Bruschetta CHF Parisettebrotscheiben getostet mit Tomatenwürfel, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl

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1 SPEISE KARTE MITTAG Vorspeisen und Salate Starter and salads / Entrée et salades Bruschetta CHF Parisettebrotscheiben getostet mit Tomatenwürfel, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl Bruschetta, slices of baquette with diced tomatoes, garlic, basil and olive oil Bruschetta, baguette aux dés de tomates, ail, basilique et huile d olive Bunter Blattsalat CHF 9.00 Seasonal salad Salade de la saison Gemischter Salat CHF Mixed salad Salade mêlée DRESSING NACH WAHL: Italienisch, Französisch, Hausdressing Eienwäldli oder Balsamico Dressing Salad Dressing of your choice: Italian, French, salad dressing Eienwäldli or salad dressing balsamic Vinaigrette aux choix: Italien, français, vinaigrette Eienwäldli, vinaigrette balsamique Suppen Soup / Soupe Halbe Port. Ganze Port. Tagessuppe CHF 5.50 CHF 8.50 Soup of the day Soupe de jour Tomatensuppe mit frischem Basilikum CHF 6.50 CHF Tomato soup with fresh basil Soupe à la tomate et au basilic frais Engelberger Heuschaumsuppe mit Trockenfleisch CHF 7.00 CHF Engelberg hay foam soup with dried meat Soupe de foin d Engelberg servie avec de viande séchée

2 Vegetarisch & Pasta Gerichte Vegetarian and pasta / cuisine végétarienne et pâtes Halbe Port. Ganze Port. Spaghetti Spartakus CHF CHF mit Oliven, getrockneten Tomaten und frischem Rucola, verfeinert mit Gorgonzolawürfeln Spaghetti Spartakus with olive, dried tomatos and fresh rocket, gorgonzola Spaghetti Spartakus avec olive, tomates sec et rucola frais, gorgonzola Gemüseteller CHF CHF mit verschiedenen Gemüse, hausgemachten Maiskroketten und Spiegelei Vegetable platter with mixed vegetables, home-made sweetcorn croquettes and fried egg Assiette de légumes avec différents types de légumes, croquettes de maïs maison et un oeuf au plat Urchiges aus der Schweiz Swiss cuisine / cuisine Suisse Walliser Käseschnitte mit Tomaten, Schinken, Raclette Käse CHF und Spiegelei auf weingetränktem Ruchbrot Valais cheese slices with tomatoes, ham, raclette cheese, fried egg on wholegrain bread Tranches de fromage du Valais avec tomates, jambon, fromage à raclette, oeuf au plat sur un pain complet imbibé de vin Hausgemachte Käse Butterrösti CHF mit Engelberger Bergkäse überbacken und zwei Spiegeleier Home-made cheese and butter rösti with Engelberg mountain cheese au gratin and two fried eggs Rösti au beurre et au fromage maison, gratiné au fromage de montagne d Engelberg et accompagné de deux oeufs au plat Hausgemachte Speck Butterrösti CHF mit Speckstreifen und zwei Spiegeleier Home-made bacon & butter rösti with strips of bacon and two fried eggs Rösti au beurre et au lard maison avec des tranches de lard et deux oeufs au plat Schweinsbratwurst CHF serviert mit Zwiebelsauce und Rösti Fried pork sausage served with onion sauce and rösti Saucisse de porc grillée accompagnée de sauce aux oignons et de rösti Kalbsbratwurst CHF serviert mit Zwiebelsauce und Rösti Fried veal sausage served with onion sauce and rösti Saucisse de veau accompagnée de sauce aux oignons et de rösti

3 Fitness Teller Healthy options / assiette fitness Fischer's Fitness Teller CHF Gebackene Zanderknusperli, Sauce Tartar, Baked zander with fresh salads and melon Sandre frite avec de salades frais et de melon Maiskroketten Fitness Teller CHF Hausgemachte Maiskroketten, Home-made sweetcorn croquettes with fresh salads and melon Croquettes de maïs maison avec de salades frais et de melon Rösti Fitness Teller CHF Knusprige Rösti Rösti with fresh salads and melon Rösti avec de salades frais et de melon Poulet Fitness Teller CHF Saftig grillierte Pouletbrust, hausgemachte Kräuterbutter, Chickenbreast with herb butter and fresh salads and melon Poitrine de poulet avec de beurre aux fines herbes et de salades frais et de melon Wienerschnitzel - Fitness Teller CHF Kalbsschnitzel paniert und schwimmend gebacken, Locally produced Wienerschnitzel with fresh salads and melon Escalope du veau à la viennoise avec de salades frais et de melon Poulet Gerichte Poulet specialities / poulet spécialités Halbe Port. Ganze Port. Tagliatelle al Mexicana CHF CHF mit Pouletstreifen, Chili, Peperoncini, mexikanischen Gewürzen und Rahm serviert mit Nudeln Tagliatelle al Mexicana with strips of chicken, chili, red pepper and cream Tagliatelle al Mexicana avec emincés de poulet, piment rouge, ail, à la crème Gebratene Pouletbrust mit Honig-Chili-Jus CHF serviert mit Safran-Carnaroli- Risotto Chickenbreast with honey-chili jus and saffron risotto Poitrine de poulet avec de jus miel-piment rouge et de risotto safran

