RESTAURANT ZUM SEILER

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1 RESTAURANT ZUM SEILER RESTAURANT-HOTEL GARTENRESTAURANT Rheinstrasse 93, 4410 Liestal Telefon: , Ihre Gastgeber: Es bedienen Sie: Peter und Jana Seiler Simon und Ljuba Seiler Vito Vasilic Biljana Malisic Martina Jeker Maria Minder Monika Schäublin Unsere Öffnungszeiten: Montag bis Dienstag-Freitag bis Samstag bis Sonntag bis Warme Küche: Montag bis und bis Dienstag-Samstag bis und bis Sonntag bis (durchgehend) SEILER S HOTEL Rheinstrasse 93, 4410 Liestal Telefon , info@seilershotels.ch Es bedient Sie: Karin Braun In unseren Hotelzimmern fühlen sich unsere Gäste sehr wohl. Unsere renovierten Zimmer verfügen über Badezimmer, TV, Telefon, Minibar, Haartrockner und Zimmersafe. Die kostenlose Benützung unserer Parkplätze und des W-Lans versteht sich von selbst. Unser reichhaltiges Frühstücksbuffet ist der optimale Start in einen erfolgreichen Tag.

2 Herzlich Willkommen bei Seilers! Liebe Gäste, Es freut uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen. Gerne verwöhnen wir Sie in unserem neuen, einladenden Ambiente mit Köstlichkeiten aus Küche und Keller und freuen uns, dass Sie sich bei uns wohlfühlen. Beim Einkaufen der Waren legen wir Wert auf hochstehende Qualität und gesunde, saisongerechte Nahrungsmittel, wenn immer möglich aus der Region. Beim Kochen stehen bei uns die traditionellen Zubereitungsarten im Vordergrund. Wir wünschen Ihnen Guten Appetit. Als kleine Information zu unserer Speisekarte: Sie können alle Gerichte als kleinere Portion (ca. ¾ Portion) für den kleinen Hunger oder als normale Portion für den normalen Hunger wählen. Zu jedem Gericht wählen Sie Ihre Beilage nach Lust und Laune. Zu Mittag verwöhnen wir Sie und Ihre Gäste die ganze Woche mit kreativen und schmackhaften Mittagsmenus. Ein kleiner Tipp: Versuchen Sie unseren hausgemachten Kartoffelstock, die hausgemachten Butterspätzli oder unsere feine, hausgemachte Rösti. Einen angenehmen Aufenthalt und en Guete wünschen Familien P. und S. Seiler

3 Feines aus dem Suppentopf Kleinere Portion Portion Hausgemachte Tagessuppe Hausgemachte Gemüsesuppe Hausgemachte Tomatensuppe Bouillon mit Ei Bouillon mit Flädli Bouillon nature Vorspeisen & Salate Kleinere Portion Portion Grüner Blattsalat Gemischter Salat Salatteller Balkansalat mit Tomaten, Peperoni, Lauch und Hüttenkäse an French Dressing Griechischer Salat Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Gurken, Oliven, Bohnen und Schafskäse an Öl-Essig-Dressing, garniert mit Eierscheiben Nizzasalat Verschiedene Blattsalate, Thon, Peperoni, Bohnen, Tomaten, Oliven und Eier, an Öl-Essig-Dressing Kalifornischer Salat Verschiedene Blattsalate, Mais, Gurken, Karotten, Peperoni, mit Brotcoûtons und Pouletstreifen an French-Dressing Crevettencocktail an Cocktailsauce mit Toast und Butter Riesencrevetten in Olivenöl gebraten, mit feinem Mischsalat Walliser Teller Speck, Trockenfleisch, Rohschinken, Käse, Hauswurst Schnecken gratiniert an hausgemachter Kräuterbutter 14.50

