Gemeinsame Suche nach der besten Tomatensorte Verbraucherforschung aus einem anderen Blickwinkel Gelber Paprika von Rijk Zwaan weltweit erfolgreich

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1 FEBRUAR 2010 Rijk Zwaan Chainmail Gemeinsame Suche nach der besten Tomatensorte Verbraucherforschung aus einem anderen Blickwinkel Gelber Paprika von Rijk Zwaan weltweit erfolgreich

2 Inhalt Kontinuität in Qualität, Geschmack und Haltbarkeit 2 Salanova -News 4 Bioaubergine erweitert das Sortiment 6 Sensational Flavours Linie überzeugt auf der Fruit Attraction 7 Produktentwicklung startet mit einer Vision 8 Gelber Paprika von Rijk Zwaan weltweit erfolgreich 10 Galia Melonen: Der Geschmack steht wieder im Fokus 12 Ganzjährig Melonen in Topqualität 13 Kettenmanager unterwegs 14 News 16 Chain- und Accountmanager 16 Impressum Das RZ Seeds & Services Magazin wird in Spanisch, Englisch, Niederländisch, Italienisch und Deutsch durch Rijk Zwaan Distribution B.V. herausgegeben. Es wird in einer Aufllage von Exemplaren weltweit an unsere Kettenpartner versendet. Redaktion: Rijk Zwaan Fotografie: Leo Duijvestijn Gestaltung und Herstellung: Do Company, Rotterdam Druck: Drukkerij van Deventer Übernahme der Artikel ist nur mit Nennung der Quelle gestattet. RZ Seeds & Services wurde mit größter Sorgfalt zusammen gestellt, jedoch übernehmen wir keinerlei Haftung für eventuell falsche oder nicht korrekte Informationen. Rijk Zwaan Distribution B.V. Burgemeester Crezeelaan 40 Postbus 40, 2678 ZG De Lier, Holland Telefoon (0174) , Fax (0174) chainmanagement@rijkzwaan.nl Kontinuität in Qualität, Geschmack und Haltbarkeit In den vergangenen Jahren ist die Sorte Razymo RZ zur Standardsorte im Tomatenanbau in Südeuropa geworden. Kettenmanager Maarten van der Leeden sucht zusammen mit den Handelspartnern nach der optimalen Anbauweise für diese Sorte und er informiert über die neuesten Entwicklungen. Bei der Staay Food Group in Barendrecht hat er mit Verkaufsmanager Hans de Groot und Forschungs- und Entwicklungsspezialist Thomas van der Ende gesprochen. Die Staay Food Group ist immer offen für neue Sortenentwicklungen, sagt Hans de Groot. Frühere Erfahrungen, beispielsweise mit Salanova und Caribbean Melonen haben gezeigt, dass langfristige Zusammenarbeit mit Kettenpartnern zu beiderseitigem Erfolg führen kann. Dass die Staay Food Group Innovationen ernst nimmt, kann unter anderem daran erkannt werden, dass Thomas van der Ende, aus der Forschungs- und Entwicklungsabteilung, sich ganz speziell auf die Anbauberatung konzentriert. Auf diese Weise ist die Firma enger in die Sortenwahl einbezogen. Ich stehe kontinuierlich mit den Anbauern in den Niederlanden und im Ausland zu allen wichtigen anbautechnischen Fragen im Kontakt. So garantieren wir den Staay Food Group Kunden ein Qualitätsprodukt, das alle Normen erfüllt, erklärt Thomas van der Ende. Mehrwert für den Kunden Der Verkaufsmanager weiß, dass die Lebensmittelsicherheit bei einer Kultur wie Tomaten von großer Bedeutung ist. Tomaten sind für die Staay Food Group ein wichtiges Produkt, deshalb suchen wir natürlich nach Möglichkeiten, uns auf dem Markt zu positionieren. Allerdings sind die Sorten und die Anbautechniken, insbesondere im mittleren Tomatensegment, bereits sehr ausgereift, so dass es nicht einfach ist, Rijk Zwaan Kettenmanager Maarten van der Leeden im Gespräch mit Hans de Groot (links) und Thomas van der Ende (Mitte). die Einkäufer der Handelsfirmen von wäre eine Topsorte, die überall angebaut dem Mehrwert einer neuen Sorten werden kann. zu überzeugen. Thomas van der Ende fügt hinzu: Trotz alledem sind Razymo RZ und Neuheiten weitere Verbesserungen willkommen. Maarten van der Leeden hört sich die Gerade haben wir von holländischer auf Wünsche der beiden Staay Food Group spanische Ware umgestellt. Aufgrund Mitarbeiter genau an. Mit seinem breiten Resistenzpaket garantiert Razymo der langanhaltenden Hitze in Almeria, mussten wir jedoch einen Qualitätsverlust feststellen. Unser Wunsch wäre eine strenge Lebensmittelnormen und kann Kontinuität. Die Sorte erfüllt auch hitzetolerante Sorte, bei der es keine in vielen verschiedenen Anbaugebieten Qualitätseinbußen gibt und die auch produziert werden. Wir haben bereits die Kälte im Winter verträgt. Optimal einige neue Sorten mit einer besseren Staay Food Group internationaler Anbau und Verkauf Genau wie Rijk Zwaan hat sich auch die Staay Food Group von einem Familienbetrieb zu einer internationalen Organisation entwickelt. Neben ihrem Hauptsitz in Barendrecht hat die Firma auch Büros in Venlo, Spanien, Ägypten, Israel und Peru. Unser Ziel ist der weltweite Anbau und Verkauf von frischen Produkten. Wir bieten eine breite Produktpalette, denn unsere Kunden sind sehr unterschiedlich, so der Verkaufsmanager. In der Importsaison arbeiten wir ausschließlich mit unseren eigenen Anbauern und ein paar Zulieferern zusammen, so dass wir die Kundenwünsche optimal bedienen können. Kältetoleranz im Versuch. Unser Ziel ist eine komplettes Produktkonzept, das für ganzjährige Kontinuität in Qualität, Geschmack und Haltbarkeit steht. Hans: Das sind entscheidende Kriterien für Supermarkteinkäufer, deren Ziel ein gleichbleibend hoher Umsatz ist. Dies alles läuft auf Langzeitprogramme hinaus, die allen Kettenmitgliedern Sicherheit geben und den Kunden einen exzellenten Geschmack ohne böse Überraschungen garantieren! Razymo RZ Ramyle RZ Delyca RZ 2 3