4 Fleisch Gerichte Meat specialities / viande spécialités Halbe Port. Ganze Port. Vom Schwein Pork / porceau Rahmschnitzel vom hiesigen Säuli CHF serviert mit Nudeln und frischem Marktgemüse Cream schnitzel, locally produced, fresh market vegetables, Noodles Escalope de porc de la région à la crème, légumes frais du marché, pâtes Vom Kalb Veal / veau Cordon Bleu vom hiesigen Weidekalb CHF serviert mit Pommes Frites und frischem Marktgemüse Local cordon bleu veal, french fries, fresh market vegetables Cordon bleu au veau de la région, pommes frites, des légumes frais du marché Zartes Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art CHF CHF an cremiger Champignons-Rahmsauce serviert mit Rösti Strips of meat in the Zurich style with mushroom cream sauce, Rösti Emincé de veau à la zurichoise avec une champignon crème sauce, Rösti Geschnetzelte Kalbsleber mit frischen Kräutern CHF CHF serviert mit Rösti Strips of calf's liver with fresh herbs, Rösti Emincé de foie de veau aux herbes fraîches, Röstis Vom Rind Beef / boeuf Suure Mocke CHF CHF Gebeizter Rindsschmorbraten serviert mit Kartoffelstock und frischem Marktgemüse "Suure Mocke" marinated beef, pickled braised beef served with mashed potato and fresh market vegetables Suure Mocke" boeuf braisé mariné servi avec une purée de pommes de terre et des légumes frais du marché Jede Abänderung berechnen wir mit: Plus CHF 3.00 For each changes, we will charge you Pour chaque modification, nous vous facturerons

5 Unsere hausgemachten Desserts. Homemade desserts / desserts maison Zweifarbiges Schokoladenmousse CHF auf Zwetschgensauce mit Vieille de Prune garniert mit einer Honig-Hüppe Two-colored chocolate mousse with plum sauce, Vieille de Prune and honey Mousse au chocolat de deux coleurs avec de sauce pruneau et de miel Mandarinen-Parfait im Baumkuchenmantel CHF auf Cassis-Coulis mit kleiner Fruchtgarnitur Mandarin parfait in a pyramid cake on cassis coulis with fruits Parfait de mandarine dans un gâteau à la broche sur un cassis coulis et des fruits Rosen-Espuma im Glas serviert CHF mit hausgemachter Haselnussschnitte Rose Espuma served in a glas with homemade hazelnut cake Espuma de roses dans un verre avec un gâteau noisette maison Hausgemachter Apfelstrudel CHF Vanillesauce, Vanilleglacé Home-made apple strudel, Vanilla sauce, Vanilla ice-cream Apfelstrudel maison, sauce vanille, glace à la vanille Apfelküchlein CHF Zimtzucker, Vanillesauce, Vanilleglacé Apple fritters, Cinnamon sugar, Vanilla sauce, Vanilla ice cream Petit gâteau aux pommes, sucre à la cannelle, sauce et glace vanille Hausgemachtes Caramelköpfli CHF 8.50 Früchte, Schlagrahm Home-made crème caramel, fruit, whipped cream Flan caramel maison, fruits, crème fouettée Käseauswahl aus der Region CHF mit Feigensenf und Tannen-Honig begleitet von hausgemachtem Früchtebrot Regional cheese board with fig mustard and fir tree honey, home-made fruits-bread Fromages de la région, servis avec une moutarde aux figues et du miel de sapin Wir freuen uns, Sie täglich mit unseren hausgemachten Süssspeisen zu verwöhnen, oder Verlangen Sie unsere Glacé Karte Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 8% MwST.