Gesamtliste Äpfel. Sortenname Frucht Verwendung Baum Bemerkung. Reife Haltbarkeit. Most. Wirt- k. a.

Transkript

1 Altenstädter Roter Anhalter Ausbacher Roter Baumanns Renette Haltbarkeit Tafelobsschaft Wirt- Geschmack bis erfrischend, schwach säuerlich, ohne ausgeprägtes Aroma im Herbst 12 3 Süß, schwach aromatisch früh Anspruchslos an Boden und Klima, etwas schorfanfällig Widerstandsfähig, Sorte aus Thüringen und Sachsen-Anhalt Für raue Lagen Auf trockenen Standorten kleinfrüchtig, auf nassen Standorten krebsanfällig Biesterfelder Renette Bittenfelder Sämling Brauner Matapfel Brettacher Carpentin Renette ( Damason Renette) Cox Orange Harmonisch, fein säuerlich, edel 9 11 aromatisch, erfrischend saftig, aber schnell mürbe werdend Saftig, hoher Zucker- und Säuregehalt wein säuerlich Sehr saftig, bei Vollreife leicht gewürzt mit erfrischender Säure, Aroma erinnert deutlich an 'Champagner Renette' Würziges Aroma fein würzig, edel aromatisch, sortenspezifischer 10 1 Geschmack widerstandsfähig spät Widerstandsfähig, apfel früh Anspruchslos, stippeanfällig, geringe Lagerfähigkeit frosthart, widerstandsfähig, Saft- und apfel Warme Böden bevorzugt, widerstandsfähig und robust, für Streuobstanbau bestens geeignet Hohe Ansprüche an Boden, Lage und Pflege, geringe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge Cromelor (Weißer Matapfel ) Danziger Kantapfel Saftreich, angenehmer süßsäuerlicher 11 5 Weingeschmack, Zuckerge- halt bei 14% Leicht süßweinig, etwas gewürzt Widerstandsfähig, anspruchslos und klimatisch sehr robust Bis in Höhenlagen, schorf- und mehltauanfällig, sehr alte Sorte (1760) Seite 1

2 Ditzels Rosenapfel Dülmener Rosenapfel Saftreich, weinsäuerlich, ohne besonderes Aroma Anspruchslos, bis in mittlere Lagen 9 11 aromatisch, milde Säure Gute Böden mit guter Wasserführung, bis in höhere windgeschützte Lagen Erbachhofer Weinapfel Fießers Erstling Freiherr von Berlepsch Friedberger Bohnapfel, Winterprinzenapfel Gacksapfel Geflammter Kardinal Geheimrat Dr. Oldenburg Gelber Edelapfel Gelber Richard Gewürzluiken Gloster 69 Feinzellig, saftig, süßsäuerlich 9 3 und leicht herb, ohne besonderes Aroma und Würze 9 11 Saftig, weinsäuerlich, erfrischend, Zuckergehalt bei 13% Fest, sehr saftig und gut, 10 3 edelaromatisch gewürzt Saftig, säuerlich, gering aromatisch Sehr saftig, vorherrschende Säure, ohne besonderes Aroma Saftig, erfrischend, aber ohne spezifische Würze und Geruch 9 11 süß säuerlich, mild, ohne besonderes Aroma fein würzige bis kräftige Säure 10 1 süß aromatisch, sehr saftig, Zuckergehalt bei 14% Etwas grob, frisch saftig, angenehm 10 3 säuerlich 10 5 gutes Aroma, mild, feine dezente Säure früh spät Anspruchslos, hohe Vitalität, apfel sehr früh sehr spät spät Robuster, ertragreicher apfel, gute Böden in warmen Lagen spät sehr Milde Lagen, frostempfindlich, krebsanfällig, Spitzendürre, Kragenfäule, hoher Vitamin-C-Gehalt Sehr anspruchslos an Boden und Klima, sehr widerstandsfähig, krebsanfällig, extensiver Streuobstanbau spät Anspruchslos an Boden und Klima spät Anspruchslos an Boden und Klima, alte sehr robuste Sorte, hohe Vitalität Nährstoffreicher, offener, durchlüfteter, mäßig feuchter Boden Gute Böden, geschützte Lagen, auf schweren Böden krebsanfällig Anspruchsvoll an Boden und Klima, scharf- und krebsanfällig Für wärmere bis mittlere Lage, teilweise schorf- und krebsanfällig, empfindlich für Holzfrost noch für mittlere Höhenlagen, hohe Schorfanfälligkeit Seite 2