3 Salanova überzeugt im australischen Anbau Bei den australischen Salatanbauern steigt das Interesse für das Salanova - Sortiment. Die Beliebtheit bei den Kunden und die Entwicklung neuer Sorten und Anbautechniken machen Salanova zu einem Spitzenprodukt sowohl im Anbau als auch im Verkauf. Joe D Anastasi, Betriebsleiter Glenorie Hydroponics in Sydney, war von Anfang an überzeugt, dass Salanova ein hervorragendes Produkt für den Frischmarkt ist. Wir haben einige Jahre getestet, welche Sorten für uns am besten sind und jetzt produzieren wir zu 100 % Salanova, berichtet er. In seinem Betrieb werden vier verschiedene Salanova-Typen angebaut: grüner und roter Kopfsalat sowie grüner und roter eingeschnittener Salat. Der gesamte Anbau findet in Wasserkultur statt. Wir beliefern Woolworth jede Woche mit mehr als Salanova- Köpfen und die Verkaufszahlen steigen noch immer! Das enorme Wachstum von Salanova in Australien ist unter anderem einer effektiven PR-Kampagne zu verdanken. Mittels TV und Anzeigen in Zeitschriften wurden den Kunden die Vorteile von Salanova erklärt. Neben Glenorie Hydroponics haben sich auch der Salanova Pionier Tripod Farmers aus Victoria und Houston Farms aus Tasmanien an dieser Gemeinschafts- -news aktion beteiligt. Beide Betriebe bauen Salanova für das Conveniencesegment an. Rijk Zwaan Mitarbeiter Steven Roberts: Solche motivierten Anbauer garantieren, dass es bei Salanova weiter hohe Wachstumsraten gibt. Salanova Days - ein voller Erfolg Salanova Partner auf der Suche nach neuen Sorten. Am 17. und 18. September 2009 traf sich eine internationale Gruppe begeisterter Salanova Partner zu den Salanova Days in Welver (Deutschland). Rijk Zwaan hat dieses Ereignis nun bereits zum vierten Mal organisiert. Die Teilnehmer hatten genug Zeit, um sich über die neuesten Salanova Entwicklungen in punkto Anbau, Verarbeitung Joe D Anastasi ist jetzt zu 100% Salanova-Anbauer. und Verkauf auszutauschen. Bemerkenswert war die Tatsache, dass der Bedarf an Informationen größer denn je war, so die Rijk Zwaan Account Managerin Convenience Bauke van Lenteren. Weil die Preise für Blattgemüse in vielen Ländern unter Druck stehen, suchen unsere Partner nach Verbesserungsmöglichkeiten. Dies können zum einen Neuzüchtungen sein, zum anderem aber auch effizientere Anbaumethoden und eine effektivere Marketingstrategie. In den letzten Jahren wurden weltweit viele wichtige Ergebnisse mit Salanova erzielt, deshalb lag der Schwerpunkt während der Salanova Days besonders auf dem Erfahrungsaustausch zwischen den einzelnen Teilnehmern. In Ländern wie Australien und den Vereinigten Staaten ist Salanova inzwischen der Standard im Conveniencesegment. Die Marketingstrategie, die dahinter steckt, ist für relativ neue Salanova Partner sehr lehrreich. Gleichzeitig gibt es etliche kleine, sehr innovative Projekte. All diese Ergebnisse können helfen, Kosten einzusparen und die Erträge zu steigern. Im Erfahrungsaustausch liegt noch eine Menge Wachstumspotential für Salanova. Salanova schafft den Durchbruch in Brasilien Der Betrieb Saladas Finas ist mit Salanova auf dem brasilianischen Frischmarkt sehr erfolgreich. Die unterschiedlichen Salanova -Typen und deren ganzjährige Verfügbarkeit haben die Kunden vollauf überzeugt. Der erste Kontakt zwischen Saladas Finas und Rijk Zwaan kam 2004 zustande. Auf dem traditionellen, brasilianischen Markt haben beide Firmen die Chance ergriffen, sich mit Salanova eine gute Marktposition zu verschaffen. Der Anbauer hat in den vergangenen Jahren die Produktion auf Salanova umgestellt. Außerdem hat er eine spezielle, patentierte Verpackung entwickelt. Wiederholungskäufe Die Einführung von Salanova erfolgte 2007 in sehr angesehenen Supermärkten in São Paulo. Der gute Geschmack, die attraktive Präsentation und die exzellente Haltbarkeit haben die Kunden überzeugt. Die kontinuierliche Verfügbarkeit und die wieder erkennbare Verpackung führten zu vielen Wiederholungskäufen. Zudem wird Salanova jetzt in immer größeren Mengen auf dem Großmarkt gehandelt. Saladas Finas baut neben dem konventionellen Salanova diesen auch als Bioprodukt und im Hydroponic- Verfahren an. Laut Rijk Zwaan Area Manager Joop Vegter ist der Erfolg in Brasilien zu einem großen Teil der Ausdauer von Saladas Finas zu verdanken. Dieses Beispiel zeigt, dass Salanova auf jedem Markt erfolgreich sein kann. Wichtig dabei sind erstklassige Ware, eine gute Einführung und der Glaube an das Produkt. Inzwischen verzeichnen wir in Brasilien ein wachsendes Interesse seitens neuer Anbauer und Händler. Salanova eingeschnittener Blattsalat in Portugal erfolgreich Als Salanova im letzten Jahr auf dem portugiesischen Markt eingeführt wurde, hat sich die Supermarktkette Intermarché für die eingeschnittenen Typen entschieden. Nach 18-monatiger Erfahrung kann von einem exzellenten