Lac Viêt. Vietnamesisches Restaurant

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2 Lieber Gast, aus dem einstigen Stamm der Lạc Việt ist das heutige vietnamesische Volk entstanden. So facettenreich die Entwicklung unserer Heimat Vietnams in ihrer langen Geschichte und unter dem Einfluss verschiedener Kolonialmächte war und ist - so vielfältig spiegelt sich die heutige vietnamesische Küche auch wider. Typisch vietnamesische Küche möchten wir Ihnen durch unsere frisch und selbst zubereiteten Speisen bieten. Eine Geschmackskomposition sowohl aus der Hinterlassenschaft der Kolonialmächte als auch aus den Kräutern und Gewürzen typisch asiatischer Küche. Eine kulinarische Reise durch ganz Vietnam hoffen wir Ihnen dadurch zu ermöglichen. Falls Sie Empfehlungen wünschen oder Fragen auf dieser Vietnam-Reise haben, stehen wir Ihnen selbstverständlich zur Verfügung. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und einen guten Appetit Alle Preise sind inklusive Mehrwertsteuer

3 Mittagsmenü Mo. - Fr. von 11:30 bis 16:30 (Außer Feiertags) Alle Mittagsgerichte werden mit einer Gemüsesuppe serviert. Bitte beachten Sie auch unser Tagesangebot. M1 Rau xào 5,50 Gebratenes Gemüse mit Reis Frisches Gemüse (Sojasprossen, Chinakohl, Möhren), junger Bambus im heißen Wok gebraten, verfeinert mit Schnittlauch, Koriander, serviert mit Reis M2 Com chiên 5,50 Gebratener Reis mit Hühnerfleisch oder Tofu Reis im heißen Wok gebraten mit frischem Gemüse, verfeinert mit Minze, Koriander, Schnittlauch und Erdnüssen, serviert mit Hühnerfleisch oder Tofu M3 Mì xào 5,50 Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch oder Tofu Eiernudeln im heißen Wok gebraten mit frischem Gemüse, verfeinert mit Koriander, Schnittlauch, Minze und Erdnüssen, serviert mit Hühnerfleisch oder Tofu M4 Bún chả giò 5,50 Frühlingsrollen mit Reisnudeln Reisnudeln und Frühlingsrollen mit Rindfleischfüllung, Sojasprossen, Salat, Minze sowie Basilikum in leckerer Ingwer- Chili-Fischsoße verfeinert mit Erdnüssen

4 Vorspeise - Suppen 1 Súp hoành thánh Wan Tan Suppe Frische Hühnerfleischbällchen umhüllt von leckerem Wan Tan-Teig mit frischem Gemüse in schmackhafter Hühnerbrühe, abgeschmeckt mit Sesamöl, verfeinert mit Koriander und Schnittlauch 2 Súp rau 3,20 Gemüsesuppe Schmackhafte Suppe von frischem Gemüse mit Tofu, Glasnudeln, abgeschmeckt mit Sesamöl, verfeinert mit Koriander und Schnittlauch 3 Súp nước dừa Kokosmilchsuppe Feine Kokosmilch in pikanter Brühe mit frischem Gemüse (wie Champignons, Tomaten, roten Zwiebeln), verfeinert mit Zitronengras, Zitronenblättern und Basilikum Serviert mit 3,80 Garnelen Hühnerfleisch Tofu

5 10 Gỏi miến Lac Viêt Salate Glasnudelsalat Glasnudeln zubereitet mit frischem Eisbergsalat, Möhren und Sojasprossen, verfeinert mit Koriander, Basilikum, Minze und Erdnüssen, in Ingwer-Chili-Fischsoße. Serviert mit 5,90 4,90 4,90 Garnelen Hühnerfleisch Tofu 11 Gỏi ngó sen Lotussalat Frischer Salat mit Lotus und frischem Gemüse (wie Gurken, Möhren und Paprika), verfeinert mit Koriander, Basilikum, Minze und Erdnüssen, in Ingwer-Chili-Fischsoße. Serviert mit 6,20 5,20 5,20 Garnelen Hühnerfleisch Tofu 15 Gỏi bò 7,00 Tropicalsalat 16 Gỏi tôm 7,00 Scampisalat Geschnetzeltes argentinisches Hüftsteak gebraten, auf gemischtem Salat mit Erdnüssen und mit frischer Limettensoße verfeinert Angebratene Großgarnelen mit gemischtem Salat, abgeschmeckt mit Teriyaki Sauce