3 Goldparmäne Goldrenette von Blenheim Gravensteiner Grüner Fürstenapfel Hammeldeinchen Hartapfel (Eckbepler) Hauxapfel Hess. Tiefenblüte Heuchelheimer Schneeapfel Himbacher Grüner Horneburger Pfannkuchenapfel Ingrid Marie Saftig, nussig gewürzt 10 1 Wenig saftig, typisch gewürzt Sehr saftig mit charakteristischem, 9 10 edlen Geschmack Saftreich, erfrischend, sehr mild, 1 6 weinsäuerlich Wenig saftig, fest, später mürbe, 10 3 fruchtige Säure, hoher Zucker- und hoher Säuregehalt Auf den Oeynhauser Apfeltagen 10 3 (2003) als geschmacklich beste Sorte ausgezeichnet Saftig, leicht säuerlich, ausgewogenes 10 4 Zucker-Säure-Verhältnis, aromatisch, schwacher Duft Sehr fest mit hoher Saftausbeute, säuerlich, etwas gewürzt ausgewogen säuerlich Saftig, wein säuerlich sehr sehr sehr früh schwach früh spät Gute Böden, geschützte Lagen, krebsanfällig, sehr alte Sorte Anspruchsvoll an Boden und Klima, stippe- und krebsanfällig Gute Böden, feuchtes Klima, anfällig für Stippe, Mehltau und Blütenfrost, vorzeitiger Fruchtfall Anspruchslos an Boden und Klima, gesunde Sorte für die Obstwiese Anspruchslos, auch für raue Lagen Anspruchslos, robust, wird oft glasig (Glaskopf) Sehr robust, auf nassen Böden mehltauanfällig, für Streuobstanbau geeignet Anspruchslos, bis in raue Lagen robust und widerstandsfähig Für alle Apfellagen, robust und widerstandsfähig Anspruchslos, auch für feuchte Böden und kalte Lagen, schorf- und krebsfest Frische Böden, luftfeucht mäßig warm, Mehltau auf trockenen Böden, Krebs auf wechselfeuchten Böden Mehr für maritime Regionen (Norddeutschland), neigt zur Fruchtfäule, kupferempfindlich Seite 3

4 Jakob Fischer Jakob Fischer James Grieve Rasch braun werdend, saftig, sehr 9 10 aromatisch fein säuerlich Rasch braun werdend, saftig, 9 10 aromatisch fein säuerlich 9 10 Aromatisch sehr früh Anspruchslos und widerstandsfähig, auf schweren Böden krebsanfällig, für Streuobstanbau empfehlenswert Anspruchslos und widerstandsfähig, auf schweren Böden krebsanfällig, für Streuobstanbau empfehlenswert Hoher Schnittbedarf, anfällig für Feuerbrand, Krebs, Molina und Blutlaus Jonathan Kaiser Wilhelm Kasseler Renette Kloppenheimer Streifling Königlicher Kurzstiel Krügers Dickstiel Landsberger Renette Saftig, mild aromatisch, leicht parfümiert Fest, nur Anfangs saftig, Säuerlich süß mit wenig Aroma Saftig, süß säuerlich, schwach aromatisch, Zuckergehalt bei 14% Wenig saftig, sehr würzig und süß Saftig, locker, feinzellig und feinaromatisch Saftig, süß säuerlich mit feinem 10 1 Aroma sehr schwach Langer grüner Sonderling 12 6 spät spät spät spät Bevorzugt warme Standorte, mehltauund feuerbrandanfällig, wenig schorfanfällig Auf nährstoffreichen Böden bis in höhere Lagen, stippeanfällig, für Streuobstanbau empfehlenswert Anspruchslos an Boden und Klima, trockenverträglich, für Streuobstanbau geeignet robust und widerstandsfähig Geringe Ansprüche an Boden, warme Lagen bevorzugt, widerstandsfähig, sehr alte Sorte (16. Jh.) Anspruchslos an Boden und Klima, geeignet für Spätfrostlagen, mehltauanfällig Nährstoffreiche Böden, Höhenlagen, schorf- und mehltauanfällig, schwefelund kupferempfindlich Anspruchslos an Boden und Klima, robust und schädlingsfest, sehr alte Sorte Seite 4