Start gesprochen werden. In einem Land, in dem das Sortiment überwiegend aus Bataviasalaten besteht, ist die Einführung von Salanova etwas gänzlich Neues, erklärt der Abteilungsleiter von Intermarché. Das Produkt selber unterscheidet sich vom traditionellen Salat durch seinen Geschmack, den knackigen Biss und die einfache Zubereitung. Es ist deshalb nicht verwunderlich, dass die Kundenreaktionen so positiv ausfallen. Von Anfang an verzeichneten wir viele Wiederholungskäufe und die Popularität von Salanova wuchs schnell. Markteinführung Intermarché hat die Einführung von Salanova mit verschiedenen Marketingmaßnahmen begleitet. Wir haben unsere eigene Flowpack Verpackung entwickelt, um dem Produkt mit Werbekampagne zusätzliche Aufmerksamkeit geben zu können. Außerdem haben wir großen Wert darauf gelegt, unseren Mitarbeitern und den Kunden das ein Schnitt, fertig! -Konzept gut zu erklären. Der Erfolg der eingeschnittenen Typen ist für Intermarché erst der Anfang. Wir sehen auch gute Aussichten für die Multileaf Serie und wir sind sehr interessiert an neuen Salanova-Typen. So können wir unser Sortiment erweitern und auch zukünftig Spitzenprodukte liefern. 4 5

4 Aubergine erweitert das Biosortiment Wie bekommen Bioprodukte den Mehrwert, den sie verdienen? Eosta hat die Antwort. Der Händler stellt sein Bio-Obst und -Gemüse über die normale Massenware, so auch Angela RZ. Diese attraktive, gestreifte Aubergine ist sicherlich ein Blickfang in den Supermarktregalen, mit einer klaren Betonung auf Bio. Sensational Flavours Linie überzeugt auf der Fruit Attraction in Madrid Was haben süßer, spitzer Paprika, leckere Snackgurken und attraktive gestreifte Auberginen gemeinsam? Sie gehören alle zur Sensational Flavours Linie von Rijk Zwaan. Das Konzept ist in den Niederlanden und Asien bereits bekannt. Jetzt wurde es bei der ersten Fruit Attraction Messe in Madrid eingeführt. Ganzjährig verfügbar Bauke van Lenteren ist die verant- Seit dem letzten Jahr können wir wortliche Managerin für Sensational Tasty Tiger ganzjährig liefern. Das ist im Übrigen unser Ziel für das gesamte Flavours und sie war natürlich auch in Madrid dabei. Die Reaktionen waren Chefkoch Quique Dacosta demonstriert dem spanischen Publikum sein Können. Hauptsortiment. In den Wintermonaten überwältigend. In anderen Ländern ist produziert der Betrieb Red Sea Organics Sensational Flavours bereits erfol- passen. Unter anderem zwei typisch die Aubergine in Israel. Zusätzlich haben greich und wir hoffen, dass das jetzt spanische Produkte: Das Melon de wir zwei zuverlässige Produzenten in Antonio Hernández Garrido. auch im Mittelmeerraum so sein wird. Autor Konzept mit Piel de Sapo Spanien. Von April bis November wird Für den spanischen Markt haben wir Melonen und die grüne Tomate Angela im Betrieb des Holländers Ron eine normale, dunkle Aubergine und Sensational Flavours Sorten ausge- Montenegro RZ. Guten Appetit! van Dijk produziert. Fruchtgewichte von das Fruchtfleisch ist fester. Dies ist bei Zur Einführung von Sensational wählt, die zur mediterranen Küche g sind für den Handel ideal. längerem Transport, beispielsweise nach Flavours am 4. November 2009 Tasty Tiger ist ohne Zweifel ein wichtiges Produkt für uns, es bleibt allerdings ein Nischenprodukt. Nordeuropa, ein echter Vorteil. Guter Ertrag kamen viele interessante Gäste, wie zum Beispiel Dr. Eva Sánchez-Palomo Lorenzo von der University Castilla Die grüne Tomate Montenegro RZ gehört zum Sensational Flavours - Sortiment. Mit dem derzeitigen Ertrag von 1,6 kg la mancha. Sie hielt eine Präsentation Auberginenspezialist Christiaan de Jager (links) und Janco Koole von der Firma Eosta. Produktion in Spanien Auch Cuevas Bio im spanischen Almería pro m² und Woche passt Angela perfekt in den Bioanbau. Garrido erwartet, dass zum Thema Produkteigenschaften wie Geschmack, Aroma und Struktur. hat Interesse an der biologisch produ- der Ertrag in den kommenden Wochen Chefkoch Quique Dacosta, Träger von Eosta wirbt mit dem Slogan Wo Ökol- zierten Aubergine Angela. Beliefert wird sogar noch steigt. Die Pflanze hängt zwei Michelinsternen, nutzte seine ogie auf Ökonomie trifft. Das bringt die Firma vom spanischen Produzenten voller Früchte. Nach meiner Erfahrung ganze Erfahrung und bereitete einzig- die Sache auf den Punkt: Bio ist OK, Antonio Hernández Garrido. Neben sind sämtliche Früchte verkaufsfähig, was artige Gerichte mit frischem Gemüse aber es sollte auch Profit bringen. Laut der gestreiften Aubergine baut dieser ein riesengroßer Vorteil für uns ist. aus der Flavours Linie zu. Mitarbeiter Janco Koole, dem Leiter der Abteilung auch Standardauberginen an. Am besten von Tesco, Alcampo und Burger King Einkauf Gewächshausprodukte, ist das gefällt ihm jedoch Angela. Eine profi- sowie einige große Anbauer genossen Ziel erreichbar, wenn ein Bioprodukt table Kultur, so der Anbauer. Meiner diese kulinarischen Meisterleistungen auf gewisse Weise unverkennbar ist. Meinung nach ist Angela schwerer als sichtlich. Rijk Zwaan bei der Fruit Attraction 2009 Du kannst keine doppelte Ware in die Vom November fand die erste Fruit Attraction