Neue Futtermittel für f r die Ernährung der Schweine! Wo liegen die Chancen?

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Gretel Heinrich
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1 Neue Futtermittel für f r die Ernährung der Schweine! Wo liegen die Chancen? W. Rambeck, U. Wehr Institut für Physiologie, Physiologische Chemie und Tierernährung Ludwig-Maximilians-Universität München Antibiotische Leistungsförderer für Schweine in der EU Avilamycin Flavophospholipol Salinomycin-Natrium 1

2 Lebendmassezunahme in % vs Kontrolle Wirkung von Antibiotischen Leistungsförderern Ferkel Mastschweine Avilamycin Flavomycin Salinomycin Flachowsky und Schulz, 1998 Antibiotische Leistungsförderer für Schweine in der EU Avilamycin Beschluss der EU Kommision vom 25. März 2002 Flavophospholipol Salinomycin-Natrium Verbot der antibiotischen Leistungsförderer ab

3 Neubewertung der Futterzusatzstoffe in Europa Technologische Zusatzstoffe (Konservierungsmittel, Säureregulatoren, Siliermittel) Sensorische Zusatzstoffe (Farb-, Aromastoffe) Ernährungsphysiologische Zusatzstoffe (Vitamine, Provitamine, Spurenelemente, Aminosäuren, Harnstoff und deren Derivate) Zootechnische Zusatzstoffe (Verdaulichkeitsförderer; Darmflorastabilisatoren; Stoffe, die die Umweltfolgen der tierischen Erzeugung positiv beeinflussen; andere zootechnische Zusatzstoffe) Kokzidiostatika und Histomonostatika Alternative Leistungsförderer Kräuter Mikroorganismen (Probiotika) Fructo- u. Galacto-Oligosaccharide (Präbiotika) Organische Säuren Andere nicht essentielle Futterzusatzstoffe 3

4 Probiotika Mikrobielle Zusatzstoffe zur Stabilisierung der Darmflora Mögliche Wirkungsweisen: Förderung erwünschter Darmflora, Hemmung unerwünschter Bakterien, Bildung von Enzymen Beeinflussung des Gallensäure-Stoffwechsels Stimulierung der im Darm befindlichen Immunzellen 14 Wirkung von Probiotika Lebendmassezunahme in % vs Kontrolle Ferkel Mastschweine Bacillus-Arten Milchsäurebakterien Hefen (Saccharomyces cer.) Flachowsky und Schulz,

5 Präbiotika Unverdauliche Zucker (Fructo-Oligosaccharide) Wirkungsweise: Spezifische Förderung der bereits im Gastro- Intestinaltrakt anwesenden günstigen Bakterien Oligosaccharide => Fermentation => flüchtige Fettsäuren => Energiequellen + ph-wert- Senkung 14 Wirkung von organischen Säuren Lebendmassezunahme in % vs Kontrolle Formiate Ferkel Mastschweine Flachowsky und Schulz,

Kräuter und deren Extrakte Mögliche Wirkungsweisen: Aktivitätssteigerung verschiedener Verdauungsenzyme Sekretionssteigerung der Verdauungsdrüsen bakteriostatische od.

6 Kräuter und deren Extrakte Mögliche Wirkungsweisen: Aktivitätssteigerung verschiedener Verdauungsenzyme Sekretionssteigerung der Verdauungsdrüsen bakteriostatische od. bakteriozide Wirkung auf Mikroorganismen der Darmflora Antioxidative Wirkung Schweinefütterung und Futtermittelmarkt Erwartungen und Möglichkeiten von Pflanzenextrakten in der Schweineernährung Caspar Wenk, 2004 ETH Zürich Quelle: 6

7 Caspar Wenk, 2004 Caspar Wenk,

8 Caspar Wenk, 2004 Caspar Wenk,

9 Quelle: Günther Caspar Wenk, 2004 Wirksamkeit verschiedener ätherischer Ölkombinationen auf die Futteraufnahme in der Ferkelzucht ab = p < 0,05 ac = p < 0,01 9

