Suppen. Schwarzwälder Kartoffelsuppe mit Rauchschinken (Pökelsalz, Sellerie, Milch) 6,50 6,50
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- Elsa Morgenstern
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1 Vorspeisen Herbstliches Salatbukett mit warmem Ziegenkäse in der Honig-Mandelkruste, dazu Chutney von Orangen und Preiselbeeren ( Sellerie, Schwefel, Senf, Schalenfrüchte ) Nach unserem Hausrezept geräucherter Lachs mit Soße von Forellenkaviar, dazu ein kleines Salatbukett (Milch, Fisch, Sellerie, Nüsse, Schwefel, Senf) Provenzalischer Fischsuppentopf mit Riesengarnelen, Safran und Tomaten, dazu Knoblauchbrot (Milch, Weizen/Gluten Fisch, Weichtiere, Krebstiere, Sellerie, Farbstoff) Tatar von Baliklachs und Rinderfilet mit kleinem Salatbukett in Burgundervinaigrette und Senfcreme (Sellerie, Ei, Schwefel, Senf, Milch, Gluten) 17,50 Unsere Gäste die von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind, finden die von ihnen benötigten Informationen direkt unter den Gerichten. Vorsichtshalber weisen wir darauf hin, dass alle unsere Gerichte Spuren von Allergenen enthalten können.
2 Suppen Schwarzwälder Kartoffelsuppe mit Rauchschinken (Pökelsalz, Sellerie, Milch) 6,50 Tafelspitzsud mit Wurzelgemüse und gefülltem Kräuterflädle (Ei, Sellerie, Milch, Weizen/Gluten) 7,00 Aufgeschlagene Kokos-Currysuppe mit glasierten Chiligarnelen (Sesam, Soja, Sellerie, Milch, Weizen/Gluten) 8,00 Kürbiscremesuppe mit Kernöl und gegrillter Paprika (Weizen/Gluten, Sellerie, Milch) 6,50
3 Fischgerichte Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf Gemüse von Alblinsen, dazu Soße von Champignons und Senfkörnern, und in der Schale gegarte Drillinge (Milch, Sellerie, Schwefel, Gluten/Weizen) 34,50 Gebratenes Steinbuttfilet auf Blattspinat mit kleinem Petersilien-Zitronensalat, dazu Tomatenbutter und geschmorte Knoblauchkartoffeln (Ei, Milch, Weizen/Gluten, Sellerie) 36,50 Gebratene Salzwassergarnelen auf Safranrisotto mit Jus von Krustentieren, dazu ein Gemüsearrangement (Milch, Sellerie, Krebstiere) 34,50
4 Fleischgerichte Gebratene Hirschkalbslendchen mit Pilzen und Soße von Mirabellengeist, dazu herbstliches Gemüse und Handspätzle (Milch, Weizen/Gluten, Sellerie, Senf, Ei ) 33,50 Gebratene Hirschkalbsschnitzel mit Kruste von kandierten Oliven und Kubebenpfeffer, dazu Kaffeeöljus, herbstliches Gemüse und Kartoffel-Gorgonzolakrapfen (Milch, Weizen/Gluten, Sellerie, Senf, Ei ) 32,50 Gegrillte Lammfilets auf Jus von gegrillter Paprika, dazu ein Gemüsearrangement und geschmorte Knoblauchkartoffeln (Milch, Sellerie, Gluten/Weizen) 29,00 Gegrilltes Filetsteak vom Weiderind mit Pfefferkruste und Burgundersoße, dazu Kartoffelgratin und Blattsalate in Nussvinaigrette (Milch, Weizen/Gluten, Sellerie, Senf, Schwefel ) 37,00
