Edelweiss ist eine neue Spezialität, die für Bergatmosphäre in der Eisdiele sorgt, dank ihrer Zutaten aus der Alpenregion: Bergmilch, rote

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Edelweiss ist eine neue Spezialität, die für Bergatmosphäre in der Eisdiele sorgt, dank ihrer Zutaten aus der Alpenregion: Bergmilch, rote"

Ulrike Möller
vor 7 Jahren
Abrufe

1 September 2015

2 2 Edelweiss ist eine neue Spezialität, die für Bergatmosphäre in der Eisdiele sorgt, dank ihrer Zutaten aus der Alpenregion: Bergmilch, rote Johannisbeeren und knuspriges Müsli.

3 Panna Edelweiss Ein Pulverprodukt, das der Grundmischung den Geschmack frischer Alpenmilch und Alpensahne verleiht. Vollständig. Enthält außer natürlichen Aromen Maltodextrin, Ballaststoffe und Milchproteine. Eignet sich auch zum Aromatisieren der Sorte Fiordilatte und kalter Konditorwaren wie Schlagsahne, Panna Cotta, verschiedener Sorten Halbgefrorenes und Einzelportionen g pro Liter Milchgrundmischung. 1-Kilo-Packung. Muesli Granola Knusprige Stückchen (1-1,5 cm), die aus einem Mix von Getreideflocken, Trockenfrüchten und gefriergetrockneten Früchten bestehen. Rosinen, Haselnüsse und Honig reichern die Mischung an und machen sie zur idealen Dekoration für die Spezialität Edelweiss und viele andere Eissorten. Außerdem geeignet für Zwischenschichten in kalten Konditorwaren und Tortenböden. 2-Kilo-Packung. 3

4 Variegati Quattrostagioni rote Johannisbeere Ein Produkt, das zum Marmorieren und für das Beimischen entwickelt wurde. Es ist reich an ganzen Früchten und bleibt dank eines besonderen Herstellungsprozesses auch nach längerer Aufbewahrung bei Minustemperaturen weich. Verfeinert die Spezialität Edelweiss mit seinem angenehmen, leicht herben Geschmack und der verführerischen Farbe (enthält natürlichen Farbstoff). Es ist. Ebenfalls optimal, um Eisbecher, Halbgefrorenes, Mousse, Einzelportionen Frozen Yogurt und frische Früchte zu dekorieren und zu füllen. gebrauchsfertiges Produkt, das pur ganz nach Belieben dosiert werden kann. 3-Kilo-Dose. 4

B 1 Behälter mit einer Schicht Eis füllen. 2 Variegato rote Johannisbeere und Muesli Granola untermischen.

5 Rezept Edelweiss Dosierung für 1 Liter Grundmischung WEISSE GRUNDMISCHUNG PANNA EDELWEISS (8767) Füllen und mischen mit: VARIEGATI QUATTROSTAGIONI ROTE JOHANNISBEERE (9873) MUESLI GRANOLA (8789) g 35 g Q.B Q.B 1 Behälter mit einer Schicht Eis füllen. 2 Variegato rote Johannisbeere und Muesli Granola untermischen. 3 Mit einer zweiten Schicht Eis auffüllen und erneut Variegato rote Johannisbeere und Muesli Granola untermischen. 5

6 Liogel Pumpkin Pie Pumkin Pie ist ein traditioneller amerikanischer Kuchen, der für das Erntedankfest gebacken wird. Er besteht aus einem Mürbteigboden und einem Belag aus cremigem Kürbismus, Eiern, Zucker sowie den Gewürzen Muskat, Zimt, Gewürznelke und Ingwer. Gewöhnlich wird er mit Schlagsahne serviert. Da Pumpkin Pie Kürbis enthält, wird er auch für Halloween zubereitet. Ganz in der Tradition dieses besonderen Kuchens hat Prodotti Stella ein gebrauchsfertiges Pulverprodukt entwickelt, das mit Milch und Sahne angerührt wird. Eigenschaften Enthält gefriergetrockneten Kürbis und einen Mix aus den Gewürzen Zimt, Ingwer, Muskat, Gewürznelke, Kardamom und Piment. EINFACH Mit ein paar schnellen Handgriffen lässt sich in wenigen Minuten ein besonderes, cremiges und schmackhaftes Eis zubereiten. VARIIERBAR Schmeckt ausgezeichnet sowohl in der Basisvariante als auch wenn es mit Schichten von Butter Cookies verfeinert wird. KALTVERARBEITUNG: Es empfiehlt sich, die Mischung 30 Minuten ruhen zu lassen. 400g pro Liter Milch. Wir empfehlen, eine Packung auf 2,3 l Milch und 200g frische Sahne zu verwenden. Karton mit 12 Packungen zu je 1kg. 6

7 Sesam Streusel Geschmacksintensives Sesamkrokant in Stückchen (8-12mm), zusammengesetzt aus einem Anhäufung von Sesam und Reiscrispies, die Reismehl und Gerstenmalzextrakt enthalten. Perfekt geeignet zum Dekorieren von Eis, zum Untermischen und um kalte Konditorwaren wie Halbgefrorenes, Torten und Einzelportionen zu verfeinern. Passt hervorragend zu den Geschmacksrichtungen Joghurt, Honig, Zitrusfrüchte, Frischkäse (Mascarpone, Ricotta, Cheesecake etc.) und Schokolade. Vakuumpackung zu je 2 Kilo. Liogel Yogurt 100 GR Pulverprodukt, das mit Milch und Zucker sowohl in der Knetmaschine als auch in der Maschine für Frozen Yogurt verarbeitet werden kann. 100g Pulver, 250/280g Zucker, 1 Liter Milch und/oder Joghurt. Karton mit 6 Packungen zu je 1kg. Frozzyo Plain und Tangy Zwei neue Pulverprodukte für Frozen Yogurt. In der Zusammensetzung sehr ähnlich, unterscheiden sie sich in Geschmacksintensität und Säure. Plain verleiht zarten, abgerundeten Geschmack; Tangy schmeckt intensiv und säuerlich. jeweils 1 Packung (1,35kg) auf 4 Liter Milch oder 3 Liter Milch und 1kg frischen Joghurt. jeweils ein Karton von 16,2kg (12 Packungen zu je 1,35kg). Eurostella FV100 Neue Grundmischung ohne Pflanzenfette für Pasteurisiermaschinen. Mit Milch-Sahne- Geschmack. Als Basis für jede Sorte und als Grundmischung für Variegati geeignet. 100g Produkt, 250/280g Zucker, 1 Liter Milch und/oder Joghurt. Karton mit 8 Packungen zu je 2kg. 7

www.itsgut.it N IT260576 Prodotti Stella S.p.A.

8 N IT Prodotti Stella S.p.A. Via IV Novembre, 12 Altavilla Vicentina (VI) ITALY T F info@prodottistella.com Prodotti Stella TV

Ähnliche Dokumente

Cremige Versuchungen

Cremige Versuchungen Herzlich Willkommen in der Welt der Versuchung Und worauf haben Sie heute Lust? Auf Hicream zum Dekorieren Ihres Eisbechers, auf Frozen Yogurt, Softeis, Eis am Stiel oder doch lieber