Fachtagung Milchbörse Situationsanalyse der dt. Milchviehhaltung im internationalen Wettbewerb. 03. Dezember 2015

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1 Fachtagung Milchbörse 2015 Situationsanalyse der dt. Milchviehhaltung im internationalen Wettbewerb 03. Dezember 2015 Dr. Albert Hortmann-Scholten Fachbereichsleiter 3.1 Betriebswirtschaft, Markt, Unternehmensberatung Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg

2 Milchquotenpreise von April 2000 bis Okt in Cent je Kilogramm Milchquote Apr Okt Apr Okt 01 Apr Okt Apr Okt 03 Apr 04 Okt Apr Okt 05 Milchquotenpreis Deutschland (gew. Durchschnittpreise West/Ost) Apr Okt 06 Apr 07 Okt Apr 08 Okt Apr Okt Apr Okt 10 Trendfortschreibung Milchquotenpreis bis WJ 2014/ Apr 11 Okt Apr Okt 12 1 Apr 13 3 Okt Apr 14 Okt 14 Quelle: ife Forschungszentrum für Ernährungswirtschaft, Kiel, auf Basis der Mitteilung der Übertragungsstellen 02. Nov. 2014

3 Milchanlieferung an deutsche Molkereien

4 Börsen Vorlagen - Nr.: 7 Börsen Vorlagen - Nr.: 8

5 Fakten-Check Neuseeland (Deutschland) Milcherzeuger (77.700) 5,3 Mio. Kühe (4,3 Mio.) 413 Kühe im Schnitt (56) 4900 l im Schnitt (7.400 kg) 20,6 Mio. t Milch (32,2 Mio. t) 95 % Exportquote (46 %) Quelle: top agrar Milchmengenzuwachs in der EU bis 2020 Bis 2020 könnte die EU ca. 20 Mrd. kg zusätzlich prod. ~ Mehrbedarf Chinas Voorbergen, NL

6 Indien deckt Skandal um gepanschte Milch auf (NEU-DELHI, Januar 2012) Mehr als zwei Drittel der indischen Milch ist nach Angaben der Lebensmittelbehörde des Landes gepanscht. Eine Studie belegt, dass fast 70 % von untersuchten Milchproben aus 33 Bundesstaaten mit zum Teil schädlichen Substanzen versetzt. Die Milch wurde demnach mit Wasser, Magermilchpulver, Fett, Glukose, Salz oder sogar Reinigungsmittel gestreckt. Besonders hoch war der Anteil der gepanschten Milch in Städten. Während dort fast 70 % der Stichproben gepanscht waren, wurden in ländlichen Gegenden in jeder dritten Stichprobe Zusatzstoffe entdeckt. Indien ist der größte Milchproduzent weltweit. In dem Land sorgten Fälle von gepanschter Milch bereits in der Vergangenheit für Schlagzeilen starben sechs Kinder im Osten des Landes. Die Behörden führten die Tode auf gepanschte Milch zurück, die die Kinder in der Schule getrunken hatten. Schleswig-Holstein M ecklenburg-vorpommern Hamburg Lüneburg Bremen W eser-ems Brandenburg Berlin Hannover Sachsen-Anhalt M ünster Detmold Braunschweig Düsseldorf Direktionsbezirk Leipzig Arnsberg Direktionsbezirk Dresden Kassel Thüringen Köln Direktionsbezirk Chemnitz Gießen Milchkuhbestandsdichte in Deutschland Koblenz Unterfranken Trier Darmstadt Rheinhessen-Pfalz M ittelfranken Saarland Oberfranken Oberpfalz nach Kreisen 2010 Stuttgart Karlsruhe Niederbayern Schwaben Tübingen Freiburg Oberbayern

7 % Anteil an der deutschen Milcherzeugung Mai 2014 Entwicklung der Herdengrößen in Deutschland Herdengröße : , , , , ,4 > ,5 Quelle: Destatis Börsen Vorlagen - Nr.: 14

