Weinkarte DOM Riesling Mosel Qualitätswein feinherb Bischöfliche Weingüter Trier 5,80

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1 Weinkarte OFFEN SEKT 0,10 l DOM Riesling Sekt brut Mosel Klassische Flaschengärung 4, DOM Rosé Sekt brut 4,90 Saar Klassische Flaschengärung SCHOPPEN 0,25 l DOM Riesling Mosel Qualitätswein trocken Bischöfliche Weingüter Trier 5, DOM Weißburgunder Bischöfliche Weingüter Trier 5, DOM Elbling Ruwer Qualitätswein trocken Bischöfliche Weingüter Trier 5, DOM Riesling Mosel Qualitätswein feinherb Bischöfliche Weingüter Trier 5, DOM Rosé Bischöfliche Weingüter Trier 7,90 TROCKENE WEISSWEINE 0,25 l SCHIEFER Riesling Friedrich-Wilhelm-Gymnasium Trier 7, RUWER Riesling Ruwer Qualitätswein trocken Bischöfliche Weingüter Trier 7, Graacher Himmelreich Riesling Mosel Spätlese trocken Friedrich-Wilhelm-Gymnasium Trier 8,90

2 Feinherbe Weißweine 0,25 l FRITZ WILLI Riesling Mosel Qualitätswein feinherb Friedrich-Wilhelm-Gymnasium Trier 7, Eitelsbacher Riesling Saar Kabinett feinherb Bischöfliche Weingüter Trier 8, Dhroner Hofberger Riesling Mosel Spätlese feinherb Bischöfliche Weingüter Trier 8, Ayler Kupp Riesling Saar Spätlese feinherb Bischöfliche Weingüter Trier 8,90 Fruchtsüße Weißweine Piesporter Goldtröpfchen Mosel Kabinett Bischöfliche Weingüter Trier 7, Scharzhofberger Riesling Saar Kabinett Bischöfliche Weingüter Trier 8, Trittenheimer Apotheke Mosel Spätlese Bischöfliche Weingüter Trier 8,90 Rotweine DOM Rotwein Bischöfliche Weingüter Trier 7, FRÜHBURGUNDER Ruwer Qualitätswein trocken Bischöfliche Weingüter Trier 8, PINOT NOIR Bischöfliche Weingüter Trier 10, RED Qualitätswein trocken Blauer Zweigelt - Blaufränkisch - St.Laurent Weingut G.Heinrich, Österreich 9,90

3 FRIEDRICH-WILHELM-GYMNASIUM TRIER 1561 von Jesuiten gegründet, wurde der Weinbau des Friedrich-Wilhelm-Gymnasiums über Jahrhunderte zur Finanzierung der gleichnamigen Schule mit höchsten Qualitätsansprüchen geführt. Auch heute fühlen sich der Güterdirektor und sein Team dieser großen Tradition verpflichtet. Das Friedrich-Wilhelm-Gymnasium baut ausschließlich Riesling an. Dieser reift in den Steillagen von Mosel und Saar zu international anerkannten Spitzenqualitäten heran. Die WEINWIRTSCHAFT Friedrich Wilhelm befindet sich in der alten Kelterhalle des Weingutes. Trockener Riesling SCHIEFER Riesling Mosel Qualitätswein trocken 24, Graacher Riesling Mosel Kabinett, trocken 25, Graacher Himmelreich Riesling Mosel Spätlese trocken 27,00 Feinherber Riesling SCHIEFER Riesling Mosel Qualitätswein feinherb 23, FRITZ WILLI Riesling Mosel Qualitätswein feinherb 23, Bernkasteler Riesling Mosel Kabinett feinherb 24,00 Frucht- und Edelsüße Rieslinge Graacher Himmelreich Riesling Mosel Kabinett 25, Trittenheimer Apotheke Riesling Mosel Spätlese 26, Graacher Himmelreich Riesling 0,375 Mosel Trockenbeerenauslese 45,00

