Branchenorganisation Milch Richtpreis Molkereimilch Periode Oktober/Dezember 2009

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1 Branchenorganisation Milch Richtpreis Molkereimilch Periode Oktober/Dezember /8

2 Branchenorganisation Milch BO Milch Richtpreis für Molkereimilch Periode Oktober/Dezember 2009 liegt bei 62.0 Rappen Der Vorstand der BO Milch hat am den Richtpreis für Molkereimilch für die Periode Oktober/Dezember 2009 definiert. Der Richtpreis für wurde auf dem Niveau von 62.0 Rappen festgelegt. A. Zweck des Richtpreises Der Richtpreis ist eine Entscheidungsgrundlage für die Preisverhandlungen für Vertragsmilch zwischen den Marktpartnern. Die Festlegung der effektiven Vertragsmilchpreise liegt in der Kompetenz der Vertragspartner. Dabei sind die spezifischen Gegebenheiten der Milchproduzenten und der Verarbeiter zu berücksichtigen. B. Gültigkeit des Richtpreises: Der Richtpreis gilt für Molkereimilch mit 4% Fett, 3.3% Eiweiss. Der Richtpreis versteht sich als Preis franko Rampe des Verarbeiters exklusive Mehrwertsteuer. Der Richtpreis ist als Basisgrundpreis zu verstehen. Zuschläge/Abzüge (Saisonalität, Lademengen, Gehalt, etc.) sind darin nicht enthalten. Der Richtpreis sollte für rund 90% der heutigen Industriemilchmenge erreicht werden können. Wird ein anderes Splitting/Segmentierung der Milchpreise angewendet, ist diesem Umstand Rechung zu tragen. C. Entstehung des Richtpreises Der Richtpreis wurde auf der Basis folgender drei Elemente festgelegt: (1) Molkereimilchpreisindex: Entwicklung des vergangenheitsbezogenen Preisindexes für Molkereimilch. Der Preisindex bildet die Entwicklung der Preise für Molkereimilchprodukte und der Milchpreise im umliegenden Ausland ab. Der Preisindex wird vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) kalkuliert. Der Preisindex deckt über 95% der verarbeiteten Industriemilchmenge ab [Details siehe Seite 3 und Anhang]. (2) Einkaufspreisindex Produktionsmittel: Entwicklung des vergangenheitsbezogenen Preisindexes für landwirtschaftliche Produktionsmittel. Der Index wird im Auftrag des Bundes von der Statistikabteilung des Schweizerischen Bauernverbandes (SBV) berechnet und veröffentlicht [Details siehe Seite 4 und Anhang]. (3) Prospektive Markteinschätzung: Eine vom Vorstand der BO Milch vorgenommene Einschätzung des Marktes für die Periode des Referenzpreises [Details siehe Seite 5] D. Rechtlicher Hintergrund des Richtpreises Art. 8a des Landwirtschaftsgesetzes bildet die rechtliche Grundlage für die Publikation von Richtpreisen. Richtpreise sind nicht verbindlich. 2/8

3 (1) Molkereimilchpreisindex Entwicklung Preisindex Industriemilch [Jahr 2005 = 100] Index (2005 = 100) Jan Feb März April Mai Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dez Monat Entwicklung Gesamtindex: - April / Juli 2009: - 1.9% Entwicklung Teilindex Detailhandelsprodukte : - April / Juli 2009: - 3.8% Entwicklung Teilindex Industrieprodukte geschützt : - April / Juli 2009: - 2.0% Entwicklung Teilindex Industrieprodukte nicht geschützt : - April / Juli 2009: + 1.0% Bemerkungen für die Interpretation Der Preisindex ist im Juli stark gesunken (-2.5%) auf Grund von Preissenkungen für Detailhandelprodukte. Diese Preissenkungen wurden mit der Festlegung des Richtpreises Juli/September begründet. Es ist zu berücksichtigen, dass für den Juli die Gehaltsäquivalente für Magermilchpulver (4.87 statt 8.72) rückwirkend angepasst wurden. Dies ergibt eine leichte Verschiebung des Indexes gegenüber früheren Publikationen (ca. 0.5 Indexpunkte). 3/8

