Buffetvorschlag. Jetzt 2x in Hilden Fleischerei Woywod & Kohel. Besuchen Sie uns im Internet auf unserer Homepage:

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Adolph Seidel
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1 Buffetvorschlag Öffnungszeiten: Walderstr. 276 Mo h h Die.-Fr h h Sa h h Mittelstr. 81 Mo.-Fr. Sa h h 9.00 h h Besuchen Sie uns im Internet auf unserer Homepage: oder schreiben Sie uns eine an: info@partyservice-hilden.de Allergene Stoffe und Zusatzstoffe befinden sich auf der letzten Seite.

2 Kleine Delikatessen: d, g, j - ½ gefülltes Ei mit Senf oder Roquefortcreme 1, 9 - Backpflaume im Speckmantel 1 - Melone mit Parmaschinken 3, 4, 9 - Williams Birne gefüllt mit Gorgonzolacreme 1, 3, 4, d, i, j, f - Schinkenröllchen mit Eiersalat 4, d, f, i, j - Roastbeef - Röllchen mit Sauce Tatar 3, 4, - Medaillons vom Schweinefilet garniert mit Früchten 3, 4, a, d, g - Mandelschnitzel von der Putenbrust garniert mit Früchten - Kalbsmedaillons mit Spargel - Wildmedaillons mit Pilzen g - gefüllte Tomaten mit Frischkäse 1, i, j - Partyfrikadellen 1 - herzhafte Pfefferbeißer 1, 3 - Hähnchenkeulen a, d, g - kleine Schweineschnitzel a, d, g - kleine Hähnchen-Knusper-Schnitzel 1, 2, 4 - Vitello Tomato (Kalbfleisch) mit Thunfischsoße, Kapern und Zitrone 2, 3, 4, 14, c, d, f, i, j - gefüllte Avocado mit Shrimps-Cocktail 1, 2, 12 - mit Hackfleisch gefüllte Auberginen oder Zucchini 2, b, i, j - Lachs-Carpaccio mit Honig-Senf-Soße - Räucherlachskonfekt mit Mohn, Sesam oder Dill - Blätterteigtörtchen mit Spargel und Garnele - Canapes verschieden belegt (Käse, Braten, Fisch 1, b, i, j - verschiedene Räucherfisch Spezialitäten 1, b, i, j - ganzer geräucherter Lachs

3 Suppen: 1, 2, 12, a, g - Gulaschsuppe mit Rindfleisch 1, 2, 12, a, g - Tomatencremesuppe mit Creme Fraiche Haube 1, 2, 12, a, g - Lauch-Käse-Hackfleisch-Suppe 1, 2, 12, i, - Hühner- oder Rinderkraft-Brühe mit Gemüse 1, 2, 12, i - Westfälische Kartoffel-Suppe mit Mettwurstscheiben Hauptspeisen: Vom Rind: 2, 12, a, g - klassischer Rinderbraten 2, 12, a, g - Gulasch Zigeuner-Art 2, 12, a, g, j - Geschnetzeltes Stroganoff-Art 1, 2, 12, i, j - Rinderroulade Hausfrauen-Art 2, 3, 9, 12, i, j, l - Sauerbraten Rheinische-Art Vom Schwein: - Spießbraten vom Nacken oder Lummer Natur auf Zwiebelbett 1, 12, j - Spießbraten vom Nacken oder Lummer gefüllt mit Speck, Zwiebel und Senf 9 - Spießbraten vom Nacken oder Lummer mit Backobst gefüllt 1 - Kasselerlummer oder Nackenbraten 1 - Krustenbraten 2, 3, 12, a, g - Filetmedaillons in Pfeffer-Rahmsoße 1 - Mini-Haxe 2, 12, a, g - Geschnetzeltes Försterinnen-Art mit Pilzen 2, 12, a, g, j - Geschnetzeltes mit Zwiebeln und Paprika in leichter Senfsoße Vom Kalb: a, d, g - Schnitzel in Parmesan-Ei-Hülle 1, 2, 12, a, g - Geschnetzeltes in Estragon-Soße 1, 2, 12, a, g - Geschnetzeltes Züricher-Art mit Pilzen und Zwiebeln 1, 2, 12, a, g - Röllchen mit Parmaschinklen und Salbei gefüllt 1, 2, 12, a, g, i, l - Braten auf Wurzelgemüse mit Weißweinsoße