Messe in Madrid statt. Regale stellen, erklärt er. Aber mit Mehr als 350 Firmen waren auf dieser spanischen Handelsmesse für den einer gestreiften Aubergine wie Angela Obst- und Gemüsesektor vertreten, so auch Rijk Zwaan. gewinne ich wirklich Kunden. Derzeit Den Besuchern des Rijk Zwaan Stands wurde ein einzigartiger Werbeartikel kann diese auffällige Aubergine bei vorgestellt: Eine attraktive Box, in der vier Snackgurken aufrecht stehen kön- einem skandinavischen Händler und nen. Ideal, um Spontankäufe anzukurbeln. Viele Aufmerksamkeit bekam auch zwei Bioketten in Deutschland unter das Salanova -Konzept, Außerdem wurden einige neue Produkte eingeführt, dem Namen Tasty Tiger gekauft wer- wie das Piel de Sapo Konzept mit dem Namen Melon de Autor und die den. Es sieht attraktiv aus und schmeckt großartig bei diesem Produkt stimmt Sensational Flavours A selected range of vegetable varieties with extraordinary flavours and with a distinctive taste typisch spanische, grüne Tomate Montenegro RZ. Der Rijk Zwaan Stand war sehr gut besucht, unter anderem von vielen spanischen Anbauern und auch einfach alles. to delight all consumers. von nordeuropäischen Händlern. 6 7

5 Produktentwicklung startet mit einer Vision Cocktailgurke Quarto RZ: Ein praktisches Beispiel Laut Ynte van Dam dreht sich die Verbraucherforschung allzu oft um die Bedürfnisse der Konsumenten zu einem bestimmten Produkt. Die Verbraucher, die nicht wissen worauf es bei einem bestimmten Produkt ankommt, sind hingegen viel interessanter. Letzten Endes liegt dort das Potential für ein neues Produkt. Ein gutes praktisches Beispiel ist die Verbraucherbefragung bei Cocktailgurken, die Rijk Zwaan für die Sorte Quarto RZ durchgeführt hat. Sie wurde in einem deutschen Supermarkt der Kauflandkette gemacht. In fast 600 Fragebögen wurden die Produktakzeptanz, die Preise und die Verpackung der Cocktailgurken überprüft. Weil dieses Produkt Ynte van Dam ist seit mehr als 20 Jahren Dozent an der Universität in Wageningen. Sein Spezialgebiet ist Verbraucherforschung und Marketing. Eine Formulierung wie den Wünschen der Kunden nachkommen beeindruckt ihn nicht, denn Van Dam hat eine sehr individuelle Vision, die er Seeds & Services nachfolgend mitteilt. bereits in vielen Geschäften gekauft werden kann, war ein großer Teil der Fragen auf Nichtkäufer ausgerichtet. Auf diese Weise haben wir eine Menge nützlicher Informationen bekommen. Beispielsweise herrschte Unsicherheit über den Ursprung rung des Produkts, so dachten manche Leute es wäre eine In der Theorie gibt es ganz unterschiedliche Arten und Formen der Verbraucherforschung, beginnt Van Dam das Gespräch. Für mich gibt es einen ganz entscheidenden Unterschied, den ich sehr interessant finde - und zwar den Unterschied zwischen der marktorientierten und der interessensorientierten Forschung. Leider ist erstere heutzutage Standard und deshalb geben die Geschäftsleute ihre eigene Vision zugunsten der des Konsumenten auf. Es ist einfach Tatsache, dass Handelsunternehmen Geld machen wollen und alles rational betrachten, so dass es keinen Platz mehr für irgendwelche kleinen Verrücktheiten gibt. Sie wollen den größtmöglichen Profit, aber gleichzeitig wollen sie kein Risiko eingehen. Das ist eine sehr konservative Einstellung, denn man muss ein bisschen verrückt sein und die Welt verändern wollen, wenn man erfolgreich sein will. Prüfung der Akzeptanz Die Verbraucherforschung sollte nicht überschätzt werden. Van Dam widerlegt zumindest einen Teil der in den Büchern vertretenen Theorien. Meiner Meinung nach beginnt die Produktentwicklung mit einer Vision. Wie konnte Kellogg s wissen, dass Corn Flakes ein Erfolg werden? Er wusste es nicht! Solche Firmen handeln nach ihren eigenen Visionen, weil sie an diese glauben! Sie bringen ihre Produkte mit der Kraft ihrer Überzeugung auf den Markt. Auf diese Weise sind sie erfolgreich und schaffen es, die Welt ein kleines bisschen zu verändern. Folglich beginnt die Produktentwicklung nicht mit einer Frage, sondern mit einer Vision. Denken wir beispielsweise an Salat, der nicht unbedingt als hip oder cool angesehen wird. Das kann nur mit einer guten Vision geändert werden. Die Verbraucherforschung sollte sich laut Van Dam deshalb auf die Überprüfung dieser Vision konzentrieren. In der Regel werden die Konsumenten gefragt, was sie brauchen, aber wenn es das Produkt noch nicht gibt, ist das eine unlogische Frage. Bei der Verbraucherforschung musst du testen, wie groß die Akzeptanz der Konsumenten ist und diese für deine eigenen Visionen nutzen. Dass heißt, du musst die Möglichkeiten und nicht die Fakten erforschen, denn die kennt die Konkurrenz auch. Ein häufiger Fehler ist es zu denken, dass etwas zu teuer ist. Wenn der Konsument nicht bereit ist, für ein Produkt Geld auszugeben, dann hat er andere Prioritäten. Ist ein Produkt hingegen attraktiv genug, ist es letzten Endes immer sein Geld wert! Wenn ein Produkt nicht auf dem Markt ist, kann es auch nicht gekauft werden. Für den Fall, dass es keine Alternativprodukte gibt, wie es bei VHS-Kassetten der Fall war, kann der Kunde gar nichts anderes