4 Ofenfrische, hausgemachte Pizze Kleinere Pizza Pizza Erhältlich: Montag von 17:00 bis 21:00 Dienstag bis Samstag von 17:00 bis 21:30 Sonntag von 17:00 bis 20:00 Vegi-Pizza Tomatensauce, Broccoli, Schwarzwurzeln, Pilze, Mozzarella Napoletana Tomatensauce, Kapern, Oliven, Sardellen, Mozzarella Cacciatore Tomatensauce, Schinken, Salami, Mozzarella Hausart Tomatensauce, Peperoni, Pilze, Mozzarella Quattro Stagioni Tomatensauce, Pilze, Salami, Schinken, Artischocken, Mozzarella Fiorentina Tomatensauce, Spinat, Pilze, Speck, Mozzarella Margherita Tomatensauce, Mozzarella Frutti di Mare Tomatensauce, Crevetten, Thon, Sardellen, Mozzarella Siciliana Tomatensauce, Salami, Zwiebeln, Speck, Mozzarella Al aglio Tomatensauce, Knoblauch, Rohschinken, Peperoni, Mozzarella Prosciutto e funghi Tomatensauce, Schinken, Pilze, Mozzarella Prosciutto Tomatensauce, Schinken, Mozzarella Hawaii Tomatensauce, Schinken, Ananas, Mozzarella Pizza al tonno Tomatensauce, Thon, Peperoni, Zwiebeln, Mozzarella Pizza Orientale Tomatensauce, Crevetten, Ananas, Schinken, Curry, Mozzarella Pizza desiderio Stellen Sie Ihre Pizza selber zusammen, wählen Sie Ihre Zutaten frei Pizza auch zum Mitnehmen August 2016)

5 Pasta und Risotto Kleinere Portion Portion Spaghetti Napolitana an hausgemachter Tomatensauce Spaghetti Carbonara mit Schinken und Ei Spaghetti Holzfäller Art mit Champignons und Steinpilzen, in Olivenöl Spaghetti Asconeser Art mit Kalbfleisch und Pilzen an hausgemachter Tomatensauce Tortelloni gratiniert Spinat-Käsefüllung an Crèmesauce mit Rahm und Käse Weisses Risotto mit Gemüsestäbli und Broccoli Hausgemachte Rösti Kleinere Portion Portion Rösti mit feiner Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce Berner Rösti mit Spiegeleier, Speck und Zwiebeln Walliser Rösti mit Tomaten und Käse überbacken Luzerner Rösti mit Speck, Rahm und Käse überbacken Vegi Rösti mit Gemüsestäbli, Tomatenwürfeli und Spiegeleier Rösti mit Spiegeleier Hausgemachte Butterspätzli Kleinere Portion Portion Spätzli Walliser Art mit Tomatenwürfeli und Rahm, mit Käse überbacken Spätzli Chef Art mit Speck, Champignons und Steinpilzen Spätzli mit Pilzragout (Steinpilzli und Champignons) Gemüseallerlei

6 Fleischklassiker Kleinere Portion Portion Vom Schwein Schweins Cordon (mit Gorgonzola gefüllt, paniert) Gemüsegarnitur, Beilage nach Wahl Schweinsschnitzel paniert Gemüsegarnitur, Beilage nach Wahl Schweinsschnitzel paniert garniert mit verschiedenen Salaten, Beilage nach Wahl Schweinsschnitzel an Pilzrahmsauce Beilage nach Wahl Schweinssteak mit Kräuterbutter Gemüsegarnitur, Beilage nach Wahl Schweinssteak mit Kräuterbutter garniert mit diversen Salaten, Beilage nach Wahl Vom Kalb Kalbs-Cordon bleu Gemüsegarnitur, Beilage nach Wahl Kalbs-Wienerschnitzel paniert Gemüsegarnitur, Beilage nach Wahl Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art Beilage nach Wahl Kalbs-Piccata Milanaise Beilage nach Wahl Kalbsschnitzelchen an Steinpilzsauce Gemüsegarnitur, Beilage nach Wahl Kalbsbratwurst mit feiner Zwiebelsauce hausgemachte Rösti Geflügel (Schweiz) Zartes Schweizer Pouletbrüstli gebraten garniert mit diversen Salaten, Sauce Tartar Beilage nach Wahl Zartes Schweizer Pouletbrüstli an Pilzrahmsauce, Beilage nach Wahl Zartes Schweizer Pouletbrüstli gebraten Gemüsegarnitur, Beilage nach Wahl (Donnerstag, 4. August 2016)

