Suppen - soup - Salate - salad -

Transkript

1 Suppen - soup - Klare Kraftbrühe mit Sherry und Flädli 7.50 clear beef broth with sherry and shredded pancakes Tomatencrèmesuppe mit frischem Basilikum 8.50 homemade tomato soup with fresh basil Salate - salad - Grüner Blattsalat 8.50 green salad Gemischter Saisonsalat 9.50 mixed salad Sommersalat / gemischter Saisonsalat mit Melone, Speck und Ei mixed salad with melon, bacon and egg Gersauer Salat grüner Blattsalat mit einem halben Gersauer Käsekuchen half of a Gersauer cheese quiche served with green salad Wurst-Käse Salat einfach mit Cervelat und Küssnachter Bergkäse auf grünem Salat green salad with lyon sausage and mountain cheese Wurst-Käse Salat garniert mit Cervelat und Küssnachter Bergkäse auf gemischtem Salat mixed salad with lyon sausage and mountain cheese Tomaten-Mozzarella Salat / saftige Tomaten und Mozzarella mit frischem Basilikum juicy tomatoes and mozzarella with fresh basil Preise in CHF und inkl. 8.0% MwSt. Wechselkurs: (1 EURO = CHF 1.15) prices in Swiss franc incl. 8.0%VAT

2 Der Chef empfiehlt - the boss recommends - Schwyzer Rinds Tatar Rindfleischtatar aus der Zentralschweiz mit Brandy dazu Toast und Butter swiss prime beefsteak tartare with brandy and served with toast and butter / Tübli Plättli Aufschnitt, Salami, Bauernschinken, Rohschinken und Käse cold plate with cold cuts, cooked and dried ham, salami and cheese pro Person per person Innerschwyzer Spezialitäten - local specialities - Gersauer Käsekuchen serviert mit Kümmel (mit grünem Salat plus 6.00) traditional Gersauer cheese quiche served with caraway (with green salad plus 6.00) Gersauer Käsekuchen Spezial mit Speck und Zwiebeln (mit grünem Salat plus 6.00) traditional Gersauer cheese quiche with bacon and onions (with green salad plus 6.00) Urner Älpler Magronen Makkaroni, Kartoffeln, Rahm, Alpkäse, Zwiebelschweize und Apfelmus maccaroni mountain style with cheese, potatoes, onions and apple sauce Senne Rösti mit Speckwürfeli und Alpkäse (mit Spiegelei plus 2.00) rösti with bacon and local mountain cheese (with fried egg plus 2.00) Tell-Burger saftiger Rindsburger mit Cocktailsauce, Jumbo Bun und Pommes Frites juicy beef burger with cocktailsauce, jumbo bun and french fries

3 Hausspezialität - Tubli s favorit - Rinds-Entrecôte Café de Paris knochengereiftes Innerschwyzer Rinds-Entrecôte vom Grill mit Sauce Café de Paris, Pommes Frites und frischem Marktgemüse grilled rib steak with homemade herb butter sauce, french fries and fresh vegetables Grillspezialitäten - from the grill - Riesen-Cervelat DER Schweizer Grill-Klassiker the classic Swiss sausage Zigeuner Bratwurst halb Schwein, halb Kalb und leicht pikant half pork and half veal sausage little spicy Pouletspiess Oriental saftiges Pouletschenkelfleisch, mariniert mit Curry und Sesam with curry and sesam marinated chicken skewer Schweins-Fakelspiess rassig marinierter, saftiger Schweinshals um den Holzspiess gewickelt marinated pig neck on a woodenly skewer Rinds-Hohrückensteak so wie ein Steak sein muss 250g schwer, saftig und natürlich etwas feurig one of a kind 9oz, juicy and little spicy alle unsere Grillspezialitäten servieren wir mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes Frites und frischen Sommergemüsen oder als Fitnessteller all our grill specialities are served with homemade herb butter french fries and fresh vegetables or with a large mixed salad

4 Fischgerichte - fish dishes - Felchenfilets Gersauerart mit feiner Weisswein-Kräutersauce, dazu Reis und Saisongemüse fillets of whitefish in a wine-herbsauce with fresh vegetables and rice Eglifilets gebacken mit hausgemachter Sauce Tartare, dazu Salzkartoffeln und Saisongemüse deepfried filets of perch with tartare sauce, boiled potatoes and fresh vegetables Fischknusperli im Chörbli Eglifilets im Backteig serviert mit Sauce Tartare deepfried filets of perch with tartare sauce Schweizer Klassiker - Swiss evergreens - Panierte Schweinsschnitzel serviert mit Pommes Frites und Gemüse pork Schnitzel served with french fries and fresh vegetables Poulet im Chörbli knuspriges halbes Schweizer Poulet mit Haussauce und Pommes Frites crispy half Swiss chicken in a basket served with our housesauce and french fries Schweins Cordon-Bleu gefüllt mit Bergkäse und Bauernschinken, dazu Pommes Frites und Gemüse escalope of pork Cordon-bleu with french fries and vegetables Schweinssteak Jägerart mit Schinken, Champignons und Petersilie, dazu Pommes Frites und Gemüse pork steak with ham, mushrooms and parsley, served with french fries and vegetables Kalbsgeschnetzeltes Zürcherart mit frischen Champignons, Rahmsauce und hausgemachter Rösti sliced veal in a cream sauce with mushrooms and hash brown potatoes Fleischdeklaration Sie geniessen ausschliesslich Schweizer Fleisch bester Qualität we serve only high quality Swiss meat from local butchers

5 Schweizer Käsegerichte - Swiss cheese dishes - Innerschwyzer Fondue mit einer würzigen, regionalen Käsemischung, Weisswein und Kirsch special cheese fondue with local cheese, white wine and Rigi Kirsch Raclette à discrétion mit Pellkartoffeln, Cornichons und Silberzwiebeln Portion 9.50 Raclette with jacked potatoes and mixed pickels Walliser Käseschnitte mit Bauernbrot, Weisswein, Tomaten, Raclettkäse und Spiegelei cheese cuts with whitewine, tomatos, Raclette cheese and panfried egg Für unsere kleinen Gäste - for our kids - Heidi & Peter frische Rösti mit Speck und Käse (mit Spiegelei plus 2.00) rösti with bacon and local mountain cheese (with fried egg plus 2.00) Piratenschmaus fritierte Eglichnusperli mit Pommes Frites deepfried filets of perch with french fries Goldgräber panierte und fritierte Pouletstücke mit Pommes Frites chicken nuggets with french fries Schweinchen Dick paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes Frites pork Schnitzel served with french fries