kaufen. Zwischen diesen beiden Extremen wird die Nachfrage plötzlich zum alles entscheidenden Faktor. Unerwarteter Erfolg Van Dam gibt noch ein letztes Beispiel: Vor Jahren habe ich die Einführung von Flüssigmargarine aus der Entfernung verfolgt. Alles was schief gehen konnte, ging schief. In der Verbraucherforschung hatten sich diese Fehler angedeutet. Aber sie machten weiter und heute ist die Flüssigmargarine nicht mehr aus den Supermärkten wegzudenken. Wie wird so ein Produkt erfolgreich? Wenn du das herausfindest und eine Idee hast, was die Konsumenten akzeptieren, dann bist du einen großen Schritt voraus. Einlegegurke. Auch gab es Zweifel, ob die Schale gegessen essen werden kann. Gleichzeitig waren die Käufer von den einzigartigen en Eigenschaften dieser Gurke begeistert. Kurz zusammengefasst, für einen Teil der Zielgruppe fehlten Informationen. Parallel zur Befragung wurden die soziodemografischen en schaften der Zielgruppe festge- Eigenlegt. Diese Ergebnisse sind eine hervorragende Basis für neue Marketingaktivitäten. n. Auf diese Weise können wir Quarto, zusammen mit dem enormen Wissen der Kettenpartner zu einem Erfolg machen. 8 9

6 Gelber Paprika von Rijk Zwaan weltweit erfolgreich Rijk Zwaan hat in den letzten Jahren bei der Entwicklung neuer, gelber Paprikasorten hervorragende Ergebnisse erzielt. Durch die Zusammenarbeit mit den Kettenpartnern auf der ganzen Welt und den internationalen Informationsaustausch, können wir ein zuverlässiges Sortiment für alle großen Paprikamärkte anbieten, so Rijk Zwaan Produktspezialist Andrea Launeck. Die ganze Kette profitiert von unseren gelben Paprikasorten: Hohe Erträge für die Anbauer, eine gute Haltbarkeit für den Handel und gesunder, leckerer Paprika für die Kunden! China, Bachata RZ Kanada, Crosby RZ Die Provinz Shandong ist das wichtigste Gemüseanbaugebiet in China. Mingguo Zhang ist dort als Areamanager für Rijk Zwaan tätig. In der Stadt Shouguang, hat die gelbe Paprikasorte Bachata RZ einen Marktanteil von sage und schreibe 90 %! Das ist nicht verwunderlich, denn die Früchte dieser Sorte sind fest und haben eine exzellente Form. Sie sind glänzend gelb und wiegen g. Damit erfüllen sie die Wünsche der Ein großer Teil des in Kanada produzierten Gemüses wird in die Vereinigten Staaten exportiert, wo großer Paprika bevorzugt wird. Für Vitalii Jidkov von der DiCiocco Farm in Leamington (Ontario) ist dies ein entscheidender Faktor für den Erfolg von Crosby RZ. Die Sorte hat immer das richtige Fruchtgewicht, auch bei den hohen Temperaturen, die hier manchmal herrschen. Im Durchschnitt sind die Früchte g schwerer als die Perfektes Gewicht und exzellente Haltbarkeit Kunden in der Region perfekt. Und die Haltbarkeit ist unvergleichbar: unter optimalen Bedingungen halten sich die Früchte ganze 60 Tage! Der größte Teil des Paprikas wird in chinesische Großstädte geliefert, aber die Sorte ist auch bei den Nachbarn in Russland und Südostasien sehr beliebt! (Links im Bild der Anbauer Mr. Wenhua Wu, rechts der Händler Jiangyong Zhao.) Immer die richtige Größe, auch bei hohen Temperaturen Konkurrenzsorten. Von Woche wogen sie teils sogar über 300 g! Deshalb bringt Crosby exzellente Ernten und zudem hält er sich auch sehr gut. Nach zwei Wochen Kühllagerung sieht er immer noch großartig aus und ich habe wirklich noch nie Innenfäule bei dieser Sorte gesehen. (Links im Bild Vitalii Jidkov, rechts Gus Mastronardi vom Händler RZH Canada Ltd.) Spanien, Fussion RZ und Orquesta RZ Korea, Helsinki RZ Israel, Lirica RZ Niederlande, Inzell RZ Breite Vermarktungsmöglichkeiten Francisco Callejon produziert in geeignet. Letztere erzielt im Übrigen Spanien auf 6 ha Paprika. In der einen hohen Prozentsatz an Früchten letzten Saison hatte er im zweiten mit g. Dadurch ist sie optimal Jahr Fussion RZ ( RZ) und für Ampelpackungen geeignet. Orquesta RZ ( RZ) im Anbau. Mit Fussion und Orquesta kann man Beide Sorten ergänzen sich sehr gut, unterschiedliche Märkte bedienen und denn sie haben unterschiedliche man hat die ganze Saison einen hohen Vorzüge. Fussion bringt sehr früh einen Ertrag in exzellenter Qualität und hohen Ertrag und wird am besten im Haltbarkeit! Juni gepflanzt. Orquesta hingegen ist sehr gut für die Pflanzung im Juli Hoher Ertrag und zuverlässige Qualität Über 60 % der in Südkorea produzierten -größe sind äußerst uniform. Dies eröffnet Paprika werden nach Japan exportiert, der unterschiedliche Absatzmöglichkeiten. Rest bleibt in Korea. Rijk Zwaan Händler Die kompakte Pflanze ist ebenfalls ein Mr. S.J. Han und der Anbauer Mr. M.H. großer Vorteil, denn sie passt sehr gut in die Kang aus der Region Jinju sind von der koreanischen Gewächshäuser. Und zu guter Sorte Helsinki RZ überzeugt. Die Sorte Letzt ist die Haltbarkeit außerordentlich gut. wird hier bereits im dritten Jahr angebaut In Korea lässt die Haltbarkeit aufgrund der und ist die wichtigste gelbe Paprikasorte hohen Temperaturen ab April oft nach, aber geworden. Das ist nicht verwunderlich, Helsinki ist davon nicht so stark betroffen! denn der Ertrag ist hoch, die Qualität (Links im Bild Mr. Kim vom Händler Han, ist hervorragend und