7 Vom Lamm (Neuseeland) Kleinere Portion Portion Zarte Lammfilets an Pfefferrotweinsauce, Blattspinat, Tomate Beilage nach Wahl Vom Rind Zartes Schottisches Rindsfilet an Pfefferrotweinsauce Gemüsegarnitur, Beilage nach Wahl ca 130g ca 160g Zartes Schottisches Rindsfilet an Pfefferrotweinsauce garniert mit diversen Salaten, Beilage nach Wahl ca 130g ca 160g Zartes Schottisches Entrecôte Prime Rib mit hausgemachtem Kräuterbutter Gemüsegarnitur, Beilage nach Wahl ca 150g ca 200g Zartes Schottisches Entrecôte Prime Rib mit hausgemachtem Kräuterbutter garniert mit diversen Salaten, Beilage nach Wahl ca 150g ca 200g Zartes doppeltes Schottisches Rindsfilet (Chateaubriand) 200g pro Person mit Kräuterbutter, Pfefferrotweinsauce und Sauce Béarnaise Gemüsegarnitur, Beilage nach Wahl, in zwei Gängen serviert pro Person Beilagen zu den Fleischgerichten zur Wahl: Pommes frites, Hausgemachte Rösti, Hausgemachter Kartoffelstock Kartoffelcroquetten, Salzkartoffeln Hausgemachte Butterspätzli, Butternüdeli Tomatenspaghetti oder Butterspaghetti Weisses Risotto oder Safranrisotto, Butterreis Herkunft / Deklaration Kalbfleisch Schweinefleisch Rindfleisch Eglifilets Zanderfilets Riesencrevetten Poulet Lamm Schinken Schweiz Schweiz Schottland / Schweiz Estland Estland / Schweiz Vietnam Schweiz Neuseeland, Australien Pizzaschinken, Hinterschinken (Donnerstag, 4. August 2016)

8 Aus See und Meer Kleinere Portion Portion Eglifilets mit Mandeln Blattspinat, Salzkartoffeln, Tartarsauce Eglifilets frittiert Blattspinat, Salzkartoffeln, Tartarsauce Eglifilets frittiert garniert mit verschiedenen Salaten, Tartarsauce Pommes frites extra 3.00 Salzkartoffeln extra 3.00 Eglifilets frittiert Pommes frites, Tartarsauce Fisch Duo Egli- und Forellenfilets in Olivenöl gebraten auf Safranrisotto, garniert mit Broccoliröschen Forellenfilets in Olivenöl gebraten Nizza Art mit Tomatenwürfeli und Oliven, Blattspinat und Salzkartoffeln Riesencrevetten in Olivenöl gebraten garniert mit diversen Salaten und Butterreis Riesencrevetten mit Spaghetti an Crémesauce mit Tomatenwürfeli und Kräutern Riesencrevetten, auf Safranrisotto mit Tomatenwürfeli Für unsere kleinen Gäste Chicken Nuggets, Pommes frites Paniertes Schweinsschnitzel Pommes frites Schweinsschnitzel an Pilzrahmsauce Hausgemachte Spätzli Pommes frites mit Ketchup 6.00 Hausgemachte Spätzli mit Pilzrahmsauce 10.50

9 Nicht nur für Vegetarier Kleinere Portion Portion Bunter Gemüseteller mit Petersilienkartoffeln und Spiegelei Walliser Rösti mit Tomaten und Käse überbacken Vegi Rösti mit Gemüsestäbli, Tomatenwürfeli und Spiegelei Hausgemachte Rösti mit Spiegeleier Omelette mit Champignons Käseschnitte mit Tomaten und Spiegelei Hausgemachter Kartoffelstock mit Champignons, Steinpilzli und Gemüsestäbli, an Kräuterrahmsauce Spaghetti Holzfäller Art mit Champignons und Steinpilzen an Olivenöl Spaghetti Napolitana an hausgemachter Tomatensauce Tortelloni gratiniert Spinat-Käsefüllung an Crèmesauce, mit Rahm und Käse, gratiniert Hausgemachte Spätzli Walliser Art mit Tomatenwürfeli, Rahm, mit Käse überbacken Hausgemachte Spätzli mit Pilzragout (Steinpilzli und Champignons) Gemüseallerlei Weisses Risotto mit Gemüsestäbli und Broccoli Vegi Pizza Tomatensauce, Broccoli, Schwarzwurzeln, Pilze, Mozzarella Pizza Margherita Tomatensauce, Mozzarella Pizza Hausart Tomatensauce, Peperoni, Pilze, Mozzarella

10 Für den kleinen Hunger Kleinere Portion Portion Walliser Teller Speck, Käse, Trockenfleisch, Rohschinken, Hauswurst Wurstsalat einfach 9.50 Wurstsalat einfach mit Käse Wurstsalat einfach Pommes frites Wurstsalat garniert Wurstsalat garniert Pommes frites Wurstsalat einfach mit Käse Pommes frites Wurstsalat mit Käse, garniert Wurstsalat mit Käse, garniert Pommes frites Thonsalat garniert Bauernspeck, fein geschnitten Käseteller Sandwich Schinken, Salami oder Käse 5.20 Belegte Brötchen Spargel, Ei, Schinken, Salami oder Sellerie 5.20

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