6 20 Gỏi cuốn Lac Viêt Rollen & Snacks Sommerrollen (2 Stück) Leckere Reisnudeln mit Sojasprossen, vietnamesischen Kräutern & Eiern umhüllt von Reispapier, verfeinert mit Erdnüssen, mit Chili-Ingwer-Fischsoßen-Dip, serviert mit kleinem Salat Gefüllt mit Garnelen 3,20 Hühnerfleisch 3,20 Tofu 21 Chả Giò Frühlingsrollen (2 Stück) Leckere Gemüse-Rindfleisch-Füllung in Reispapier gebraten, serviert mit Chili-Ingwer-Fischsoßen-Dip 22 Hoành thánh chiên Gebackene Wan Tan (5 Stück) Wan Tan-Teig mit Hühnerfleisch-Füllung knusprig gebraten, serviert mit Süß-Sauer-Soße

7 30 Cơm chiên Lac Viêt Reisgerichte Gebratener Reis ,50 Duftreis im heißen Wok gebraten mit frischem Gemüse, verfeinert mit Minze, Koriander, Schnittlauch und Erdnüssen. Serviert mit Garnelen Ente Hühnerfleisch oder Tofu 31 Rau xào Gebratenes Gemüse mit Reis 6,50 Frisches Gemüse, Sojasprossen, Chinakohl, Möhren und junger Bambus im heißen Wok gebraten, verfeinert mit Schnittlauch, Koriander und Sesamöl. Serviert mit Reis und Garnelen Ente Hühnerfleisch oder Tofu 32 Cơm càri Reiscurry 7,00 Reis serviert mit jungem Bambus, Paprika, Champignons und frischem Gemüse in schmackhafter Kokosmilchsoße mit Curry und vietnamesischen Kräutern. Serviert mit Garnelen Ente Hühnerfleisch oder Tofu Argentinisches Rindfleisch

8 Reisgerichte 33 Gà kho xả gừng 6,50 Reis mit in Ingwer-Zitronengras geschmortem Hühnerfleisch Hühnerfleisch mit Zitronengras und Ingwer in schmackhafter Soße geschmort, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern und Erdnüssen. Serviert mit frischem Salat und Reis. 35 Bò lúc lắc 9,00 Reis mit würzig mariniertem argentinischen Rindfleisch Zartes Rindfleisch in Würfel geschnitten, würzig mariniert im Wok gebraten, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern und Sesam, auf frischem Salat mit Tomaten und roten Zwiebeln angerichtet, serviert mit Reis. 36 Gà xào xả ớt 7,00 Reis mit in Zitronengras-Chili gebratenem Hühnerfilet Hühnerfleisch mit Zitronengras und Chili in schmackhafter Soße mit Bambus, Paprika, Möhren gebraten, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern, serviert mit Reis. 37 Vịt xào dứa 9,00 Reis mit kross gebackener Ente und Ananas Kross gebackene Ente auf gebratenem Gemüse, mit Tomaten, Sellerie und Ananas, verfeinert mit Erdnüssen und asiatischen Kräutern, serviert mit Duftreis 38 Tôm xào dứa 9,00 Reis mit gebratenen Großgarnelen und Gemüse Gebratene Großgarnelen mit Gemüse, Tomaten, Sellerie und Ananas, verfeinert mit Erdnüssen und asiatischen Kräutern, serviert mit Duftreis

9 Nudelgerichte 40 Mì xào Gebratene Eiernudeln Eiernudeln im heißen Wok mit frischem Gemüse gebraten, verfeinert mit Koriander, Schnittlauch, Minze und Erdnüssen. 6,50 Serviert mit Garnelen Ente Hühnerfleisch oder Tofu 41 Phở xào Gebratene Reisbandnudeln Reisbandnudeln im heißen Wok gebraten mit Sellerie, Sojasprossen und frischem Gemüse, verfeinert mit Koriander und Erdnüssen. 7,00 Serviert mit Garnelen Ente Hühnerfleisch oder Tofu Argentinisches Rindfleisch