Fruchtform und rechts der Anbauberater Bas Mijndert.) Später Fruchtansatz ist ein eindeutiger Vorteil Eran Amitay ist Paprikaanbauer bei Haltbarkeit und die zitronengelbe Farbe Agro Eretz in Moshav Beer Zofar, Israel. sind weitere Vorteile. Außerdem macht Der Betrieb hat bereits vier Jahre Erfahrung mit Lirica RZ. Laut Eran Amitay Produktion geht und das machen nur Lirica eine schöne Pflanze, bevor sie in erfüllt die Sorte die Wünsche des wenige Sorten auf dem Markt. Zudem Marktes hervorragend. Unsere Produkte ist sie auch arbeitsfreundlich und relativ werden nach ganz Europa exportiert. einfach zu steuern. Die Einkäufer bevorzugen großen, blockigen Paprika mit einem Fruchtgewicht von g, dieses Kriterium erfüllt Lirica sehr gut. Die exzellente Hohe Endproduktion und attraktive Früchte Maikel van den Berg und sein Vater Sorte ist zudem sehr produktiv. In der besitzen einen 3,7 ha großen Betrieb letzten Saison hatten wir einen hohen in Bleiswijk in den Niederlanden. Ertrag mit einer hohen Endproduktion. Sie führen regelmäßig Versuche mit Die Früchte waren schön blockig und Rijk Zwaan Sorten durch. Dabei ist ihnen dickwandig. Die Qualität von Inzell war Inzell RZ sofort positiv aufgefallen. auch im Sommer exzellent. Und Die Rijk Zwaan Sorten sind für ihre letztendlich ist auch die Durchfärbung gute Haltbarkeit bekannt, so auch Inzell. der Früchte bemerkenswert, denn sie Die Sorte ist außerdem nicht anfällig für erfolgt sehr schnell und gleichmäßig. Platzer, etwas worauf unsere Anbauervereinigung FrEsteem großen Wert legt. Die rechts Rijk Zwaan Berater Kees de (Links im Bild Maikel van den Berg, Jong.) 10 11

7 Galia Melonen von Hillfresh und Gregal Der Geschmack steht wieder im Fokus Ganzjährig Melonen in Topqualität Leckere Melonen in konstanter Qualität für die ganzjährige Belieferung der Verarbeitungsindustrie und des Frischmarktes - Rijk Zwaan hat dies mit Caribbean Gold RZ erfolgreich umgesetzt. Jetzt folgen eine neue Cantaloupe Melonen Generation für den europäischen Markt sowie Amarillo Melonen für klimatisch unterschiedliche Anbaugebiete. Miguel Angel Jiménez vom Produzenten Gregal (links) und Pieter de Jong (rechts) vom Händler Hillfresh. Während die meisten Entwicklungen auf eine Verbesserung der Haltbarkeit zielen, jeden Fall haltbar sein sowie hervorragend geht Hillfresh einen anderen Weg. Der Exporteur stellt den Geschmack und das in punkto Struktur, Geschmack Aroma der Galia Melonen wieder in den Mittelpunkt. Eine Entscheidung, die laut und Aroma. Alpes RZ, Veleta RZ und Mulhacen RZ bieten diese positiven Hillfresh Direktor Pieter de Jong von den Kunden explizit gewünscht wird. Sorteneigenschaften. Vor dem Export wird eine Menge von fast 6 Millionen De Jong ist unerbittlich: Der Geschmack hat Priorität. Deshalb hat Hillfresh in der letzten Saison ganz bewusst eine Geschmacksmelone ausgesucht. Hillfresh will die Verkäufe mit einer aromatischen, traditionellen Galia Melone steigern. Gemeinsam mit der spanischen Firma Gregal wurde in der letzten Saison ein Geschmacksmelonen-Projekt gestartet. Die Firma Gregal ist mit einer Anbaufläche von ha der größte Melonenproduzent Europas. Kontinuierliche Belieferung Neben dem Anbau in der Provinz Murcia (Campo de Cartagena) arbeitet Gregal auch mit Anbauern im Raum Malaga und weiter nördlich zusammen. Weil der Zulieferer in den Sommermonaten zwischen drei Anbaugebieten wählen kann, ist die Melonensaison länger als üblich. Von Ende Mai bis Ende September werden kontinuierlich spanische Geschmacksmelonen in Topqualität geliefert! Hillfresh übernimmt für Gregal den Verkauf in Benelux, Skandinavien, dem Baltikum und in Osteuropa. Gregal kümmert sich selber um den deutschen Markt und in Großbritannien hat die Kooperative ein eigenes Verkaufsbüro. Qualitätskontrolle Hillfresh bezieht auch Rijk Zwaan in seine Aktivitäten mit ein. Welche Melonensorte passt in das Bild einer Geschmacksmelone? Sie sollte auf Kilogramm von Hillfresh Inspektoren, direkt bei Gregal, kontrolliert. Auf diese Weise garantiert die Firma ihren Einkäufern die bestmögliche Qualität. Geschmackssorten Die Rijk Zwaan Sorten Sorten Alpes RZ, Veleta RZ und Mulhacen RZ sind echte Geschmackssorten. Bei beiden Sorten ist hervorragender Geschmack mit guter Haltbarkeit kombiniert. Alpes, Veleta und Mulhacen sind seit mehr als zehn Jahren im Melonensortiment von Rijk Zwaan. Obwohl der Markt immer häufiger nach Sorten mit einer längeren Haltbarkeit fragt, hat Rijk Zwaan sich bewusst dafür entschieden, diese beiden Sorten im Sortiment zu behalten. Hillfresh und Gregal sind von deren Vorzügen ebenfalls überzeugt. Nicht nur der Geschmack stimmt, auch die übrigen Sorteneigenschaften. Die Produktion einer Geschmacksmelone erfordert zusätzliche Arbeit für den Anbauer, denn die Melonen müssen genau zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden. Dadurch werden sie zum Tagesprodukt. Im Vergleich dazu ist bei Melonen mit einer längeren Feldhaltbarkeit der Erntezeitpunkt nicht ganz so entscheidend. Caribbean Gold ist bei Anbauern, Händlern und Supermärkten wohlbekannt. Eine tolle Sorte für alle Segmente. Sie eignet sich