SCHWEIZER WINTERFREUDEN

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1 58 Migros-Magazin 3, 18. Januar 2010 SCHWEIZER WINTERFREUDEN Gewinnen Sie tolle Preise Preis: je zwei Tickets für das Eidgenössische Schwing- und Älplerfest in Frauenfeld vom 20. bis 22. August 2010 (Sitzplätze à Fr ) Preis: je eine SBB-Duo-Tageskarte für die ganze Schweiz im Wert von Fr. 54. (gültig vom bis ). Mindestens eine Person muss ein Halbtax-Abo besitzen. NR. 3 TRYCHELN / NR. 4 SCHWINGEN / NR. 5 FAHNENSCHWINGEN & SBB-Duo-Tageskarten gibts auch in der Migros solange der Vorrat reicht. So machen Sie mit: Per Telefon: Rufen Sie (1 Fr./Anruf) an und nennen Sie Ihren Namen und Ihre Adresse. Per SMS: Senden Sie ein SMS mit dem Text SCHWEIZ und Ihrer Adresse an die Nummer 920 (1 Fr./SMS). Beispiel: SCHWEIZ, Beat Beispiel, Beispielgasse 1, 9999 Beatingen. Per Postkarte: Senden Sie eine Postkarte via A-Post an Migros-Magazin, SCHWEIZ, Postfach, 8099 Zürich. Einsendeschluss: 24. Januar Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt und auf publiziert. Keine Barauszahlung. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. In der Trychler-Gruppe Les S naillons aus Torgon VS schwingen auch viele Frauen und Junge mit. Die kunstvoll gefertigten Glocken wiegen über zehn Kilogramm.

2 DAS BESTE AUS 59 ALPHORN BLASEN Bimmeln, bis der Käse schmilzt Die Trychler aus Torgon mögen es laut und gesellig. Deshalb lieben die traditionellen Walliser auch Raclette über alles. D er Rhythmus stimmt. Schwer und dumpf durchdringt der Klang der Trycheln die Stille der Berge wie ein Donnergrollen fährt das Geläut durch Mark und Bein. Doch die Stimmung unter den Trychlern ist ausgelassen und warm: Etwa zwölf Mal im Jahr treffen sich «Les S naillons» aus Torgon im Unterwallis. Und zwar der Geselligkeit wegen: Sie defilieren an 1. August-Festen, treten an Firmenanlässen auf oder besuchen die nationalen Treffen Gleichgesinnter. Das Brauchtum des Trychelns ist in weiten Teilen der Schweiz verbreitet, nebst dem Wallis vor allem in der Zentral- und Ostschweiz. Doch trycheln ist nicht gleich trycheln. Beim Paprika Edelsüss gemahlen, 37 g, Fr. 1. Birnen Kaiser Alexander, Schweiz, aktuelle Tagespreise Ananasscheiben, 140 g, Fr. 1.40

3 60 Migros-Magazin 3, 18. Januar 2010 SCHWEIZER WINTERFREUDEN Material und bei den Formen der Trycheln, Glocken und Schellen beginnen die Unterschiede. Dazu kommen die regionalen Ausprägungen der Kunst des Glockenschwingens. Vielerorts sind zwei Trycheln gängig, die mit einem Tragriemen über den Schultern getragen werden. Im Wallis sind vor allem einzelne Trycheln verbreitet. Sie werden von einem Bein zum anderen geschwungen. Ebenso vielfältig ist die Herkunft des Brauchs: Je nach Gegend geht er mit Fasnachts- und Silvesterbräuchen einher, um böse Geister zu vertreiben. Heute treten die Trychler aber auch an traditionellen Festen wie Trachten- und Ländlermusiktreffen oder am Eidgenössische Schwing- und Älplerfest auf. (Mehr zum Thema Schwingen lesen Sie im Migros- Magazin Nummer 5 vom ) Doch zurück ins Wallis. Nach der kraftvollen Demonstration gehts zum noch Geselligeren, aber kein bisschen weniger Traditionellen über: Raclette. Je nach Legende sollen Winzer oder Hirten den Bratkäse «erfunden» haben. Man rätselt, ob der Käse am Feuer durch Zufall, Nachlässigkeit, oder doch absichtlich zum Schmelzen gebracht wurde. Sicher ist, dass das Nationalgericht in der heutigen Form seit Beginn des 20. Jahrhunderts bekannt ist. Text Anna-Katharina Ris Bilder Daniel Rihs Arnold Gex-Collet und Françoise Braillard geniessen das Raclette nach traditioneller Walliser Art vom Tischofen. «Racler» heisst übersetzt «abstreifen», «schaben». * Raclette Hot Stone 8 Mio Star, Multifunktionsgerät für Raclette und Grill für 8 Personen, Fr *** ***In grösseren Migros-Filialen und Melectronics erhältlich. Condy Gewürzgurken, 270 g Abtropfgewicht, Fr. 1.50** statt Fr Condy Silberzwiebeln, 125 g Abtropfgewicht, Fr..80**statt Fr. 1. **Aktionspreise gelten von 19. bis 25. Januar Condy-Kapern fein, 90 g Abtropfgewicht, Fr. 1.90*/** statt Fr * Nur in grösseren Filialen erhältlich.

