Empfehlungen für die Ernährung. Sachinformationen 4.5. ZWISCHENMAHLZEITEN. 24a

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1 4.5. ZWISCHENMAHLZEITEN 5 Mahlzeiten am Tag Leistungsabfall und Leistungstiefs können durch mehrere kleine Mahlzeiten aufgefangen werden, denn sie beeinflussen den Biorhythmus positiv (siehe Seite 21 der Sachinformation). Ernährungsexperten empfehlen fünf Mahlzeiten am Tag. Die nehmen dabei eine besondere Position ein, denn - geschickt über den Tag verteilt - versorgen sie den Körper gleichmäßig mit Blutzucker, der unser Konzentrationsund Leistungsvermögen aufrecht erhält. Um die Talfahrt effektiv abzubremsen, sollte der kleine Energienachschub möglichst auf dem Leistungsgipfel erfolgen. Durch eine kleine Jause am Vormittag und am Nachmittag verhindern Sie nicht nur Leistungsabfall und Müdigkeit, sondern auch Heiß- und Süßhunger. Geeignete Die beiden am Vor- und am Nachmittag bestehen laut Optimix (siehe Seite 23 der Sachinformation) idealerweise aus Brot oder Müsli, ergänzt durch Gemüse-Rohkost oder Obst. Enthalten die Hauptmahlzeiten wenig Milch, sollte Milch oder ein anderes Milchprodukt (als vollständige Zwischenmahlzeit oder als Jausenbestandteil) angeboten werden. Laut österreichischem Ernährungsbericht 2003* wird von 3 6 jährigen Kindern nur 80 % der empfohlenen Zufuhrmenge an Milch und Milchprodukten erreicht. Deshalb ist die Jause eine optimale Gelegenheit, Milchprodukte mit einer hohen Nährstoffdichte (= viele Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente im Verhältnis zum TM Energiegehalt) im Speiseplan unterzubringen. Natürlich ist es ab und zu erlaubt, Kuchen oder Süßigkeiten als Zwischenmahlzeit zu essen. Die dienen auch der Versorgung mit Nährstoffen, die bei den Hauptmahlzeiten zu kurz kommen: Vitamine, z.b. Vitamin C, Folsäure und Vitamin A. Übergewicht vermeiden spielen eine wichtige Rolle in Zusammenhang mit Übergewicht: zu viele, falsch zusammen gesetzte Jausen bei einem Fehlen von 3 Hauptmahlzeiten können zu Übergewicht führen. Hingegen führt regelmäßiges Essen mit bis zu 2 zu weniger Heißhunger und kann so helfen, Übergewicht zu vermeiden oder zu reduzieren. Voraussetzung dafür ist selbstverständlich das Motto häufiger essen, dafür in kleineren Portionen. oder Snacks sollten 10 bis 15 Prozent der täglichen Energiemenge liefern. Danonino-Tipp Nicht vergessen: Zu jeder Mahlzeit gehört natürlich ein Getränk. Geeignete Getränke sind Leitungs- und Mineralwasser, ungesüßte Früchte- oder Kräutertees und mindestens im Verhältnis 1:1 verdünnte Fruchtsäfte. *Elmadfa I, Freisling H, König J, et al. Österreichischer Ernährungsbericht Aufl., Wien, Sachinformationen Empfehlungen für die Ernährung 24a

2 ZWISCHENMAHLZEITEN IM ÜBERBLICK 35 Fett in g/100 g Gesamtkohlenhydrate in g/100 g Sachinformationen Empfehlungen für die Ernährung Zwischenmahlzeit Fettgehalt in g/100g Gesamtkohlenhydrate in g/100g 1 FruchtZwerge Classic 3,5 14,1 2 FruchtZwerge weniger süß 3,5 12,5 3 Goudakäse 25,4 0 4 Hühnerei 11,3 0,7 5 Vanillepudding Fruchtjoghurt 4, Milch 3,5 4,8 8 Apfel 0,58 11,4 9 Weintrauben 0,28 15,2 10 Banane 0, Kiwi 0,6 9,1 12 Orange 0,2 8,3 13 Kirschen 0,3 13,3 14 Tomate 0,2 2,6 15 Paprika 0,3 2,9 16 Roggenvollkornbrot 1,2 38,7 17 Knäckebrot 1,4 66,1 18 Wurstsemmel 18,5 25,4 19 Pommes Frites 14,5 35,7 20 Salami Milchschokolade 31,5 54,1 22 Milchriegel 26,5 36 AUCH ALS KOPIERVORLAGE FÜR ELTERN GEEIGNET. 24b

