Vorspeisen & Suppen / Starters & Soup

Transkript

1 Vorspeisen & Suppen / Starters & Soup Bierlialp-Salat und Antipasti-Buffet Wählen Sie zwischen einem einfachen Salat oder einem Vorspeisen-Teller. Stellen Sie sich Ihre Kombination an unserem reichhaltigen Buffet selber zusammen. Verschiedene Dressings stehen zur Wahl. Choose between a simple salad or an appetizer plate. Imagine your combination of our rich buffet itself together. Various dressings are available. Kleiner Teller CHF Little plate Grosser Teller CHF Big plate Beef Tatar mit Pizza Brot serviert Beef tartare served with pizza bread 70 g als Vorspeise / little CHF g als Hauptgang / big CHF Sechs Weinbergschnecken CHF im Pfännli mit Knoblauchbutter überbacken und mit Baguette serviert Six escargots... baked with garlic butter and served with baguette Chili mit Cremesüppchen CHF mit Mais und Peperoni Chili soup with cream...with mais und bell pepper Tagessuppe CHF fragen Sie unser Servicepersonal Soup of the day...ask our service Pasta-Nudelgerichte Spaghetti Ursula... mit würziger Tomatensauce und Peperoni Würfelchen CHF with spicy tomatosauce and diced pepperoni Tagliatelle al Salmone... mit Räucherlachs-Rahmsauce CHF with smoked salmon cream sauce

2 Orecchiette Don Peppe...mit salsiccia-ragout und Basilikum CHF salsiccia with ragout and basil Steaks Gaucho Rinds - Entrecote Beef Black Angus /Sirloin...wird mit einem dünnen Fettrand gegrillt daher der würzig saftige Geschmack 150 g ladies cut CHF g men's cut CHF Rinds Filetsteak aus Australien/Beef Tenderloin...das zarteste Stück vom Rind ohne Fett, fein im Geschmack 150 g ladies cut CHF g men's cut CHF Swiss Kalbs - Pfeffersteak / Veal Sirloin...saftiges und würziges Steak vom Rücken 150 g ladies cut CHF g men's cut CHF Swiss Kalbs - Kotelett / Veal Long-Bone Rib Chop...am Knochen gebraten, von der Hochrippe 350 g cut CHF Luzerner Rinds - Hohrücken Steak / Rib Eye Beef Steak...von der zarten Hochrippe (ohne Knochen), mit einem kleinen Fettauge, das dem Steak Saft und Würze verleiht 350 g cut CHF Lammkarree aus Aus./Neuseeland / Rack of Lamb... Entrecotestück, zart, im Geschmack mild aber würzig 250 g cut CHF Innerschweizer-Schweinekotelett / Pork Chop...aus dem Karreestück, am Knochen gebraten, zart 250 g CHF BBQ-Pouletbrust / Swiss-Chicken-breast...eine zarte Hähnchenbrust, gut gewürzt und scharf gebraten 200 g cut CHF Wie mögen Sie Ihr Steak? rare (blutig) medium (zart rosa) well done (durchgebraten)

3 Fisch vom Grill / Grilled fish Thunfischfilet / Tuna fillet...rosa gegrillt mit Knoblauch Kräuterbutter und Zitronen 200 g CHF Diese Gerichte servieren wir mit frischem Pfannengemüse, Dip-Saucen und einer Beilage Ihrer Wahl. These dishes are served with fresh stir-fried vegetables, dipping sauces and a side dish of your choice. Beilagen / Trimmings Rosmarin Kartoffeln / Rosemary potatoes Pommes Frites / French Fries Balkan-Reis / Balkan rice Saucen / Sauces Sauce Bernaise Tomato-Chili -BBQ Sour creme-knoblauch Dip hausgem. Kräuterbutter Gemüse vom Grill / Grilled vegetables Frisches Gemüse direkt vom Grill CHF Fresh vegetables straight from the grill Hits für Kids / Hits for Kids Cervelat mit Pommes Frites CHF Cervelat with fries Pasta Napoli CHF Kinderpizza / Pizza for children Margherita CHF mit Schinken / with ham CHF 14.00

4 Holzofen-Pizza Marinara * CHF Tomaten, Knoblauch und verschiedene Kräuter Tomatoes, garlic and various herbs Margherita * CHF Tomaten, Mozzarella, Basilikum Tomatoes, Mozzarella, Basil Napoli CHF Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern Tomatoes, Mozzarella, Sardines, capers Bierlialp CHF Tomaten, Büffelmozzarella, Bresaola, Cherry Tomaten, Parmesan Tomatoes, buffalo mozzarella, bresaola, cherry tomatoes, parmesan Diavolo CHF Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, Oliven Tomatoes, mozzarella, spicy salami, olives Funghi * CHF Tomaten, Mozzarella, gemischte Pilze Tomatoes, mozzarella, mixed mushrooms Prosciutto CHF Tomaten, Mozzarella, Schinken Tomatoes, mozzarella, ham Prosciutto e Funghi CHF Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms Tonno CHF Tomaten, Mozzarella, Thon, Zwiebeln Tomatoes, mozzarella, tuna, onions Quattro Stagioni CHF Tomaten, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Champignons, Peperoni Tomatoes, mozzarella, ham, artichokes, mushrooms, pepperoni Hawaii CHF Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas Tomatoes, mozzarella, ham, pineapple Mediterranea CHF Tomaten, Mozzarella, Crevetten, Zucchetti Tomatoes, mozzarella, prawns, zucchini

5 Rustica CHF Tomaten, Mozzarella, Speck, Gorgonzola Tomatoes, mozzarella, bacon, Gorgonzola Calzone CHF Tomaten, Mozzarella, Schinken, Spinat, Ei (gedeckt) Tomatoes, mozzarella, ham, spinach, egg (folded pizza) Quattro Formaggi * CHF Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Brie, Taleggio Tomatoes, mozzarella, gorgonzola, brie, Taleggio Al Crudo CHF Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken, Parmesan Tomatoes, mozzarella, rocket, Parma ham, Parmesan Regina * CHF Tomaten, Büffelmozzarella, Rucola, Cherry Tomaten Tomatoes, buffalo mozzarella, rocket, cherry tomatoes Siciliana * CHF Tomaten, Mozzarella, Auberginen Tomatoes, mozzarella, eggplant Milano CHF Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami Tomatoes, mozzarella, ham, salami Ortolana * CHF Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Zucchetti, Peperoni Tomatoes, mozzarella, eggplant, zucchini, peppers Speciale CHF Tomaten, Büffelmozzarella, scharfer Salami, Zwiebeln, Champignons, Trüffelöl Tomatoes, buffalo mozzarella, spicy salami, onion, Mushrooms, truffle * Vegetarische Gerichte Herkunftsländer: Kalbsfleisch: Schweinefleisch: Rindfleisch: Poulet: Schweiz / EU Schweiz Australien/ Südamerikanisch/ Schweiz Frankreich Unsere Preise sind inklusive 8 % MwSt.