Speisenkarte Bioland Wirtshaus Konfetti

Transkript

1 Kleines Continental- Frühstück Tasse Kaffee, Kakao oder Tee 1 Baguettebrötchen mit Butter, dazu Marmelade oder Honig oder Samba 3,80 Aufpreis für Vollkornbrötchen 0,50 Kleines Comfort- Frühstück Pott Kaffee, Kakao oder Tee 1 belegtes Baguettebrötchen mit Nussschinken Salami oder Käse 5,20 Bio-Winzerfrühstück Pott Kaffee, Kakao oder Kännchen Tee 2 Rühreier mit Nussschinken, dazu 1 Baguette- oder Vollkornbrötchen 6,00 Großes Continental- Frühstück Pott Kaffee nach Wahl, Kakao oder Kännchen Tee, 2 Baguettebrötchen mit Butter, Marmelade, Honig und Samba 6,10 Wellness-Frühstück Pott Kaffee nach Wahl, Kakao oder Kännchen Tee, fruchtiges Vier-Korn-Müsli mit Joghurt und Obst 5,50 Verwöhn-Frühstück Pott Kaffee nach Wahl, Kakao oder Kännchen Tee, 1 Glas Orangensaft,3 Brötchen nach Wahl, Butter, Marmelade, Honig, Samba, Putenaufschnitt und Käse, Rührei mit Schinken oder mit Champignons 10,90

2 Gaukler-Frühstück Pott Kaffee nach Wahl, Kakao oder Kännchen Tee, 2 Brötchen nach Wahl, Butter, Marmelade, Honig und Samba, Portion Salami, Schinken und/oder Käse 7,70 Schlemmerfrühstück für Zwei Piccolo Secco, 1 Karaffe Orangensaft 0,25l, Pott Kaffee nach Wahl, 23,50 Kakao oder Kännchen Tee, Brötchenkorb, Butter, Marmelade, Honig und Samba, 2 hart gekochte Eier, Schinken, Salami und Käse, sowie 1 Vitamineschälchen Schlemmerfrühstück für 1 Person 12,90 Schlemmerfrühstück für Gruppen ab 4 Personen Frühstück zum Selber Basteln Heiße Getränke im Überblick Euro Tasse Kaffee 1,90 Pott Kaffee 2,90 Cappuccino 2,40 Milchkaffee 2,80 Tasse Tee (28 Sorten) 2,10 Kanne Tee (3 Tassen) 3,90

3 Pott heiße Schokolade 2,70 Latte Macchiato 2,90 Frühstücksbeilagen Euro Portion Ciabatta 0,90 Baguettebrötchen 0,60 Dinkel-Vollkornbrötchen 0,90 Portion Butter ca 20 g 0,70 Portion Marmelade 0,70 Portion Honig 0,90 Portion Samba (Schoko-Nusscreme) 0,90 1 gekochtes Ei 1,30 2 Rühreier mit Schinken, Brötchen 3,90 2 Rühreier mit frischen Champignons 3,90 1 belegtes Brötchen mit Nussschinken, Paprikasalami oder Käse Portion Nussschinken, Paprikasalami oder Goudakäse Vier-Korn-Müsli mit Joghurt und Früchten 3,10 3,40 3,60 Töpfchen Magerquark natur 1,40 Vitamine-Schälchen 2,10 Portion Putenaufschnitt 3 Scheiben 2,10

4 Suppen Seit einigen Jahren erfährt die Suppenkultur nach langer schmählicher Vernachlässigung wieder kulinarische Beachtung. Auch wir denken, dass eine feine Suppe ein vorzüglicher Auftakt zu einem guten Essen ist. Aber auch als kräftige Zwischen- oder Vollmahlzeit kann sie so richtig satt machen. Wir bieten Ihnen daher immer wieder wechselnde Köstlichkeiten aus unserem Suppentopf. Auf unseren Tafeln und beim Service erfahren Sie, was als Tagessuppe heute für Sie dampft. Suppen mit hausgebackenem Ciabatta kleiner größer Suppentopf des Tages, siehe Tafel 3,70 5,00 Pfälzer Kartoffelsuppe mit Möhren und Majoran*** 3,70 5,00 Aufpreis für Wiener Würstcheneinlage ,90 ***glutenfrei Vorspeisen und Appetithäppchen Ohne Fleisch Schwarze Kalamata-Oliven im Tonschälchen, Ciabatta 2,90 Grüne Oliven, gefüllt mit Paprika und Knobi, Ciabatta 3,70 Aijoli Knoblauchmayonnaise mit Ciabatta 2,70 Bruschetta nach Art des Hauses mit Tomatensugo und Parmesan 4,20