4 DAS BESTE AUS 61 Raclette: Es muss nicht immer traditionell sein Kulinarisch besteht in der Schweiz ein regelrechter Röschtigraben, pardon... Raclettegraben. Die Romands lieben «ihr» Raclette traditionell. Simpel mit Kartoffeln, Essiggurken und Silberzwiebeln; allerhöchstens mit ein wenig Pfeffer darüber. Die Deutschweizer machen sich etwas unverkrampfter hinter den Bratkäse und wagen auch schon mal geschmackliche Experimente. Probieren Sie folgende Tipps aus: Gewürze verleihen dem Käse die spezielle Geschmacksnote: Paprika, Muskatnuss, Thymian oder gar Curry. Ganz nach dem Motto «gut ist, was schmeckt». Beilagen können direkt mit dem Käse erhitzt werden: Gemüsestücke wie Champignons, Zwiebeln, Peperoni oder Maiskörner. Auch Früchte wie Birnen und Dörrfrüchte machen jede Portion zum Unikat. Moderne Racletteöfen haben meist einen integrierten Grill, auf dem sich Specktranchen und kleine Fleischstücke bestens grillieren lassen. Als Verdauungshilfe Kräutertee trinken und am besten Ananas mitessen. Sie enthält Enzyme, die Eiweiss und Fett abbauen. Käseresten für Käseschnitten oder Aufläufe verwenden. Raccard Pfeffer, Fr per 100 g Raccard Surchoix, Fr per 100 g Raccard assortiert, 350 g, Fr. 8.70* * Nur in grösseren Filialen erhältlich. Champignons, Schweiz, aktuelle Tagespreise Kartoffeln festkochend, Schweiz, Tragtasche à 2,5 kg, aktuelle Tagespreise

5 Migros-Magazin 3, 18. Januar 2010 DAS BESTE AUS 63 GUT& GÜNSTIG FR Birnen- Kartoffel- Suppe Für 4 Personen 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe hacken. In 1 EL Olivenöl dünsten. Zirka Fr..90 Erfüllung mit Rapelli Es geht nichts über frische Pasta. Und wenn sie erst noch eine Füllung haben Nun wartet Rapelli mit elf feinen mediterranen Frischpastakreationen auf. Ricotta, Spinat, Steinpilze, Rohschinken, Bolognese- Sauce die Spezialitäten werden mit besten Rohstoffen hergestellt und gefüllt. Zudem werden sie nicht vorgekocht, sondern lediglich mit Dampf behandelt, und die meisten Frischpasta kommen ohne Zusatzstoffe aus. Mezzelune ricotta e spinaci, 250 g, Fr. 4.40* Paglia e fieno, 250 g, Fr. 3.30* Cannelloni alla bolognese, 300 g, Fr. 6.90* * Nur im Kühlregal grösserer Migros-Filialen erhältlich. 500 g Birnen und 300 g Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Ebenfalls kurz dünsten. Mit 8 dl Bouillon ablöschen und etwa 20 Minuten köcheln. Zirka Fr Kartoffeln und Birnen pürieren. 100 g Chavroux- Ziegen-Frischkäse in Stücke brechen und unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zirka Fr Winterhilfe Dr. Dünner Sambu Winterfit ist eine Nahrungsergänzung für die tägliche Extra-Ration Vitamin C ein schmackhafter Mix aus Holunderbeerensaft, asiatischen Gojibeeren und Vitamin-C-Extrakt. Das Vitamin braucht es für die Erhaltung von gesunden Knochen, Zähnen, Zahnfleisch und Blutgefässen. Dr. Dünner Sambu Winterfit, 250 ml, Fr * * Nur in grösseren Migros-Filialen erhältlich. Scharfmacher Die neue Currysauce von Chop Stick ist vielseitig verwendbar. Sie eignet sich zum Dippen von Gemüse, für Fleisch- oder Fischmarinaden und zum Verfeinern und Abschmecken von Saucen, Pastaund Reissalaten. Die auf den Kopf gestellte Squeezeflasche garantiert Ergiebigkeit bis zum letzten Drücker. Chop Stick Curry Sauce, 280 g, Fr. 3.80* *Nur in grösseren Migros-Filialen erhältlich. Tipp: Zum Servieren mit Rucola garnieren. + +