10 Reisnudeln 50 Bún bò xào xả ớt 7,50 Gebratenes argentinisches Rindfleisch mit Zitronengras-Chili Mit Zitronengras-Chili gewürztes, zartes Rindfleisch im heißen Wok gebraten, serviert mit Reisnudeln, Salat, Sojasprossen, Minze sowie Basilikum in leckerem Ingwer-Chili- Fischsoße, verfeinert mit Erdnüssen. 51 Bún chả giò 6,50 Frühlingsrollen mit Reisnudeln Reisnudeln und Frühlingsrollen mit Rinderhackfleisch, Sojasprossen, Salat, Minze sowie Basilikum in leckerer Ingwer-Chili- Fischsoße, verfeinert mit Erdnüssen. 52 Bún bò lá lổt 8,00 Gegrilltes Rindfleisch von Betel-Blättern umhüllt Betel-Blätter gefüllt mit zarter Rindfleischfüllung, gegrillt, serviert mit Salat und Reisnudeln in leckerer Ingwer-Chili-Fischsoße. 53 Bún gà xào xả ớt 7,50 Gebratenes Hünherfleisch mit Zitronengras-Chili Mit Zitronengras-Chili gewürztes Hühnerfleisch im heißen Wok gebraten, serviert mit Reisnudeln, Salat, Sojasprossen, Minze sowie Basilikum in leckerer Ingwer-Chili-Fischsoßen, verfeinert mit Erdnüssen.

11 Nudelsuppen (groß) 60 Phở bò 7,00 Reisbandnudelsuppe mit zartem Rindfleisch 61 Miến gà 6,80 Reisbandnudelsuppe mit zartem Rindfleisch. Zubereitet mit schmackhafter Brühe, Ingwer, Sojasprossen und Basilikum. Verfeinert mit Koriander und Schnittlauch. Glasnudelsuppe mit Hühnerfilet Glasnudeln mit frischem Hühnerfilet, zubereitet in schmackhafter Brühe und Sojasprossen. Verfeinert mit Koriander und Schnittlauch 62 Phở gà 6,80 Reisbandnudelsuppe mit zartem Hühnerfilet Reisbandnudeln mit Hühnerfilet zubereitet in schmackhafter Brühe mit Ingwer, Sojasprossen und Basilikum. Verfeinert mit Koriander und Schnittlauch. 63 Phở dậu phụ 6,80 Reisbandnudelsuppe mit Tofu (vegetarisch) Reisbandnudeln mit Tofu zubereitet mit schmackhafter Brühe, Ingwer, Sojasprossen und Basilikum. Verfeinert mit Koriander und Schnittlauch. 64 Bún cá 8,00 Reisnudelsuppe mit zartem Fischfilet Reisnudeln mit zartem Fischfilet zubereitet mit Tamarinden-Tomaten-Brühe. Verfeinert mit Koriander und Dill. 65 Bún vịt Reisnudelsuppe mit kross gebackener Ente (leicht scharf) Reisnudeln mit kross gebackener Ente zubereitet in schmackhafter Brühe, verfeinert mit Koriander und Schnittlauch

12 Spezialitäten 70 Chả cá Lạc Việt Lạc Việt Fischspezialität Würzig mariniertes Pangasius-Fischfilet gebraten, verfeinert mit Dill, Schnittlauch und Erdnüssen, serviert mit Reisnudeln und Ingwer-Chili-Fischsoßen-Dip. 71 Lẩu thập cẩm 10,00 Feuertopf mit Meeresfrüchten Heißer Feuertopf mit Fischfiletbällchen, Garnelen und Tintenfisch, mit frischem Gemüse (wie Okraschoten, vietnamesischem Rhabarber, Sojasprossen, Ananas und Tomaten), verfeinert mit vietnamesischen Kräutern und Tamarinden-Brühe. Serviert mit Reisnudeln 72 Mực xào dứa Tintenfisch in Ingwer- Zitronengras Marinade Im heißen Wok gebratener Tintenfisch mit frischen Tomaten, Ananas und Sellerie. Verfeinert mit Sesam und Koriander. Serviert mit Duftreis Desserts ,20 3,20 3,20 Gebackene Banane mit Honig Gebackene Ananas mit Honig Vietnamesische Kokoscreme mit echter Vanille, Mangopürre und gerösteten Erdnüssen