10 Versuchsansteller Prof.Dr.Dr.habil K.D. Günther, Universität Göttingen Versuchsstandort Praxisbetrieb Preuth Versuchsbeschreibung Gebrüft wurden 50 Tiere je Gruppe, Anfangsgewicht Kontrollgruppe 8,00 kg, Testgruppe 8,10 kg Futterzusammensetzung Getreide, Sojaschrot, Mineralfutter, Pflanzenfett ab=p < 0,05 ac=p < 0,01 10

11 REE: Seltene Erden Chloride der Seltenen Erden Organische Verbindungen der Seltenen Erden 11

12 Seltene Erden - Literatur Verwendung seltener Erden in der chinesischen Landwirtschaft 1. Als Pflanzendünger Einsatz von Chloriden, Nitraten, Oxiden und/oder Aminosäurekomplexe seltener Erden Stark dosierungsabhängiger Effekt Ertragssteigerungen um z.b % beim Getreide z.t. Qualitätsverbesserung 2. Als Leistungsförderer Einsatz der Chloride, Oxide bzw. organischer Verbindungen seltener Erden z.t. spektakuläre Leistungssteigerungen Einsatz bei fast allen Nutztierkategorien 12

13 Effekte Seltener Erden beim Schwein Autor Shen et al., 1991 Yuan et al Zhu et al., 1994 Dosierung mg/kg REE- Verbindung Alter bzw. Gewichtsklasse Futterverwertung (%) Tageszunahmen (%) 300 Absetzferkel -11, , , , ,31 + 7,3 48 Oxid Ferkel mit: 150 anorganische REE 5 Wochen -18, ,35 8 Wochen -9,1 + 11,37 Absetzferkel a) nur REE -4,31 + 5,37 b) REE und hochdosiert Lysin Chen, 100 REE-Ascorbat kg REE-Zitronat 51-81kg REE-Ascorbat kg REE-Zitronat kg He und Xia, 40 Oxid Wan, REE-org. Säure kg He und Xia, 1998 chinesische Publikationen 75 Oxid Absetzferkel -7, Anfangsmast -6,1 13,03 Versuch mit Aufzuchtferkeln Fragestellungen Bestehen die in der chinesischen Literatur beschriebenen Effekte der Seltenen Erden wirklich? Ist eine leistungssteigernde Wirkung unter westlichen FütterungsF tterungs- und Haltungsbedingungen nachweisbar? 13

14 Versuch mit Aufzuchtferkeln Material und Methoden Versuchstiere: Deutsche Landrasse x Pietrain Gewicht bei Versuchsbeginn: 8,2 + 1,3 kg Einteilung in: 1. Kontrollgruppe 2. REE A low (150 ppm REE) 3. REE A high (150 ppm REE) 4. REE B low (300 ppm REE) 5. REE B high (300 ppm REE) Anzahl der Tiere pro Gruppe: n = 8 Versuchsdauer: Aufzuchtperiode Versuch mit Aufzuchtferkeln Futterverwertung Futterverwertung Gruppe Verbesserung vs Kontrolle Kontrolle 2,02 + 0,21 REE A (low 150 ppm) 1,93 + 0,11 + 5% REE A (high 300 ppm) 1,97 + 0,14 + 3% REE B (low 150 ppm) 1,95 + 0,16 + 4% REE B (high 300 ppm) 1,89 + 0,16 + 7% 14