3 Aufwärmspiel für die Danonino-Olympiade 2005 Jausen-Pflück-Rennen Nicht alles, was wir zwischendurch essen, ist auch gesund. Welche Nahrungsmittel sich für eine gesunde Jause besonders eignen und auf welche Kinder lieber verzichten sollten, wird im Jausen-Pflück-Rennen auf spielerische Weise gelernt. Auf den Kopiervorlagen finden Sie verschiedene Jausen/ (Apfel, Banane, Joghurt, Brot, etc.). Die Kinder schneiden die Nahrungsmittel aus und malen sie an. Noch mehr können größere Kinder auch ganz leicht selber basteln: einfach entsprechende Nahrungsmittel zeichnen oder aus Zeitschriften ausschneiden. Wenn viele Kinder am Jausen-Pflück-Rennen teilnehmen, empfiehlt es sich, die Nahrungsmittel mehrmals zu kopieren. Welche Nahrungsmittel sich als gesunde Jause eignen, entnehmen Sie bitte der beiliegenden Sachinformation und der Ernährungspyramide in der Danonino-Olympiamappe (siehe Seite 14). Aufwärmspiel für die Danonino-Olympiade 2005 Schreiben Sie bitte die Punkte der jeweiligen Zwischenmahlzeit (1-3 Punkte) auf die Rückseite der Nahrungsmittel-Kopie. Für Äpfel gibt es die höchste Punktezahl (3) usw. Die genaue Punktezahl finden Sie in der unten angeführten Tabelle. Nun hängen Sie die Nahrungsmittel bunt gemischt auf einem Klettergerüst o.ä. auf. Dabei geht es darum, dass die Kinder selbst erkennen, welche Jause gesünder ist. Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, im Freien zu spielen, können Sie die Nahrungsmittel auch auf einem Bogen Packpapier an der Wand befestigen. Die Kinder bilden nun Gruppen und setzen sich in einiger Entfernung vom Klettergerüst geordnet in Gruppen hintereinander auf den Boden. Auf Los laufen die ersten Kinder der Gruppe zum Klettergerüst, pflücken eine möglichst gesunde Jause und laufen zu ihrer Gruppe zurück. Dann sind die nächsten Kinder an der Reihe bis keine Zwischenmahlzeit mehr am Klettergerüst hängt. Um die Gewinnergruppe zu ermitteln, werden die Punkte der gesammelten Nahrungsmittel für jede Gruppe addiert. Die Gruppe mit der höchsten Punktezahl also jene, die sich bemüht und die gesunden gepflückt hat hat gewonnen. Was Sie benötigen: Kopiervorlage, Stifte, Schere, Klebstoff (wenn innen gespielt wird), Klebeband, ev. Packpapier TM Danonino-Tipp: Mit jüngeren Kindern können Sie eine einfache Variante spielen. Die Jausen werden so aufgehängt, dass die Nahrungsmittel mit den meisten Punkten oben hängen, die mit den wenigsten unten. 3 Punkte: 2 Punkte: 1 Punkt: Tomate Apfel Knäckebrot Hühnerei Schnitzel Paprika Kirsche FruchtZwerge Vanillepudding Eis Milch Banane Fruchtjoghurt Pommes Frites Krapfen Orange Weintraube Wurstsemmel Salami Kiwi Roggenvollkornbrot Honigbrot Milchschokolade Butterkipferl Milchriegel 52

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