6 Migros-Magazin 3, 18. Januar 2010 DAS BESTE AUS 65 Bild Keystone Saft für den Big Apple Sportler trinken Erdinger alkoholfrei. Das Weissbier gibt es auch in der Migros. Es erfrischt und liefert dem Körper wichtige Vitamine und Spurenelemente. Zudem enthält es weniger Kalorien als viele herkömmliche isotonische Sportgetränke. Erdinger alkoholfrei unterstützt deshalb ambitionierte Läufer und verlost ein persönliches Aufbautraining mit Olympia-Silbermedaillengewinner Markus Ryffel. Inbegriffen ist einer der exklusiven Startplätze beim weltweit grössten Marathon in New York City. Nach dem Casting Mitte März wird der Gewinner auf den Lauf im November vorbereitet mit Ernährungsberatung, Lauftechnikanalyse und Marathontraining. Und dazwischen gilt: ab und zu ein Erdinger alkoholfrei geniessen! Erdinger Weissbier alkoholfrei, 6 x 33 cl, Fr. 8.40* * Nur in grösseren Filialen erhältlich. Melden Sie sich jetzt zum Casting für den New-York-Marathon an. Mitmachen kann man ab 18 Jahren. Und vielleicht laufen Sie schon bald mit. Infos und Anmeldung unter: Anzeige 50% Rabatt auf alle gekennzeichneten Textilien und Schuhe. In allen SportXX-Filialen und allen Sportabteilungen der Migros. Gültig bis solange Vorrat. 44-mal SportXX in der Schweiz. Aargau Brugg Neumarkt; Buchs Wynecenter; Oftringen OBI-Center; Spreitenbach Tivoli; Wettingen Landstrasse 99; Basel Allschwil Paradies; Basel Claramarkt; Basel Dreispitz; Füllinsdorf Schönthal; Bern Bern Marktgasse; Bern Westside; Brügg Centre; Langenthal MParc; Schönbühl Shoppyland; Fribourg Avry-sur-Matran Avry-Centre; Genève Carouge MParc La Praille; Genève Centre Balexert; Graubünden Chur MParc Kalchbühl; Jura Delémont MParc; Luzern Sursee Surseepark; Ebikon MParc; Neuchâtel La Chaux-de-Fonds Métropole; Marin MParc; Schaffhausen Herblingen Herblinger Markt; Schwyz Lachen Feldstrasse 6; Solothurn Langendorf MParc; St. Gallen Abtwil Säntispark; Buchs MParc; Mels Pizolpark; Rapperswil Zentrum Migros Bahnhof; Wil MParc (Churfirstenstr. 54); Tessin Morbio Inferiore Serfontana; Thurgau Amriswil amriville Stadtmarkt Oberthurgau; Waadt Crissier Centre Commercial; Zug Steinhausen Zugerland; Zürich Bülach Süd; Dietikon Löwenstrasse; Regensdorf Zentrum; Wallisellen Glattzentrum; Winterthur Grüzepark; Winterthur Neuwiesen; Uster Uster-West; Zürich Brunaupark; Zürich City M-Sport-Filialen: AargauBremgarten MM Bremgarten; BernThun Zentrum Oberland; Genève Chêne-Bourg Migros Chêne-Bourg; Nidwalden Stans Länderpark; Schwyz Schwyz Mythen Center; Solothurn Olten Sälipark; Waadt Romanel-sur-Lausanne MMM Romanel-sur-Lausanne; Montagny Expo Centre; Nyon Brico Loisirs; Wallis Glis Brico Loisirs; Zürich Wädenswil MMM Wädenswil; Wetzikon MMM Wetzikon