4 Von der Pute 1, 2, 12, a, g - Brust mit Brokkoli und Hollandaise gefüllt 1, 2, 12, a, g - Medaillons in Rahmsoße 1, 2, 12, a, g - Geschnetzeltes Bombay mit Curry-Früchten a, d, g, - Schnitzel paniert Vom Hähnchen 1, 2, 12, a, g - Filet in leichter Spinatsoße 1, 2, 12, a, d, g - Cordon bleu gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse 1, 2, 12, a, g - Geschnetzeltes mit Zucchini und Tomate in heller Rahmsoße 1, 2, 12, a, g - Brustfilet im Speckmantel mit Rosmarin auf Tomatensoße Vom Wild 1, 2, 12, a, g - Hirsch-Kalbsbraten mit Preiselbeersoße 1, 2, 3, 12, a, g - Rehbraten mit Kirsch-Pfeffersoße 1, 2, 12, a, g - Wildgulasch mit Maronen Vom Fisch 2, 12, b, g - Lachs-Steak mit Blattspinat und Hollandaise 2, 12, a, b, g - Lachs-Lasagne 2, 12, a, b, c, g, l - Französischer Fischtopf (Lachs, Seeteufel, Krabben, Jakobsmuscheln) in Safran-Knoblauch-Weißwein-Soße Nudel- oder Kartoffelaufläufe 2, 12, a, b, d, g - Lachsauflauf mit weißen oder grünen Bandnudel 1, 2, 12, a, d, g - Käse-Tortellini-Auflauf mit Schinken-Sahne-Soße 1, 2, 12, a, d, g - Lasagne Bolognese 1, 2, 12, g - Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Käse gratiniert

5 Beilagen 1, 2, 12, g - Kartoffel-Gratin 1 - Bratkartoffeln - Salzkartoffeln a, d, g - Bandnudeln - Reis a, d, g - Spätzle 1, 2, 3, a, d, g - Klöße oder Semmelklöße Gemüse 2, 12 - Kaisergemüse 2, 12 - Ratatouille 2, 12 - Brokkoli 2, 12 - Blumenkohl 2, 12 - Rosenkohl 1, 2, 3, 4, 12 - Rotkohl 1, 2, 3, 4, 12 - Sauerkraut 1, 2, 12 - Wirsing 2, 12, m - Erbsen und Möhren 2, 12 - Spinat 1, 2, 12, m - Speckböhnchen

6 Eintöpfe 1, 2, 12 - Grünkohl mit oder ohne Mettwurst 1, 2, 12 - Sauerkrauteintopf mit Kasseler 1, 2, 12, m - Chili con Carne 1, 2, 12, m - Gruner Bohnen Eintopf mit Speckwürfeln 1, 2, 12, g, i, j - Wirsingeintopf mit oder ohne Frikadelle Salate g - Tomate-Mozzarella mit Basilikum 1, d, i, j - Speck-Kartoffelsalat 4, d, j - Kartoffelsalat mit Gurke und Mayonnaise 1, 4, g - Sahne-Krautsalat 1 - Speck-Krautsalat 1, 4 - Nudelsalat mit Fleischwurst 1 - Bunter Wurstsalat 1, 4, d, g, j - Geflügelsalat 1 - Italienischer Nudelsalat (bunte Rigatoni mit Paprika und Tomate) 1, 4, g - Bunter Gemischter Salat mit 2 verschiedenen Dressing

7 Käse g - Gouda jung oder mittelalt g - Emmentaler g - verschiedene Frischkäse-Zubereitungen g - Käse-Igel mit verschiedenen Früchten g - Blauschimmelkäse g - usw. Dessert 1, 2, 3, a, d, f, g, h - Gote Grütze mit Vanillesoße 1, 11, g - Mousse au Chocolat weiß oder braun 11, a, d, g, h - Tiramisu g, h - Sahne-Frischkäse mit Kirschen und Mandelsplittern 1, 2, 3, a, d, f, g, h - Obstsalat mit Vanillesoße

8 Allergene Stoffe a = Glutenhaltige Getreide b = Fisch c = Krebstiere (Krusten- und Schalentiere) d = Eier e = Erdnüsse f = Soja g = Milch und Laktose haltige Produkte h = Schalenfrüchte i = Sellerie j = Senf k = Sesam-Samen l = Schwefeldioxid bzw. Sulfite ab 10 mg pro Kg o. Ltr. m = Lupine n = Weichtiere Zusatzstoffe 1 = mit Konservierungsstoff 2 = mit Farbstoff 3 = mit Antioxidationsmittel 4 = mit Süßungsmittel Saccharin 5 = mit Süßungsmittel Cyclamat 6 = mit Süßungsmittel Aspartam, enthält Phenylalaninquelle 7 = mit Süßungsmittel Acesulfam 8 = mit Phosphat 9 = geschwefelt 10 = chininhaltig 11 = koffeinhaltig 12 = mit Geschmacksverstärker 13 = geschwärzt 14 = gewachst 15 = genetisch verändert

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