13 0,2 l 1,50 1,50 0,4 l 2,50 2,50 0,2 l 2,00 2,00 2,00 0,33 l 2,20 0,20 l 1,50 1,50 Lac Viêt Getränke Erfrischungsgetränke Coca Cola1,4, Coca Cola Light1,4 Sprite1,2, Fanta1,2, Spezi1,2,4 Ginger Ale1 Bitter Lemon3 Tonic Water3 Bionade1,2,4 Mineralwasser Stilles Wasser 0,35 l 2,80 2,80 Mixgetränke Frischer Limettensaft mit Mineralwasser Mango-Shake5 1mit Farbstoff; 2mit Antioxidationsmittel; 3chininhaltig; 4koffeinhaltig; 5mit Milcheiweiß

14 0,2 l 2,00 1,90 1,90 2,30 2,30 2,30 0,4 l 2,80 2,60 2,60 3,00 3,00 3,00 2,20 2,50 Lac Viêt Getränke Fruchtsaftgetränke Apfelsaft Apfelsaftschorle Orangensaft Mangosaft Lycheesaft Guavensaft Tee Große Tasse Tee Kännchen Tee Teesorten: Frische Pfefferminze Frischer Ingwertee Grüner Tee4 Jasmintee4 2,50 3,00 Kaffee Vietnamesischer Kaffee4,5 Eiskaffee mit Eiswürfeln, Milch und Zucker4,5 1mit Farbstoff; 2mit Antioxidationsmittel; 3chininhaltig; 4koffeinhaltig; 5mit Milcheiweiß

15 0,3 l 2,30 2,20 2 cl 2,30 0,2 l 0,2 l 0,4 l 2,80 2,70 0,5 l 2,90 0,33 l 2,60 2,80 4 cl 2,80 0,5 l 8,40 0,5 l 8,40 Alkoholische Getränke Bier Warsteiner vom Fass Radler, Alster, Diesel Weizenbier (hell, dunkel, kristall, alkoholfrei) Saigon Bier Warsteiner Alkoholfrei Spirituosen Vietnamesischer Reisschnaps (Nếp mới) Rotweinschorle Merlot (trocken, Frankreich) Weißweinschorle Chardonnay (trocken, Spanien) 1mit Farbstoff; 2mit Antioxidationsmittel; 3chininhaltig; 4koffeinhaltig; 5mit Milcheiweiß

16 ,35 l 4,50 4,50 4,50 4,50 Lac Viêt Cocktails Mit Alkohol Lua Moi Gung LuaMoi Vodka, Limette, Rohrzucker, Ingwer, Soda Wasser Mango Fridge LuaMoi Vodka, Orange, Limette, Rohrzucker, Mangonektar Che Xanh Nep Moi4 NepMoi Vodka, Grüner Tee, Limette, Rohrzucker, Soda Wasser Jules Vodka Mojito LuaMoi Vodka, Minze, Limette, Rohrzucker, Soda Wasser Ohne Alkohol Da Chanh Limette, Minze, Rohrzucker, Soda Wasser Che Chanh Da4 Limette, Rohrzucker, Grüner Tee, Soda Wasser Green Apple Mint4 Minze, Limette, Grüner Tee, Apfelsaft, Soda Wasser 1mit Farbstoff; 2mit Antioxidationsmittel; 3chininhaltig; 4koffeinhaltig; 5mit Milcheiweiß

17 Offene Weine 0,20 l Weiß ,50 5,50 Pfalz 2013er Riesling QbA trocken, Weingut Dr. Deinhard Frühlingsfrischer Riesling mit feiner Säure und Duft nach tropischen Früchten Pfalz 2014er Grauburgunder QbAll, W.G. Vier Jahreszeiten. Rheintöniges Bukett, im Geschmack erfrischend mit Aromen vom grünen Apfel; wenig Säure, viel Extrakt 103 4,50 Languedoc-Roussillon 2013er Chardonnay Vin d Pays trocken, Cave de Sieur d Arques. Strohgelbe Farbe mit Aromen nach Akazie, Banane und Grapefruit; kraftvoller Körper mit angenehmer Frische 0,20 l Rot - Merlot 104 4,20 Venetien 2013er IGT trocken, Cantina Soligo. Intensive Fruchtaromen nach Himbeeren und Gewürzen, weich mit geschmeidigem und samtigen Abgang Jahrgangsänderungen unter Vorbehalt

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