5 Maître Flambée - Original Elsässer Flammkuchen* Unsere neuen Original Elsässer Flammkuchen-Teigböden erhalten wir von der Manufaktur Maître Flambée. Die Firma steht für Taigböden aus regionalem Weizen ohne chemische Konservierungsstoffe. Nach dreijähriger freundschaftlicher Geschäftsbeziehung werden aufgrund unserer Initiative die Flammkuchenrohlinge ebenfalls in hervorragender Bio-Qualität hergestellt. Freuen Sie sich bitte mit uns über die ersten Bio-Flammkuchen der Pfalz! Flammkuchen "Elsässer Art" mit Crême, gewürfeltem Schinkenspeck und Zwiebeln Flammkuchen Pizza Margherita mit Tomatensauce, Käse und Oregano überbacken Flammkuchen "Konfetti" mit Crême, Zwiebeln und buntem kurzgebratenem Gemüse Flammkuchen Firenze mit Crême, Blattspinat, Tomaten und Schafskäse Flammkuchen Athen mit Crême, Zwiebeln, Schafskäse, Paprika und Pepperoni Flammkuchen Pizza Diavolo mit Tomatensauce, Käse, Oliven, Salami, Zwiebeln, Knobiöl und Pepperoni Flammkuchen Fröhliche Pfalz mit Rieslingkraut und Häppchen von zwei Scheiben Bioland-Saumagen Der Süße mit Crême, Apfelscheiben, Rosinen, Zimt und Zucker incl. Vorspeise Der Süße mit Crême, wie oben, mit Calvados flambiert incl. Vorspeise 7,90 7,90 8,60 8,90 9,10 9,40 11,10 6,50 8,60 Sonderwünsche für Flammkuchen Knobi-Öl, Oliven oder Champignons - 0,90 Milde Pepperoni, Salami oder geriebener Schafskäse - 1,20 *Unsere Flammkuchen sind keine Bio-Produkte gemäß EG-Öko-Verordnung. Sie werden mit regionalem konventionellen Weißmehl ohne Konservierungsmittel hergestellt. Belegt werden die Böden in unserer Küche mit leckeren Bio-Zutaten und Bio-Gewürzen.

6 Knackfrische Salate mit Ciabatta incl. Vorspeise Bruschetta oder Tagessüppchen Alle Blattsalate und das Gemüse für die Rohkostsalate beziehen wir 2-3 mal pro Woche erntefrisch von unseren Bioland-Partnerbetrieben Martinshof und Blattlaus. Alle Lebensmittel werden handwerklich in unserer Küche verarbeitet ohne chemische Konservierungs- und Zusatzstoffe. Alle Dressings sind hausgemacht und von hochwertigen Zutaten. kleiner größer Blattsalate der Saison mit Joghurt-Marinade 5,10 7,10 Gemischter Salat mit Blattsalaten und Rohkostsalaten Joghurt- Marinade Gemischte bunte Rohkostsalate, nach Art des Hauses angemacht Gemischte Marktsalate mit knusprigen Grünkernbratlingen, Joghurt-Marinade Frische Bioland-Steinchampignons auf Blattsalat der Saison, Senfvinaigrette Bunte Marktsalate mit gebackenen Schafskäsewürfeln,Joghurt- Marinade Bunter Wellness-Salat mit gebratenen Seelachsfiletstücken*,Meerettichrahmdr Gemischte Marktsalate mit einer würzigen Frikadellen, Joghurt- Marinade Gegrillte Garnelen* auf bunten Marktsalaten mit Balsamicocreme, Senfvinaigrette Gemischte Marktsalate mit zwei würzigen Frikadellen, Joghurt- Marinade Gemischte Marktsalate mit gebratenen Putenbruststreifen Himbeervinaigrette Gourmet-Salat von gemischten Marktsalaten mit gebratenem Atlantik- Öko-Lachsfilet** (140 g) und Meerettichrahmdressing 6,10 8,10 6,30 8,30 7,00 9,00 8,60 10,60 8,90 10,90 9,00 11,00 9,10 11,10 9,90 11,90 11,60 13,60 9,90 11,90 12,30 14,30 Preisnachlass bei Verzicht auf Vorspeise - 0,50

7 Nach Belieben können Sie folgende Dressings zu Ihren Salaten wählen: 1.) Salz, Pfeffer, kaltgepresstes Olivenöl und Balsamico-Essig zum Selbstmarinieren 2.) hausgemachte fruchtige Himbeervinaigrette 3.) Meerettich-Sahne-Dressing 4.) Joghurt-Marinade mit einem kleinen Hauch Knobi-Duft und etwas Mayonaisse - Senfvinaigrette mit weißem Balsamico * Der von uns verwendete Seelachs ist nicht aus kontrolliert ökologischer Aufzucht ** Unser echter Lachs stammt von Naturland-kontrollierten Zuchtanlagen im Atlantik Desserts und Crêpes zum Naschen Euro Rostige Ritter im Zimtmantel mit Vanille-Eiskugel und Himbeermus, kleine Portion Rostige Ritter im Zimtmantel mit Vanille-Eiskugel und Himbeermus, größere Portion Süßer Flammkuchen mit Apfelscheiben, Rosinen, Zimt und Zucker² ohne Vorspeise 3,50 4,80 6,00 Süßer Flammkuchen, wie oben, mit Calvados flambiert 8,10

8 Kleine Eiskarte Euro Kugel Eis nach Wahl aus Vanille, Schokolade oder Erdbeersorbeteis 1,50 Kleines gemischtes Eis mit 2 Kugeln 3,00 Eiskaffee mit Espressokaffee, Vanilleeis und Sahnehaube 3,90 Eisschokolade mit Kakao, Schokoeis und Sahnehaube 3,90 Schokoeisbecher mit Sahne und Schokosauce* 4,50 Mittleres, gemischtes Eis mit drei Kugeln 4,50 Yoghi Wellness Becher mit Erdbeersorbeteis, Naturjoghurt und Himbeermus Heißer Sommertraum mit Vanilleeis, heißen Himbeeren und Sahne 5,10 5,30 Portion Sahne extra 1,10 Kleine Kuchen- und Tortenauswahl Warme Apfelstreuselecke ohne Sahne, Bio-Konditorei Löwenzahn 2,10 Warme Apfelstreuselecke mit Sahnehaube 2,50 Linzer Torte vom Blech, vegan, Bio-Konditorei Löwenzahn 2,60 Nussecken, Demeter-Bäckerei Kleinsägmühlerhof 2,50 Saison-Torte nach Jahreszeit und Angebot, Demeter-Bäckerei Kleinsägmühlerhof 2,80 * Schokosauce und Calavados sind nicht aus ökologischer Erzeugung *² Wir verwenden hellen Vollrohrzucker