5 Unser Öschberghofmenü Herbstliches Salatbukett mit warmem Ziegenkäse in der Honig-Mandelkruste, dazu Chutney von Orangen und Preiselbeeren ( Sellerie, Schwefel, Senf, Schalenfrüchte ) Gebratene Hirschkalbslendchen mit Pilzen und Soße von Mirabellengeist, dazu herbstliches Gemüse und Handspätzle ( Ei, Milch, Weizen/Gluten, Sellerie, Senf ) Tiramisu vom Bodenseeapfel mit Glühweineis ( Nüsse, Milch, Ei, Gluten) 48,00
6 Unser Menü aus Land und Meer Tatar von Baliklachs und Rinderfilet mit kleinem Salatbukett in Burgundervinaigrette und Senfcreme ( Sellerie, Ei, Schwefel, Senf, Milch, Gluten) Gebratenes Steinbuttfilet auf Blattspinat mit kleinem Petersilien-Zitronensalat, dazu Tomatenbutter und geschmorte Knoblauchkartoffeln ( Ei, Milch, Weizen/Gluten, Sellerie) Halbgefrorenes von Mandelkrokant mit eingelegten Gewürzmandarinen ( Nüsse, Milch, Ei, Weizen/Gluten) 48,00
7 Dessert Tiramisu vom Bodenseeapfel mit Glühweineis ( Nüsse, Milch, Ei, Gluten) 9,50 Sorbet von Mango und Passionsfrüchten auf kleinem Früchteragout 8,00 Gebrannte Vanillecreme mit eingelegten Beeren, frischen Früchten und Himbeersoße ( Ei, Milch) 8,00 Halbgefrorenes von Mandelkrokant mit eingelegten Gewürzmandarinen ( Nüsse, Milch, Ei, Weizen/Gluten) 9,50 Großer Dessertteller nach Art des Hauses ( Ei, Milch, Weizen/Gluten, Nüsse) Arrangement von frischen Früchten mit Kirschwasser Auswahl gereifter Rohmilchkäse ( Milch, Weizen/Gluten, Nüsse) 12,50
Vorspeisen 13,50 13,50
Vorspeisen Hausgeräucherte Flugentenbrustscheiben mit kleinem Ackersalat, Nussvinaigrette und Orangenpreiselbeeren ( Pökelsalz, Sellerie, Nüsse, Schwefel, Senf) Nach unserem Hausrezept geräucherter Lachs
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Aperitifs Sherry dry (Emilio Lustau) 3,80 Sherry medium (Osborne) 3,80 Martini Dry/Bianco/Rosso 4,80 Aperol Spritz 6,20 Hugo 6,90 Vorspeisen White Tiger Garnelenschwänze 12,70 in Knoblauch, Chili und Zwiebeln
MehrWinter-Menü. Weinempfehlung. Karl Schmidt Weissburgunder, Nahe 0,1 l 3,20 0,25 l 6,00 D`Vine Nero D`Avolo, Sizilien 0,1 l 3,20 0,25 l 6,00
Winter-Menü Feldsalat im Walnuß-Dressing angemacht mit gebratenen Entenstücken Kalbsrücken vom Vollmilch-Kalb auf Steinpilz-Sahnesauce, Broccoli-Röschen und Kroketten Zwetschgen-Röster mit hausgemachtem
MehrSMART Tagen im ATLANTIC Hotel LÜBECK
tagungsbuffets Buffets sind eine gute Alternative zum klassischen Menü und bieten Ihnen eine Auswahl an Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts, die Ihnen unser Küchenteam vom Restaurant SALIS frisch und
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Vorspeisen Bunte Blattsalate und knackiges Gemüse mit Sylter Dressing und Vollkorncroûtons 6,00 Gegrillter Ziegenkäse, mit Thymianhonig glasiert, an marinierten Salatherzen und Tomatenvinaigrette Schleifen
MehrSchoko(-lade) macht glücklich.
Schoko(-lade) macht glücklich. Auf dieser Seite finden Sie regelmäßig wechselnde Gerichte, bei denen unser Küchenchef und sein kreatives Team Schokolade in den verschiedensten Variationen mit einfließen
MehrBITTE BEACHTEN SIE UNSER TAGESANGEBOT VOM SPIEGEL IM HAUPTRAUM - Dort finden Sie täglich, eine Auswahl von Vorspeisen, Hauptgang und Dessert.