wegen ihrer dünnen, glatten Schale, wegen des kleinen Kerngehäuses und dem leicht zu schneidenden Fruchtfleisch auch wunderbar für frische Fruchtsalate. Kurz zusammengefasst: Caribbean Gold ist ein echter Allrounder. Im Zuge dieses Erfolges führt Rijk Zwaan nun zwei neue Cantaloupe Sorten ein: Caribbean Pearl RZ und Caribbean Dream RZ. Caribbean Pearl und Caribbean Dream produzieren Fruchtgewichte von 1 1,2 kg und sind damit hervorragend für den europäischen Markt geeignet. Beide ähneln Caribbean Gold, haben jedoch eine etwas rundere Form. Genau wie ihr großes Vorbild haben sie einen exzellenten Geschmack und ein wunderbar orangefarbenes Fruchtfleisch. Caribbean Pearl wird bereits kommerziell angebaut, Caribbean Dream wird alsbald folgen. Zurzeit wird diese Sorte großflächig in Mittelamerika getestet. Im Sommer wird dann das breite Caribbean Sortiment auch in Europa geprüft werden. Das Interesse der hiesigen Händler ist enorm. Aufgrund der guten Haltbarkeit und der attraktiven Präsentation in den Supermarktregalen freuen sie sich sehr auf die neuen Cantaloupe Melonen. Amarillo Melonen Auch Amarillo Melonen möchte der Handel gern jahrrund anbieten. Wenn das ganze Jahr qualitativ exzellente Melonen erhältlich sind, ist die Chance groß, dass Melonen regelmäßig auf den Einkaufszetteln stehen und die Melonenverkäufe auf diese Weise nach Jahren der Stagnation wieder steigen. Den Wünschen des Handels und der Supermärkte entsprechend ist Rijk Zwaan ein Vorkämpfer für die ganzjährige Lieferung von Amarillo Melonen. Die Züchter habe eine Reihe neuer Sorten entwickelt, die sehr gut in Südeuropa angebaut werden können. Diese Sorten sind eine hervorragende Ergänzung zu den Amarillo Sorten Natal RZ und Ganzjährige Verfügbarkeit von Amarillo Melonen Gladial RZ, die erfolgreich in Brasilien und Mittelamerika produziert werden. Bei der Entwicklung der Amarillo Neuheiten haben die Züchter Unterschiede im Klima, Anbausystem und Bodentyp berücksichtigt. Alle Faktoren können von Land zu Land sowie von Region zu Region variieren. Daneben spielen bei der Züchtung Faktoren wie Resistenzen gegen Krankheiten und Schädlinge sowie der Ertrag pro Hektar eine wichtige Rolle. Auf das Ergebnis sind wir sehr stolz: Rijk Zwaan führt nun Qualitätssorten im Sortiment, die in unterschiedlichen Anbaugebieten produziert und an Supermärkte auf der ganzen Welt jahrrund geliefert werden können. Gebiet J F M A M J J A S O N D Almería Azafran RZ Murcia Pekin RZ - Azafran RZ Ducral RZ Brasilien Natal RZ - Tikal RZ - Gladial RZ Mittelamerika Natal RZ - Ducral RZ - Tikal RZ 12 13

8 Kettenmanager unterwegs Die Rijk Zwaan Kettenmanager sind in der ganzen Welt aktiv. Ihre wichtigste Aufgabe besteht darin, die Wünsche des Marktes und die Produktionsmöglichkeiten bestmöglich aufeinander abzustimmen. Zudem spielen sie eine wichtige Rolle bei der Einführung neuer Produkte. Im folgenden Artikel berichten verschiedene Kettenmanager über ihre eigenen, erfolgreichen Projekte. Yuriy Sologub, Ukraine Einführung neuer Produkte bei der Fozzy Group In meiner Heimat gibt es kaum Neuheiten im Bereich Obst und Gemüse. Das heißt aber nicht, dass Händler und Supermärkte nicht daran interessiert sind. Deshalb nehme ich meine Kunden gerne zu den offenen Tagen bei Rijk Zwaan mit, wie zum Beispiel zu den Valencia Open Field Days Zusammen mit der Fozzy Group, der größten Supermarktkette des Landes, habe ich mir unter anderem unseren neuen Kapia Paprika angesehen. Der hat ihnen so gut gefallen, dass in der nächsten Saison in der Ukraine die ersten Versuche auf dem Feld und in den Supermärkten laufen werden hat die Fozzy Group zudem erstmals den Blumenkohl Casper RZ und den Brokkoli Agassi RZ angebaut. Unser Anbauer hat von diesen Sorten 40 bzw. 6 t pro Woche geliefert. Um dieses Gemüse besser zu promoten, hat die Fozzy Group im letzten Herbst sogar eine Radiowerbung geschaltet! Doreen Sieber, Skandinavien: Wünsche und Forderungen der Supermärkte Vincent van Wolferen, Mittelamerika: Zusammen mit Dulce suchen wir die optimale Melone Eine neue Sorte mit einem Riesenerfolg von dem alle profitieren. Zu idealistisch? Nicht für Rijk Zwaan. Wir glauben daran und deshalb führen wir jedes Jahr zahlreiche Versuche bei den Anbauern durch. Beispielsweise im Betrieb Dulce in Costa Rica. Dulce produziert Melonen und exportiert diese nach Europa. Rijk Zwaan testet auf ihren Flächen jedes Jahr eine Reihe von Neuzüchtungen. Die Ergebnisse dieser Versuche werden gemeinsam ausgewertet. Gleichzeitig werden die besten Sorten an unseren Partner Hispafruit in den Niederlanden geschickt, wo sie parallel in der Vertriebskette erprobt werden. Alle Ergebnisse fließen dann in unsere abschließende Beurteilung ein und nach der letzten Bewertung erstellen wir die Pläne für die kommende Saison. Auf diese Weise trägt die intensive Zusammenarbeit zwischen Dulce, Hispafruit und Rijk Zwaan auf jeden Fall Früchte. Durch die gemeinsame Sortenbewertung entscheiden wir uns für Sorten, die nicht nur für die Anbauer, sondern für die gesamte Vertriebskette von Vorteil sind. Der skandinavische Gartenbau ist innovativ und technisch