4 BISCHÖFLICHE WEINGÜTER TRIER Große Rieslingweine entstehen nicht von selbst an den steilen Schieferhängen von Mosel, Saar und Ruwer. Seit Jahrhunderten wird die große Kunst, elegante und individuelle Rieslingweine im Einklang mit der Natur zu produzieren von den Bischöflichen Weingütern gepflegt und immer weiter verfeinert. DOM KOLLEKTION Die Dom-Weine bilden das Fundament des Bischöflichen Weinsortiments. Sie bestechen durch rebsortentypische Fruchtaromen und animierende mineralische Frische DOM Riesling Mosel Qualitätswein trocken 22, DOM Weißburgunder 24, DOM Elbling Ruwer Qualitätswein trocken 22, DOM Riesling Mosel Qualitätswein feinherb 22,00 FLUSSWEINE Drei Flüsse ein Weinanbaugebiet: die Mosel mit ihren Nebenflüssen Saar und Ruwer. Alle drei Flüsstäler bringen ganz eigene Rieslingweine hervor RUWER Riesling Ruwer Qualitätswein trocken 24, SAAR Riesling Saar Qualitätswein feinherb 24, MOSEL Riesling Mosel Qualitätswein fruchtig 24,00 ORTSWEINE Die Ortsweine sind eine Hommage an die unterschiedlichen Terroirs berühmter Weinbaugemeinden an Mosel, Saar und Ruwer. Ob blauer, grauer, roter Schieferboden, mehr oder weniger verwittert mit Lehmanteil oder ohne, der dort entstehende Riesling schmeckt immer anders. Trockener Riesling Kaseler Riesling Ruwer Kabinett trocken 25, Kanzemer Riesling Saar Kabinett trocken 25,00

5 Feinherber Riesling Kaseler Riesling Ruwer Kabinett feinherb 25, Kanzemer Riesling Saar Kabinett feinherb 25, Wiltinger Riesling Saar Kabinett feinherb 25,00 EINZELLAGENRIESLING Weltbekannt und noch geheimnisvoll sind die Rieslingweine aus den steilen Spitzenlagen an Mosel, Saar und Ruwer. Schon um1900 standen die Weine aus diesen Lagen mit höheren Preisen auf Weinkarten als so mancher Bordeaux. Heute werden sie einem in Vergleich zu damals geschenkt. Trockener Riesling Kanzemer Altenberg Riesling Saar Spätlese trocken 28, Erdener Treppchen Riesling Mosel Spätlese trocken 28, Trittenheimer Apotheke Riesling Mosel Spätlese trocken 28, Kaseler Nies chen Riesling Ruwer Spätlese trocken -Meisterstück- 29, Ayler Kupp Riesling Saar Auslese trocken 34,00 Feinherber Riesling Kanzemer Altenberg Saar Spätlese feinherb 28, Dhroner Hofberger Riesling Mosel Spätlese feinherb 28, Trittenheimer Apotheke Riesling Mosel Auslese feinherb 30,00

6 RIESLING FRUCHT- UND EDELSÜSS DIE KLASSISCHEN WELTBERÜHMTEN LEICHTGEWICHTE AUS SPITZENLAGEN: VOLLER GESCHMACK BEI NIEDRIGEM ALKOHOLGEAHLT KABINETT Piesporter Goldtröpfchen Riesling Mosel Kabinett 24, Scharzhofberger Riesling Saar Kabinett 25, Wiltinger Kupp Riesling Saar Kabinett 24, Kanzemer Altenberg Riesling Saar Kabinett 25,00 SPÄTLESE Kanzemer Altenberg Riesling Saar Spätlese 28, Ayler Kupp Riesling Saar Spätlese 27, Trittenheimer Apotheke Riesling Mosel Spätlese 26,00 AUSLESE Scharzhofberger Riesling Saar Auslese Goldkapsel 37, Dhroner Hofberger Riesling Mosel Auslese Goldkapsel 35, Kanzemer Altenberg Riesling Saar Auslese Goldkapsel 35,00 EISWEIN Kaseler Nies chen Riesling 0,375 l Ruwer Eiswein 75,00

7 Rosé DOM Rosé Bischöfliche Weingüter Trier 23,00 Pinot blanc PINOT BLANC Bischöfliche Weingüter Trier 27,00 Rotweine DOM ROTWEIN Mosel Qualitätswein trocken 24, FRÜHBURGUNDER Ruwer Qualitätswein trocken 28, PINOT NOIR 32,00 ÖSTERREICHISCHE ROTWEINE RED Blauer Zweigelt - Blaufränkisch - St.Laurent Weingut G.Heinrich, Gols 29, Zweigelt Weingut G.Heinrich, Gols 33, Pannobile Blauer Zweigelt - Blaufränkisch Weingut G.Heinrich, Gols 49, Gabarinza Blauer Zweigelt - Blaufränkisch - Merlot Weingut G.Heinrich, Gols 59, Pannobile 0,375 l Blauer Zweigelt - Blaufränkisch Weingut G.Heinrich, Gols 26,00

8 Sekt DOM Riesling Sekt brut Mosel Klassische Flaschengärung Bischöfliche Weingüter Trier 28, DOM Rosé Sekt brut Saar Klassische Flaschengärung Bischöfliche Weingüter Trier 29, Scharzhofberger Riesling Sekt brut Saar Klassische Flaschengärung Bischöfliche Weingüter Trier 31, CRÉMANT Mosel Sekt brut Bischöfliche Weingüter Trier 31,00 Alle Weine und Sekte können Sie gerne zu Weingutspreisen in unserer Weinwirtschaft/Vinothek mitnehmen.

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