15 Versuch mit Mastschweinen Material und Methoden Versuchstiere: Deutsche Landrasse x Pietrain Gewicht bei Versuchsbeginn: 17,5 + 2,5 kg Einteilung in: 1. Kontrollgruppe ohne Supplementation 2. REE-Gruppe mit Zusatz von 150 mg REE/kg Futter Anzahl der Tiere pro Gruppe: n = 8 Versuchsdauer: Mastperiode I und II Versuch mit Mastschweinen Untersuchte Parameter Mastleistung: Körpergewicht, Futterverbrauch, Futterverwertung Serumuntersuchungen: Elektrolyte, Leberenzyme, Cholesterin, triglyceride, Glukose, Gesamtprotein, Albumin Schlachtparameter: ph-werte, Fleischhelligkeit, Fleisch-/Fettverhältnis, Handelsklassen Untersuchung der Organe: REE-Gehalte 15

16 Versuch mit Mastschweinen Ergebnisse - Körpermasse Versuchsbeginn Ende Mastperiode I Ende Mastperiode II Kontrolle 17,7 + 1,9 53,2 + 6,2 76,8 + 9,6 REE 17,4 + 2,6 59,6 + 5,2 86,0 + 7,0 Leistungsverbesserung 12% 12% Versuch mit Mastschweinen Futterverwertung Mittlere Futterverwertung Gruppe Mastperiode I Mastperiode II Kontrolle 2,38 + 0,12 2,71 + 0,19 REE 2,13 + 0,02 2,63 + 0,17 Leistungsverbesserung 11% 3 % 16

17 Versuch mit Mastschweinen Agroscope RAP Posieux (Kessler, 2004) Material und Methoden Tiere: je 24 weibliche und männliche, kastrierte Schweine Dauer: 25 bis 104 kg Haltung: Gruppenbuchten, zu je 12 Tieren Gruppen: A: Kontrolle B: 200 mg/kg REE (Lancer 500, Zehentmayer AG) Futter: Alleinfutter über Futterautomat Parameter: Lebendgewicht Futterverzehr Schlachtausbeute Versuch mit Mastschweinen Agroscope RAP Posieux (Kessler, 2004) Ergebnisse Kontrolle REE Mastdauer in Tagen Alle Tiere Weibliche Männliche, kastrierte 102 a 108 a 96 b 93 b 95 b 91 b a,b: Werte derselben Linie mit ungleichen Buchstaben sind signifikant verschieden 17

18 Versuch mit Mastschweinen Agroscope RAP Posieux (Kessler, 2004) Ergebnisse Kontrolle REE Tageszuwachs in g: Alle Tiere Weibliche Männliche, kastrierte 782 a 743 a 822 a 851 b 830 b 872 b a,b: Werte derselben Linie mit ungleichen Buchstaben sind signifikant verschieden Versuch mit Mastschweinen Agroscope RAP Posieux (Kessler, 2004) Ergebnisse Kontrolle REE Futterverwertung: Alle Tiere Weibliche Männliche, kastrierte 2,52 a 2,56 a 2,47 2,43 b 2,40 b 2,46 a,b: Werte derselben Linie mit ungleichen Buchstaben sind signifikant verschieden 18

19 Versuch mit Mastschweinen Agroscope RAP Posieux (Kessler, 2004) Ergebnisse Anteil wertvolle Fleischstücke in %: Alle Tiere Weibliche Männliche, kastrierte Kontrolle 55,4 55,9 54,8 REE 55,6 56,5 54,8 a,b: Werte derselben Linie mit ungleichen Buchstaben sind signifikant verschieden Ferkelaufzuchtversuch Wirkung von digestan und Seltene Erden Versuchsbeschreibung Einzeltierhaltung, DLxPi, n=7, 2 x tägliche Fütterung, ad libitum Futterzusammensetzung Trockenfutter nach DLG-Standard, Basis Getreide, Soja, Kontrolle ohne antibiotische Leistungsförderer Kontrolle vs Versuchsgruppe (digestan + REE) Sonstige Angaben Keine Ausfälle, Versuchsdauer 35 Tage 19

20 Ferkelaufzuchtversuch Wirkung von digestan und Seltene Erden Ferkelaufzuchtversuch Wirkung von digestan und Seltene Erden 20

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