Unsere Vorspeisen Kürbis-Crème-Brûlée mit Kräuterseitlingen 11,50 Frisches Beeftatar mit geröstetem Schwarzbrot und Wachtelei Vorspeise: 14,50 Hauptgang: 24,50 Fjordforelle Sous-vide auf Selleriepüree
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Schoko(-lade) macht glücklich. Auf dieser Seite finden Sie regelmäßig wechselnde Gerichte, bei denen unser Küchenchef und sein kreatives Team Schokolade in den verschiedensten Variationen mit einfließen
MehrIhre Menü-Auswahl in der Woche vom 06. Juli 2015 12. Juli 2015. MONTAG, 06.07.2015 Suppe
Ihre Menü-Auswahl in der Woche vom 06. Juli 2015 12. Juli 2015 MONTAG, 06.07.2015 Maiscremesuppe mit Röstbrotwürfeln A,, 129 3,7 3,8 19,1 Lauch-Orangen- 112,5 9,4 3 4,1 unte Gemüsepfanne mit Spiegelei
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Vorspeisen Knackige Blattsalate und mariniertes Gemüse mit Sylter Dressing und Kartoffelchips 6,00 Tatar vom Rostocker Matjes auf Pumpernickel mit Birnen-Radieschen-Salat und Senfdressing 7,00 Gebackener
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in unserem Landhotel Öffnungszeiten Montag - Samstag ab 14 Uhr Sonn- und Feiertags ab 11 Uhr Gerne öffnen wir unser Restaurant auch an Wochentagen zum Mittagessen (ab 10 Personen) Allergie? Fragen Sie
MehrMittagsmenü. Lunchtime Specials. M2. Sichuan Duck 5 Knusprige Ente mit frischem Gemüse 8,50. M3. Sweet sour Duck Knusprige Ente mit Ananas, süss-sauer
Mittagsmenü Lunchtime Specials Montag bis Samstag, ausser Feiertag Alle Mittagsmenüs mit Vorspeise: Suppe oder Frühlingsrolle Lunchtime specials with starter: soup or spring roll. M2. Sichuan Duck 5 Knusprige
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Vorspeisen & Salate Tafelspitzsüppchen mit dreierlei Einlagen 6,00 Pfifferlingrahm-Süppchen mit Trüffel-Sahne-Haube 6,00 Bunter Salat vom Wochenmarkt Feldsalat in Balsamicodressing geröstete Pinienkerne
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Salate Unser Salat der Saison mit karamellisierten Kernen, Croûtons Kresse und vielen Leckereien (a, c, g) Als Vorspeise Als Hauptgang 9,50 Spanischer Salat mit einer Tapas Variation (1,a,c,g) Arabischer
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MENÜ-AUSWAHL BAYRISCHES BUFFET Brezel und Brötchen mit Gänseschmalz und Butter Krautsalat Bayrischer Kartoffelsalat Krustenbraten mit Pfeffersoße Leberkäse Münchener Weißwurst mit süßem Senf Grillhaxen
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Was vorweg oder als Kleinigkeit Bunter Salat in Himbeervinaigrette mit gebratenem Pilzallerlei und Baguette 1,9,12 Paillard vom Kalbsfilet auf Ruccolasalat mit Pinienkernen, Kirschtomaten und Baguette
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Schön, dass Sie bei uns sind! Liebe Gäste! Herzlich willkommen in unserem Restaurant Unvergesslich! Unser Küchenmotto ist Franken geht Fremd. Hierbei kombinieren wir regionale Produkte und Rezepte mit
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........... kalte Vorspeisen mediterrane Vorspeisenvariation mit Anti Pasti gebackenem Ziegenkäse mit Aprikosendip und fruchtiger Tomatensuppe mit gerösteten Chiasamen Chiabattabrot 9,90 2 gebratene Ziegenkäsetaler
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Liebe Gäste, wir freuen uns über Ihr Interesse, mit uns Ihre Feierlichkeit zu planen. Wir haben Ihnen eine kleine Auswahl an Büffetvorschlägen zusammengestellt. Diese sollen als erste Anregung gelten.
MehrUnser Menü der Saison
Unser Menü der Saison Lauchquiche mit schwarzen Nüssen, Feldsalat und Kürbiskernöl (A,E,D,I) oder Steckrübencrèmesuppe mit Vanille und gebratener Riesengarnele (B,D,L) *** Curry von Süßkartoffel und Mango
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Vorspeisen Pikante Gulaschsuppe mit Brot Rindfleischsuppe mit Brot Tomatensuppe mit Sahnehaube und Brot Hausgemachte Aioli mit Brot 6 Datteln im Speckmantel (2,3,16) Eingelegte Kalamata Oliven mit Brot
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