5 Maunzenapfel Lohrer Rambour (Schwaikheimer Rambour) Minister von Hammerstein Fest, sehr saftig, schwach säuerlich, sehr früh 10 5 wenig gewürzt 10 3 Saftig, sehr fest, säuerlich Sehr saftig, süß säuerlich, markant 12 3 gewürzt spät Widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge, für Streuobstanbau empfehlenswert Frosthart und kräftiger gesunder Wuchs, krebsfest, widerstandsfähig, große Schorfbeständigkeit, Blender, kaum zum Verzehr geeignet Warme Standorte und gute Böden bevorzugt, schorf- und mehltauanfällig Ontario Porzenapfel Prinz Albrecht von Preußen Prinzenapfel Purpurroter Cousinot Reichelsheimer, Gelber Trierer Weinapfel Rheinischer Bohnapfel Rheinischer Winterrambour Riesenboiken Saftig, spritzig säuerlich, wenig aromatisch Herb säuerlich und würzig, Zuckergehalt bei 14%, hoher Säuregehalt (13g/l) Locker, saftig, süßlich, typisch 9 10 aromatisch 9 10 Mäßig saftig, feinsäuerlich, mit typischem Aroma 12 6 saftig, mild säuerlich, wohlschmeckend Grob, sehr fest, saftig säuerlich, schwach gewürzt Fest, mäßig saftig, säuerlich, 12 4 schwach aromatisch 10 2 Mäßig saftig, mäßig fest, mild säuerlich, wenig Aroma schwach spät Einer der besten Kelteräpfel Warme Lagen mit gut strukturierten Böden,krebsanfällig, frostempfindlich. Lange Lagerfähigkeit, hoher Vitamin-C-Gehalt Sehr widerstandsfähig, empfehlenswerte Keltersorte frosthart, widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge, etwas stippeanfällig Feuchte Böden, bis in raue Lagen, robust und widerstandsfähig widerstandsfähig widerstandsfähig, etwas schorfanfällig Anspruchslos an Boden und Klima, robust und widerstandsfähig, anfällig für Mehltau und Krebs Anspruchslos an Boden und Klima,sehr robust und widerstandsfähig Seite 5

6 Rote Sternrenette Rote Walze Roter Bellefleur Roter Boskoop Roter Eiserapfel Roter Metternich Mäßig saftig, ausgeglichen süßsauer, leicht aromatisch sehr Fest, saftig, vorwiegend süß Erfrischend, fruchtig-säuerlicher 12 3 und würziger Geschmack Fest, wenig saftig, kaum aromatisch, 12 6 vorwiegend süßlich Tiefgründige, feuchte Böden, frosthart, robust und widerstandsfähig Anspruchslos, auch für kältere Lagen geeignet, robust widerstandsfähig,genügsam und hohe Vitalität, alte Sorte vor 1760 Robuster früher und reich tragender Apfel, frosthart, Sehr anspruchslos an Boden und Klima, sehr robust, sehr alte Sorte, 16. Jh., lange Lagerfähig Anspruchslos, bis in mittlere Höhenlagen, mehltauanfällig, alte deutsche Sorte Roter Trierer Weinapfel 12 4 Vorwiegend säuerlich, leicht herb Gute Böden, Weinbauklima, schorfanfällig Schafsnase (Rheinische) Schöner aus Boskoop 10 1 Angenehm weinsäuerlich Vorwiegend säuerlich spät Nährstoffreiche Böden, krankheitsanfällig, besonders für Krebs, alte deutsche Sorte Nährstoffreiche, feuchte Böden, frostund schorfanfällig, Fleisch bräune Schöner aus Herrnhut Schöner von Nordhausen Schweizer Glockenapfel (Glockenapfel) Mittelfest, saftig, süßweinig, etwas 10 1 gewürzt, Zuckerwert bei 13%, Säurewert bei 11g/l Sehr saftig, mürbe, weinsäuerlich, angenehmes Zucker-Säure-Verhältnis 10 4 Anfangs wenig saftig, fein säuerlich spät Gute Böden, bis in raue Lagen, sehr robust und widerstandsfähig Anspruchslos an Boden und Klima, allgemein robust, etwas Stippe, Schorf, hohe Widerstandsfähigkeit gegen Frost Fachkundiger Schnitt, gute Lagerfähigkeit, neigt zu Vorerntefruchtfall Seite 6

7 Siebenschläfer Saftig, vorwiegend süß sehr spät Anspruchslos, besonders für Frostlagen, sehr robust, keine Krankheiten Sonnenwirtspafel Steinbacher Topaz Transparent aus Croncels Sehr saftig, angenehm fein säuerlich, 10 2 fruchtig früh Etwas säuerlich, warme Süße, schwach ka. 12 ausgezeichneter Apfelgeschmack, ausgeglichenes Zucker-Säure- Verhältnis Saftig, süß säuerlich, aromatisch k. a Charakteristisch, mild säuerlich 8 10 Sehr robust und widerstandsfähig gegen Krankheiten, für Streuobstanbau empfehlenswert Triebfaul, muss oft geschnitten werden, nur für gute Böden, keine Sandböden! Höhere Ansprüche als alte robuste Sorten, geringe Anfälligkeit für Krankheiten, Neuzüchtung aus Prag Nur für trockene Lagen da schorfempfindlich, neigt zu Vorerntefruchtfall Weißer Winterkalvill mild aromatisch, erdbeerartig gewürzt 12 4 schwach früh Anspruchsvoll an Boden und Klima, schorfanfällig, Spalierobst, sehr alte Sorte Zabergäu Renette In guten Lagen würzig, süßer als 'Schöner aus Boskoop' Nährstoffreiche Böden, warme Lagen, auf nassen Böden krebsanfällig Seite 7