4 (2) Einkaufspreisindex landwirtschaftlicher Produktionsmittel Entwicklung Einkaufspreisindex Landwirtschaftliche Produktionsmittel [Januar 2007 = 100] Index (Janaur 2007 = 100) Jan Feb März April Mai Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dez Monat Entwicklung Gesamtindex: - April / Juli 2009: % Entwicklung Teilindex Produktionsmittel landwirtschaftlicher Herkunft: - April / Juli 2009: % Entwicklung Teilindex Produktionsmittel nicht-landwirtschaftlicher Herkunft: - April / Juli 2009: % 4/8

5 (3) Prospektive Markteinschätzung Für die Periode Oktober/Dezember 2009 wird die Entwicklung des Milchmarktes wie folgt eingeschätzt: Bereich Tendenz Bemerkungen Milchproduktion Milchpreis Ausland Milchproduktepreise Ausland Käseproduktion Auf Grund der Kuhbestände und der Futtersituation ist das Milchproduktionspotential auf dem Vorjahresniveau. Entsprechend ist mit einer Milchproduktion auf dem Niveau des Vorjahres zu rechnen. Das Produktionsverhalten der Produzenten im Ausland ist nicht einheitlich. In Deutschland und Frankreich sind die Einlieferungen leicht unter Vorjahr, in Holland höher. Auf den internationalen Märkten ist eine Stabilisierung der Milchpreise auf tiefem Niveau feststellbar. Die Spottmarktpreise im umliegenden Ausland liegen höher. Die Preise auf den europäischen und internationalen Märkten für Commodities haben die Talsohle durchschritten und zeigen steigende Tendenz. Der Preis für Milchpulver bei den Auktionen von Fonterra ist im August und September um je rund 25% gestiegen. Auch die Preise in der EU erholen sich. Die Käseproduktion erholt sich auf tiefem Niveau, liegt aber weiter unter dem gewünschten Niveau. Die Einschränkungen beim Emmentaler werden weitergeführt bei Gruyère und beim Appenzeller wird normal produziert. Käseexporte Der Käseexport und -Absatz ziehen auf tiefem Niveau etwas an. Käseimporte Butterlager Milchpulver Export Schoggigesetz-Produkte Absatz Detailhandel CH Die Käseimporte werden auf hohem Niveau bleiben bzw. weiter leicht zunehmen. Die Butterlagerproblematik sollte durch Entlastungsmassnahmen bereinigt werden. Die Produktion von Milchpulver wird im normalen Rahmen sein. Die steigende Preisentwicklung auf internationaler Ebene kann sich positiv auswirken. Die Exporte liegen auf Vorjahresniveau. Die Budgetmittel sind fast ausgeschöpft und es braucht einen Nachtragskredit. Auf Grund der verzögerten Anpassung der Referenzpreise braucht es Massnahmen um beim Butter Veredelungsverkehr zu verhindern. Der Absatz über den Detailhandel ist nach wie vor gut. Es ist jedoch festzustellen, dass die Kunden etwas zurückhaltender einkaufen. Gesamtmarkt Die Milchmärkte haben sich insgesamt stabilisiert und zeigen anziehende Tendenzen. Für die Periode Oktober/Dezember 2009 ist eine Seitwärts- bis eine leichte Aufwärtsbewegung des Marktes zu erwarten. 5/8