8 Entwicklung des Unternehmensergebnis bei Milchviehbetrieben nach Bestandsgrößen Betriebsform/ -typ Anzahl Betriebe Anzahl AK Ø-Bestand Milchkühe Milch kg/kuh UE/ Betrieb 13/14 14/15 zum Vorjahr % Milchviehbetriebe insg ,55 103, , Kühe 34 2,56 49, , Kühe 37 2,54 69, , Kühe 45 2,28 89, , Kühe 49 2,52 117, ,8 > 140 Kühe 55 2,52 200, ,7 Börsen Vorlagen - Nr.: 15 Fläche - essentieller Produktionsfaktor - unvermehrbar - immobil - Kauf- und Pachtpreise stark gestiegen: Flächenverzehr durch Bebauung zukünftig über Greening weitere Verknappung weltweit steigender Nahrungsmittel- und Flächenbedarf Geldanlage in Sachwerte 1200 /60000 =2 % Rendite regional: Zunahme Tierbestände u. Biogasanlagen

9 Flächenkosten in der Milchproduktion Pacht Kosten 300 /ha 3 Cent/kg 400 /ha 4 Cent/kg 700 /ha 7 Cent/kg Pachtpreise: Je 100 /ha steigen die Produktionskosten um 1 Cent/kg 400 Selbstversorgungsgrad für Milchprodukte 2013 in Prozent (%) Milch insgesamt Magermilchpulver Käse EU-27 D Quelle: molkerei industrie Juli 2015 S.32

10 Fonterra Global Dairy Trade (GDT) Auction Vollmichpulver Wasserfreies Milchfett Magermilchpulver

11 Marktanteile von Bioerzeugnissen in 2013 Anteil der privaten Einkaufsmenge an Produkten aus ökologischer Erzeugung 2013 in Deutschland

12 Anlieferung von Öko-Milch an Molkereien in Deutschland seit in1.000 t Quelle: Eigene Darstellung nach BLE/BMELV, AMI, LEL, 2012 Kosten der Grünfuttergewinnung- geringe Kosten aber schwankende Leistung Probleme : - Große Herden - Weite Treibwege - Zeitaufwand beim Treiben - Straßenquerung : Gefahren! - Futterqualität = Leistung - Arbeitswirtschaft - Seuchenrisiko z.b. BHV1 BVD - Blauzunge etc.

13

14 Milch- und Futterpreise laufen nicht parallel!!

15 El Niño bietet Potenzial für höhere Milchpreise DJ Nr. 228 vom In Neuseeland legten die Milchpulver-Futures seit Mitte Okt. 15 im Rahmen einer Rally um 11 Prozent zu. El Niño kann in Südostasien zu erheblicher Trockenheit und gleichzeitig in Nordamerika zu Überschwemmungen führen. El Niño bereitet den Regionen Neuseelands, in denen Milch produziert wird, weiterhin Sorgen. Der Boden in der wichtigsten Milchregion des Nordens, Waikato, ist sehr viel trockener als zu dieser Jahreszeit normal wäre. Und auch im südlichen Canterbury ist es trocken, wenn nicht sogar viel zu trocken. Vorzüge des klass. Familienbetriebes Überdurchschnittliche Motivation der MA Verantwortungsbewußtsein Hohe Arbeitsproduktivität je Akh oder MA flache Hierarchien, rasche Reaktion Hohe Flexibilität z. B. in Arbeitsspitzen gute Arbeitsorganisation Gleichen Größenvorteile vieler Agrarunternehmen aus!!!

16 Zusammenfassung Situationsanalyse - Strukturwandel in der Milchviehhaltung wird sich fortsetzen - Betriebe werden unter Schwankungen weiter wachsen Sicherung des notwendigen Betriebseinkommens erfordert Preisabsicherung Familienbetriebe: ca Kühe Betriebe mit festen Mitarbeitern: ab < 150 Kühe - Investitionen in Stallneubauten mit moderner Technik erforderlich Verbesserung des Tierwohls Optimierung der Arbeitswirtschaft Wer investiert, macht Fehler - wer gar nicht investiert, macht aber einen größeren Fehler! Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!