Buffet Standard (ab 20 Personen)

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1 Buffet Standard (ab 20 Personen) Matjes mit Hausfrauensauce Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich und Senf-Honig-Dip Kleine Frikadellen Zwiebelmett Roastbeef mit Remouladensauce Frische Salate mit verschiedenen Dressings Tomate mit Mozzarella Melonenkügelchen mit Schinken Dorschfilet in Dillsauce Spanferkelschinken Hähnchenbrust im Speckmantel Gemüseauswahl Bratkartoffeln und Reis Rote Grütze mit Vanillesauce Preis pro Person - 29,50

2 Mediterranes Buffet (ab 25 Personen) Frische Tomatencremesuppe mit Basilikum und Sahnehaube Antipasti (eingelegte Auberginen, Zucchini, Artischocken, gefüllte Paprika, gefüllte Oliven) Meeresfrüchtesalat Tomaten mit Mozzarella und Basilikum Vitello tonnato (vom Schwein) Riesengarnelen in Knoblauchsahnesauce Gebratene Jakobsmuscheln auf Taglierini in Pesto Lammkarree Gratinierte Schweinemedaillons (mit Schinken und Zwiebeln, Ananas und Mandarinen, mit Käse überbacken) Penne mit Sauce Bolognese und Käse-Sahnesauce Datteln im Speckmantel Gefüllte Gemüseschiffchen (vegetarisch) (Zucchini und Gurke mit Tomaten und Zwiebeln gefüllt, mit Käse überbacken) Frische, gebratene Champignons Rosmarinkartoffeln Kräuterquark, Estragonsauce, Bratensauce Käseauswahl Himbeer-Tiramisù Stracciatella-Mousse Panna Cotta Preis pro Person - 34,50

3 Buffet Hotel Robben (ab 25 Personen) Geräucherte Forellenfilets mit Sahnemeerrettich und Preiselbeersahne Geräucherter Lachs mit Senf-Honig-Dip Geräucherter Aal Flusskrebsfleischsalat Roastbeef mit Remouladensauce Tomaten mit Mozzarella Pochierter Lachs mit Dillsauce Garnelen in Knoblauchöl und Butter gebraten Schweinefilet Rosa gebratene Entenbrust Chicken Crossies Frische, gebratene Champignons Große Gemüseauswahl Bratkartoffeln und Kartoffelgratin Bratensauce und Pfeffer-Cognac-Sauce Frischer Obstsalat Himbeer-Mascarpone-Creme Preis pro Person - 36,50

4 Buffet Gourmet (ab 30 Personen) und Kräuterbutter Geräucherter Aal Graved Lachs auf Pumpernickeltalern, dazu Senf-Honig-Dip Geräucherte Forellenfilets mit Sahnemeerrettich Krabben Flusskrebsfleischsalat Gebratener Rehrücken mit verschiedenen Früchten und Cumberlandsauce Antipasti (eingelegte Auberginen, Zucchini, Artischocken und Paprika) Gebratene Seeteufelmedaillons mit einer mediterranen Kruste gratiniert Gambas in Paprika-Knoblauch-Sahnesauce Rosa gebratene Entenbrust Schweinefilet im Speckmantel Lammrücken Frische Gemüsesorten Kartoffelgratin Bratkartoffeln Reis Pfeffer-Cognac-Sauce, Estragonsauce, Tomatensauce Himbeer-Mascarpone-Creme Panna Cotta Southern-Comfort-Terrine Preis pro Person - 44,50

5 Mitternachtsbuffet (nur in Verbindung mit einem Menü zum Hauptessen) Kleine Frikadellen Schweineschnitzel Zwiebelmett Geräucherter Lachs mit Honig-Dill-Dip Geräucherte Forellenfilets Frische Salate mit verschiedenen Dressings Verschiedene Melonenkügelchen mit Schinken Tomaten mit Mozzarella Rote Grütze mit Vanillesauce Preis pro Person - 13,-- Nach einem Menü, servieren wir Ihnen alternativ zum Mitternachtsbuffet auch gerne folgende Kleinigkeiten in Buffetform zu späterer Stunde: Currycremesuppe mit Geflügelfleisch pro Portion - 3,50 Kartoffelsuppe mit Salamieinlage pro Portion - 3,50 Goulaschsuppe pro Portion - 3,90 Chili con Carne pro Portion - 4,90 Große Käseplatte pro Portion - 4,50 Currywurst pro Portion - 3,-- Zu diesen Speisen reichen wir jeweils Brot.

Brunch (ab 20 Personen)

Brunch (ab 20 Personen) Brunch (ab 20 Personen) Verschiedene Brot- und Brötchensorten mit Butter und Magarine Verschiedene Sorten Konfitüren, Honig, Nutella Verschiedene Käse- und Aufschnittsorten Verschiedene Cerealien und Müslisorten

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