten servieren wir einen kleinen Beilagensalat sowie wahlweise Rösti oder Spätzli.

5 DESSERTS Schoggilawine Vanille Eis mit heißer Schoggisauce und Sahne Euro 3,90 Alpenglühen Euro 4,50 Vanille Eis mit heißen Himbeeren und Sahne Bergsteigers Glück Euro 4,70 Zimtpflaumen in Rotwein auf Vanille Eis Bergglück Toblerone-Mousse auf einem Himbeerspiegel Euro 5,90 Unwiderstehliche Schweizerin Euro 3,20 Creme Caramelle mit Sahne und Früchten Die Schöne-Eisige Zitronensorbet verfeinert mit Absolut-Wodka Euro 3,50

6 RÖSCHTI Alle Röschti werden in der Pfanne serviert, dazu reichen wir Ihnen einen kleinen Salat. Holzfäller Röschti Euro 8,90 Mit Tomaten, Zwiebeln und Schinken und Raclette Käse überbacken Röschti Eigernordwand Euro 12,80 Mit Schweinefilet auf Gemüse und Raclette Käse überbacken Vegi Röschti Mit Gemüse der Saison und Raclette Käse überbacken Hawaii Röschti Mit Ananas, Schinken und Raclette Käse überbacken Röschti Chästräumli Mit 4 verschiedenen Käsesorten Euro 9,20 Euro 8,60 Euro 9,50 Röschti Meeresbrise Euro 13,90 Mit Lachs und Garnelen auf Blattspinat serviert Röschti Bahnhofstrasse Euro 14,20 mit Rinderfilet-Würfel und Pfifferlingen an einer Sahnesauce Rösti USA Mit Speck und Raclette Käse überbacken, dazu 2 Spiegeleier Euro 9,50

7 Für unsere kleinen Prinzessinnen und Prinzen! Gäissä Peter Euro 3,50 eine kleine Rösti mit einem Spiegelei Heidi Euro 3,50 hausgemachte Spätzli mit Käse überbacken Zu unseren Kinderspeisen gehört eine Apfelschorle oder ein Orangensaft 0,2l und eine Kugel Vanilleeis mit Schoggisauce. Bitte haben Sie Verständnis, dass diese Essen bis zu einem Alter von 10 Jahren bestellt werden können. Danke.

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VORSPEISEN. Chnobli Chrüter-Dip Euro 4,50. Geröstete Brötli Euro 5,30. Chäs Brägel Euro 4,20. Chnobli Pilz Euro 4,90. Schweizer Käsesuppe Euro 5,20

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