6 Anhang 1. Hintergründe Molkereimilchpreisindex Systematik Der Index erfasst die Entwicklung der Preise für Milchprodukte auf den verschiedenen Absatzmärkten und gewichtet die einzelnen Milchverwertungskanäle nach den effektiv (gemäss TSM) verarbeiteten Milchäquivalenten des Vorjahres. Ebenfalls einbezogen werden die Produzentenpreise in den umliegenden Ländern. Der Index beruht ausschliesslich auf nachprüfbaren, neutralen und in der Branche anerkannten Zahlen des BLW, der TSM, der LTO, der AMI (Deutschland), der AMA (Österreich), der CLAL (Italien) und des Office Elevage (Frankreich). Der Index wird als Delta (relative Veränderung zur Vorperiode) angegeben. Aufbau Der Molkereimilchpreisindex unterteilt die gesamte, industriell verarbeitete Milch von ca. 2.3 Mia. kg in drei Produktebereiche. Für diese Bereiche werden jeweils Referenzprodukte definiert, für deren Preisentwicklung verlässliche, anerkannte Zahlenreihen vorhanden sind. Die drei Produktebereiche und ihre Referenzprodukte sind aus der Tabelle ersichtlich und werden innerhalb des Gesamtindexes entsprechend der in diesen Verwertungskanälen abgesetzten Milchmenge gewichtet (gemäss den Vorjahreszahlen der TSM in Milchäquivalenten). Die Gewichtung kann sich also im Laufe der Jahre (der realen Milchverwertung entsprechend) verändern: Aspekt Gewichtung: nach Milchäquivalenten (Quelle: TSM) Preisbasis (Quellen: BLW, BSM, AMI, AMA, LTO, SNB, CLAL, Office Elevage) Teilindex Detailhandelsprodukte Konsummilch Butter Detailhandel Rahm Detailhandelspreise CH: - Konsummilch - Butter - Konsumrahm Teilindex Industrieprodukte geschützt Dauermilchwaren Industriebutter Industriepreise CH: - MMP Inland - MMP Export - VMP Inland - VMP Export - Butter Teilindex Industrieprodukte nicht geschützt Industriekäse Joghurt Übrige Frischmilchprodukte Quark Andere Verwertung Preise EU: - Milchpreis EU - MMP Deutschland - VMP Deutschland - Butter Deutschland - Wechselkurs ( /CHF) Besonderheit Milchäquivalente, welche als Abräumungsmilch aus dem Markt genommen werden, werden für die Gewichtung nicht berücksichtigt. Milchäquivalente, welche als Abräumungsmilch aus dem Markt genommen werden, werden für die Gewichtung nicht berücksichtigt. Verkäsungszulage wird berücksichtigt. Berechnung Als neutrale Stelle und Quelle von vielen Daten (Marktbericht) berechnet und veröffentlicht das Bundesamt für Landwirtschaft den Preisindex. Entwicklung des Preisindexes und der Teilindices Siehe Publikation des BLW 6/8

7 2. Hintergründe Einkaufspreisindex landwirtschaftlicher Produktionsmittel Systematik Der Index erfasst die Entwicklung der Einkaufspreise landwirtschaftlicher Produktionsmittel und gewichtet die einzelnen Kostenkategorien nach den effektiven Ausgaben der Landwirtschaft. Aufbau Der Einkaufspreisindex landwirtschaftlicher Produktionsmittel unterteilt die Landwirtschaftlichen Produktionskosten in folgende Kategorien: Kategorie Gewichtung im Index Saat- und Pflanzgut Energie- und Schmierstoffe Dünge- und Bodenverbesserungsmittel Pflanzenschutz- und Schädlingsbekämpfungsmittel Tierarzt und Medikamente Futtermittel Instandhaltung von Maschinen und Geräten Instandhaltung von Bauten Sonstige Waren und Dienstleistungen Ausrüstungsgüter Bauten Sonstige Investitionen Für die Bereiche werden jeweils Referenzprodukte definiert, für deren Preisentwicklung verlässliche Datenreihen vorhanden sind oder erhoben werden. Daten werden unter anderem vom BFS, FAT oder LBL verwendet. Eine Vielzahl an Daten wird auch direkt von Marktakteuren erhoben. Die Gewichtung beruht auf der Landwirtschaftlichen Gesamtrechnung 2004 des BFS und wird nach den effektiven Ausgaben der Landwirtschaft vorgenommen. Für den Index wird Januar 2007 als 100 genommen. Berechnung Der Index wird im Auftrag des Bundes von der Statistikabteilung des SBV zusammengestellt, berechnet und veröffentlicht. Die Daten werden monatlich ergänzt und in den Landwirtschaftlichen Monatszahlen der SBV Statistik publiziert. 7/8

8 Entwicklung des Indexes und der Teilindices Kategorie Juli Aug Sept Okt Nov Dez Jan Feb März April Mai Juni Juli Gesamtindex Landwirtschaftliche Verbrauchsgüter Saat- und Pflanzgut Energie- und Schmierstoffe Dünge- und Bodenverbesserungsmittel Pflanzenschutzund Schädlingsbekämpfungsmittel Tierarzt und Medikamente Futtermittel Instandhaltung von Maschinen und Geräten Instandhaltung von Bauten Sonstige Waren und Dienstleistungen Landwirtschaftliche Investitionsgüter Ausrüstungsgüter Bauten Sonstige Investitionen Produktionsmittel landwirtschaftlicher Herkunft Restliche Produktionsmittel /8

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