fortschrittlich. Dennoch gibt es für Rijk Zwaan hier eine Menge zu tun, denn die lokalen Anbauer suchen immer nach noch besseren Sorten, neuen Produktideen und Marketingmaßnahmen und sie interessieren sich für weitreichende Kettenzusammenarbeit. Rijk Zwaan kann ihnen dabei helfen. Die Rijk Zwaan Kettenmanager besuchen die verschiedenen Händler und Supermärkte regelmäßig, um deren Wünsche und Forderungen genau aufzulisten. Mit diesem Wissen wollen wir Anbauer und Einkäufer näher zusammenbringen und die gesamte Produktions-und Vertriebskette stärken - bereit für neue Herausforderungen! Alberto Cuadrado, Spanien: Verkauf der Snackgurke Quarto RZ an Tankstellen Spanien ist ein großartiges Land, wenn du im Gartenbau tätig bist. Mit t sind wir in der EU der zweitgrößte Produzent von Obst und Gemüse. Ein großer Teil wird exportiert, insbesondere in den Wintermonaten. Aber auch der heimische Markt spielt eine wichtige Rolle. Spanien hat ungefähr 47 Millionen Einwohner, von denen jeder im Jahr gut 65 kg Gemüse und 100 kg Obst konsumiert! Im Moment arbeitet Rijk Zwaan Spanien im In- und Ausland intensiv an der Einführung der Snackgurke Quarto RZ. Das Snacksegment ist angesagt und diese kleine Gurke passt dort optimal hinein. Aber wie erreicht man den Kunden am besten? Unserer Meinung nach sollte das Produkt in den üblichen Geschäften und Supermärkten, aber auch an weniger üblichen Orten verkauft werden. Beispielsweise an Tankstellen oder in kleinen Läden. Zusammen mit unseren Zulieferern testen wir dort derzeit unsere Möglichkeiten

9 News Vielfältiges Angebot auf der Fruit Logistica 2010 Auf der Fruit Logistica in Berlin (3. 5. Februar 2010) wird Rijk Zwaan ein breites Sortiment präsentieren. Darunter die neuesten Salanova -Typen, die Sensational Flavours Linie und einige neue Sorten. Besuchen Sie unseren Stand D11 in der Halle 1.2! Kamill Tóth Account Manager Trade & Retail Rijk Zwaan Budapest Seit Oktober 2009 ist Kamill Tóth Account Manager bei Rijk Zwaan Budapest. Er hat an der Corvinus Universität in Ungarn und an schließend an der Agrar-Universität in Nitra in der Slowakei studiert. Nach dem Abschluss arbeitete er in Gemüsebaubetrieben in der Slowakei und Marokko. Rijk Zwaan ist überzeugt, dass Kamill Tóth aufgrund seines internationalen Hintergrunds die Kettenaktivitäten in Ungarn aktiv und erfolgreich weiterentwickeln wird. Neugestaltete Firmenwebseite Rijk Zwaan hat seine Webseite komplett neu gestaltet. Unter erhalten Sie alle wichtigen Informationen rund um Rijk Zwaan, die Produkte und Aktivitäten. Im Laufe des Jahres werden auch die Webseiten der Rijk Zwaan Töchter erneuert. Auf diese Weise werden wir den Informationsfluss und die Serviceleistungen für Kunden und Geschäftspartner weiter verbessern. V e r a n s t a l t u n g s k a l e n d e r KW 6 Salat-Demonstration Murcia, Spanien KW 6 42 Tomaten-Demonstration Steenbergen, Niederlande KW 8 43 Gurkentage Ell, Niederlande 24. Februar Kohllagerschau Marne, Deutschland Februar Gurken-, Paprika-, Tomaten-Demonstration Almería, Spanien Februar Bio-Gurken-, -Paprika-, -Tomaten-Demonstration Almería, Spanien Februar Tomatentage Vittoria, Sizilien Februar März Industriespinat-Demonstration Foggia, Italien Februar April Gewächshausgemüse-Demonstration Qingdao, China Februar Oktober Gurken (Substrat)-Demonstration Nantes, Frankreich Mitte März Gewächshaussalat- Demonstration Aramon, Frankreich KW 10 Freilandgemüse-Demonstration Daylesford, Australien KW 14 Möhrentag Witki, Polen April Oktober Tomaten (Substrat)-Demonstration Nantes, Frankreich KW 20 Freilandgemüse-Demonstration Guidizzolo, Italien KW 21 Freilandgemüse-Demonstration Gatton, Australien KW Freilandgemüsetage Welver, Deutschland KW 25 Freilandgemüsetage S. Mauro Pascoli, Italien KW 25 Internationale Tomatentage Felgyö, Ungarn KW Freilandgemüse-Demonstration Fijnaart, Niederlande Juni Freilandtomaten und Freilandsalat-Demonstration Aramon, Frankreich Chain- und Accountmanager Australien Tony Gietzel t.gietzel@rijkzwaan.com.au Asien Jan Doldersum j.doldersum@rijkzwaan.cn Benelux Maarten van der Leeden m.van.der.leeden@rijkzwaan.nl Marcel Barten m.barten@rijkzwaan.nl Deutschland, Osteuropa, Skandinavien und Schweiz Jörg Werner j.werner@rijkzwaan.de Deutschland, Österreich Andreas Müller a.mueller@rijkzwaan.de Osteuropa, Skandinavien Doreen Sieber d.sieber@rijkzwaan.de Ungarn Kamill Tóth k.toth@rijkzwaan.hu Ukraine Yuriy Sologub y.sologub@rijkzwaan.de Polen Marcin Mech m.mech@rijkzwaan.pl Tschechien Zbynek Skvára z.skvara@rijkzwaan.de Großbritannien sales@rijkzwaan.co.uk Frankreich Romain Harrault rharrault@rijkzwaan.fr Italien Paride Zamagna p.zamagna@rijkzwaan.it Spanien, Marokko und Portugal Alberto Cuadrado a.cuadrado@rijkzwaan.es Andere Länder Heleen Bos - Account Manager Bio h.bos@rijkzwaan.nl Johan Decroos - Account Manager Industrie j.decroos@rijkzwaan.com Bauke van Lenteren - Account Manager Convenience b.van.lenteren@rijkzwaan.nl Marc van Oers - Projectkoordinator Marketing & Business Development m.van.oers@rijkzwaan.nl Vincent van Wolferen - Koordinator internationale Projekte v.van.wolferen@rijkzwaan.nl