7 Migros-Magazin 3, 18. Januar 2010 DAS BESTE AUS 67 Günstiges für Gross und Klein Die Migros-Restaurants verwöhnen ihre Gäste mit Köstlichkeiten zu fairen Preisen. I n den freundlichen und rauchfreien Migros-Restaurants kommt jeder auf seine Kosten nur das Portemonnaie nicht. Das gefällt dem Grosi genauso wie dem Stift, der Hausfrau mit ihren Kindern oder dem Manager. Und wie in unserem Beispiel dem Sprachstudenten Billy Can (21). Er besucht die Klubschule Migros in Zürich Oerlikon und profitiert fast täglich vom reichhaltigen Frühstücksangebot: «In der Pause gönne ich mir gern ein Gipfeli mit Konfitüre oder Honig, einen Fruchtsalat und einen Kaffee. Damit wird mein schmales Budget nicht zu stark strapaziert.» Beim Mittagessen wirds anspruchsvoller. Solls heute eines der täglich wechselnden Menüs sein oder stellt man das Essen am Buffet selbst zusammen? Egal, für was Sie sich entscheiden: Sie profitieren vom fairen Preis für die frischen und ausgewogenen Köstlichkeiten. Für alle, die sich den Nachmittag versüssen wollen: Gönnen Sie sich wieder mal ein Stück Schwarzwäldertorte, den Klassiker schlechthin. Unser Tipp: Beziehen Sie ein Kaffeebonbüchlein. Den elften Kafi gibts dann gratis. Und weil die Kleinsten stets die Grössten sind, wählen Kinder bis zwölf Jahre ihr Lilibiggs- Menü und ein Getränk selber aus. Ein tolles Lilibiggs-Spielzeug gibts gratis dazu! HB Ob traditionell, saisonal oder vegetarisch das vielfältige Angebot der Migros-Restaurants überzeugt. Das Sparschwein von Billy Can freuts. Bild Gerry Nitsch

8 Migros-Magazin 3, 18. Januar 2010 DAS BESTE AUS 69 RAPPENSPALTE Ein sanfter Duft liegt in derluft. Und der wird aus einerglasvase verströmt. Was bis dato für teures Geld in Designershops zu erstehen war, gibt es jetzt zum Nachfüllen in der Migros. Mit drei Aromen, die bis zu acht Wochen duften: Oriental Vanilla, Paradise Rain und Cherry Flower. Die Essenz einfach in die Vase geben, die Sticks dazu und schon hat man nie wieder die Nase voll vom eigenen Heim. Migros Fresh Natural Perfume Vase, Fr Migros Fresh Natural Perfume Nachfüllflaschen, 100 ml, je Fr Die Zürcherin Lea Lu (24) startete letztes Jahr als Sängerin und Songwriterin mit dem Album «Dots and Lines» durch. Lea Lu, wie haben Sie Ihr erstes Geld verdient? Als Hostess am Autosalon 2007 in Genf. Mit dem Geld kaufte ich mir ein Mikrofon und eine Gitarre. Wofür würden Sie nie Geld ausgeben? Für Fleisch, weil ich Vegetarierin bin. Für Pelz, weil ich eine grosse Tierliebhaberin bin. Und für eine neue Nase, weil ich die Natürlichkeit liebe. Back in Black Baumwolle, Viskose, Leinen und Mischungen von Naturfasern mit Synthetics: Was sich von 30 bis 95 Grad waschen lässt, kann mit Simplicol gefärbt werden. Die ehemals schwarze Jeans ist bald nicht mehr mausgrau, sondern wieder knackig schwarz. Simplicol Textilechtfarbe, Fr * * Nur in grösseren Migros-Filialen erhältlich. Gut verpackt Das Büro gleich zur Hand: Die neue Laptoptasche der Migros bietet Platz für den Computer, Dokumente und Stifte und ist gut gepolstert. Schutz gibt auch die superflache Neoprenhülle in Schwarz und in trendigem Violett. aha Laptoptasche rot, Fr * Neopren Case violett oder schwarz, Fr * * Nur in grösseren Migros-Filialen erhältlich. Was gibt es kostenlos in Ihrer Stadt? Bestes Trinkwasser und einen schönen See. Zudem bietet Zürich im Sommer die perfekte Kulisse für einen melancholischen Abendspaziergang. Wo trifft man Sie abends? In Zürich im Papiersaal, im Moods, in der Volkshaus-Bar, in den Restaurants Josef und Lily s. Und wo garantiert nicht? Im absolut finsteren Restaurant Blinde Kuh. Ich habe Angst im Dunkeln. Sind Sie gerne prominent? Ja, weil ich die Vorteile und Möglichkeiten schätze. So habe ich die Chance, viele Menschen mit meiner Musik zu erreichen. Eugen Baumgartner